周蘭蘭，李明軍，楊紅娟，何振富，李風(fēng)慶，馬 玲，毛玉萍*

（1.甘肅省甘南州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，甘肅 合作 747000；2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蓄草與綠色農(nóng)業(yè)研究所，甘肅 蘭州 730070）

小黑麥?zhǔn)怯尚←湆伲═riticum）和黑麥屬（Secale）物種經(jīng)屬間有性雜交和雜種染色體數(shù)加倍而人工結(jié)合成的新物種，具有較強(qiáng)的耐鹽、耐寒、耐旱、耐貧瘠特性，且抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣［1］。飼用小黑麥產(chǎn)量高，適口性好，牲畜喜食，是一種具有較高營養(yǎng)價(jià)值的飼草作物［2］，在整個(gè)生長期內(nèi)發(fā)生蟲害少，不需要噴灑農(nóng)藥，可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)飼料的綠色生產(chǎn)［3-5］。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，飼料需求量不斷增大，在撂荒地種植小黑麥可以解決糧飼爭地問題。小黑麥已在高寒牧區(qū)示范推廣，并且取得了良好的效益［6-7］。

研究表明，氮肥施用量和播種密度對(duì)小黑麥產(chǎn)量和品質(zhì)有顯著影響［8］。播種方式、播種密度、有機(jī)肥施用量對(duì)小黑麥的研究尚未報(bào)道，且在高寒牧區(qū)對(duì)小黑麥干草產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)的研究較少［9-11］。本研究以甘南州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所2020年飼草品比試驗(yàn)篩選出的優(yōu)質(zhì)飼草小黑麥藏飼1 號(hào)為材料［12］，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)飼草栽培試驗(yàn)。通過對(duì)不同處理生育期、農(nóng)藝性狀、草產(chǎn)量和營養(yǎng)成分含量進(jìn)行測(cè)定和分析，探究小黑麥最優(yōu)栽培技術(shù)，為優(yōu)質(zhì)飼草小黑麥藏飼1號(hào)大面積生產(chǎn)和推廣種植提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地氣候特征

試驗(yàn)于2021年4月—10月進(jìn)行，試驗(yàn)地設(shè)在甘肅省合作市卡加曼鄉(xiāng)新集村甘南州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所綜合試驗(yàn)站（35°08′80″N，102°91′60″E）。試驗(yàn)地地處合作市北部，地勢(shì)東北高、西南低，平均海拔2737 m，年平均氣溫3.0 ℃，生育期4—8月平均氣溫為10.4 ℃，降水量為282.8 mm，日照時(shí)數(shù)為878.6 h，無霜期6月5日—8月26日為83 d，耕種亞高山草甸草原土，旱川地，地力中等，前茬青稞，試驗(yàn)于4月18日播種。

1.2 試驗(yàn)地土壤特征

播前0～20 cm 土壤全氮1.46 g/kg，有效磷13.92 mg/kg，速效鉀255.00 mg/kg，堿解氮101.00 mg/kg，銨態(tài)氮15.79 mg/kg，pH 值8.58；20～40 cm 土壤全氮1.45 g/kg，有效磷11.95 mg/kg，速效鉀228.00 mg/kg，堿解氮94.00 mg/kg，銨態(tài)氮2.87 mg/kg，pH值8.60。

1.2 試驗(yàn)材料與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選用甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)選育出的優(yōu)質(zhì)飼草小黑麥藏飼1 號(hào)品種，種子由甘南州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所提供。

試驗(yàn)各設(shè)18 個(gè)處理，即播種方式設(shè)A1（條播）和A2（撒播）兩個(gè)水平，密度設(shè)B1（15 kg/667 m2）、B2（17.5 kg/667 m2）、B3（20 kg/667 m2）3 個(gè)水平，施肥量C1（800 kg/667 m2）、C2（1000 kg/667 m2）、C3（1200 kg/667 m2）3 個(gè)水平，隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)品種（系）設(shè)3 次重復(fù)，小區(qū)面積10 m2（2.5 m×4 m），條播10行區(qū)，行距0.25 m，參試肥料為有機(jī)肥，試驗(yàn)田周圍種植1 m保護(hù)行。

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.4.1 生育期測(cè)定

栽培試驗(yàn)期間詳細(xì)記錄小黑麥各個(gè)生育時(shí)期。

1.4.2 株高測(cè)定

開花期每個(gè)小區(qū)選取代表性植株10 株，測(cè)量每株株高，取其平均值作為該小區(qū)飼草的株高。

1.4.3 草產(chǎn)量測(cè)定

開花期刈割每個(gè)小區(qū)，除去邊行50 cm 的所有植株地上部分，稱質(zhì)量得小區(qū)鮮草產(chǎn)量。從每個(gè)小區(qū)分別取鮮樣250 kg，105 ℃烘箱中殺青1 h，然后在60 ℃烘箱中烘12 h，稱干草質(zhì)量，計(jì)算出干鮮比，然后以250 kg鮮草烘干的干草質(zhì)量計(jì)算小區(qū)干草質(zhì)量。

