孫志新　唐廣剛　孫釗　高哲穎

摘要：為探討波紋龍蝦（Panulirus homarus）工廠化養(yǎng)殖技術(shù)，于2020年進(jìn)行了波紋龍蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)，通過(guò)采用光照調(diào)控、放置遮蔽物、水質(zhì)調(diào)控、餌料投喂、疾病防治等技術(shù)，養(yǎng)殖成活率達(dá)到80%，平均規(guī)格0.72 kg/尾，平均產(chǎn)量4.6 kg/m²。

關(guān)鍵詞：波紋龍蝦（Panulirus homarus）；工廠化養(yǎng)殖；天津

波紋龍蝦（Panulirus homarus）在香港俗稱“青龍”，隸屬于龍蝦科，龍蝦屬，其主要的食物是貝類和海底小生物，偶爾也會(huì)吃些藻類食物。波紋龍蝦分布于印度-西太平洋海域，自非洲東岸至日本、澳洲、馬克薩斯群島及中國(guó)臺(tái)灣沿岸。波紋龍蝦肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有耐低溫、耐干力強(qiáng)，適合長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，常用于活蝦出售，售價(jià)較高，并且波紋龍蝦適溫性廣，非常適合工廠化養(yǎng)殖[1-2]。

工廠化養(yǎng)殖是都市型現(xiàn)代漁業(yè)的重要養(yǎng)殖模式之一，僅濱海新區(qū)漢沽的工廠化養(yǎng)殖規(guī)模（建筑面積）105萬(wàn)m²，占全區(qū)工廠化養(yǎng)殖規(guī)模（建筑面積）的80%以上。目前天津市工廠化養(yǎng)殖主要品種包括牙鲆、大菱鲆、半滑舌鰨、石斑魚(yú)、南美白對(duì)蝦等[3]。近年來(lái)，由于養(yǎng)殖品種比較單一，并且主要養(yǎng)殖品種的種質(zhì)出現(xiàn)了一定程度的退化，抗病力下降，造成養(yǎng)殖品種的品質(zhì)有所下降。另外，由于牙鲆、大菱鲆、半滑舌鰨、石斑魚(yú)、南美白對(duì)蝦等主養(yǎng)品種養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，造成價(jià)格大幅度下跌，主要品種養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益逐年降低。工廠化養(yǎng)殖業(yè)迫切需要引進(jìn)優(yōu)良新品種，以促進(jìn)天津市工廠化養(yǎng)殖的高質(zhì)量發(fā)展。因此，2020年，我們?cè)跐h沽楊家泊鎮(zhèn)開(kāi)展了波紋龍蝦的養(yǎng)殖，取得了良好的效果，現(xiàn)將波紋龍蝦的養(yǎng)殖過(guò)程介紹如下：

1材料與方法

1.1養(yǎng)殖場(chǎng)地與水源

1.1.1養(yǎng)殖場(chǎng)地養(yǎng)殖試驗(yàn)場(chǎng)地座落在天津市濱海新區(qū)漢沽，占地1.696 hm²，室外貯水池面積4 hm²。循環(huán)水養(yǎng)殖車間面積10 000 m²。配備有160 kW的變壓器1臺(tái)、冷熱水交換器2臺(tái)，鼓風(fēng)機(jī)按照3 kW/1 000 m²～4 kW/1 000 m²水面配備。在工廠化養(yǎng)殖車間內(nèi)選取5個(gè)面積為 50 m²的圓形養(yǎng)殖池，池深90 cm，水深60 cm，采用中間排污。

1.1.2養(yǎng)殖用水室外儲(chǔ)水池的養(yǎng)殖用海水為經(jīng)過(guò)沉淀的鹽田汪子水，水質(zhì)符合GB 11607-1989的規(guī)定。養(yǎng)殖水經(jīng)在沉淀池用5%聚維酮碘1 mg/L處理，脫毒、曝氣，檢測(cè)無(wú)毒后使用。

1.2放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.2.１消毒在放苗養(yǎng)殖前，用次氯酸鈉對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行消毒處理，用含量為30%以上的次氯酸鈉對(duì)水泥池等養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行消毒，次日沖洗干凈晾曬一天，第3天再次用同計(jì)量的次氯酸鈉進(jìn)行消毒，第4天沖洗干凈備用。

1.2.２養(yǎng)殖光照調(diào)控波紋龍蝦體長(zhǎng)5 cm以內(nèi)，車間的光照強(qiáng)度控制在150～200 lx；體長(zhǎng)10 cm以內(nèi)，光照強(qiáng)度控制在180～220 lx；體長(zhǎng)20 cm以內(nèi)，光照強(qiáng)度控制在220～250 lx；體長(zhǎng)20 cm以上，光照強(qiáng)度控制在250～300 lx。

