吳燕君，洪文英*，朱徐燕，張國(guó)順，何林海，朱海燕，華永剛

(1.杭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 310016；2.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 311100；3.杭州余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)張國(guó)順家庭農(nóng)場(chǎng)，浙江 杭州 311106；4.杭州良渚麟海蔬果專業(yè)合作社，浙江 杭州 311118；5.杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)保障中心，浙江 杭州 310016)

蔓枯病是瓜類作物生產(chǎn)中典型的土傳病害[1]，可危害甜瓜(Cucumismelon)、西瓜(Citrulluslanatus)、黃瓜(Cucumissatirus)、絲瓜(Luffaaegyptiaca)、苦瓜(Momordicacharantia)等12個(gè)屬、23個(gè)種以上的葫蘆科作物[2]，近年來其發(fā)生呈逐年上升的態(tài)勢(shì)，病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)田間發(fā)病率可達(dá)60%～80%、減產(chǎn)30%以上，嚴(yán)重影響我國(guó)乃至世界瓜類產(chǎn)業(yè)發(fā)展[3]。瓜類蔓枯病在我國(guó)江蘇、安徽、浙江和江西等地主要由亞隔孢殼屬(Stagonosporopsiscitrulli)病原菌侵染引起[4]，在瓜類整個(gè)生育期的植株地上部均可發(fā)病，主要危害莖蔓和葉片，病害流行時(shí)果實(shí)也可發(fā)病，其病原以分生孢子器或子囊殼附著在土壤、雜草和病殘?bào)w上進(jìn)行越冬或以種傳方式將分生孢子和菌絲體藏在種子表皮、子葉或胚中，翌年病原菌侵染植株引起發(fā)病[5]。該病的發(fā)生程度與溫度、濕度和栽培管理等因素有關(guān)，適溫高濕是病害發(fā)生的主導(dǎo)因素，當(dāng)環(huán)境溫度20～25 ℃、相對(duì)濕度達(dá)80%以上時(shí)該病易發(fā)生流行[6-7]；連作田土壤中病菌基數(shù)增加、發(fā)病較重；農(nóng)事操作留下傷口，導(dǎo)致后期溫度濕度適宜時(shí)病害發(fā)生蔓延；植株生長(zhǎng)勢(shì)弱、缺磷鉀肥而氮肥施用過多、通風(fēng)不良的田塊病害發(fā)生蔓延迅速[8]，特別是瓜類作物大規(guī)模專業(yè)生產(chǎn)基地，在設(shè)施栽培、連片種植的環(huán)境條件下更易發(fā)生流行。國(guó)內(nèi)關(guān)于瓜類蔬菜蔓枯病的防治技術(shù)研究起步較晚，生產(chǎn)中可推廣應(yīng)用的高抗品種較少[4]，生物防治制劑的研究主要停留在實(shí)驗(yàn)室測(cè)定階段，田間推廣應(yīng)用尚需時(shí)日[9]，化學(xué)防治仍是最常用的措施。蔓枯病初發(fā)病時(shí)癥狀不明顯，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，往往已發(fā)病較重，一般的防治措施難以取得良好的效果，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。此時(shí)不合理用藥不僅導(dǎo)致病原菌抗藥性增強(qiáng)、防治效果下降，還影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)安全。加強(qiáng)栽培管理，結(jié)合天氣情況及早采取預(yù)防措施是防治該病的關(guān)鍵。本研究從絲瓜生產(chǎn)全過程管理入手，通過田間試驗(yàn)研究全程綠色防控技術(shù)模式對(duì)絲瓜蔓枯病的防治效果，以期為瓜類生產(chǎn)提供防效好、操作簡(jiǎn)便、成本適當(dāng)?shù)募夹g(shù)模式。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)條件

試驗(yàn)地設(shè)在杭州市臨平區(qū)塘棲鎮(zhèn)泰山村張國(guó)順家庭農(nóng)場(chǎng)，供試基地連續(xù)多年種植絲瓜，蔓枯病發(fā)病嚴(yán)重年份絲瓜減產(chǎn)約65%。供試作物為絲瓜，品種為本地香蕉品種，于2021年3月6日播種育苗，4月8日移栽，選用苗高20～30 cm、6～7葉1心的香蕉絲瓜秧苗，株距50 cm，種植密度為每667 m2167株，6月上旬開始采收，11月下旬采收完畢。