1.4.4 營養(yǎng)品質(zhì)測(cè)定

對(duì)各處理植株分別進(jìn)行取樣測(cè)定分析，全部在收獲時(shí)取樣。采用直接干燥法、凱氏定氮法、灼燒法、殘余法、過濾法、原子吸收分光光譜法、酸溶—釩鉬黃比色法分別測(cè)定小黑麥干基水分（DM）、粗蛋白（CP）、粗灰分（CA）、粗脂肪（EE）、粗纖維（CF）、鈣（Ca）、總磷（P）。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用軟件Microsoft Excel 2007 和SPSS17.0 對(duì)不同處理小黑麥干草產(chǎn)量及營養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行方差分析；有顯著差異后用Duncan法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期比較

小黑麥藏飼1號(hào)栽培試驗(yàn)物候期見表1，由表1可知，各處理5月6日—5月8日出苗，出苗整齊。5月23日—5月29日進(jìn)入分蘗期，6月18日—6月21日進(jìn)入拔節(jié)期，7月1日—7月5日進(jìn)入孕穗期，8月16日—8月19日成熟。各處理生育天數(shù)在120～123 d 之間，不同處理小黑麥生育期沒有明顯差異。

表1 小黑麥藏飼1號(hào)栽培試驗(yàn)物候期

2.2 株高比較

小黑麥藏飼1 號(hào)栽培試驗(yàn)株高見表2，由表2可知，各處理間株高存在顯著差異（p＜0.05），A2B3C1株高最高為1.64 m，A1B3C2株高居第2，值為1.63 m，處理A2B3C1株高顯著高于其余各處理，處理A1B3C1株高最低為1.34 m。

表2 小黑麥藏飼1號(hào)栽培試驗(yàn)株高比較

2.3 草產(chǎn)量比較

各處理折合每667 m2產(chǎn)量（以干質(zhì)量計(jì)算）在196.1-279.7 kg/667 m2之間，A1B2C3產(chǎn)量居首位，折合279.7 kg/667 m2；A1B3C3產(chǎn)量居第2 位，折合271.6 kg/667 m2；A1B1C1產(chǎn)量居第3位，折合265.4 kg/667 m2；A1B3C2產(chǎn)量居第4 位，折合264.3 kg/667 m2；A2B1C1產(chǎn)量居第5 位，折合252.3 kg/667 m2；A2B1C2產(chǎn)量最低，折合196.1 kg/667 m2（表3）。

表3 小黑麥藏飼1號(hào)栽培試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果表

經(jīng)方差分析，區(qū)組間、播種方式（A）間、密度（B）間、肥料（C）間產(chǎn)量差異均不顯著（表4），說明：①區(qū)組間產(chǎn)量差異不明顯，土壤肥力均勻；②密度間產(chǎn)量差異不明顯，4 種密度水平下，密度多少對(duì)產(chǎn)量高低影響不顯著；③肥料間產(chǎn)量差異不顯著，3 種肥料水平下，施肥水平高低對(duì)產(chǎn)量的影響沒有達(dá)到顯著水平。

表4 小黑麥藏飼1號(hào)栽培試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果方差分析

條播和撒播小區(qū)平均產(chǎn)量分別為12.71 kg/10 m2和11.92 kg/10 m2，密度B1、B2、B3水平下平均產(chǎn)量為11.97 kg/10 m2，13.0 kg/10 m2，11.98 kg/10 m2，施肥量C1、C2、C3水平下平均產(chǎn)量為11.75 kg/10 m2，12.36 kg/10 m2，12.84 kg/10 m2。可見，條播產(chǎn)量高于撒播，密度為B2（17.5 kg/667 m2）產(chǎn)量較高，施肥量為1200 kg/667 m2產(chǎn)量較高。

交互作用結(jié)果表明（表5、表6、表7、表8），播種方式A1水平下，密度為17.5 kg/667 m2，施肥量為1200 kg/667 m2，即A1B2C3產(chǎn)量較高，隨著施肥量增加，產(chǎn)量增加。

