張文潔 許能祥 丁成龍 顧洪如

摘要：為高效合理地進(jìn)行發(fā)酵床熟化墊料有機(jī)肥大田利用，在等氮量（225 kg/hm²）條件下，以有機(jī)肥不同比例替代化肥，研究其對(duì)水稻株高、稻草產(chǎn)量、稻米產(chǎn)量、地上部生物量、有效穗數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒質(zhì)量、水稻不同部位及0～20 cm 耕層土壤中銅、鋅和鎘全量的影響。連續(xù)2年的定位試驗(yàn)結(jié)果表明，有機(jī)無機(jī)肥配施對(duì)水稻產(chǎn)量影響顯著，其中25%有機(jī)肥配施處理顯著提高水稻稻草產(chǎn)量和稻米產(chǎn)量及有效穗數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒質(zhì)量等產(chǎn)量構(gòu)成因子，50%有機(jī)肥配施處理與純化肥處理產(chǎn)量差異不顯著。土壤和水稻莖、葉、穗中的重金屬銅、鋅和鎘含量均隨著有機(jī)肥配施比例的增加表現(xiàn)為遞增的趨勢(shì)。水稻不同部位對(duì)不同重金屬的富集能力不同，銅含量表現(xiàn)為稻米>莖>葉；鋅表現(xiàn)為莖>稻米>葉；鎘表現(xiàn)為莖>葉>稻米。水稻莖、葉和穗中的銅、鋅和鎘與土壤中的銅、鋅和鎘含量顯著或極顯著相關(guān)。綜合分析水稻產(chǎn)量、水稻不同部位和土壤重金屬含量，豬發(fā)酵床熟化墊料有機(jī)肥配施比例不超過50%施用效果較好。

關(guān)鍵詞：有機(jī)肥；無機(jī)肥；配施比例；水稻；產(chǎn)量；重金屬

中圖分類號(hào)：S511.06文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2023）16-0069-07

收稿日期：2022-12-15

基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金［編號(hào)：CX（21）2017］；江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)［編號(hào)：JATS（2022）440］。

作者簡(jiǎn)介：張文潔（1986—），女，山東菏澤人，博士，助理研究員，主要從事畜禽糞污資源化利用和牧草栽培加工方面的研究。E-mail：jiexiu1228@163.com。

通信作者：丁成龍，博士，研究員，主要從事飼草調(diào)制加工與利用技術(shù)研究。E-mail：dingcl@jaas.ac.cn。

隨著家畜集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，其面臨的畜禽廢棄物治理問題日益突出，畜禽糞污已成為農(nóng)業(yè)面源污染的主要來源^［1］?，F(xiàn)代發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)模式是利用微生物分解、消化豬養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞尿，真正實(shí)現(xiàn)零排放、零污染的綠色養(yǎng)殖模式^［2］。發(fā)酵床廢棄墊料營養(yǎng)豐富，制成有機(jī)肥料還田利用，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物高效資源化利用，雙向促進(jìn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展^［3-4］。但是豬糞尿中含有大量的重金屬，特別是銅、鋅等元素會(huì)在發(fā)酵床里富集，直接還田利用會(huì)帶來潛在風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅^［5-6］。學(xué)者們對(duì)發(fā)酵床墊料重金屬含量及不同重金屬累積規(guī)律做了大量的研究^［7-10］，但結(jié)果不盡相同。張麗萍等研究發(fā)現(xiàn)，銅、鋅和砷易在發(fā)酵床墊料中富集，使用年限超過3年的發(fā)酵床墊料不建議直接還田利用^［8］。張霞等研究發(fā)現(xiàn)，施用豬發(fā)酵床熟化墊料顯著提高土壤中鋅、銅、鉻、鉛的含量^［9］。侯建華等研究表明，使用4個(gè)豬生長(zhǎng)周期的發(fā)酵床墊料鎘、鉛含量超標(biāo)嚴(yán)重，直接還田利用存在安全風(fēng)險(xiǎn)^［10］。規(guī)?；B(yǎng)殖畜禽糞便中重金屬含量及其可能對(duì)環(huán)境造成的污染等也有相關(guān)報(bào)道^［11-12］，但豬發(fā)酵床熟化墊料作為有機(jī)肥還田后對(duì)土壤重金屬積累、農(nóng)作物生長(zhǎng)和質(zhì)量安全等方面的研究較少，對(duì)發(fā)酵床熟化墊料作為有機(jī)肥替代部分化肥對(duì)水稻土壤和植株不同部位重金屬含量的影響研究還鮮見報(bào)道。因此，本試驗(yàn)在等氮養(yǎng)分施用條件下，研究不同比例的豬發(fā)酵床熟化墊料有機(jī)肥與化肥配施對(duì)水稻產(chǎn)量和土壤、水稻莖、葉、稻米中銅、鋅和鎘含量的影響，為長(zhǎng)江中下游地區(qū)發(fā)酵床熟化墊料有機(jī)肥合理消納利用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2019—2020年在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院溧水植物科學(xué)基地進(jìn)行，位于江蘇省南京市溧水區(qū)白馬鎮(zhèn)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫15.3 ℃，≥10 ℃ 的年積溫4 800 ℃，年降水量1 000 mm，無霜期234 d。試驗(yàn)前土壤為馬肝土，0～20 cm土壤理化性質(zhì)：pH值6.75，有機(jī)質(zhì)含量11.51 g/kg，全氮含量0.95 g/kg，速效磷含量9.45 mg/kg，速效鉀含量99.51 mg/kg，全銅含量27.93 mg/kg，全鋅含量73.80 mg/kg，全鎘含量0.09 mg/kg。種植制度為夏水稻-冬多花黑麥草。

