彭世異 韋平讓 李 榮

1.貴港市經(jīng)濟(jì)作物工作站，廣西 貴港 537100；2.貴港市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣西 貴港 537100

0 引言

穿心蓮［Andrographis paniculata（Burm.F.）Nees］又名欖核蓮、一見(jiàn)喜，為爵床科植物，以全草入藥，味苦，性寒，有清熱解毒、消炎、消腫止痛等功效，主治細(xì)菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治療瘡癤腫毒、外傷感染等，是適合在廣西壯族自治區(qū)（以下簡(jiǎn)稱廣西）種植、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的中草藥之一。貴港市在20 世紀(jì)60 年代初開(kāi)始種植穿心蓮，由于氣候和土壤條件適宜，當(dāng)?shù)卮┬纳徠焚|(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較快、享譽(yù)全國(guó)［1］?！稄V西通志·農(nóng)業(yè)志（1978—2008）》中記載：“廣西是穿心蓮的主要產(chǎn)地和集散地……自治區(qū)于80 年代在貴港市建立穿心蓮生產(chǎn)基地……”［2］《貴港年鑒·2006》記載：“港南區(qū)單一品種300 畝以上連片種植基地19 個(gè)，……穿心蓮、澤瀉面積分別達(dá)到1.8 萬(wàn)畝和1.5 萬(wàn)畝，面積均居廣西第一，獲得2005 年度‘廣西中藥材十大縣’稱號(hào)?！保?］

自2005年以來(lái)，貴港市穿心蓮種植面積連續(xù)16年位列廣西第一，并逐步成為全國(guó)穿心蓮重要的生產(chǎn)基地和集散中心。貴港市穿心蓮產(chǎn)品主要銷往四川省、廣東省、海南省、湖北省、天津市、山東省等地的穿心蓮內(nèi)酯提取企業(yè)及中成藥、獸藥生產(chǎn)企業(yè)［3］。深入調(diào)查了解貴港市穿心蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，對(duì)促進(jìn)穿心蓮產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

1 貴港市穿心蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 穿心蓮種植和單位面積產(chǎn)量情況

1.1.1 種植情況

貴港市穿心蓮種植集中在港北區(qū)大圩鎮(zhèn)、武樂(lè)鎮(zhèn)、慶豐鎮(zhèn)，港南區(qū)橋圩鎮(zhèn)、東津鎮(zhèn)、湛江鎮(zhèn)、新塘鎮(zhèn)、八塘街道，覃塘區(qū)石卡鎮(zhèn)、大嶺鄉(xiāng)、三里鎮(zhèn)等地，以與玉米或花生套種、林下套種為主。據(jù)貴港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，2021 年貴港市種植穿心蓮的面積達(dá)0.276 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量1.4萬(wàn)t，產(chǎn)值0.7億元。

貴港市穿心蓮栽培以春種為主，有育苗移栽和直播兩種方式。第一，育苗移栽。采用水稻塑料育秧盤(pán)營(yíng)養(yǎng)土育秧，在4 月上旬播種，每穴播種1～3 顆，然后進(jìn)行苗床管理。在5月下旬到6月初，將穿心蓮幼苗移栽到玉米地、花生地的畦（壟）面上，行距25～30 cm、株距15～20 cm，每667 m2移栽6 000～8 000株。第二，直播栽培。在4月上中旬，直接將穿心蓮種子均勻撒播在玉米地、花生地或林地里，用種量7.5～10.0 kg/hm2。