表5 播種方式×密度×施肥量交互作用分析

表6 播種方式×密度交互作用分析

表7 播種方式×施肥量交互作用分析

表8 密度×施肥量交互作用分析

2.4 營養(yǎng)品質(zhì)比較

小黑麥藏飼1號(hào)栽培試驗(yàn)營養(yǎng)品質(zhì)結(jié)果見表9，可知，由表9 不同處理小黑麥干基水分含量差異不明顯（p>0.05），各處理含水量在2.86%～3.93%之間，從高到低依次為處理A1B1C1、處理A1B3C1、處理A2B2C3。小黑麥干基粗蛋白含量在1.67%～3.59%之間，從高到低依次為處理A1B2C3、處理A1B3C3、處理A1B1C1，且處理A1B2C3和處理A1B3C3粗蛋白含量顯著高于其余各處理（p＜0.05）。小黑麥干基粗灰分含量在5.81%～8.93%之間，從低到高依次為處理A1B2C3、處理A1B3C3、處理A1B1C1。小黑麥粗脂肪含量在0.87%～1.35% 之間，從高到低依次為處理A1B3C2、處理A1B1C1、處理A1B3C3。小黑麥干基粗纖維含量在32.53%～38.60%之間，從低到高依次為處理A1B2C3、處理A1B3C3、處理A2B2C2。小黑麥干基無氮浸出物含量在47.23%～53.47%之間，從低到高依次為處理A1B2C3、處理A1B3C3、處理A2B2C2。小黑麥鈣含量和總磷含量各處理間差異不顯著（p>0.05）。

表9 小黑麥藏飼1號(hào)栽培試驗(yàn)營養(yǎng)品質(zhì)比較表

綜上所述，處理A1B2C3粗蛋白、粗脂肪、無氮浸出物含量較高，而粗灰分和粗纖維含量較低，鈣磷含量相當(dāng)。因此，處理A1B2C3為最優(yōu)組合，其營養(yǎng)品質(zhì)最高。

3 討論

播種方式、播種密度、施肥量是影響飼草產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，在適宜的播種方式，最佳的播種密度和施肥量條件下，飼草產(chǎn)量和品質(zhì)較高。

3.1 小黑麥栽培試驗(yàn)干草產(chǎn)量分析

小黑麥?zhǔn)且环N雜交而成的禾本科牧草，抗逆性強(qiáng)，能夠在貧瘠環(huán)境中正常生長，草產(chǎn)量較高［13-14］。作為一種新型飼料作物，佟桂芝等［15］研究認(rèn)為，小黑麥秸稈產(chǎn)量高于小麥。相關(guān)研究表明，小黑麥在高寒牧區(qū)的干草產(chǎn)量表現(xiàn)為12.96-18.78 t/hm2［16-17］，小黑麥的干草產(chǎn)量與播種方式、播種密度及施肥量密切相關(guān)［18-19］。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，不同處理小黑麥藏飼1 號(hào)干草產(chǎn)量之間差異不顯著，A1B2C3干草產(chǎn)量最高為279.7 kg/667 m2。交互作用結(jié)果分析可知，條播小黑麥干草產(chǎn)量高于撒播；不同密度處理下，小黑麥干草產(chǎn)量不同，密度為17.5 kg/667 m2時(shí)，干草產(chǎn)量最高；不同有機(jī)肥施用量條件下，小黑麥干草產(chǎn)量不同，且隨著施肥量的增加，干草產(chǎn)量逐漸增高。綜合以上分析可知，小黑麥藏飼1 號(hào)在條播條件下，播種密度為17.5 kg/667 m2，有機(jī)肥施用量為1200 kg/667 m2時(shí)，田間表現(xiàn)良好，株高適中，干草產(chǎn)量最高。

3.1 小黑麥栽培試驗(yàn)營養(yǎng)品質(zhì)分析

粗蛋白是評(píng)價(jià)飼草營養(yǎng)品質(zhì)的重要指標(biāo)，其含量越高，營養(yǎng)價(jià)值越好［20-21］。粗脂肪是飼草料中主要儲(chǔ)備能量的物質(zhì)之一，為家畜提供熱量，是評(píng)價(jià)飼草營養(yǎng)品質(zhì)的指標(biāo)之一［22-24］。粗灰分是給牲畜補(bǔ)充礦物質(zhì)的無機(jī)物［25-26］，一般飼草粗灰分含量越高，說明礦物質(zhì)含量越高［27］，而飼草中粗灰分含量越低，營養(yǎng)品質(zhì)越好［28］。粗纖維也是評(píng)價(jià)飼草品質(zhì)的重要指標(biāo)，其含量越低，飼草適口性越好，牲畜越容易消化，消化率越高［29］。本試驗(yàn)結(jié)果表明，小黑麥不同處理下粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、粗纖維、無氮浸出物含量之間均存在顯著差異（p＜0.05）。在本研究中，處理A1B2C3小黑麥營養(yǎng)品質(zhì)最好，粗蛋白為3.59%，粗脂肪含量為1.26%，無氮浸出物含量為53.47%，粗灰分含量為5.8%，粗纖維含量為32.53%，表現(xiàn)為粗蛋白、粗脂肪、無氮浸出物含量均較高，而粗灰分和粗纖維含量均較低，營養(yǎng)品質(zhì)較好。

4 結(jié)論

本研結(jié)果表明，小黑麥藏飼1 號(hào)在條播條件下，播種密度為17.5 kg/666.7 m2，有機(jī)肥施用量為1200 kg/666.7 m2時(shí)，其干草產(chǎn)量高，粗蛋白、粗脂肪、無氮浸出物含量高，粗灰分、粗纖維含量低，營養(yǎng)品質(zhì)高，為最佳栽培模式。