1.2 試驗(yàn)材料

供試水稻品種為南粳9108，由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所提供。

試驗(yàn)用熟化墊料有機(jī)肥由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院六合動(dòng)物科學(xué)基地豬發(fā)酵床養(yǎng)殖場(chǎng)提供，是使用3年的廢棄墊料經(jīng)熟化堆置發(fā)酵后制成的有機(jī)肥，2019年和2020年共采用2次（肥料原料成分組成一致，其中各營養(yǎng)指標(biāo)和重金屬含量會(huì)有差異），其pH值、養(yǎng)分含量及重金屬含量見表1。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在2019—2020年期間開展，采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，以N 225 kg/hm²為基準(zhǔn)等氮替代，設(shè)6個(gè)處理分別為：對(duì)照（CK，不施肥）；100%化肥（0%OF）；75%化肥+25%熟化墊料有機(jī)肥（25%OF）；50%化肥+50%熟化墊料有機(jī)肥（50%OF）；25%化肥+75%熟化墊料有機(jī)肥（75%OF）；100%熟化墊料有機(jī)肥（100%OF），每處理3次重復(fù)，各處理小區(qū)面積24 m²（4 m 6 m）。小區(qū)周圍設(shè)置1.5 m的保護(hù)行，小區(qū)中間筑0.5 m寬的田埂，覆地膜防止水肥互相滲漏，小區(qū)設(shè)置獨(dú)立進(jìn)水排水。水稻分別于2019年5月10播種，2019年6月13日插秧；2020年5月13日播種，2020年6月15日插秧。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每小區(qū)20行，每行20株，1穴1株，株行距為 20 cm×30 cm。各處理基肥 ∶穗肥施用比例為 1 ∶1，P₂O₅含量為150 kg/hm²，K₂O含量為 150 kg/hm²，其中有機(jī)肥、磷肥及鉀肥全部作基肥一次性施入，用化肥補(bǔ)齊不足施用比例處理的磷鉀肥量，部分處理磷鉀肥過量。田間管理按一般大田生產(chǎn)進(jìn)行。施肥方案見表2。

1.4 樣品采集及測(cè)定項(xiàng)目

分別于2019年10月8日和2020年10月12日對(duì)成熟期的水稻進(jìn)行測(cè)產(chǎn)和考種。產(chǎn)量測(cè)定單打、單收，每小區(qū)實(shí)割10行，水稻實(shí)際產(chǎn)量以風(fēng)干質(zhì)量計(jì)產(chǎn)。每小區(qū)取代表性植株5株，進(jìn)行莖、葉、穗分離，在105 ℃下殺青30 min，在65 ℃條件下烘至恒質(zhì)量，稱質(zhì)量。

