文/ 楊肖艷，張 宇，黃興龍，熊云龍，丁 強(qiáng)，錢琳剛

【導(dǎo)讀】石林縣以石林人參果被納入地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程為契機(jī)，緊緊圍繞培育特色品種、建設(shè)核心生產(chǎn)基地、提升產(chǎn)品品質(zhì)、推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、打造區(qū)域特色品牌、建立質(zhì)量管控機(jī)制等6個方面開展建設(shè)。通過實(shí)施地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程，石林人參果品牌知名度進(jìn)一步提高，產(chǎn)品質(zhì)量安全體系逐步建成，成為帶動農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

云南省石林縣位于昆明市東南部，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，森林覆蓋率48%，土壤中鈣、磷、鉀、硒等礦物元素含量較高，2017 年榮獲“國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣”“中國天然氧吧”稱號。獨(dú)特的土壤和氣候條件造就了石林人參果的獨(dú)特性，得到了廣大消費(fèi)者的贊同和認(rèn)可，生產(chǎn)規(guī)模從1995 年的0.13 hm2發(fā)展到2021 年的1.04萬hm2，產(chǎn)量25.1 萬t，產(chǎn)值14.2 億元，初步形成了以石林縣為中心，輻射瀘西、師宗、彌勒、陸良、宜良等市縣近1.33 萬hm2的生產(chǎn)格局。目前，石林縣已成為全國乃至全球最大的商品人參果生產(chǎn)基地、集散地和銷售中心，有“人參果之鄉(xiāng)”的美稱，先后獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特色農(nóng)產(chǎn)品金獎、中央電視臺《每日農(nóng)經(jīng)》第三屆魅力農(nóng)產(chǎn)品嘉年華人氣獎、第十四屆昆明國際農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎，“齒艿”牌人參果榮獲昆明市“十優(yōu)名牌農(nóng)產(chǎn)” 和云南省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號，2020—2021 年連續(xù)兩年入選“最受歡迎果品區(qū)域公用品牌100 強(qiáng)”榜。

一、基本情況

人參果又名香艷茄、香艷梨等，為茄科茄屬多年生草本植物，原產(chǎn)南美洲安第斯山附近的智利、秘魯、厄瓜多爾地區(qū)。20 世紀(jì)80 年代，我國廣州、北京、云南、四川、浙江等地分別從巴西、新西蘭引入試種。石林人參果生長在海拔1 700～2 100 m 的石漠化土地上，富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及人體所必需硒和鈷等微量元素，皮薄多汁、清香甘甜、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)獨(dú)特?！笆秩藚⒐?于2018 年9 月獲得中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志》 登記證書。2022 年，根據(jù)《云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關(guān)于組織申報地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項目的通知》要求，石林縣積極申報，經(jīng)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)專家評審，結(jié)合項目地域特色、發(fā)展?jié)摿?、市場認(rèn)可等多因素，確定石林人參果為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程補(bǔ)助產(chǎn)品之一，補(bǔ)助中央資金462 萬元，此外石林縣整合項目資金600萬元，企業(yè)自籌560 萬元。

通過實(shí)施地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程，石林人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到較大提升，獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)特性得到有效保持，品種資源、優(yōu)質(zhì)種苗供給得到有效保障，產(chǎn)品品牌建設(shè)進(jìn)一步加強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志可追溯體系建設(shè)得到完善，生產(chǎn)數(shù)字化水平得到有效提升?！笆秩藚⒐惫财放浦取⒚雷u(yù)度和產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體質(zhì)量顯著提高，促進(jìn)農(nóng)民增收作用持續(xù)增強(qiáng)，直接帶動了2.3 萬戶農(nóng)戶增收致富，農(nóng)民戶均收入達(dá)6.1萬元，成為云南省“一縣一業(yè)”特色產(chǎn)業(yè)和石林縣脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興有效銜接的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

