沙 青，張 靜，馬學(xué)艷，陳鵬飛，金 武，陳琬雯，李艷萍，聞海波

(1.阜陽市水產(chǎn)發(fā)展中心，安徽 阜陽 236000；2.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無錫214081，3.阜南縣京淮特種水產(chǎn)有限公司，安徽 阜南 236000)

2018年，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心聯(lián)合阜陽市水產(chǎn)管理局等單位首次突破橄欖蟶蚌人工繁育關(guān)鍵技術(shù)，并對橄欖蟶蚌池塘養(yǎng)殖技術(shù)和模式開展相關(guān)試驗(yàn)，總結(jié)了2019—2022年橄欖蟶蚌池塘生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果，以期為橄欖蟶蚌池塘生態(tài)養(yǎng)殖推廣提供參考。通過近4年的養(yǎng)殖示范推廣，橄欖蟶蚌生態(tài)養(yǎng)殖已在安徽、江蘇取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，養(yǎng)殖面積逐步增加，其“不爭地、不增餌”的綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式也越來越受養(yǎng)殖戶關(guān)注并接受。2022年，橄欖蟶蚌入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十大特色水產(chǎn)種質(zhì)資源名錄，未來橄欖蟶蚌的人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景廣闊。

一、材料和方法

1.蚌苗來源

2019年6月，從中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心引進(jìn)橄欖蟶蚌幼苗30萬只，平均殼長1.45厘米，塑料袋充氧密封運(yùn)輸至阜南縣京淮特種水產(chǎn)有限公司養(yǎng)殖。

2.養(yǎng)殖設(shè)施

(1)蚌苗吊養(yǎng)網(wǎng)箱、商品蚌養(yǎng)殖網(wǎng)箱。以竹片制成50厘米×50厘米×15厘米的正方形網(wǎng)箱框架，用網(wǎng)目為2厘米的聚乙烯網(wǎng)片包裹，網(wǎng)箱底部具有“十”字形硬質(zhì)支架，框架底部和側(cè)面縫制塑料膜，塑料膜向網(wǎng)箱正面上翻包裹3厘米，網(wǎng)箱四角用尼龍繩系4個塑料瓶。

(2)底養(yǎng)圍網(wǎng)。在池塘平整的底部區(qū)域制作養(yǎng)殖圍網(wǎng)，寬度1米，將圍網(wǎng)內(nèi)底泥翻耕、敲碎，底泥厚度10厘米，四周用40目聚乙烯密網(wǎng)圍起，圍網(wǎng)下邊埋入底泥10厘米，網(wǎng)上口高于底泥8厘米，防止幼蚌爬出圍網(wǎng)，多個平行排列的圍網(wǎng)區(qū)間隔3米。

(3)底養(yǎng)網(wǎng)箱。采用網(wǎng)目1厘米的活蝦運(yùn)輸籠，蝦籠尺寸為45厘米×60厘米×10厘米，底部鋪塑料紙。

3.養(yǎng)殖方法

蚌苗采用網(wǎng)箱吊養(yǎng)模式養(yǎng)殖，養(yǎng)殖3個月后分苗，隨機(jī)選擇3個網(wǎng)箱統(tǒng)計成活率及生長情況；幼蚌采用池塘吊養(yǎng)、圍網(wǎng)底養(yǎng)、網(wǎng)箱底養(yǎng)3種養(yǎng)殖模式，2021年3月收捕橄欖蟶蚌，隨機(jī)選取3個網(wǎng)箱統(tǒng)計成活率及生長情況。

(1)蚌苗網(wǎng)箱吊養(yǎng)。選擇5 畝黃顙魚池塘，每畝吊養(yǎng)300個網(wǎng)箱，每個網(wǎng)箱內(nèi)放養(yǎng)幼蚌苗200只，將網(wǎng)箱4個浮子分別繞在兩根平行的鋼繩上，相鄰網(wǎng)箱間隔30～40厘米，鋼繩用地樁固定。在網(wǎng)箱底部放入3～5厘米厚的硬黃泥。

(2)商品蚌養(yǎng)殖。①網(wǎng)箱吊養(yǎng)。在10畝黃顙魚池塘，每畝吊養(yǎng)100個網(wǎng)箱，每個網(wǎng)箱放蚌50只，相鄰網(wǎng)箱間隔30～40厘米，網(wǎng)箱底部放入4～5厘米厚的硬黃泥，吊養(yǎng)深度為水下30～40厘米處。②圍網(wǎng)底養(yǎng)。在10 畝南美白對蝦池塘，調(diào)節(jié)池塘水位至30厘米，在池塘底部選擇500米2設(shè)置圍網(wǎng)，將蚌苗均勻播養(yǎng)在圍網(wǎng)內(nèi)，放養(yǎng)密度約為100只/米2。③網(wǎng)箱底養(yǎng)。在10畝南美白對蝦池塘，每畝放100個網(wǎng)箱，每個網(wǎng)箱放蚌50只，網(wǎng)箱底部放入4～5厘米厚的硬黃泥，將網(wǎng)箱放入池塘底部。

二、養(yǎng)殖條件及日常管理

1.養(yǎng)殖條件

橄欖蟶蚌養(yǎng)殖池塘水深1.8～2.5米，水體透明度10～30厘米，pH 7～8.5，溶氧量5毫克/升以上，養(yǎng)殖池塘盡量避免放養(yǎng)鯉魚、青魚及青蝦。

2.日常管理

定期檢查及時清除附著在網(wǎng)箱上的青苔等絲狀藻類，每月檢測水質(zhì)。

根據(jù)池塘條件，按正常養(yǎng)殖投喂飼料，不需要額外投喂飼料。定期使用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，水色以黃綠色或者褐綠色為宜。當(dāng)透明度大于30厘米，可使用生物肥或氨基酸肥水膏肥水；定期使用生石灰調(diào)節(jié)水體pH在7.0～8.5。

每半個月根據(jù)幼蚌生長，在吊養(yǎng)網(wǎng)箱內(nèi)添加1～2厘米厚度的碎黃泥，底養(yǎng)模式不需要加泥。

三、試驗(yàn)結(jié)果

養(yǎng)殖結(jié)果如表1 所示。蚌苗吊養(yǎng)3個月，幼蚌平均殼長4.45厘米。在3種池塘生態(tài)養(yǎng)殖模式下，養(yǎng)殖18個月橄欖蟶蚌成活率在91.3%～93.7%，平均體重在75.3～78.7克/只，殼長14厘米以上，均達(dá)到上市規(guī)格。3種養(yǎng)殖模式下橄欖蟶蚌成活率、體重及殼長無顯著性差異。

表1 養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果

四、示范情況

根據(jù)阜陽基地開展橄欖蟶蚌池塘生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)了相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，分別在安徽阜陽、蕪湖、銅陵及江蘇江陰等地開展養(yǎng)殖示范推廣1 275 畝，畝養(yǎng)殖5 000～6 000只，蚌苗初始?xì)らL3～5厘米。養(yǎng)殖12～18個月，商品蚌成活率達(dá)到90%以上，規(guī)格10～14厘米/只，個體重52～73克，畝新增收益4 000元以上，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益(表2)。筆者發(fā)現(xiàn)，通過池塘套養(yǎng)橄欖蟶蚌，能明顯改善養(yǎng)殖水體，降低水體中總氮、總磷含量，生態(tài)效益顯著。

表2 橄欖蟶蚌示范推廣養(yǎng)殖情況