水稻收獲后，每小區(qū)隨機(jī)采集5點(diǎn)0～20 cm土壤，混勻后，在室內(nèi)風(fēng)干，供土壤營養(yǎng)成分和重金銅、鋅、鎘含量的測(cè)定。

參照《土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)分析方法》^［13］，對(duì)有機(jī)肥和土壤中的營養(yǎng)成分和元素含量進(jìn)行測(cè)定，其中pH值采用酸度計(jì)測(cè)定；有機(jī)質(zhì)含量采用K₂Cr₂O₇-H₂SO₄消煮后，F(xiàn)eSO₄滴定法測(cè)定；全氮含量采用凱氏定氮法；堿解氮含量采用堿解擴(kuò)散法測(cè)定；P₂O₅含量采用氟化銨-鹽酸溶液，鉬銻抗比色法測(cè)定；K₂O含量采用乙酸銨浸提-火焰光度計(jì)測(cè)定；重金屬含量采用微波消解，原子吸收法測(cè)定。

土壤全量銅、鋅、鎘含量采用HF-HNO₃-H₂O₂消解-ICP-MS法^［14］測(cè)定；水稻莖、葉、穗中全量銅、鋅、鎘的含量按照GB 5009.268—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測(cè)定》中的方法^［15］測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)處理

用SPSS 16.0進(jìn)行方差分析，用Duncans法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 有機(jī)無機(jī)肥配施對(duì)水稻產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因子的影響

由表3可知，適當(dāng)比例的有機(jī)肥配施處理顯著提高水稻的株高和產(chǎn)量，但隨著有機(jī)肥配施比例的增加株高和產(chǎn)量均呈現(xiàn)降低的趨勢(shì)。稻草產(chǎn)量在25%有機(jī)肥配施處理下2019年和2020年分別為 5 610.20 kg/hm²和6 061.11 kg/hm²，比純化肥處理分別提高4.63%和11.13%；而50%有機(jī)肥配施處理與純化肥處理差異不顯著，但顯著高于其他處理。稻米產(chǎn)量25%有機(jī)肥配施處理最高，50%有機(jī)肥配施處理與純化肥處理相當(dāng)。地上部分生物量的差異與稻草產(chǎn)量差異相似，均是隨著有機(jī)肥配施比例的增加而降低，其中2019年和2020年25%有機(jī)肥配施處理下的地上生物量分別比純化肥處理增加4.17%和7.06%，然而50%有機(jī)肥配施處理與純化肥處理差異不顯著，但顯著高于其他處理。同一施肥處理，年份間產(chǎn)量差異顯著，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，有機(jī)肥配施處理顯著提高水稻地上部分生物量。

不同施肥處理對(duì)水稻產(chǎn)量構(gòu)成因子的影響差異顯著（表4）。2019年和2020年水稻單位面積有效穗數(shù)均隨著有機(jī)肥配施比例的增加呈現(xiàn)降低的趨勢(shì)，其中25%有機(jī)肥配施處理下最高，分別為238.0萬個(gè)/hm²和216.1萬個(gè)/hm²，較純化肥處理分別提高16.55%和18.09%。有機(jī)肥配施處理顯著提高2020年水稻的實(shí)粒數(shù)，其中 25%、50%、75%、100%有機(jī)肥配施處理分別比純化肥處理提高10.78%、11.38%、11.38%、10.18%。2019年和2020年水稻的結(jié)實(shí)率均是25%有機(jī)肥配施處理最高，50%有機(jī)肥配施處理與純化肥處理差異不顯著。施肥處理顯著影響水稻的千粒質(zhì)量，適當(dāng)比例有機(jī)無機(jī)肥配施處理下2019年水稻的千粒質(zhì)量較純化肥處理有提高的趨勢(shì)，但方差分析差異不顯著；2020年25%有機(jī)肥處理最高，不施肥最低，其他處理間差異不顯著。同一施肥處理，不同種植年限間差異顯著，其中有機(jī)肥配施處理下，有效穗數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒質(zhì)量有增加的趨勢(shì)。