二、項目建設(shè)內(nèi)容

以補(bǔ)短板、擴(kuò)產(chǎn)能、提質(zhì)量為目標(biāo)，緊緊圍繞培育區(qū)域特色品種、建設(shè)核心生產(chǎn)基地、提升產(chǎn)品品質(zhì)、推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、打造區(qū)域特色品牌、建立質(zhì)量管控機(jī)制等6 個方面開展，按照“四個一”（制作一部宣傳片、樹立一個基地標(biāo)識牌、組織一場專題推介活動、編制一份入駐國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品展示體驗館的產(chǎn)品宣傳材料）和“八個有”（基地有標(biāo)牌、產(chǎn)區(qū)有示范、主體有平臺、用標(biāo)有授權(quán)、產(chǎn)品有標(biāo)準(zhǔn)、包裝有追溯、營銷有策劃、宣傳有媒介）要求，突出特色保持、系統(tǒng)提升、全鏈條推進(jìn)和富民增收，確保中小農(nóng)戶能充分享受到人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果。

著力培育區(qū)域特色品種。新品種選育和改造提升種苗繁育設(shè)施，在原有優(yōu)質(zhì)品種圓果2號的基礎(chǔ)上，開展了3 個組合的正反交雜交選育新品種和誘變育種工作，篩選出更加優(yōu)良的種質(zhì)資源；優(yōu)選5 家企業(yè)（合作社）完善人參果脫毒苗繼代增殖擴(kuò)繁的設(shè)施設(shè)備，提高種苗質(zhì)量、提升供應(yīng)能力，滿足生產(chǎn)需求。

狠抓核心生產(chǎn)基地建設(shè)。強(qiáng)化示范引領(lǐng)，開展社會化專業(yè)化服務(wù)，推廣脫毒優(yōu)質(zhì)種苗2 500萬株、搭架引蔓高效栽培技術(shù)示范203.3 hm2、病蟲害綠色綜合防控面積2 萬hm2；培育新型生產(chǎn)經(jīng)營主體，扶持和培育省級示范合作社、省市級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，年內(nèi)3 個人參果專業(yè)合作社獲得省級示范社稱號。

全力提升產(chǎn)品特色品質(zhì)保障。設(shè)計制作帶標(biāo)專用包裝、地理標(biāo)志產(chǎn)品授權(quán)管理和產(chǎn)品品質(zhì)鑒定，開展人參果質(zhì)量安全專項檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。對生產(chǎn)操作符合地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)要求的產(chǎn)品，授權(quán)使用石林人參果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品帶標(biāo)上市，同時建立標(biāo)識使用管理制度，提升“石林人參果”身份標(biāo)識。

合力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。推進(jìn)石林人參果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，聯(lián)合昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院申報制訂《人參果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)開展生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，規(guī)范石林人參果地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

強(qiáng)力打造區(qū)域特色品牌。利用報刊、電視、網(wǎng)絡(luò)、在線直播等多種平臺拓寬石林人參果宣傳渠道，積極組織企業(yè)、合作社和生產(chǎn)經(jīng)營大戶參加展示展銷等活動。鼓勵石林人參果生產(chǎn)經(jīng)營主體申報綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，開展病蟲害綠色防控統(tǒng)一防治。

建立質(zhì)量管控機(jī)制。開展人參果質(zhì)量安全專項檢測和建立石林人參果地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，上線國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺，建設(shè)生產(chǎn)基地數(shù)據(jù)可視化平臺1 個。

三、主要成效

一年來，通過實(shí)施地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項目，建成一批石林人參果規(guī)?；诵纳a(chǎn)基地，培育了一批優(yōu)質(zhì)石林人參果企業(yè)、合作社，區(qū)域品牌和企業(yè)品牌知名度不斷擴(kuò)大，石林人參果產(chǎn)品質(zhì)量安全體系逐步建成。2022 年種植面積達(dá)1.13 萬hm2，產(chǎn)量30.08 萬t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值16.66 億元，帶動了加工、運(yùn)輸、銷售等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，直接帶動了2.3 萬戶農(nóng)戶增收致富。

培育區(qū)域特色品種實(shí)現(xiàn)新突破。開展新品種選育，提純復(fù)壯，培育了圓果一號、圓果二號、圓果三號3 個水果型品種，培優(yōu)菜用型品種大紫，選育“石優(yōu)”系列人參果新品種，篩選出5 個人參果優(yōu)良品種審定備案，優(yōu)選出100 多個品種作為儲備，其中圓果二號已成為主栽品種，為石林人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。