1.1.2 單位面積產(chǎn)量情況

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在不同種植模式下，穿心蓮的單位面積產(chǎn)量差異較大。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)采樣測(cè)算，穿心蓮鮮草的曬干率為36.5%左右，以此測(cè)算不同種植模式下穿心蓮單位面積蓮產(chǎn)量（通過(guò)實(shí)地驗(yàn)收穿心蓮鮮草單位面積產(chǎn)量，估算其實(shí)際單位面積產(chǎn)量）。2021年10月，分別對(duì)港北區(qū)樂(lè)塘村玉米地套種穿心蓮基地、覃塘區(qū)西山村玉米地套種穿心蓮基地、鳳凰林場(chǎng)林下種植穿心蓮基地和橫州市長(zhǎng)寨村穿心蓮種植基地等4個(gè)基地進(jìn)行實(shí)地測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，各選5 個(gè)隨機(jī)取樣點(diǎn)測(cè)產(chǎn)，每個(gè)取樣點(diǎn)面積為0.033 hm2。測(cè)產(chǎn)結(jié)果表明，玉米地套種模式穿心蓮平均單位面積產(chǎn)量最低（4.72 t/hm2），單作模式平均單位面積產(chǎn)量最高（5.30 t/hm2），3種模式平均單位面積產(chǎn)量為5.06 t/hm2，而2019年和2020年平均單位面積產(chǎn)量分別為5.36 t/hm2和5.47 t/hm2。從測(cè)產(chǎn)數(shù)據(jù)對(duì)比來(lái)看，2021 年穿心蓮的單位面積產(chǎn)量比往年低，其主要原因是受2021 年春旱和秋旱影響。由于貴港市穿心蓮種植區(qū)域均為灌區(qū)灌溉系統(tǒng)末端或水系上游的旱區(qū)，若在3 月下旬至4 月上旬穿心蓮播種季節(jié)和8 月下旬至10 月上旬穿心蓮?fù)L(zhǎng)期與現(xiàn)蕾期出現(xiàn)干旱，則會(huì)嚴(yán)重影響穿心蓮產(chǎn)量。

1.2 穿心蓮內(nèi)酯質(zhì)量分?jǐn)?shù)情況

2021年10月，筆者分別對(duì)鳳凰林場(chǎng)、港北區(qū)、港南區(qū)、覃塘區(qū)、市農(nóng)業(yè)科學(xué)院及橫州市重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的穿心蓮原草（全草）進(jìn)行抽樣檢測(cè)。將穿心蓮曬干后送廣西泰諾制藥有限公司檢測(cè)室，采用高效液相色譜法（High Performance Liquid Chromatography，HPLC）測(cè)定樣品的穿心蓮內(nèi)酯質(zhì)量分?jǐn)?shù)，結(jié)果如表1 所示。由表1 可知，橫州市穿心蓮的穿心蓮內(nèi)酯質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高，3個(gè)樣品的葉片穿心蓮內(nèi)酯平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為53.5 mg/g、全草穿心蓮內(nèi)酯平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為29.5 mg/g；在貴港市樣品中，市農(nóng)業(yè)科學(xué)院4 個(gè)樣品葉片穿心蓮內(nèi)酯平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到38.2 mg/g、全草穿心蓮內(nèi)酯平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20.8 mg/g，覃塘區(qū)、港南區(qū)和港北區(qū)的樣品穿心蓮內(nèi)酯平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30.1 mg/g、全草穿心蓮內(nèi)酯平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為17.4 mg/g。

表1 不同種植方式和不同采收時(shí)期穿心蓮內(nèi)酯質(zhì)量分?jǐn)?shù)的比較

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，穿心蓮內(nèi)酯質(zhì)量分?jǐn)?shù)主要受以下因素影響。第一，種植模式和施加肥料種類。例如，橫州市穿心蓮樣品的穿心蓮內(nèi)酯質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高，其種植模式為單作，且實(shí)行輪作。第一茬作物為西瓜或甜玉米（種植期1—5 月），需要施加大量有機(jī)肥，土壤養(yǎng)分充足；第二茬作物為穿心蓮（種植期6—10 月），前茬土壤養(yǎng)分（有機(jī)肥）充足，對(duì)提升穿心蓮產(chǎn)量和穿心蓮內(nèi)酯質(zhì)量分?jǐn)?shù)極為有利。貴港市穿心蓮主要種植模式是玉米地套種、林下套種，且大多是施加復(fù)合肥，對(duì)提升穿心蓮產(chǎn)量和穿心蓮內(nèi)酯質(zhì)量分?jǐn)?shù)效果較有機(jī)肥差。第二，采收時(shí)期。穿心蓮內(nèi)酯質(zhì)量分?jǐn)?shù)與采收時(shí)期關(guān)系緊密，初花期穿心蓮內(nèi)酯質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高。此次調(diào)查結(jié)果與相關(guān)文獻(xiàn)結(jié)果一致［4-6］。