2.2 有機(jī)無機(jī)肥配施對(duì)土壤銅、鋅和鎘含量的影響

有機(jī)肥施用顯著影響土壤中銅、鋅、鎘含量，且隨著有機(jī)肥配施比例的增加，銅、鋅、鎘含量均顯著增加（表5）。土壤中銅含量有機(jī)肥配施處理顯著高于不施肥處理和純化肥處理，其中100%有機(jī)肥施用處理最高，2019年和2020年分別為38.45 mg/kg和32.11 mg/kg，比純化肥處理分別提高36.69%和17.53%。有機(jī)肥配施處理顯著提高土壤鋅含量，其中2019年和2020年100%有機(jī)肥配施處理含量最高，分別為106.03 mg/kg和95.42 mg/kg，較其他施肥處理增加幅度分別為3.02%～45.27%和7.88%～35.06%。土壤鎘含量均是100%有機(jī)肥施用處理最高，75%有機(jī)肥配施、50%有機(jī)肥配施、25%有機(jī)肥配施和純化肥處理差異不顯著。同一施肥處理不同年份間水稻土壤中的銅、鋅和鎘含量差異達(dá)顯著水平。2019年土壤中銅和鋅含量顯著高于2020年，可能與有機(jī)肥重金屬輸入有關(guān)，2019年施用的有機(jī)肥中的銅和鋅含量顯著高于2020年。

2.3 有機(jī)無機(jī)肥配施對(duì)水稻不同部位銅、鋅和鎘含量的影響

由表6可知，不同施肥處理下水稻不同部位中全銅含量差異達(dá)顯著水平。莖中銅含量，2019年和2020年均是100%有機(jī)肥施用處理的最高，分別為4.07 mg/kg和3.04 mg/kg，75%和50%有機(jī)肥配施處理差異不顯著，但顯著高于25%有機(jī)肥配施、純化肥和不施肥處理。葉中銅含量，100%有機(jī)肥施用與75%有機(jī)肥配施處理差異不顯著，但顯著高于其他處理；25%有機(jī)肥配施處理和純化肥處理差異不顯著，但顯著低于50%有機(jī)肥配施處理。稻米中銅含量，100%有機(jī)肥施用與75%有機(jī)肥配施處理差異不顯著，但顯著高于其他施肥處理。

同一施肥處理下，不同種植年限間水稻莖和稻米中的銅含量均是2019年顯著高于2020年，但葉中銅含量種植年份間差異不顯著。同一施肥處理，水稻不同部位的銅含量差異明顯，表現(xiàn)為稻米>莖>葉。

由表7可知，不同施肥方式顯著影響水稻不同部位鋅含量，隨著有機(jī)肥配施比例的增加水稻莖、葉和稻米中的鋅含量均呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)。莖中鋅含量100%有機(jī)肥施用處理最高，2019年和2020年分別為48.92 mg/kg和46.19 mg/kg，比純化肥處理增加30.42%和22.45%；其次是75%有機(jī)肥配施處理。葉中鋅含量100%有機(jī)肥施用處理最高，2019年和2020年分別為 27.60 mg/kg 和24.31 mg/kg，比不施肥處理分別增加42.49%和25.50%。稻米中鋅含量有機(jī)肥配施處理顯著高于純化肥和不施肥處理，其中100%有機(jī)肥施用處理和75%有機(jī)肥配施處理最高，二者差異不顯著；其次是50%和25%有機(jī)肥配施處理。同一施肥處理下，不同種植年份間水稻不同部位的鋅含量差異明顯，莖、葉和稻米均是2019年高于2020年。同一施肥處理不同部位間鋅含量差異明顯，其中莖中最高，其次是稻米，葉中含量最低。

由表8可知，施肥處理顯著影響水稻不同部位鎘含量，莖、葉和稻米中鎘含量均隨著有機(jī)肥配施比例的增加呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)。莖中鎘含量是100%有機(jī)肥施用和75%有機(jī)肥配施處理顯著高于其他處理，但二者差異不顯著；50%有機(jī)肥配施和25%有機(jī)肥配施處理差異不顯著，但顯著高于純化肥和不施肥處理。葉中鎘含量100%有機(jī)肥施用處理最高，2019年和2020年分別為40.8 mg/kg和 35.3 mg/kg，其次是75%有機(jī)肥配施處理。稻米中鎘含量100%有機(jī)肥施用處理下最高，2019年和2020年分別比不施肥處理增加66.49%和68.33%。75%和50%有機(jī)肥配施處理差異不顯著，但顯著高于25%有機(jī)肥配施處理、純化肥處理和CK處理。同一施肥處理下，不同種植年份間水稻不同部位鎘含量差異明顯，均是2019年高于2020年。同一施肥處理，水稻不同部位鎘含量表現(xiàn)出一致的規(guī)律性，均是莖>葉>稻米。