核心生產(chǎn)基地建設(shè)示范引領(lǐng)作用明顯。改造提升了種苗質(zhì)量，提高了產(chǎn)品產(chǎn)能，建設(shè)和改造了5 個人參果脫毒種苗繼代增殖擴(kuò)繁基地，緩解了優(yōu)質(zhì)種苗供應(yīng)不足和種苗市場混亂、品質(zhì)低下的問題。搭架引蔓基地的建設(shè)示范和帶動了人參果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，極大地提升了單位面積產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量、品質(zhì)“雙翻番”，為人參果產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展探索出了一條實(shí)用的道路。

品牌保護(hù)效果突出。設(shè)計石林人參果區(qū)域公用品牌包裝、“石林人參果 人生甜如歌” 宣傳口號、形象LOGO、品牌宣傳、市場策劃等，設(shè)計制作了石林人參果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志專用包裝，授權(quán)用標(biāo)的25 個企業(yè)（合作社）用標(biāo)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)了帶標(biāo)上市。

推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化成效明顯。經(jīng)昆明市人民政府批準(zhǔn)，2020 年4 月昆明市市場監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于下達(dá)2020 年度昆明市地方標(biāo)準(zhǔn)制定項目計劃的通知》，同意由昆明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，昆明市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院和石林彝族自治縣經(jīng)濟(jì)作物站起草制定昆明市《人參果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 地方標(biāo)準(zhǔn)，至2022 年末，標(biāo)準(zhǔn)已完成終審。同時聯(lián)合用標(biāo)企業(yè)制訂了《石林人參果》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

品牌影響力顯著提升。以叫響區(qū)域特色品牌為主題，拍攝制作了一部石林人參果專題宣傳片，樹立了5 塊基地標(biāo)識牌，組織企業(yè)參加省部級組織的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品全國展覽2 次，在上海舉辦了2022 石林人參果區(qū)域公用品牌全球戰(zhàn)略發(fā)布會，編制了入駐國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品展示體驗館的產(chǎn)品宣傳材料，舉辦了2022 中國石林人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇和第八屆中國石林人參果文化旅游節(jié)。同時石林人參果入選云南省2022 年“綠色云品”品牌目錄區(qū)域公用品牌名單，在成都舉辦的第八屆中國農(nóng)業(yè)品牌年度頒獎盛典暨中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌發(fā)布會上獲“中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌”，在南京舉辦的2022 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌頒獎大會暨第七屆中國商超采購大會上獲“2022 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌年度市場競爭力品牌”，在上海舉辦的2022 年度受市場歡迎的果品區(qū)域公用品牌百強(qiáng)發(fā)布會再獲“2022 年度受市場歡迎的果品區(qū)域公用品牌百強(qiáng)”。3 月2 日在中國日報網(wǎng)刊登了《農(nóng)村電商驅(qū)動石林人參果高質(zhì)量發(fā)展》，7月25 日在CCTV-17 致富經(jīng)欄目報道了 《夏味正濃“長生果”長久生財》，10 月10 日在公共品牌地標(biāo)委網(wǎng)站刊登了《云南地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“石林人參果” 鋪就鄉(xiāng)村振興路》，12 月在中國農(nóng)村網(wǎng)刊登了《云南石林臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園石林人參果：長在石頭上的“幸福果”》，在昆明長水國際機(jī)場大廳設(shè)置了專業(yè)宣傳石林人參果的廣告牌。2 家企業(yè)完成了綠色食品認(rèn)證，培育了省級示范社3 個，市級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4 個。

產(chǎn)品質(zhì)量與安全得到了有效提升。通過大力推廣脫毒苗繼代增殖擴(kuò)繁，在源頭上減少了病蟲害的發(fā)生，減少在生產(chǎn)管理過程中的農(nóng)藥投入，降低生產(chǎn)成本的同時提升了產(chǎn)品質(zhì)量安全，通過推廣運(yùn)用粘蟲板進(jìn)一步減少了化學(xué)農(nóng)藥的使用。積極開具石林人參果承諾達(dá)標(biāo)合格證，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量日常監(jiān)管，完成國家級、省級追溯信息平臺采集錄入信息工作，加強(qiáng)企業(yè)應(yīng)用國家級、省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺。對人參果開展農(nóng)殘定量檢測、專項監(jiān)測、例行監(jiān)測，2022 年按照35 種農(nóng)藥檢測，全年抽檢77 個人參果樣品，未檢測出農(nóng)殘的77 個，檢出農(nóng)殘未超標(biāo)的0 個，超標(biāo)的0 個，合格率100%。