1.2 試驗(yàn)材料

供試農(nóng)藥：42.4%唑醚·氟酰胺懸浮劑(巴斯夫歐洲公司產(chǎn)品)；65%代森鋅可濕性粉劑(東莞市瑞德豐生物科技有限公司產(chǎn)品)；30%噁霉靈水劑(江西禾益化工股份有限公司產(chǎn)品)；30%多·?？蓾裥苑蹌?東莞市瑞德豐生物科技有限公司產(chǎn)品)；25%咪鮮胺乳油(安道麥輝豐江蘇有限公司產(chǎn)品)；10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑(瑞士先正達(dá)作物保護(hù)有限公司產(chǎn)品)。

供試肥料：生物有機(jī)肥，有效活菌數(shù)≥0.20億·g-1，有機(jī)質(zhì)≥40.0%，山東友邦肥業(yè)科技有限公司產(chǎn)品；商品有機(jī)肥，pH值7.8，有機(jī)質(zhì)含量74%，氮(N)含量4.84%、磷(P2O5)含量3.42%、鉀(K2O)含量2.58%，杭州綠寶有機(jī)肥有限公司產(chǎn)品；復(fù)合肥，N、P2O5、K2O含量為15%、15%、15%，挪威雅苒國(guó)際有限公司產(chǎn)品；99%磷酸二氫鉀，中化(煙臺(tái))作物營(yíng)養(yǎng)有限公司產(chǎn)品。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與處理

試驗(yàn)設(shè)綠色防控區(qū)、常規(guī)防控區(qū)和空白對(duì)照區(qū)3個(gè)處理，每處理3個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積24 m2。綠色防控區(qū)根據(jù)蔓枯病發(fā)生特點(diǎn)，從生產(chǎn)全過程管理入手，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)調(diào)控和化學(xué)防治相結(jié)合的全程綠色防控技術(shù)模式。農(nóng)業(yè)防治和生態(tài)調(diào)控措施包括合理施肥、溫度濕度調(diào)控、清潔田園等，實(shí)行龜背型畦面栽培，科學(xué)修剪植株，保持良好的通風(fēng)透光，及時(shí)排除田間積水，適當(dāng)控制澆水以保持根部土壤不過濕，使土壤相對(duì)含水量控制在65%～85%；合理施肥，基肥施用商品有機(jī)肥667 m2500 kg、生物有機(jī)肥667 m2100 kg和復(fù)合肥667 m225 kg，豐產(chǎn)期葉面噴施99%磷酸二氫鉀400倍液至600倍液2次(第一次600倍液、第二次400倍液)。化學(xué)防治包括種子處理、灌根、噴霧、涂莖等，種子用25%咪鮮胺乳油1 000倍液浸種30 min后晾干后再播種；苗床土壤用30%多·?？蓾裥苑蹌?00倍液處理；定植緩苗后用30%噁霉靈水劑800倍液灌根，每株約灌200 mL；發(fā)病初期選用65%代森鋅可濕性粉劑300倍液澆施+600倍液噴霧、42.4%唑醚·氟酰胺懸浮劑1 000倍液澆施+2 000倍液噴霧，選擇晴天連續(xù)用藥2次，每隔5～8 d施藥1次。莖蔓染病的植株用代森鋅加水和成糊狀(約20倍)涂抹于發(fā)病處，抑制該病擴(kuò)展。

常規(guī)防控區(qū)按農(nóng)民常規(guī)的病害防治方法，以化學(xué)防治措施為主，發(fā)病后以25%咪鮮胺乳油 800倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 1 500倍液噴霧防治3次，每隔5～7 d噴1次；肥料施用參照傳統(tǒng)以化肥為主方法，基施商品有機(jī)肥667 m2500 kg+復(fù)合肥667 m240 kg，追肥方法同綠色防控區(qū)。

空白對(duì)照區(qū)不使用蔓枯病藥劑防治措施，其他生產(chǎn)管理措施同常規(guī)管理區(qū)。

1.4 試驗(yàn)調(diào)查

1.4.1 不同處理區(qū)對(duì)蔓枯病的防治效果

從5月上、中旬開始，每10 d調(diào)查1次，每小區(qū)調(diào)查10株，按病情分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)予以記載，并計(jì)算防效。發(fā)病程度分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如下：0級(jí)—無病斑；1級(jí)—初見癥狀，有縱條紋但未開裂、或稍有開裂；2級(jí)—病害開始蔓延，出現(xiàn)縱裂，單個(gè)病斑長(zhǎng)1～10 mm，病斑數(shù)量1～2個(gè)；3級(jí)—病斑明顯，有多個(gè)病斑且總長(zhǎng)為1～20 mm，出現(xiàn)粉色汁液或粉色裂紋；4級(jí)—病斑長(zhǎng)21～80 mm或環(huán)莖一周，有萎蔫出現(xiàn)。