2.4 土壤重金屬與水稻不同部位重金屬的相關(guān)性

由表9可知，有機(jī)無機(jī)肥配施處理水稻地上部分不同部位重金屬含量與土壤中相應(yīng)重金屬含量顯著或極顯著相關(guān)。其中，莖和稻米中銅、鋅含量與土壤中銅、鋅含量極顯著正相關(guān)，葉中銅、鋅含量與土壤中銅、鋅含量顯著正相關(guān)。莖、葉和稻米中鎘含量與土壤中含量極顯著正相關(guān)。

3 討論

3.1 水稻產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因子對(duì)不同施肥處理的響應(yīng)

有機(jī)廢棄物堆制熟化后制成有機(jī)肥與化肥配合施用不僅可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育，改善產(chǎn)量結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和生物學(xué)產(chǎn)量，還可以減少化肥施用量，提高氮肥利用率及降低環(huán)境污染，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益共贏^［16-20］。本研究表明，在等氮量養(yǎng)分施用條件下，適當(dāng)比例的有機(jī)肥配施處理可以顯著提高水稻的株高和產(chǎn)量，但隨著有機(jī)肥配施比例的增加呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。相對(duì)于純化肥處理，25%有機(jī)肥配施處理顯著提高水稻的產(chǎn)量，2019年和2020年稻草產(chǎn)量分別提高4.63%和11.13%；稻米產(chǎn)量分別提高3.84%和4.11%；地上生物量分別提高4.17%和7.06%。50%有機(jī)肥配施處理的產(chǎn)量與純化肥處理產(chǎn)量差異不顯著。這可能是因?yàn)檫m當(dāng)比例的有機(jī)肥與化肥配施有利于肥料的肥效揮發(fā)，滿足作物生長(zhǎng)所需要養(yǎng)分^［21-22］，但隨著有機(jī)肥配施比例的增加養(yǎng)分的釋放速度變慢，不能及時(shí)滿足作物對(duì)養(yǎng)分的需求，從而導(dǎo)致水稻產(chǎn)量下降，這與裴雪霞等研究結(jié)果^［23］相似。有機(jī)無機(jī)肥配施對(duì)水稻產(chǎn)量構(gòu)成因子方面的研究結(jié)果不盡相同，溫延臣等研究表明，水稻有效穗數(shù)、實(shí)粒數(shù)和千粒質(zhì)量等指標(biāo)在有機(jī)無機(jī)肥配施處理與單施化肥處理相比差異不顯著^［24］。然而，其他學(xué)者研究表明，有機(jī)肥與化肥配合施用顯著影響水稻產(chǎn)量構(gòu)成因子（顯著提高水稻有效穗數(shù)和實(shí)粒數(shù)）的組成^{［19，25-26］}。在本研究中，2年的定位試驗(yàn)表明相對(duì)于純化肥處理配施25%的有機(jī)肥顯著提高水稻的實(shí)粒數(shù)，但結(jié)實(shí)率和千粒質(zhì)量配施有機(jī)肥與純化肥處理差異不顯著，這可能與有機(jī)肥來源、水稻品種和供試土壤理化性質(zhì)有關(guān)。

3.2 有機(jī)肥等氮量替代化肥對(duì)土壤和水稻不同部位重金屬含量的影響

畜禽糞便重金屬含量較高，作為肥料施入土壤，會(huì)直接影響土壤重金屬的積累^［27-28］。在本研究中隨著有機(jī)肥替代比例的增加，土壤中銅、鋅和鎘的含量均顯著增加，但均未超過GB 15618—2018《土壤環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）》規(guī)定的風(fēng)險(xiǎn)篩選值，說明配施有機(jī)肥促進(jìn)了壤中的銅、鋅和鎘的富集，這與吳榮等的研究結(jié)果^［29］一致。在本研究中，2019年中土壤銅、鋅和鎘全量顯著高于2020年，可能與有機(jī)肥中重金屬含量及輸入量有關(guān)，2019年熟化墊料中銅、鋅和鎘含量顯著高于2020年。

