策劃｜采編部

執(zhí)行｜王旭

近年來，各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門多措并舉推進生豬屠宰行業(yè)專項整治和轉(zhuǎn)型升級，私屠濫宰等違法違規(guī)行為得到有效遏制，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平進一步提升。但是，屠宰企業(yè)主體責任落實不到位、設施裝備水平低、屠宰行為不規(guī)范、過程管控不嚴格等情況還不同程度存在，給生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來風險隱患。為加強生豬屠宰管理、切實保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日組織制定了《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》。

《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》共十一章八十條內(nèi)容，其中明確了質(zhì)量管理制度建設要求、質(zhì)量安全責任和人員要求、廠房和設施設備要求、屠宰管理操作要求及配套管理要求?！渡i屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》自2024年1月1日起施行，施行后新開辦的生豬定點屠宰廠（場），應遵守并達到規(guī)定的各項要求。同時，對施行前已開辦的生豬定點屠宰廠（場）設置了過渡期，要求其應當自規(guī)范施行之日起24個月內(nèi)達到相關(guān)要求。

本期特別關(guān)注，我們將刊發(fā)《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》內(nèi)容，助力生豬屠宰行業(yè)發(fā)展，提升生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。（更多資訊，請關(guān)注微信公眾號：中國畜牧業(yè)）