1.3 穿心蓮中藥材初加工企業(yè)和產(chǎn)品情況

貴港市種植的穿心蓮（原料）主要依靠當(dāng)?shù)氐馁?gòu)銷企業(yè)設(shè)點(diǎn)收購(gòu)或上門(mén)收購(gòu)，少量由廠家直接到產(chǎn)地收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)格隨行就市。購(gòu)銷企業(yè)對(duì)收購(gòu)的原料進(jìn)行初加工（如穿心蓮葉、梗、枝分類，或切斷、壓包等），再批發(fā)出售給中藥加工企業(yè)或在中藥材市場(chǎng)出售。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年貴港市共有穿心蓮中藥材初加工企業(yè)20多家、加工作坊180 多家，年加工各類中藥材3 萬(wàn)t，產(chǎn)值超10 億元。其中，規(guī)模較大的穿心蓮初加工企業(yè)有9家，年加工各類中藥材1.5 萬(wàn)t。2021 年冬至2022 年春，貴港市穿心蓮全草價(jià)格較為穩(wěn)定，冬前穿心蓮全草價(jià)格為7.5元/kg，初春穿心蓮全草價(jià)格為7.0～7.3元/kg。貴港市穿心蓮初加工產(chǎn)品主要銷往四川省、廣東省、海南省、河南省、安徽省、福建省等地。

1.4 貴港市穿心蓮龍頭企業(yè)情況

貴港市規(guī)模以上的中藥材深加工企業(yè)有廣西源安堂藥業(yè)有限公司、廣西泰諾制藥有限公司、廣西貴港市綠之源種養(yǎng)發(fā)展有限公司、貴港市桂艾健康科技有限公司、廣西貴港市峽山制藥廠等5 家，各企業(yè)在職員工為100～600 人不等，規(guī)模最大的為廣西源安堂藥業(yè)有限公司。這些企業(yè)現(xiàn)有中成藥產(chǎn)品200 種左右，涵蓋原生草藥、中藥材、中成藥、中藥飲片、中藥配方顆粒等。廣西泰諾制藥有限公司以穿心蓮為原藥生產(chǎn)的穿心蓮片（國(guó)藥準(zhǔn)字Z45021107）、清火梔麥片（國(guó)藥準(zhǔn)字Z20123026）、復(fù)方穿心蓮片（國(guó)藥準(zhǔn)字Z45021380）近幾年的年銷售額均在1 000萬(wàn)元左右。

2 貴港市穿心蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1 缺乏優(yōu)質(zhì)品種及制種基地

目前，貴港市缺乏穿心蓮良種繁育基地，優(yōu)質(zhì)的穿心蓮種子不足，導(dǎo)致穿心蓮藥材品質(zhì)參差不齊［7］。貴港市穿心蓮生產(chǎn)用種大部分是收購(gòu)穿心蓮企業(yè)在初加工時(shí)收集的種子，普遍存在種子偏小、雜質(zhì)多等問(wèn)題，導(dǎo)致藥材特性、產(chǎn)量表現(xiàn)、抗性表現(xiàn)差異較大，品質(zhì)得不到保障［8］。

2.2 產(chǎn)品品質(zhì)低

首先，當(dāng)前市場(chǎng)上的除草劑雖然可以有效除去穿心蓮田地中的大部分雜草，但都會(huì)不同程度地對(duì)穿心蓮的生長(zhǎng)造成抑制，影響其品質(zhì)；部分農(nóng)戶片面追求病害防治效果，將多種藥劑混合使用，雖然控制了病害的蔓延，但造成農(nóng)藥殘留過(guò)重。其次，貴港市部分農(nóng)戶、收購(gòu)商存放穿心蓮不規(guī)范，隨意堆放穿心蓮，不及時(shí)晾干（烘干）處理，導(dǎo)致穿心蓮因堆放而發(fā)熱或發(fā)霉。最后，貴港市傳統(tǒng)穿心蓮種植區(qū)域均為灌區(qū)灌溉系統(tǒng)末端或水系上游的旱區(qū)，抗旱條件差等原因?qū)е缕浯┬纳弮?nèi)酯等有效成分含量下降，從而致使產(chǎn)品品質(zhì)下降［9］。

2.3 深加工水平低

貴港市穿心蓮藥材的加工方式粗放，大多數(shù)企業(yè)都是收購(gòu)穿心蓮原材料進(jìn)行粗加工，主要以全草或全葉等形式進(jìn)行銷售，少部分企業(yè)會(huì)將其加工成穿心蓮藥粉銷售，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值低。