水稻是我國最主要的糧食作物，稻草是南方農(nóng)區(qū)重要的飼料資源，研究有機(jī)肥施用對(duì)稻草和稻米重金屬的影響對(duì)糧食安全生產(chǎn)和飼料化安全利用具有重要的意義。有研究表明，長(zhǎng)期施用有機(jī)廢棄物有機(jī)肥影響作物不同部位重金屬的富集^［30-31］。姚冬輝等研究表明，稻米和稻殼中重金屬鎘、鉻、銅、鋅含量和稻殼中鉛含量均隨著商品有機(jī)肥施用量的增加而增加^［19］；吳榮等研究表明，長(zhǎng)期配施污泥有機(jī)肥顯著提高玉米籽粒中銅和鋅的含量^［29］。在本研究中，隨著有機(jī)肥配施比例的增加，水稻莖、葉和穗中的銅、鋅、鎘含量均呈現(xiàn)遞增的趨勢(shì)，但均未超過GB 2762—2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》的限值。銅、鋅和鎘在水稻不同部位積累的量不同，銅表現(xiàn)為稻米>莖>葉；鋅表現(xiàn)為莖>稻米>葉；鎘表現(xiàn)為莖>葉>稻米，而紀(jì)玉琨等研究表明，主要農(nóng)作物不同部位富集重金屬的能力表現(xiàn)為根>葉>莖>籽^［32］，與本研究的結(jié)果不盡相同，這可能與有機(jī)肥種類及作物不同部位內(nèi)部結(jié)構(gòu)對(duì)重金屬的吸收能力和響應(yīng)機(jī)制有關(guān)，從而影響不同重金屬在作物不同部位的分布^［33］。

本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)土壤中重金屬含量與水稻體內(nèi)重金屬含量顯著正相關(guān)，這表明水稻體內(nèi)積累的重金屬主要是從土壤中吸收而來，這與吳榮等的研究結(jié)果^［29］一致。因此，盡管配施該試驗(yàn)條件下的發(fā)酵床熟化墊料有機(jī)肥不會(huì)造成土壤和水稻重金屬的污染風(fēng)險(xiǎn)，但熟化墊料進(jìn)入土壤，土壤富集的銅、鋅和鎘含量與水稻體內(nèi)對(duì)應(yīng)的元素含量均顯著正相關(guān)，在施肥過程中應(yīng)注意熟化墊料有機(jī)肥的安全施用，關(guān)注土壤和作物重金屬的積累，保證土壤、糧食和飼料安全。

4 結(jié)論

在等氮（多花黑麥草225 kg/hm²、水稻 225 kg/hm²）條件下，適當(dāng)比例的有機(jī)肥替代化肥能夠保持水稻和多花黑麥草的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。連續(xù)2年的定位試驗(yàn)結(jié)果呈現(xiàn)一致的規(guī)律性，相對(duì)純化肥，25%有機(jī)肥配施處理顯著提高水稻產(chǎn)量，50%有機(jī)肥替代處理與純化肥處理差異不顯著。連續(xù)2年的定位試驗(yàn)結(jié)果表明，土壤和水稻莖、葉、穗中的重金屬銅、鋅和鎘含量均隨著熟化墊料有機(jī)肥配施比例的增加表現(xiàn)為遞增的趨勢(shì)，但均未超標(biāo)。銅、鋅和鎘在水稻不同部位積累的量不同，銅表現(xiàn)為稻米>莖>葉；鋅表現(xiàn)為莖>稻米>葉；鎘表現(xiàn)為莖>葉>稻米。水稻莖、葉和穗中的銅、鋅和鎘含量與土壤中相應(yīng)的重金屬呈正相關(guān)。因此，在本試驗(yàn)條件下，綜合產(chǎn)量和環(huán)境效益熟化墊料有機(jī)肥替代比例不能超過50%。

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