1.2.３水質(zhì)理化因子參數(shù)控制苗種標(biāo)粗期間，波紋龍蝦體長(zhǎng)5 cm以內(nèi)，車間養(yǎng)殖用水鹽度控制在22‰～25‰，溶解氧控制在6.0～6.5 mg/L，pH值控制在7.8～8.2；體長(zhǎng)10 cm以內(nèi)，車間養(yǎng)殖用水鹽度控制在23‰～26‰，溶解氧控制在6.0～6.5 mg/L，pH值控制在8.0～8.3；體長(zhǎng)20 cm以內(nèi)，車間養(yǎng)殖用水鹽度控制在25‰～26‰，溶解氧控制在6.0～6.5mg/L，pH值控制在8.0～8.3；體長(zhǎng)20 cm以上，車間養(yǎng)殖用水鹽度控制在25‰～28‰，溶解氧控制在6.0～6.5 mg/L，pH值控制在7.6～8.3。

1.2.４遮蔽物的放置用特制瓦片擺放在池底，作為龍蝦的隱蔽處，瓦片的數(shù)量控制在池底面積的1/2，為了便于倒池和清洗，瓦片的疊放不能超過(guò)5層。

1.3養(yǎng)殖管理

1.3.１苗種的引進(jìn)及投放自福州創(chuàng)順漁業(yè)水產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司引進(jìn)波紋龍蝦苗種。苗種要求活力好，健康、無(wú)病。每平方米投放5 cm的龍蝦苗6～10尾。

1.3.２飼料的選擇選擇大鹵蟲(chóng)、冰鮮小雜魚(yú)等鮮活餌料，或者也可用波紋龍蝦全價(jià)配合飼料。

1.3.３飼料投喂由于波紋龍蝦晝伏夜出，白天不投喂，晚上蝦出來(lái)活動(dòng)后再投喂。投喂料后以1～1.5 h吃完為宜。投喂1 h后檢查龍蝦攝食情況，根據(jù)攝食情況適當(dāng)調(diào)整投喂量。

1.3.４養(yǎng)殖池殘餌、糞便及污物清除每天排污1次，以早上效果最佳。

1.3.５病害防治養(yǎng)殖選用優(yōu)質(zhì)苗種、餌料，全程使用微生態(tài)制劑進(jìn)行調(diào)控，養(yǎng)殖水質(zhì)的各種指標(biāo)比較穩(wěn)定，因此病害較少。

2養(yǎng)殖結(jié)果

試驗(yàn)引進(jìn)的2 000尾波紋龍蝦標(biāo)粗苗，經(jīng)過(guò)近7個(gè)月的養(yǎng)殖，養(yǎng)殖成活率80%，養(yǎng)成規(guī)格0.5～0.75 kg/尾，平均規(guī)格0.72 kg/尾；產(chǎn)蝦1 150 kg，平均產(chǎn)量4.6 kg/m²；售價(jià)240元/kg，產(chǎn)值27.6萬(wàn)元，利潤(rùn)9.6萬(wàn)元。苗種費(fèi)6.5萬(wàn)元，飼料費(fèi)5萬(wàn)元，電費(fèi)2萬(wàn)元，材料費(fèi)0.5萬(wàn)元，勞務(wù)費(fèi)2萬(wàn)元，調(diào)研費(fèi)及其他費(fèi)用2萬(wàn)元。

3討論

3.１養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

工廠化養(yǎng)殖波紋龍蝦，養(yǎng)殖周期短，經(jīng)濟(jì)效益高。

3.２自身特點(diǎn)

養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，波紋龍蝦具有生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)及成活率高等優(yōu)點(diǎn)。

3.３選擇恰當(dāng)?shù)囊?guī)格

池塘養(yǎng)殖用的苗種規(guī)格不能小于5 cm，小規(guī)格苗種對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力弱，成活率低。應(yīng)挑選規(guī)格整齊的苗種進(jìn)行放養(yǎng)，如果大小相差較大，入池后會(huì)因互相殘食而降低成活率。

3.４地區(qū)優(yōu)勢(shì)

天津地區(qū)工廠化養(yǎng)殖發(fā)展比較迅猛，海淡水資源比較豐富，養(yǎng)殖技術(shù)基礎(chǔ)較好，具備大面積養(yǎng)殖推廣、發(fā)展波紋龍蝦生產(chǎn)的條件。

參考文獻(xiàn)：

[1] 黃標(biāo)武，林旭吟，馮晨.波紋龍蝦的養(yǎng)殖及病害防治技術(shù)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2021（6）：60-61.

[2] 陳水春，吳勇，茅沈麗，等.不同處理溫度對(duì)3種龍蝦長(zhǎng)途運(yùn)輸存活率的影響[J].廣東海洋大學(xué)學(xué)報(bào)，2018（10）：87-92.

[3] 宋香榮，于潔，耿緒云，等.天津地區(qū)海水工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策[J].河北漁業(yè)，2016（5）：74-76.

Industrial aquaculture experiment of Panulirus homarus in Tianjin area

SUN Zhixin， TANG Guanggang， SUN Zhao， GAO Zheying

（Tianjin Binhai New Area Agriculture and Rural Development Service Center，Tianjin 300450，China）

Abstract：In order to explore the technique for industrial aquaculture of the lobster （Panulirus homarus）， the trial for culture of the lobster was carried out in 2020. By adjusting illumination，sheltering，adjusting water quality，bait feeding and disease prevention，the survival rate of the lobster reached 80%，the average size of the lobster reached 0.72 kg/ind.，and the yield reached 4.6 kg/m².

Key words：Panulirus homarus;industial aquaculture;Tianjin

（收稿日期：2023-08-28）