周賢鋒，吳明皇，郭安托，吳曉儉，林淯晨

(1.浙江湖嶼生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司，浙江 溫州 325400；2.平陽(yáng)縣植物保護(hù)和種子種苗管理站，浙江 平陽(yáng) 325400；3.溫州市漁業(yè)技術(shù)推廣站，浙江 溫州 32500)

為了更好地兼顧糧食安全和農(nóng)業(yè)效益，浙江平陽(yáng)縣試驗(yàn)和推廣帆布支架高埂稻蝦輪作模式，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。

一、田間工程

1.帆布支架田埂 試驗(yàn)田位于平陽(yáng)縣昆陽(yáng)鎮(zhèn)湖嶼村稻蝦養(yǎng)殖基地，周邊無(wú)污染源、地勢(shì)較低、水源充足，計(jì)算好田埂的周長(zhǎng)，準(zhǔn)備150厘米寬、0.8毫米厚的PVC 涂塑帆布，在田埂內(nèi)側(cè)人工或用挖機(jī)小土方斗挖深45厘米、寬35厘米左右的小溝，將準(zhǔn)備好的150厘米寬的帆布鋪入小溝中約80厘米，用土將溝回填并夯實(shí)，帆布上部高出地面60～70厘米，帆布上方卷邊雙壓線，用鍍鋅管穿過(guò)，每隔1米用鍍鋅管或不銹鋼管打樁，垂直與上方鍍鋅管固定，形成1個(gè)深度60～70厘米的人工帆布池塘，確保養(yǎng)殖時(shí)水位在50厘米以上。

2.進(jìn)排水口設(shè)置 在稻田的兩個(gè)對(duì)角，進(jìn)排水口采用直徑20厘米PVC 管，進(jìn)水口設(shè)置在地勢(shì)高處，出水口選擇池塘的低洼處，用“L”形PVC管排水管道，一端埋入地里通向排水溝，另一端在池塘內(nèi)高出地面，采用插管式，進(jìn)排水口安裝濾網(wǎng)防止敵害生物進(jìn)入和小龍蝦逃跑。

二、稻蝦養(yǎng)殖

1.水草種植 10月下旬水稻收割后，經(jīng)過(guò)曬田、消毒、清雜后加高水位并種植伊樂(lè)藻，水草前后間距5米，左右間距8米，占田面積的30%左右為宜，根據(jù)水體肥力及水質(zhì)情況，適當(dāng)使用有機(jī)肥，促進(jìn)水草的生長(zhǎng)，為投放蝦苗做準(zhǔn)備。

2.蝦苗投放 該模式為繁養(yǎng)分離模式，12月開(kāi)始從配套的種苗基地捕撈蝦苗或另行購(gòu)買，投放小龍蝦苗種，每畝投放規(guī)格400尾/千克的蝦苗15千克左右。具體根據(jù)該階段的天氣情況，盡可能投放早苗和大規(guī)格苗。一般放苗選擇晴天的上午，如果水溫相差太大，應(yīng)先進(jìn)行“緩苗”處理，再將苗種放入水邊緩坡處或放在水草上多點(diǎn)投放，讓其自動(dòng)爬到水中。在投放蝦苗后加強(qiáng)巡塘，及時(shí)撈出死蝦，可以用碘制劑等藥物進(jìn)行水體消毒，隨后可以少量投喂飼料，讓蝦苗逐漸恢復(fù)體質(zhì)。

3.日常管理 采用無(wú)人機(jī)投喂小龍蝦專用配合飼料，12月—次年2月，平陽(yáng)縣的平原地區(qū)水溫最低不低于5℃，一般能維持在10℃左右，選擇下午投喂1次，2月底氣溫開(kāi)始回升，小龍蝦進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，逐漸加大配合飼料投喂量，每天早、晚各投喂1次；傍晚投喂量要占到全天投喂量的2/3；隨著水溫的升高，投喂量占蝦總重量的1%～5%，逐步增加。具體要看天氣、水質(zhì)、水溫等因素調(diào)整投喂量。

4.水草管理 水草既是小龍蝦棲息、避敵場(chǎng)所，也是它的優(yōu)質(zhì)餌料，還可起到改善和穩(wěn)定水質(zhì)、遮陽(yáng)降溫作用。俗話說(shuō)“蝦多少、看水草”，體現(xiàn)管理控制好水草生長(zhǎng)對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖至關(guān)重要，在11月底水草定植后，根據(jù)水體肥力及水質(zhì)情況適當(dāng)使用有機(jī)肥，促進(jìn)水草生長(zhǎng)，3—6月水溫升高，水草生長(zhǎng)較快，定期割草，控制頂端生長(zhǎng)過(guò)旺，讓更多的肥料和光照用來(lái)保持水草根莖的粗壯，避免爛根壞死。

5.水質(zhì)管理 使用快檢試劑盒定期檢測(cè)水質(zhì)，掌握養(yǎng)蝦稻田水質(zhì)的溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)，定期采取加水、換水、施用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑和生物制劑等措施加以調(diào)節(jié)，使水質(zhì)始終保持“肥、活、嫩、爽”。

6.成蝦捕撈 3月初，采用網(wǎng)目適宜的地籠“捕大留小”，開(kāi)始出售成蝦，同時(shí)輪捕輪放，至6月下旬捕撈完畢。捕撈操作時(shí)要輕、快，捕出的少量小蝦不再回田，否則容易誘發(fā)蝦病。根據(jù)捕撈的實(shí)際情況，可在4—5月補(bǔ)放適合規(guī)格幼蝦。地籠網(wǎng)投放點(diǎn)最好3天左右變換1次，定期清洗，置于陽(yáng)光下晾曬。

7.水稻種植 待小龍蝦捕撈完畢后，排干稻田水，在6月中下旬開(kāi)始機(jī)插，選擇優(yōu)質(zhì)品種水稻“中浙優(yōu)8號(hào)”，按照常規(guī)水稻生產(chǎn)技術(shù)要求進(jìn)行管理。稻蝦田化肥使用量減少70%，農(nóng)藥使用減少50%左右。收割前1個(gè)月降低水位，進(jìn)行烤田，以便收割機(jī)作業(yè)，10月中下旬水稻收割后進(jìn)入下一輪小龍蝦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。

三、效益分析

2022年試驗(yàn)田面積11 畝，開(kāi)展帆布支架高埂稻蝦輪作模式，11月—次年6月為養(yǎng)殖周期，7—10月為種植周期，畝產(chǎn)值8 456元，畝均利潤(rùn)5 176元，成本、效益分析見(jiàn)表1。通過(guò)對(duì)試驗(yàn)田的試驗(yàn)分析，帆布支架高埂稻蝦輪作模式的效益十分明顯，比傳統(tǒng)高埂稻蝦輪作產(chǎn)出的稻谷產(chǎn)量高10%左右，大規(guī)格小龍蝦比例提高，是一種高產(chǎn)高效的生產(chǎn)方式。

表1 成本、效益分析