張 偉

（河南開放大學(xué)，河南鄭州 450046）

隨著國家經(jīng)濟的高速增長，為充分發(fā)揮我國國內(nèi)市場的發(fā)展?jié)摿Γ纬山y(tǒng)一的國內(nèi)大市場，按照我國雙循環(huán)發(fā)展新格局和高質(zhì)量的發(fā)展要求，要打通區(qū)域間商品和要素的流通障礙，完善由“通道+ 樞紐+ 網(wǎng)絡(luò)”組成的物流發(fā)展新格局，構(gòu)建一體化的區(qū)域物流體系。在這樣的背景下，我國飼料行業(yè)應(yīng)及時結(jié)合新時代發(fā)展，創(chuàng)新物流供應(yīng)鏈，通過科技智能化管理模式整合物流各環(huán)節(jié)，全面提升飼料企業(yè)的成本控制，增強飼料企業(yè)競爭力。

1 我國飼料企業(yè)物流管理現(xiàn)狀

1.1 飼料企業(yè)發(fā)展迅猛 隨著我國飼料企業(yè)迅猛發(fā)展，飼料行業(yè)逐步成為國民經(jīng)濟的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。飼料行業(yè)的發(fā)展直接推動了養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟、改善人民生活水平，在建設(shè)社會主義新農(nóng)村中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。正是因為飼料企業(yè)的崛起，推動了畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。一批大中型飼料企業(yè)以飼料生產(chǎn)為基點，向畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工延伸，形成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的產(chǎn)業(yè)鏈條。這些飼料企業(yè)帶動了養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、集約化經(jīng)營，提高了農(nóng)業(yè)的綜合效益。但因為目前飼料企業(yè)缺乏創(chuàng)新型人才和對產(chǎn)品研發(fā)的高投入和嚴(yán)要求，導(dǎo)致飼料企業(yè)在日常經(jīng)營管理中耗費大量的資金與精力，這些問題需要飼料企業(yè)進一步解決并及時進行整合。

1.2 飼料企業(yè)物流需求急劇增加 我國飼料產(chǎn)量連續(xù)多年居世界前列，物流供應(yīng)需求居高不下，不論是物流渠道還是物流管理均存在大量需求空缺。飼料企業(yè)在運營過程中并未將物流因素考慮其中，但客戶對物流服務(wù)的要求也是企業(yè)合作的關(guān)鍵因素之一。因此，飼料企業(yè)應(yīng)加大物流管理方面的建設(shè)，使飼料行業(yè)在當(dāng)前數(shù)字經(jīng)濟化時代加速發(fā)展。

2 飼料企業(yè)物流管理和成本控制方面存在的問題

2.1 物流成本管理觀念落后 對于飼料企業(yè)來說，物流運輸是整個流程的最后一道工序，與飼料產(chǎn)品加工、添加劑制作及飼料產(chǎn)品研發(fā)相比，飼料物流管理這一環(huán)節(jié)容易被忽視。飼料企業(yè)對物流管理的相關(guān)制度過于單一且陳舊，配套設(shè)施和管理手段相對比較落后，特別是在物流供應(yīng)鏈模式下，企業(yè)的物流觀念更是被傳統(tǒng)思想束縛，無法進行大規(guī)模的改進和完善，導(dǎo)致物流成本過高（何曉光，2021）。目前，物流管理模式的落后導(dǎo)致產(chǎn)品極大浪費，且物流配送速度較為遲緩，飼料企業(yè)管理者和從業(yè)人員的安全意識較弱，大大降低了飼料企業(yè)的市場競爭力。

2.2 物流成本管理型人才缺失 人才是推動飼料行業(yè)發(fā)展的第一動力，實現(xiàn)我國飼料行業(yè)物流管理的科技化、現(xiàn)代化離不開技術(shù)人才的支撐，但我國目前飼料行業(yè)缺乏大量物流管理專業(yè)人才。管理型人才的缺失一方面是現(xiàn)有企業(yè)內(nèi)的人員素質(zhì)不達(dá)標(biāo)的原因，另一方面是相關(guān)人員職業(yè)技能有所欠缺。我國飼料行業(yè)一直不重視物流管理，各高校開設(shè)相關(guān)專業(yè)較少，課程體系不夠完善，也影響了相關(guān)人才的培養(yǎng)。

物流供應(yīng)作為商品銷售中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，飼料企業(yè)不得不在物流管理上投入較大的資金與精力，但因成本限制，大量的物流從業(yè)人員沒有經(jīng)過專業(yè)的崗位培訓(xùn)，按照前人的經(jīng)驗進行實踐，雖然在一定程度上有所提升，但若想實現(xiàn)物流管理的科技化與現(xiàn)代化，還需要系統(tǒng)專業(yè)的理論學(xué)習(xí)與扎實的實踐經(jīng)驗（黃再，2022）。另外，良好的物流售后體驗也是物流管理的重要因素之一，但部分飼料企業(yè)因為缺乏物流售后人才，使企業(yè)的經(jīng)濟效益有一定的損失。因此，提高物流管理人才培養(yǎng)，促進物流供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展，提升城市物流管理水平，推動飼料行業(yè)數(shù)字化物流的發(fā)展具有重要意義。

