杭勇，倪蒙，鄒松保，劉梅，周聃，胥晴，原居林*

(1.杭州仁益農業(yè)開發(fā)有限公司，浙江 杭州 311107；2.浙江省淡水水產研究所，浙江 湖州 313001)

隨著人們消費水平的提高，人們對高蛋白、低脂食品的需求越來越大。魚富含優(yōu)質蛋白質，營養(yǎng)價值高，很受消費者歡迎。水產養(yǎng)殖是優(yōu)質蛋白的主要來源。據估計，到2030年，全球2/3的魚類將由水產養(yǎng)殖提供[1]。我國是水產養(yǎng)殖大國，2020年，全國水產品總產量6 549.02 萬t，其中養(yǎng)殖產量5 224.20 萬t，占總產量的79.8%[2]，為保障食物安全發(fā)揮了重大作用[3]。但我國水產養(yǎng)殖同樣面臨資源約束大、勞動生產率低等問題[4]。另外，勞動力成本大幅度提高，勞動力老齡化問題持續(xù)嚴峻，平均年齡已超過55周歲。據統(tǒng)計，2020年我國漁業(yè)人口已由2016年的1 973.41萬人下降到1 720.77萬人，累計減少252.64萬人，降幅高達12.80%[2]。隨著新一輪科技革命的蓬勃發(fā)展，現代信息技術為水產養(yǎng)殖自動化、智能化的發(fā)展提供了技術支撐。水產養(yǎng)殖精準智能投喂是提高漁業(yè)信息化水平、促進漁業(yè)高質量發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)。

飼料是水產養(yǎng)殖生產中的重要投入品，占池塘養(yǎng)殖總成本的70%，飼料投喂是否合理直接影響池塘養(yǎng)殖效果和環(huán)境生態(tài)效益[5]。傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖生產中采用人工投喂，存在隨意性大、飼料浪費嚴重，殘余飼料惡化養(yǎng)殖環(huán)境、增加病害發(fā)生等諸多問題，不但養(yǎng)殖成本增加、效益下降，而且對生態(tài)環(huán)境產生了極為不良的影響，甚至給人類的健康帶來嚴重的威脅。因此，亟需開展飼料精準投喂技術研究，以保持水產養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。為提高飼料利用效率，我國水產養(yǎng)殖飼料投喂已逐步從人工投喂過渡到自動投喂[6]。通過設定投喂時間和投喂量，自動投喂在很大程度上減少了養(yǎng)殖的人工成本，但國內使用較多的是單片機控制的小型自動投餌機[7-9]，雖能滿足一般用戶的需求，但存在投餌機料倉小、投喂效率低、加料頻繁等問題，另外，故障率高、可靠性較差等問題也長期存在，不能滿足池塘養(yǎng)殖高密度、大容量的要求。因此，本研究以青魚為研究對象，通過比較大容量自動投喂智能管控系統(tǒng)與傳統(tǒng)人工投喂方式下池塘的水質指標、青魚生長指標、經濟效益等方面差異，以期為自動投喂技術研發(fā)與優(yōu)化提供基礎數據，并為建立標準化池塘養(yǎng)殖生產技術體系提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗地點位于杭州市余杭區(qū)仁和街道杭州仁益農業(yè)開發(fā)有限公司，占地面積80 707 m2。養(yǎng)殖場地理位置優(yōu)越，水源充足，水質良好，符合漁業(yè)生產的要求。池塘東西走向，池深1.6～2.0 m，黏壤土底質，池底平坦且向排水口方向傾斜。獨立進排水，進水口與排水口分設在池塘的對角線上。養(yǎng)殖水質符合《漁業(yè)水質標準》(GB 11607—1989)的要求。

1.2 自動投喂系統(tǒng)構造

大容量自動投飼系統(tǒng)配備2個3 t料倉、2臺下料機、1臺4.0 kW高壓風機、4套分料出料器、1組輸料管道、1套系統(tǒng)控制柜；支持養(yǎng)殖池塘定時、定量、定點投飼作業(yè)，最大投飼速度為1.5 t·h-1，系統(tǒng)支持手動、自動、遠程控制3種工作模式。系統(tǒng)采用正壓風送原理，鼓風機產生高速氣流，飼料通過下料機與氣流混合，通過輸料管輸送至各個分料閥，最后經過鴨嘴散料器將飼料投喂至各養(yǎng)殖區(qū)(圖1)?？刂破靼?個部分，一部分為投料機控制盒，控制盒能與投料機的開關電源進行連接，可以實現遠程開關及控制。另一部分則為與控制盒的魚類攝食傳感器和水質傳感器相連接，能實時讀取水體中的溶氧、水溫等參數信息，再由控制盒傳遞到服務器中(圖2)。服務器可通過無線網絡發(fā)送和接收對應的數據，可以在手機APP或網頁端查看各池塘自動投喂系統(tǒng)運行情況，能遠程操控實施投料工作。

