吳武才秀

（龍巖市煙草公司上杭分公司，福建龍巖 361000）

0 引言

煙葉分級(jí)是煙葉生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，關(guān)乎煙農(nóng)的切身經(jīng)濟(jì)利益。煙農(nóng)作為煙葉分級(jí)的實(shí)施主體，掌握良好的分級(jí)技能不但能夠增加煙農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益，而且能夠提高煙葉收購(gòu)等級(jí)純度及等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，有效控制非煙物質(zhì)混入，對(duì)煙葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展起著不可替代的作用。因此，煙草行業(yè)力圖朝著專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化的大生產(chǎn)方向發(fā)展，就必須不斷地加強(qiáng)對(duì)職業(yè)煙農(nóng)隊(duì)伍的建設(shè)[1]。然而，如何有效地提高煙農(nóng)的煙葉分級(jí)技術(shù)水平是當(dāng)前煙葉生產(chǎn)面臨的一個(gè)重要問題。故針對(duì)龍巖市職業(yè)煙農(nóng)分級(jí)存在的現(xiàn)有問題，針對(duì)性地提出了相應(yīng)的改進(jìn)措施，以提高職業(yè)煙農(nóng)煙葉分級(jí)水平，助力煙草行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1 職業(yè)煙農(nóng)分級(jí)技術(shù)水平影響因素分析

1.1 對(duì)初分的認(rèn)識(shí)存在偏差

部分職業(yè)煙農(nóng)不是把目光和精力放在組織專業(yè)化初分隊(duì)的認(rèn)真分級(jí)上，而把精力放在經(jīng)濟(jì)效益上。初分煙葉時(shí)，馬馬虎虎，甚至有意識(shí)引導(dǎo)專業(yè)隊(duì)人員加快初分進(jìn)度，降低批次、捆內(nèi)的等級(jí)要求，導(dǎo)致混色、混部位、混雜、混青等情況的出現(xiàn)，影響初分等級(jí)質(zhì)量。煙農(nóng)認(rèn)為“煙葉收購(gòu)一時(shí)一個(gè)樣，一年一個(gè)形勢(shì)，還是緊跟形勢(shì)，走走看，碰運(yùn)氣”。這些觀念影響著職業(yè)煙農(nóng)對(duì)初分重要性的認(rèn)識(shí)。

1.2 對(duì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)掌握不到位

頭腦中沒有確切的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)概念，主要憑感覺，憑經(jīng)驗(yàn)。對(duì)影響分級(jí)的成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、油分、身份、色度、葉片長(zhǎng)度、殘傷七大因素知之甚少[2]。在對(duì)煙葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)上觀念陳舊，對(duì)新的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)掌握不到位。誤以為把長(zhǎng)短和大體顏色區(qū)分即可，特別對(duì)一些副組煙葉分級(jí)認(rèn)識(shí)不足，例如：輕度僵硬、光滑、烤紅、微帶青煙等。以下是往年職業(yè)煙農(nóng)對(duì)C2F等級(jí)的初分情況（表1）。

表1 2022年C2F抽檢質(zhì)量調(diào)查情況表

從表1可以看出，職業(yè)煙農(nóng)對(duì)于C2F的認(rèn)識(shí)還停留在長(zhǎng)、大、厚的誤區(qū)上，不論煙葉是否烤紅、僵硬，造成主、副組混淆；C2F混上部葉特別是混B1F的比例較多，部分C2F則混在C3F中，這類型的煙葉葉片柔軟，色度好，長(zhǎng)度在40 cm以上。職業(yè)煙農(nóng)對(duì)等級(jí)認(rèn)識(shí)不準(zhǔn)的現(xiàn)象造成一定的資源浪費(fèi)。

1.3 對(duì)成熟度的把握不準(zhǔn)確

部分職業(yè)煙農(nóng)對(duì)成熟標(biāo)準(zhǔn)掌握不到位，頭腦中沒有確切的成熟度標(biāo)準(zhǔn)概念，在分級(jí)中沒有對(duì)成熟度進(jìn)行檔次劃分。對(duì)于因田間成熟度高而形成的焦尖、焦邊、成熟斑等，誤認(rèn)為是雜色，是質(zhì)量差的特征[3]。分級(jí)挑揀中把這類煙葉和雜色煙放在一起，當(dāng)作雜色煙交售，而把一些生長(zhǎng)不良，成熟度差，外觀“凈、厚、大”的光滑煙葉當(dāng)作好煙。