病情指數(shù)為各級(jí)病莖數(shù)與相應(yīng)級(jí)數(shù)之積除以調(diào)查總莖數(shù)與最高代表級(jí)值之積后再乘以100；防治效果(%)為對(duì)照區(qū)病情指數(shù)與處理區(qū)病情指數(shù)之差除以對(duì)照區(qū)病情指數(shù)后再乘以100%。

1.4.2 對(duì)產(chǎn)量和商品性的影響

每次采收時(shí)，對(duì)各處理區(qū)絲瓜的產(chǎn)量以及商品性指標(biāo)情況進(jìn)行記錄。每處理調(diào)查50個(gè)果實(shí)，按下列標(biāo)準(zhǔn)對(duì)絲瓜的商品性指標(biāo)情況進(jìn)行分類記錄：一等品—瓜色均勻，瓜條總體勻直，目測(cè)果實(shí)無膨大或細(xì)縮部分；二等品—瓜色較均勻，目測(cè)部分果實(shí)有輕微變形的情況，但無明顯膨大或細(xì)縮部分；等外品—除一等品和二等品之外的其他果實(shí)，目測(cè)果實(shí)有輕微不規(guī)則，有膨大或細(xì)縮部分。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理區(qū)對(duì)蔓枯病的防治效果

5月10日調(diào)查時(shí)各處理區(qū)絲瓜蔓枯病已開始發(fā)生，病情指數(shù)8.16～14.17，田間查見病斑但植株無萎蔫死亡的情況，其中綠色防控區(qū)和常規(guī)防控區(qū)發(fā)病程度較輕，防治效果分別為42.39%、33.33%；5月20日調(diào)查時(shí)空白對(duì)照區(qū)病害蔓延較快，病情指數(shù)上升至28.33，蔓枯病病斑逐漸擴(kuò)大，個(gè)別植株生長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?，甚至主干萎蔫死亡，莖基部發(fā)出長(zhǎng)勢(shì)弱的側(cè)枝，綠色防控區(qū)和常規(guī)防控區(qū)病情上升但病害蔓延速度慢，未見萎蔫死亡植株，防治效果分別為44.12%、33.33%；5月30日空白對(duì)照區(qū)萎蔫死亡植株開始增多，病情指數(shù)上升至40.56，綠色防控區(qū)病情指數(shù)18.89、防治效果53.42%，發(fā)病程度明顯輕于常規(guī)防控區(qū)；6月10日田間調(diào)查時(shí)對(duì)照區(qū)病情指數(shù)達(dá)51.67，常規(guī)防控區(qū)死亡病株數(shù)量明顯少于空白對(duì)照區(qū)，防治效果為30.65%，綠色防控區(qū)蔓枯病仍得到有效控制，防治效果51.61%，明顯高于常規(guī)防控區(qū)；6月20日田間調(diào)查時(shí)常規(guī)防控區(qū)和空白對(duì)照區(qū)的病情指數(shù)分別為40.83和58.89，綠色防控區(qū)病情指數(shù)28.89、防治效果達(dá)50.94%，說明采用全程綠色防控技術(shù)模式對(duì)絲瓜蔓枯病防效好且持效期長(zhǎng)，明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的以化學(xué)防治措施為主的方法。不同處理的防治效果如表1所示。

表1 不同處理區(qū)對(duì)絲瓜蔓枯病的防治效果

2.2 不同處理區(qū)絲瓜的商品性、產(chǎn)量及效益

不同處理區(qū)絲瓜的商品性調(diào)查結(jié)果見表2。綠色防控區(qū)絲瓜的一等品比率最高，達(dá)71.3%，顯著優(yōu)于其他處理區(qū)，常規(guī)防控區(qū)一等品比率比對(duì)照區(qū)高6.0百分點(diǎn)但差異不顯著；各處理的二等品比率在20.0%～23.3%；等外品比率以空白對(duì)照區(qū)最高為19.3%，其次為常規(guī)防控區(qū)的14.7%，綠色防控區(qū)比率8.7%。

表2 不同處理區(qū)絲瓜的商品性 單位：%

表3顯示了不同處理區(qū)的投入成本和種植收益。絲瓜單價(jià)以平均8.0元·kg-1計(jì)。每667 m2成本核算主要包括肥藥購(gòu)買成本、病害防治的人工成本、其他農(nóng)資材料購(gòu)置成本和人工成本等。綠色防控區(qū)應(yīng)用唑醚·氟酰胺等替代傳統(tǒng)的防治藥劑，以生物有機(jī)肥替代化肥，雖然增加了肥藥產(chǎn)品購(gòu)置的成本和應(yīng)用非化學(xué)防治技術(shù)的人工成本，但通過生產(chǎn)全程的綜合控制，及時(shí)落實(shí)預(yù)防措施，因病害造成的產(chǎn)量損失明顯少于其他處理區(qū)。從經(jīng)濟(jì)效益來看，綠色防控區(qū)的絲瓜每667 m2較常規(guī)防控區(qū)增產(chǎn)19.8%、可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10 746.1元，去除成本后每667 m2純收益7 294.7元，較常規(guī)防控區(qū)和空白對(duì)照區(qū)分別增加20.1%和45.6%，增產(chǎn)增效顯著。

