文_孔美陽

2023年9月15日，由中國家用電器協(xié)會指導(dǎo)，中國家電網(wǎng)主辦的“朝思暮享，碗象新生 2023中國洗碗機消費普及活動7.0”在京舉行。會上來自卡薩帝、亮碟、方太、海爾、美的、松下、老板、西門子家電、華帝、惠而浦、友嘉等品牌的洗碗機和洗滌劑企業(yè)代表匯聚一堂，共話洗碗機行業(yè)前景及產(chǎn)品普及過程中尚需完善的議題。

瞄準(zhǔn)一個“小目標(biāo)” 破解洗碗機普及“人貨場”問題

中國家電網(wǎng)總編呂盛華對7年間行業(yè)在洗碗機普及方面所做的工作進行了回顧，同時提煉出洗碗機普及過程中面臨的一些問題。他認為，當(dāng)前洗碗機的普及并沒有預(yù)想中那么快，歸結(jié)而言，首先，消費者不認為洗碗機是家庭必需品;另外，消費者對洗碗機省水這一核心優(yōu)勢不了解;同時，70%的中國家庭廚房面積在4～6 m2，將洗碗機裝進廚房很有挑戰(zhàn)。如何解決這些普及過程中的“人貨場”問題，是行業(yè)向前邁進的第一步。目前中國家庭洗碗機滲透率剛突破3%，而與我們?nèi)司鵊DP相當(dāng)?shù)耐炼湎赐霗C滲透率接近90%。他提到，如果到2030年我們的普及率能達到10%，對于行業(yè)而言意味著巨大機會。

中國水利報社項目管理處(節(jié)水傳播處)處長張凱提到，省水、節(jié)水是洗碗機重要的推廣機會點，洗碗機耗水量只有手洗的1/4到1/5，節(jié)水效率非常高。我國是十分缺水的國家，以洗碗機為代表的節(jié)水型家電正在成為國家“節(jié)水產(chǎn)業(yè)”的一部分。2021年，中國洗碗機水效標(biāo)識已經(jīng)實施，而未來也希望通過更多“節(jié)水認證”，讓消費者了解到洗碗機這一核心優(yōu)勢。

利潔時曼倫家清品類首席營銷官胡蓉提到，土耳其的洗碗機普及從0到90%的滲透率，歷經(jīng)了30余年。我們歸納了驅(qū)動其市場增長的三大因素，即文化驅(qū)動，家庭聚餐習(xí)慣濃厚，碗碟清洗量大，洗碗機能切實幫助他們“降負”;利益驅(qū)動，就洗碗機省水、節(jié)能、衛(wèi)生這些特點以生動可視化的方式展開;最后，合作驅(qū)動，各洗碗機廠商攜手亮碟，一起為消費者提供最佳使用體驗，以及堅持以品類教育為核心，一以貫之向消費者傳遞洗碗機的使用益處。

洗碗機本身的設(shè)計，貼合了人們對于極簡生活、簡約至美的家居氛圍需求，讓用戶獲得從生理到心理的松弛感，這些都是洗碗機的價值所在。

京東家電家居冰洗廚衛(wèi)業(yè)務(wù)部洗碗機業(yè)務(wù)負責(zé)人劉洋認為，近些年，中國洗碗機在技術(shù)功能上越發(fā)精進，憑借深度凈洗、健康消殺和易用美學(xué)的升級體驗，越發(fā)受到消費者青睞。但不可否認的是，放眼全球來看，目前中國洗碗機的滲透率僅在3%左右，與歐美等發(fā)達國家和地區(qū)相比，仍有很大差距。洗碗機在中國市場出現(xiàn)的一輪引爆，屬于階段性、周期性的動蕩式發(fā)展，行業(yè)還需進一步加強生產(chǎn)制造的現(xiàn)代化水平以提升產(chǎn)品品質(zhì)，同時也要完善上下游一體化鏈條，深化產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢。

美的廚房與熱水事業(yè)部硬物洗護產(chǎn)品總監(jiān)仇燦華認為，目前阻礙中國洗碗機市場增長的原因一是產(chǎn)品，一是服務(wù)。以前大家主要將外銷洗碗機拿來國內(nèi)賣，體驗方面并不好，隨著本土化創(chuàng)新的興起，這一方面已經(jīng)得到極大改善；而在服務(wù)方面，行業(yè)也在研究如何優(yōu)化洗碗機安裝體驗，尤其隨著新房銷量的放緩，存量房改造支撐起洗碗機銷售的半壁江山，而存量房中櫥柜標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，電路水路改造程度大。因而為消費者提供滿足不同尺寸需求的產(chǎn)品，以及提升企業(yè)廚改服務(wù)，是行業(yè)提升的重點。

據(jù)GfK中怡康數(shù)據(jù)顯示，2023上半年，我國洗碗機全渠道銷售額達到61億元，同比提升9%。其中線上銷售規(guī)模約26億元，銷量約60萬臺;線下實現(xiàn)銷售額35億元，銷量約59萬臺。GfK中怡康大家電事業(yè)部總經(jīng)理彭顯東表示，2005年到2022年中國洗碗機銷量復(fù)合增長率達到24.3%，而從2014年到2022年行業(yè)復(fù)合增長率達到45.5%。作為西式舶來品，洗碗機近10年來在中國的快速成長有賴于產(chǎn)品本土化的賦能，包括臺式、獨立式、嵌入式、水槽式、抽屜式、集成式在內(nèi)的多形態(tài)產(chǎn)品，為消費者提供了廣泛適配。

