1961年2月6日至8日，毛澤東南下調(diào)查，到達(dá)杭州。他把六個大區(qū)書記和華東各省、市委第一書記找到一起聽取匯報。其中一個重要內(nèi)容，就是公共食堂問題。

在杭州到紹興的專列上，大家對辦公共食堂一片贊揚(yáng)，唯獨中共中央華東局書記處書記江渭清沉默不語。毛澤東注意到這個情況，便問：“渭清同志，他們都講辦食堂好，唯獨你不講話，這是什么道理？”江渭清回答：“我不好發(fā)言?！泵珴蓶|聽出了江渭清的言外之意，就鼓勵說，有什么意見都可以講。不抓辮子，不打棍子，不戴帽子。既然毛澤東講了“三不”，江渭清便放開膽子講了。江渭清說：“大家都講食堂怎么好。要我來講，是怎么不好?！?/p>

江渭清具體講了辦公共食堂有三個“不好”。他對毛澤東說：“您老人家曾講，要‘平時吃稀，農(nóng)忙吃干，老弱干輕活的吃稀，青壯年干重活的吃干。大辦食堂以后，不分老少，不管活輕活重，都在一個大鍋里吃，一年吃了兩年糧，全年口糧幾個月就吃光了，吃不起?！?/p>

毛澤東伸出一個手指，打著手勢說：“這是一，第二呢？”江渭清說：“農(nóng)民一家一戶過日子，每戶挖點野菜，剩湯剩飯什么的就能養(yǎng)一頭豬?，F(xiàn)在辦公共食堂，不許養(yǎng)雞養(yǎng)鴨、養(yǎng)豬、養(yǎng)羊，結(jié)果沒有蛋吃，沒有肉吃?！?/p>

毛澤東伸出第二個手指：“這是二，第三呢？”江渭清說：“吃食堂浪費(fèi)大得不得了！各家各戶燒飯時，對鍋灶碗盆十分愛護(hù)。辦了食堂，鍋灶經(jīng)常壞，碗筷隨手丟。許多食堂要經(jīng)常買鍋添碗置灶具……”

毛澤東聽江渭清這么講，就轉(zhuǎn)頭問坐在一邊的周恩來：“渭清的意見對不對？”周恩來說：“他講得有道理?！弊诹硪贿叺暮鷨棠?、田家英也表示贊許。毛澤東對周恩來說：“作兩個決定。一是派喬木、家英分頭到湖南、浙江農(nóng)村作調(diào)查，時間一個月;二是調(diào)查以后，中央開會討論食堂問題。如果渭清講得對，就‘一風(fēng)吹;不對再作別論?！?/p>

經(jīng)過調(diào)查，江渭清的正確意見于5月下旬被中央工作會議上通過的《農(nóng)村人民公社工作條例，〈修正草案〉》（即“農(nóng)業(yè)六十條”）所吸收，中央決定取消農(nóng)村公共食堂。

（摘自《黨史博采》）