2 職業(yè)煙農(nóng)分級(jí)技術(shù)水平影響原因分析

2.1 思想上不夠重視，存在僥幸心理

當(dāng)前烤煙種植規(guī)模化，戶均種植面積大，專業(yè)化初分人員不足，不利管理，導(dǎo)致職業(yè)煙農(nóng)規(guī)范意識(shí)薄弱，在初分扎把過程中，隨意性比較強(qiáng)。甚至存在僥幸心理，在扎把時(shí)故意挑幾片長(zhǎng)短一致顏色較為相近烤壞煙（僵硬、掛灰、烤青、蒸片）混夾在中間以次充好。此外，不同煙葉收購(gòu)等級(jí)之間價(jià)格相差大，煙農(nóng)為了追求更高的經(jīng)濟(jì)利益，可能會(huì)發(fā)生以次充好、摻雜使假等行為。

2.2 對(duì)初分扎把技術(shù)掌握不到位

從表2的調(diào)查結(jié)果看，兩個(gè)村的職業(yè)煙農(nóng)年齡均在45～50歲，文化程度以初中居多，而年輕人和高中學(xué)歷者愿意從事煙農(nóng)工作的較少。職業(yè)煙農(nóng)的年齡偏大，文化水平低，致使他們接受新技術(shù)的能力較低、精力不足，雖經(jīng)過多次講解培訓(xùn)，但是仍然很難把握煙葉等級(jí)質(zhì)量的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。另外，傳統(tǒng)的培訓(xùn)方式如課堂講授法等對(duì)他們沒有吸引力，對(duì)分級(jí)知識(shí)較難理解、認(rèn)識(shí)模糊不清。例如，輕度烤紅煙誤認(rèn)為顏色為橘黃，把一些僵硬、光滑煙誤認(rèn)為黃色即為好煙，與正組煙葉綁在一起。

2.3 地域條件導(dǎo)致科技落實(shí)受限

由于煙葉的種植區(qū)域主要處于山區(qū)，這將會(huì)導(dǎo)致煙民小組、戶之間分散性嚴(yán)重。另外，山區(qū)基礎(chǔ)道路建設(shè)不夠完善，因此科技化與機(jī)械化的現(xiàn)代煙草發(fā)展過程受限，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)措施普及面臨一定困難。

2.4 入戶指導(dǎo)力度不夠，預(yù)檢質(zhì)量不高

每年在烘烤期間，公司均結(jié)合烘烤技術(shù)指導(dǎo)組織提前介入初分扎把指導(dǎo)工作，但是執(zhí)行力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。主要原因：其一，在此期間聘請(qǐng)的人員，本身種植面積較大，自家農(nóng)活量大，同時(shí)又擔(dān)任烘烤指導(dǎo)員，主要精力用于烘烤，對(duì)初分工作不能兼顧，只能局限于個(gè)別戶，無法實(shí)現(xiàn)全面指導(dǎo)；其二，相關(guān)人員工資待遇偏低，無法提高積極性；其三，包村煙技員責(zé)任心不強(qiáng)，在預(yù)檢工作中，重視的是等級(jí)分類、裝袋、封簽，很少關(guān)注內(nèi)純度。

2.5 收購(gòu)評(píng)級(jí)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)不夠

當(dāng)前，大部分收購(gòu)實(shí)行編碼收購(gòu)制度，把評(píng)級(jí)員與職業(yè)煙農(nóng)隔開，實(shí)行回避制度；此收購(gòu)制度很大程度上體現(xiàn)了公平、公正，避免了不少“關(guān)系煙”“人情煙”；可是此種制度在執(zhí)行同時(shí)，減少了評(píng)級(jí)員與職業(yè)煙農(nóng)之間的交流，職業(yè)煙農(nóng)賣完煙之后，根本不知道或決不會(huì)去理會(huì)自家煙葉因?yàn)槌醴仲|(zhì)量好壞帶來等級(jí)質(zhì)量的影響，更不會(huì)考慮因?yàn)樽约旱某醴炙讲罱o工商交接帶來的麻煩、卷煙工業(yè)用煙葉原料配方的困惑及浪費(fèi)國(guó)家資源。

