鮑魚是我國傳統(tǒng)的名貴食材，隨著近年來養(yǎng)殖技術不斷發(fā)展，如今已是百姓餐桌上比較常見的食材，與此同時，養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴大也使得鮑魚價格逐年下降。

山東榮成是我國北方最大的鮑魚養(yǎng)殖基地。這里水流較急，餌料豐富，非常適合鮑魚生長。在碼頭的鮑魚分揀交易市場，打撈上來的鮑魚會在這里稱重后，根據(jù)大小分類。個兒越小越便宜，15個頭的一斤36元，20個頭的一斤32元，價格都比去年便宜了10元左右。銷售經理告訴記者，今年價格比往年都低，最主要的原因是養(yǎng)殖產量高，供過于求。

據(jù)北京京深海鮮市場統(tǒng)計，今年國產鮑魚的價格為近10年最低。目前我國已成為世界上第一鮑魚養(yǎng)殖大國，年產量超20萬噸，已經占到世界總養(yǎng)殖量的85%以上。

（據(jù)央視財經11.30）