表3 不同處理區(qū)投入和產(chǎn)出

3 結(jié)論與討論

作為威脅瓜類生產(chǎn)安全的重要病害，蔓枯病初發(fā)病時(shí)癥狀不明顯、田間識(shí)別困難，在生產(chǎn)中往往預(yù)防不及時(shí)，規(guī)?；N植基地連年發(fā)生、防控難度大，傳統(tǒng)的化學(xué)防治方法難以取得良好的防效。本研究的試驗(yàn)基地作為瓜類作物大規(guī)模專業(yè)生產(chǎn)基地，蔓枯病常年重發(fā)生，通過全程綠色防控技術(shù)模式的綜合應(yīng)用，有效控制了該病的發(fā)生蔓延，果實(shí)商品性顯著優(yōu)于其他處理區(qū)，一等品比率達(dá)71.3%；經(jīng)投入和產(chǎn)出測(cè)算，綠色防控區(qū)平均每667 m2肥藥及人工等各類成本3 451.4元，較常規(guī)防治增加投入19.3%，但由于病蟲危害損失減少、產(chǎn)量和商品性提升，每667 m2產(chǎn)量1 343.3 kg、純收益7 294.7元，較常規(guī)防控區(qū)和空白對(duì)照區(qū)分別增產(chǎn)19.8%和38.1%、分別增效20.1%和45.6%，經(jīng)濟(jì)效益顯著。試驗(yàn)結(jié)果與以往研究中綠色防控技術(shù)模式下小白菜、南瓜等對(duì)病蟲害發(fā)生的影響和生產(chǎn)效益的評(píng)價(jià)結(jié)果較一致[10-11]。

蔓枯病是典型的土傳、種傳病害，連作田通常發(fā)病較重，從源頭杜絕病菌侵染是防治該病害的重要措施[5]。根據(jù)蔓枯病發(fā)生特點(diǎn)，結(jié)合本研究的全程綠色防控技術(shù)模式防治效果，提出瓜類蔓枯病綜合防治建議。一是與非葫蘆科作物進(jìn)行3 a以上輪作[12]。二是種子處理，通過溫湯浸種的方法，或選用咪鮮胺等藥劑浸種消毒。三是種苗帶藥移栽，可在瓜類作物定植緩苗后，選用噁霉靈、苯醚甲環(huán)唑等藥劑灌根處理[6]。四是健身栽培，采取高畦地膜栽培、合理密植、清溝排水等管理措施，設(shè)施栽培條件下加強(qiáng)棚室溫濕度調(diào)控，改善生長(zhǎng)環(huán)境條件[13]；施足基肥，施用充分腐熟有機(jī)肥，增施生物有機(jī)肥，適時(shí)追施鉀肥，提高植株抗逆力；在晴天進(jìn)行植株調(diào)整，減少病菌從傷口侵入[7]。五是清潔田園，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除并銷毀，同時(shí)加強(qiáng)田園清潔，減少越冬病原菌或農(nóng)機(jī)具帶菌等傳播[12]。六是藥劑防治，發(fā)病初期可選用唑醚·氟酰胺、代森鋅、咪鮮胺等藥劑噴霧并結(jié)合澆施進(jìn)行防治，連續(xù)用藥2～3次，重點(diǎn)噴施植株中下部；選用代森鋅等藥劑和成糊狀涂抹于莖蔓發(fā)病處或傷口的截?cái)嗝嫔希乐乖摬〉陌l(fā)生蔓延[1，9]。

近年來國(guó)內(nèi)外也篩選出一些具有拮抗效果的生防菌，包括木霉菌等生防真菌和芽孢桿菌屬(Bacillus)、假單胞菌屬(Pseudomonas)的生防細(xì)菌等[3，14]，但生產(chǎn)實(shí)際中應(yīng)用較少，有待于今后進(jìn)一步加強(qiáng)篩選研究和大田試驗(yàn)示范、與其他生物生態(tài)控制措施及科學(xué)用藥技術(shù)的協(xié)調(diào)組配，從而對(duì)全程綠色防控模式進(jìn)行修訂和完善，使之在生產(chǎn)實(shí)際中更好地發(fā)揮作用。