3 職業(yè)煙農(nóng)分級(jí)技術(shù)水平對(duì)策建議

3.1 重視煙葉烘烤，提高煙葉烘烤質(zhì)量

煙葉分級(jí)對(duì)技術(shù)有著極高要求，不僅需要實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也需要一定的理論加以指導(dǎo)。因此要加強(qiáng)對(duì)煙農(nóng)煙葉分級(jí)宣傳的培訓(xùn)力度、提升煙農(nóng)綜合素質(zhì)。要強(qiáng)化煙農(nóng)對(duì)煙葉質(zhì)量的正確認(rèn)識(shí)，為其樹立優(yōu)質(zhì)安全穩(wěn)定的等級(jí)質(zhì)量觀念。職業(yè)煙農(nóng)自身素質(zhì)的高低以及對(duì)初分技術(shù)的掌握狀況，對(duì)后續(xù)生產(chǎn)能否順利進(jìn)行有著直接關(guān)系。因此，盡量選擇擁有一定文化程度、思想素質(zhì)好、能吃苦耐勞的工人，將其培訓(xùn)成合格的煙農(nóng)。由于煙農(nóng)自身能掌握到一定的文化知識(shí)，以及了解與煙葉相關(guān)的生產(chǎn)政策、煙葉的生產(chǎn)能力[4]，有一定的抗壓能力。良好的煙葉質(zhì)量來自良好的鮮煙葉素質(zhì)和正確的烘烤操作，通過加強(qiáng)烘烤技術(shù)指導(dǎo)，改善煙葉烘烤質(zhì)量，提高煙葉烤后質(zhì)量，為煙葉分級(jí)奠定良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，通過提高煙葉烤后質(zhì)量，提高職業(yè)煙農(nóng)做好分級(jí)加工的積極性，提高煙葉分級(jí)質(zhì)量。

3.2 預(yù)檢工作重抓提前入戶初分指導(dǎo)工作

煙葉初分質(zhì)量的提高不僅依靠煙農(nóng)的初分質(zhì)量，還依靠煙葉站的預(yù)檢人員[5]。每年在收購(gòu)時(shí)，大部分職業(yè)煙農(nóng)都已初分好一半或完成初分，此時(shí)的預(yù)檢顯得好被動(dòng)，即使在預(yù)檢中發(fā)現(xiàn)把內(nèi)純度差，不可能讓職業(yè)煙農(nóng)重新初分，何況職業(yè)煙農(nóng)肯定不樂意。必須從源頭上抓起，做好提前入戶初分指導(dǎo)工作。將理論與實(shí)踐相結(jié)合，著力提升預(yù)檢員的業(yè)務(wù)能力。結(jié)合預(yù)檢對(duì)職業(yè)煙農(nóng)分級(jí)水平進(jìn)行不定期檢查指導(dǎo)，根據(jù)職業(yè)煙農(nóng)對(duì)分級(jí)質(zhì)量提供技術(shù)跟蹤輔導(dǎo)[6]。

3.3 要做好提前入戶指導(dǎo)初分工作，公司在政策上應(yīng)加以扶持

龍巖市煙草公司每年都拿出一部分資金作為初分預(yù)檢專用款，可這筆資金主要用于收購(gòu)前入戶預(yù)檢工作，此時(shí)的初分工作接近尾聲，預(yù)檢工作只能停留于幫職業(yè)煙農(nóng)大略分部位、顏色，分類裝袋等工作，對(duì)于把內(nèi)純度抓得很少；有的職業(yè)煙農(nóng)因房子比較小且光線較暗，根本找不到地方進(jìn)行分類堆放煙葉。針對(duì)以上現(xiàn)象的產(chǎn)生，筆者建議，公司可以在預(yù)檢工資每擔(dān)3～5元費(fèi)用中抽取一部分，比如每擔(dān)2元作為提前入戶指導(dǎo)費(fèi)用，深入田間地頭、農(nóng)戶的各個(gè)工作場(chǎng)所，進(jìn)行分級(jí)指導(dǎo)。

3.4 建立專業(yè)化初分級(jí)質(zhì)量監(jiān)督小組

可以由縣級(jí)煙草分公司成立對(duì)初分級(jí)的質(zhì)量監(jiān)督隊(duì)伍，不定時(shí)地轄區(qū)內(nèi)的職業(yè)煙農(nóng)初分煙葉質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。堅(jiān)決落實(shí)對(duì)職業(yè)煙農(nóng)初分級(jí)的考核要求，針對(duì)在檢驗(yàn)時(shí)所出現(xiàn)的質(zhì)量不過關(guān)問題，制定合理明確的懲罰標(biāo)準(zhǔn)，讓煙農(nóng)進(jìn)行面對(duì)面整改。形成嚴(yán)格的監(jiān)督制度，嚴(yán)格地把握煙葉分級(jí)質(zhì)量。