圖1 自動投喂系統(tǒng)

圖2 自動投喂智能管控系統(tǒng)

1.3 試驗設計

選擇2個5 336 m2左右的長方形池塘(分別記為1號、2號)作為自動投喂組(AB組)，每天使用大容量自動投喂設備進行自動投喂。選擇2個面積相近的池塘(分別記為3號、4號)作為對照組，對照組采用人工投喂(CON組)。

1.4 魚種放養(yǎng)

養(yǎng)殖試驗所用的魚種為公司自培苗種，規(guī)格整齊、體質健壯。魚種放養(yǎng)前用3%～5%食鹽溶液浸泡5～10 min，并于池塘中使用聚維酮碘溶液消毒(表1)。

表1 放養(yǎng)情況

1.5 養(yǎng)殖管理

飼料投喂青魚養(yǎng)殖用顆粒膨化配合飼料(粗蛋白含量≥35%)為主，粒徑2.0～4.0 mm。飼料定點投在距離岸邊2 m處，用竹竿和皮條網搭設5 m×6 m的食框區(qū)域，試驗組每天使用大容量自動投喂設備進行投喂，日投喂2次，日投喂量視情況靈活調整，每次投喂時間為1.5～2.0 h。對照組日投喂2次，日投喂量占魚體總重的2.0%～5.0%，并根據吃食情況靈活調整，每7 d調整1次。

定期使用微生態(tài)制劑保持水體“肥、活、嫩、爽”，高溫季節(jié)，每周加注新水一次，每次加水約20 cm。堅持每天巡塘，注意觀察和記錄水質、天氣、魚攝食活動及生長情況，發(fā)現問題及時處理。

1.6 指標測定

經過6個月的養(yǎng)殖，每個池塘隨機選取50尾青魚，采用電子天平測量最終體重，并計算成活率和餌料系數，根據價格及產量指標計算產值及利潤。

2 結果與分析

2.1 投喂方式對青魚池塘水質指標的影響

*表示差異達顯著水平(P<0.05)。

2.2 投喂方式對青魚生長、飼料利用及經濟效益的影響

不同投喂方式對青魚生長、產量及飼料利用的影響如表2所示，自動投喂組青魚成活率提高到95.4%～96.0%；自動投喂組青魚規(guī)格(5.8～6.1 kg)高于人工投喂組(5.0～5.1 kg)；自動投喂組667 m2產量(2 088～2 196 kg)高于人工投喂組(1 800～1 836 kg)；自動投喂組667 m2產值(35 855～37 947 元)也高于人工投喂組(29 905～30 569 元)。飼料利用方面，自動投喂組平均飼料使用比人工投喂組高294 kg，但自動投喂組飼料系數(1.60～1.63)低于人工投喂組(1.80～1.81)。

表2 不同投喂方式青魚產量、產值及飼料利用情況

不同投喂方式的青魚成本及經濟效益如表3所示，每667 m2自動投喂組青魚人工成本比人工投喂組低2 400元，自動投喂組平均飼料成本比人工投喂組高2 932.2元，其他成本比人工投喂組高500元，自動投喂組總成本比人工投喂組高1 032.2元，自動投喂組利潤比人工投喂組高5 631.5元。

表3 不同投喂方式青魚成本及經濟效益情況

3 討論

3.1 自動投喂可在一定程度上改善養(yǎng)殖池塘水質

3.2 自動投喂可通過提高飼料利用率增加經濟效益

在水產養(yǎng)殖中實現精準投料的關鍵是在一定時間內提供適量的飼料，以滿足養(yǎng)殖魚類特定生長速率的營養(yǎng)需求。如果無法適應魚類的攝食需求，可能會出現攝食不足或過量的問題。投喂不足會影響魚的生長速度，而過度投喂不僅會導致飼料浪費，增加養(yǎng)殖成本[12]，而且在更大程度上決定著水產養(yǎng)殖的經濟效益[13-14]。另外，自動投喂可降低養(yǎng)殖場工人的數量，對于解決當下養(yǎng)殖勞動力老齡化，養(yǎng)殖人口急劇下降等問題具有重要作用。

4 結論與展望

本研究采用了大容量自動投喂系統(tǒng)開展青魚自動投喂，與傳統(tǒng)投喂方法相比，自動投喂更有利于池塘水質控制，提高飼料利用效率及生產效率，降低人力、飼料和環(huán)境成本，實現水產養(yǎng)殖投喂的精準化和智能化。但對于水下感知和視頻監(jiān)控聯合分析還存在多源數據采集的復雜性和不完整性等問題。未來的研究應進一步解決所遇到的問題，接入魚類生長數字模型，根據魚群當下生長周期及近期表現，動態(tài)調節(jié)后一次的投喂參數，實現更精準地基于魚類投料需求的自動投喂，并將研究模型應用到實際生產中，提高養(yǎng)殖經濟效益和生態(tài)效益。