賦能品質(zhì)生活 遇見洗碗機群星閃耀時

瑞麗家居設(shè)計事業(yè)部總經(jīng)理周小捷提到，洗碗機從諸多方面為消費者帶來了愉悅的身心體驗。首先，洗碗機可以將我們從繁瑣的家務(wù)中解放，讓用戶省出時間與家人交流，享受飯后時光等，體驗更高質(zhì)量的生活；第二，洗碗機的智能化為消費者帶來超快洗、物聯(lián)網(wǎng)、大容量、快清洗等個性化體驗，讓用戶樂享個性智慧生活；第三，家居藝術(shù)化正在成為升維品質(zhì)生活的重要方式，而不少消費者在家庭裝修的設(shè)計和規(guī)劃階段就會明確家電的配置格局，而洗碗機本身的設(shè)計，與家居的適配等都在更注重人文價值的浮現(xiàn)，貼合了人們對于極簡生活、簡約至美的家居氛圍需求，讓用戶獲得從生理到心理的松弛感，這些都是洗碗機的價值所在。而為了更好賦能用戶價值，洗碗機行業(yè)一直在努力前行。

海爾洗碗機國內(nèi)市場電商總經(jīng)理鄢偉杰表示，海爾認為洗碗機是真正體現(xiàn)品質(zhì)生活的家電，它為用戶提供了健康、潔凈的高品質(zhì)生活，在關(guān)注洗碗機潔凈、消毒等基礎(chǔ)性能提升外，海爾為用戶提供的是更多定制化、高品質(zhì)的升級型產(chǎn)品。

博西家用電器華北大區(qū)西門子市場營銷負責(zé)人孫仕祺表示，洗碗機可以幫助用戶實現(xiàn)對向往生活場景的再現(xiàn)。另外，對于有小孩的家庭，洗碗機可以做到對塑料類餐具的精細護理，瞄準(zhǔn)細分人群，針對細分人群的不同需求，博西家電在洗、凈、烘、存、護等各角度給予了消費者相應(yīng)的解決方案。

方太洗碗機產(chǎn)品經(jīng)理王偉提到，近年來，除了洗凈技術(shù)的進步外，方太從烘、存、消一體的角度進一步提升了洗碗機作為碗柜類容器的實現(xiàn)性。此外，針對年輕人對產(chǎn)品外觀的需求，公司在工藝外觀設(shè)計以及前置安裝需求等方面做了深度變革。

老板電器洗碗機產(chǎn)品總監(jiān)何茜雯表示，在實踐中，他們發(fā)現(xiàn)洗碗機消費普及中存在很多“中國特色”的阻力問題，比如中國用戶對于消毒有深厚的心智基礎(chǔ)，因而布局了“洗消一體”方向。另外，就行業(yè)中期發(fā)展來講，洗碗機如何解放雙手、替代繁復(fù)勞務(wù)，“把懶做到極致”將成為行業(yè)技術(shù)升級重點。

華帝洗碗機產(chǎn)品線總監(jiān)冼銘亮表示，華帝一直注重洗碗機的“洗凈”維度，旗艦新品JWB19-B8上搭載行業(yè)首創(chuàng)變距全域凈洗噴淋技術(shù)，通過在主噴臂上增設(shè)兩個小噴臂，主噴臂旋轉(zhuǎn)時驅(qū)動小噴臂伸縮噴淋，實現(xiàn)方形碗籃的全覆蓋無死角洗凈，讓顧客擺放碗碟更隨心，同時搭配5萬帕變頻洗滌泵，帶來超一級的洗凈效果。

惠而浦中國北京分公司總經(jīng)理戴和平表示，惠而浦主要關(guān)注洗碗機的潔凈、除菌以及消費者使用習(xí)慣。比如年輕人更關(guān)注產(chǎn)品的智能化，最好能實現(xiàn)一鍵智能啟動;年長者更關(guān)注產(chǎn)品的節(jié)水以及干凈。圍繞這些特征需求，惠而浦進行了洗碗機的差異化技術(shù)布局。

松下住宅設(shè)備BU廚房空間商品企劃部部長葉秀益提到，松下對洗碗機的關(guān)注點主要是“洗烘消護存+安裝”，洗碗機進入中國后，廚房環(huán)境的安裝對洗碗機提出很高要求。比如，有些用戶廚房較小，餐具洗完后的擺放存在占空間，落灰等問題。而松下重點發(fā)力了洗碗機存儲問題，其最高端洗碗機，清潔保管時間可達30天。

友嘉電器總經(jīng)理錢宇超表示，友嘉一方面重點提升了洗碗機的“洗凈”和“潔凈”等基礎(chǔ)價值，同時著重發(fā)力了“消毒”功能。因為經(jīng)過疫情洗禮，消費者對“消毒”功能的重視遠大于前。另外，針對洗碗機濾網(wǎng)易殘留食物殘渣，以及洗碗機內(nèi)橡膠件長時間使用存在異味等痛點，友嘉也在尋求更多特色突破。