2.4 中藥材企業(yè)加工穿心蓮規(guī)模較小

目前，貴港市只有5 家藥品生產(chǎn)企業(yè)，其中3 家為中成藥生產(chǎn)企業(yè)，2 家為中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)。2020 年，這5 家藥企采購(gòu)當(dāng)?shù)胤N植的穿心蓮中藥材原料數(shù)量為33.6 t（采購(gòu)金額為217.59萬(wàn)元），采購(gòu)?fù)獾胤N植的穿心蓮中藥材原料數(shù)量為14.8 t（采購(gòu)金額為127.28萬(wàn)元）。2020 年，貴港市穿心蓮產(chǎn)量1.42 萬(wàn)t，產(chǎn)值0.71 億元；同年當(dāng)?shù)?家藥企的穿心蓮加工量占比為0.24%，采購(gòu)金額占比0.306%。由此可見(jiàn)，貴港市中藥材企業(yè)加工穿心蓮規(guī)模較小。

3 推進(jìn)貴港市穿心蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

貴港市應(yīng)切實(shí)發(fā)揮由市委、市政府成立的穿心蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，進(jìn)一步加強(qiáng)穿心蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，上下聯(lián)動(dòng)，條塊結(jié)合，形成工作合力，堅(jiān)定不移推動(dòng)當(dāng)?shù)卮┬纳彯a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)該重點(diǎn)做好以下幾方面工作。

3.1 培育優(yōu)質(zhì)穿心蓮品種及制種基地

提高貴港市穿心蓮中藥材產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的首要任務(wù)是培育優(yōu)質(zhì)穿心蓮品種及制種基地。第一，以貴港市農(nóng)科院為牽頭單位，聯(lián)合其他科研單位、高校、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣單位、穿心蓮種植企業(yè)積極開(kāi)展穿心蓮品種選育工作，并建立產(chǎn)學(xué)研長(zhǎng)期合作交流機(jī)制。第二，進(jìn)一步完善扶持政策，對(duì)參與品種選育工作的單位在項(xiàng)目立項(xiàng)上給予優(yōu)先支持。第三，推進(jìn)制種基地建設(shè)，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)院校的畢業(yè)生到種企就業(yè)。

3.2 提升產(chǎn)品品質(zhì)

第一，成立穿心蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)。依托穿心蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)，規(guī)范穿心蓮收購(gòu)、加工、儲(chǔ)運(yùn)行為，確保產(chǎn)品品質(zhì)。協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)組織制訂收購(gòu)產(chǎn)品（全草）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和種植技術(shù)規(guī)程，同時(shí)加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)戶按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)種植、采收穿心蓮，引導(dǎo)收購(gòu)加工企業(yè)按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)穿心蓮，并規(guī)范存放，以提高穿心蓮中藥材品質(zhì)。第二，建立品牌培育方案與產(chǎn)品評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，抓好良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Good Agricultural Practices，GAP）認(rèn)證、商標(biāo)注冊(cè)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作，打造貴港市穿心蓮品牌［10］。第三，通過(guò)規(guī)劃設(shè)計(jì)、政策扶持，建設(shè)穿心蓮標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，推進(jìn)穿心蓮生產(chǎn)區(qū)域集中，形成“一村一品”或“幾村一品”和“一鄉(xiāng)一業(yè)”發(fā)展格局。第四，制定產(chǎn)業(yè)扶持政策，加大穿心蓮種植區(qū)農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)投入力度，解決穿心蓮生產(chǎn)中多發(fā)的干旱問(wèn)題。

3.3 發(fā)展深加工

第一，積極爭(zhēng)取上級(jí)藥品監(jiān)管部門(mén)的政策及技術(shù)支持。第二，加快廣西泰諾制藥有限公司及修正藥業(yè)貴港醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園穿心蓮內(nèi)酯生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)，推動(dòng)貴港市穿心蓮生產(chǎn)的精深化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。第三，加大項(xiàng)目引進(jìn)力度，重點(diǎn)引進(jìn)穿心蓮內(nèi)酯生產(chǎn)企業(yè)，延伸穿心蓮產(chǎn)業(yè)鏈，形成貿(mào)工農(nóng)一體、產(chǎn)供銷一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。

3.4 擴(kuò)大穿心蓮加工規(guī)模

第一，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的中藥材加工企業(yè)（穿心蓮）完善配套設(shè)施，擴(kuò)大加工規(guī)模，實(shí)現(xiàn)種植優(yōu)勢(shì)資源向藥材成品就地轉(zhuǎn)化。第二，加大對(duì)中藥材加工企業(yè)（穿心蓮）的扶持力度，幫助企業(yè)爭(zhēng)取專項(xiàng)資金，促使生產(chǎn)要素向優(yōu)勢(shì)企業(yè)聚集，協(xié)助企業(yè)逐步解決融資難、用地難、用工難等問(wèn)題，從而擴(kuò)大穿心蓮加工規(guī)模。