@AAAA 問：

為什么睡覺時會突然抖一下，好像驚醒了，又似乎沒醒?

小王（江漢大學藥學專業(yè)學生） 答：

這種情況被稱為“睡眠抽搐”，是一種非常普遍的現(xiàn)象。它通常發(fā)生在人們入睡的時候，也可能發(fā)生在睡眠中的某個階段或將要醒來時。

雖然導致睡眠抽搐的原因還不完全清楚，但有些研究表明，它可能與身體進入深度放松狀態(tài)時的肌肉收縮有關。這種狀態(tài)被稱為“肌肉松弛”，是身體進入快速眼動（REM）睡眠階段之前的一種自然反應。當身體進入肌肉松弛狀態(tài)時，大腦可能會誤認為身體正在墜落或者失去平衡，便發(fā)送出一個信號，讓身體突然收縮一下以保持平衡，于是，你感到一陣抖動或者跳動。

睡眠抽搐通常是無害的，不用急著治療。但如果你感到擔心或者它已經影響了你的睡眠質量，可以嘗試做一些拉伸動作、改變睡姿或者減少攝入咖啡因等來減少抽搐。如果你對此仍有疑慮，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生。

沈瑞宇（湖州市第二中學） 問：

從“椰樹牌椰汁”到“西瓜椰椰”，還有“生椰拿鐵”，為什么飲品界的“含椰率”這么高？

阮光鋒（科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任） 答：

“生”這個詞給人“新鮮”“天然”“無添加”的感覺，但實際上，生椰子是用來劈開取椰子水的，成熟的椰子才有厚實的椰肉來榨取椰奶和椰漿。這里的“生”和“熟”，指的是果實是否成熟。

其實，廣告中的“生椰”通常指椰奶，也就是我們平時喝完椰子水、砸開椰殼后取出里面的白色椰子肉打碎加水生成的，這也是大家從小喝到大的椰樹牌椰汁的生產過程。比起椰子水，椰奶的顏色和味道都要濃郁得多。椰奶通常都是乳白色的，入口有濃濃的椰子香味，口感柔滑而不失厚重，能夠撐起一杯飲品的主要風味?！拔鞴弦薄懊⒐本褪俏鞴?、芒果汁里加了點椰奶。

椰奶有它的特點。一方面，它的味道獨特，能給大家新鮮的享受；另一方面，對有嚴重乳糖不耐受、喝加牛奶的拿鐵容易腹瀉的人來說，生椰拿鐵可以在一定程度上免除這種煩惱。不過，現(xiàn)在商業(yè)化生產的椰乳，很多可能只是脂肪乳化加糖的產物，脂肪多，添加糖多，蛋白質低于牛奶，鈣含量遠低于牛奶……

在此還需要特別提醒大家一點：椰肉的脂肪含量高達三分之一，跟五花肉的水平差不多。而且，椰子油90%是飽和脂肪，大量食用不僅容易發(fā)胖，還會增加得心血管疾病的風險。所以，椰汁雖好喝，但真的不像某些商家暗示的那么“健康”。適量喝問題不大，可別一不留神喝太多！

王沈偉（杭州職業(yè)技術學院） 問：

為什么說“21 天養(yǎng)成一個好習慣”？我們不能僅花3 天、10 天、15天養(yǎng)成好習慣嗎？

李世佳（華東師范大學心理與認知科學學院副教授） 答：

“21 天養(yǎng)成習慣”的說法可能起源于麥克斯韋·馬爾茨（Maxwell Maltz）在1960 年出版的《心理控制論》（Psycho-Cybernetics），他在觀察做過肢體截肢或整形手術的患者時指出：“一個舊的心理形象消失，一個新的心理形象確立，至少需要21 天?！边@個21 天是做手術的患者接納自己新形象的時間，和新習慣的形成毫無關聯(lián)，但不知為什么就逐漸形成了現(xiàn)在的說法。

2010 年，倫敦大學的菲利帕·拉利（Phillippa Lally）等人研究了96 名志愿者在12 周內的習慣形成規(guī)律，發(fā)現(xiàn)習慣形成的時間因人而異，從18 到254 天不等。

影響新習慣形成的因素很多，取決于個人的動機和能否堅持的實際條件，也取決于這個習慣自身的特點——例如，阿納斯塔西婭·布亞爾斯卡婭（Anastasia Buyalskaya）等人在2023 年4 月發(fā)表的研究結果顯示，在調查了3 萬多名健身房會員和3000 多名醫(yī)院工作人員后發(fā)現(xiàn)，健身習慣的養(yǎng)成大概需要6個月時間，而養(yǎng)成在醫(yī)院勤洗手的習慣只需要幾周。

對大多數人來說，養(yǎng)成相對簡單的習慣所需的時間更短，例如前兩年出門要戴好口罩。但緊迫性沒有那么強、需要付出更多努力的習慣，可能需要更長時間來養(yǎng)成，例如運動、早睡早起、每天背單詞。

同時，為了確定是否養(yǎng)成新習慣，也需要較長時間來觀察——3 天可能是最經不起考驗的時間，畢竟“三天打魚兩天曬網”或者“三分鐘熱度”，都不能算成功地養(yǎng)成了習慣。

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