3.5 提高職業(yè)煙農(nóng)的初分積極性

職業(yè)煙農(nóng)最關(guān)心的是種煙的經(jīng)濟(jì)效益，而職業(yè)煙農(nóng)初分水平的高低直接影響其種煙的經(jīng)濟(jì)效益。只有充分地保護(hù)了職業(yè)煙農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，才能強(qiáng)化煙農(nóng)對(duì)初分煙葉的激情[7]。實(shí)際工作中可以利用相鄰等級(jí)的價(jià)差來促使職業(yè)煙農(nóng)更好的初分。指導(dǎo)職業(yè)煙農(nóng)初分時(shí)，有意識(shí)地利用價(jià)差來引導(dǎo)職業(yè)煙農(nóng)主動(dòng)學(xué)習(xí)分級(jí)技術(shù)，通過純度來提高經(jīng)濟(jì)效益。如一把煙葉內(nèi)含有C3F和C2F兩個(gè)等級(jí)，且C3F占多數(shù)，這一把煙只能定在C3F，這就意味著這把煙內(nèi)的C2F只能當(dāng)成C3F賣，損失了職業(yè)煙農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。C2F和C3F的差價(jià)為4.2元/kg，以一天初分煙葉50 kg為例，從職業(yè)煙農(nóng)認(rèn)為是C3F的煙把中將質(zhì)量達(dá)到C2F的煙葉挑選出來，如果能挑出15 kg，就能多賣出63元。職業(yè)煙農(nóng)在看到實(shí)惠時(shí)，就會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)分級(jí)技術(shù)，從而提高職業(yè)煙農(nóng)的分級(jí)技術(shù)水平。

3.6 為煙農(nóng)在生產(chǎn)過程中建立相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制

自然災(zāi)害的發(fā)生會(huì)影響煙農(nóng)對(duì)煙葉的種植。由于自然災(zāi)害的不可預(yù)測(cè)性，如果能建立相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制，將有效地提高煙農(nóng)種植生產(chǎn)的積極性。一是可以為烤煙制定相應(yīng)保險(xiǎn)以及救助機(jī)制?？梢杂蔁煵莨久磕隇闊熮r(nóng)進(jìn)行投保，同時(shí)與氣象部門建立緊密連接，加強(qiáng)對(duì)煙葉種植的環(huán)境控制，提高煙葉種植的抗自然災(zāi)害能力。構(gòu)建煙葉生產(chǎn)種植前的氣候保障，事中實(shí)行相應(yīng)的救災(zāi)和干預(yù)，針對(duì)事后的補(bǔ)償機(jī)制。有效降低煙農(nóng)在種植方面由于自然災(zāi)害造成的損失。消除職業(yè)煙農(nóng)的后顧之憂，依據(jù)當(dāng)?shù)責(zé)煵莘N植的環(huán)境，給予煙農(nóng)一些額外的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，考慮為優(yōu)質(zhì)的職業(yè)煙農(nóng)提供配套的煙葉生產(chǎn)工具，保證煙農(nóng)在工作中的生產(chǎn)積極性。

3.7 執(zhí)行廉政收購(gòu)制度，平衡平穩(wěn)收購(gòu)好煙葉

煙葉收購(gòu)關(guān)乎國(guó)家、煙農(nóng)、企業(yè)和廠家四方利益，必須切實(shí)維護(hù)好四方利益，實(shí)現(xiàn)效益最大化，確保收購(gòu)工作持續(xù)健康規(guī)范發(fā)展[8]?？梢赃m當(dāng)提高對(duì)高質(zhì)量煙葉的收購(gòu)價(jià)格，努力改變種植煙草高投入，低產(chǎn)出的局面。對(duì)收購(gòu)違規(guī)煙、人情煙和關(guān)系煙人員進(jìn)行嚴(yán)厲懲處，杜絕“人情煙”“面子煙”問題，確保收購(gòu)質(zhì)量和等級(jí)純度。收購(gòu)人情煙照顧的是極少數(shù)人，得罪的是大多數(shù)職業(yè)煙農(nóng)，并由此造成職業(yè)煙農(nóng)和煙站的矛盾。收購(gòu)時(shí)嚴(yán)把密碼室定級(jí)關(guān)，嚴(yán)格按照國(guó)家煙葉收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定級(jí)。

4 結(jié)語(yǔ)

加強(qiáng)對(duì)職業(yè)煙農(nóng)的培訓(xùn)對(duì)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的建設(shè)有著極為重要的意義。煙草公司注重職業(yè)煙農(nóng)隊(duì)伍的管理，將迅速促進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)煙草體系的建立。煙農(nóng)在煙葉生產(chǎn)中占主導(dǎo)地位，職業(yè)煙農(nóng)是煙葉分級(jí)的具體實(shí)施人[9]。因此，需要持續(xù)地對(duì)職業(yè)煙農(nóng)初分水平進(jìn)行改進(jìn)加強(qiáng)，增強(qiáng)煙農(nóng)收入、穩(wěn)定煙農(nóng)隊(duì)伍、提升職業(yè)煙農(nóng)初分水平，要有針對(duì)性地對(duì)職業(yè)煙農(nóng)展開初分培訓(xùn)，帶領(lǐng)他們充分理解和掌握烤煙國(guó)標(biāo)中對(duì)煙葉分級(jí)的定級(jí)原則，正確執(zhí)行國(guó)家烤煙標(biāo)準(zhǔn)要求，最后實(shí)現(xiàn)全面提升煙葉等級(jí)質(zhì)量純度和等級(jí)合格率的目的。