2.3 企業(yè)員工成本觀念意識薄弱 在生產(chǎn)的過程中，企業(yè)管理者對產(chǎn)品的成本控制意識不夠，且成本觀念較為落后，主要體現(xiàn)在兩個方面：一是管理者忽視產(chǎn)品的成本控制，只關(guān)注產(chǎn)品生產(chǎn)流程的簡化或者縮減成本費用的單一方面成本控制，對生產(chǎn)過程中所消耗的具體成本缺乏歸納分析，導(dǎo)致產(chǎn)品成本管理缺乏整體性的控制。二是企業(yè)員工的成本控制觀念意識不強，因為管理者忽視成本控制，在對員工職業(yè)素質(zhì)能力培養(yǎng)中缺乏管理力度，因此，應(yīng)盡快提高企業(yè)對成本的關(guān)注度，提升企業(yè)經(jīng)濟效益。

2.4 采購成本和人力成本高 我國飼料企業(yè)飛速發(fā)展主要依賴的因素有市場、技術(shù)、勞動力、原料成本低廉等，但目前受這些因素的影響，飼料行業(yè)高成本時代已經(jīng)到來，主要有以下兩方面：一是我國的勞動力成本優(yōu)勢是飼料行業(yè)的最大優(yōu)勢，但隨著我國人口紅利的消失和社會保障體系的逐漸完善，勞動力成本優(yōu)勢逐漸淡化。二是原料成本大幅上升。我國飼料企業(yè)原料市場已走出國門，打入國際市場，但因為自然災(zāi)害、資源減少、國際貿(mào)易等多種因素的影響，原料價格居高不下（楊睿博，2020）。飼料生產(chǎn)已經(jīng)進入高成本時代，飼料行情上行也成為新常態(tài)，隨著城鎮(zhèn)化進程的加速，生活消費水平不斷提高，市場對肉、蛋、奶的需求不斷增加，未來飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間依然很大。飼料企業(yè)應(yīng)順應(yīng)時代發(fā)展，及時轉(zhuǎn)變經(jīng)營思維，創(chuàng)新發(fā)展模式，才能在激烈的競爭中勝出。

2.5 飼料原料數(shù)量短缺，浪費嚴(yán)重 目前，受全球經(jīng)濟的影響，整個農(nóng)產(chǎn)業(yè)受到連鎖反應(yīng)。如包括動物飼料在內(nèi)的貨品庫存積壓，飼料基本原料的短缺，以及勞動力缺乏等問題，這些問題導(dǎo)致了國內(nèi)、國際供應(yīng)鏈中斷。供應(yīng)鏈中斷是導(dǎo)致原材料和飼料添加劑價格急劇上升的原因，最終致使飼料行業(yè)的利潤率降低。由于飼料占動物養(yǎng)殖成本的75%，飼料原料價格高可能導(dǎo)致養(yǎng)殖場改變飼料配方，進而影響飼料質(zhì)量和動物生產(chǎn)性能。

3 飼料企業(yè)成本管理存在問題的原因分析

3.1 機器設(shè)備生產(chǎn)效率不高 飼料行業(yè)發(fā)展至今，產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象日漸嚴(yán)重。破解產(chǎn)品同質(zhì)化的關(guān)鍵因素就是效率。同等品質(zhì)，但生產(chǎn)效率不同，單位成本較低，競爭優(yōu)勢則愈發(fā)明顯。提高生產(chǎn)率不僅能抵消部分甚至化解產(chǎn)品成本的上升，縮短客戶收貨時間，還能提升企業(yè)的服務(wù)滿意度。飼料生產(chǎn)管理涉及的內(nèi)容較多，科學(xué)提高生產(chǎn)效率有利于企業(yè)的成本控制。

我國人口眾多，養(yǎng)殖業(yè)需求旺盛，促進了飼料行業(yè)的快速發(fā)展?，F(xiàn)階段，我國飼料加工機械的使用率和生產(chǎn)率相較國外有一定差距，歐美國家和地區(qū)在機器設(shè)備自動化控制系統(tǒng)方面的技術(shù)較高。因此，機器設(shè)備影響了我國飼料行業(yè)成本管理的控制。

3.2 飼料產(chǎn)業(yè)管理制度不夠健全 目前，很多飼料企業(yè)，特別是中小型飼料企業(yè)在管理法律制訂上并不完善?，F(xiàn)階段，大部分飼料企業(yè)仍按傳統(tǒng)的物流供應(yīng)鏈模式進行，缺乏績效考核制度。同時，我國目前沒有對物流成本進行清晰的界定，一些中小飼料企業(yè)只能按照現(xiàn)有的物流管理規(guī)章制度對成本進行計量和核算。由于現(xiàn)有的物流成本費用構(gòu)成較為單一，給物流管理帶來極大的不便?，F(xiàn)階段，大部分企業(yè)管理只重視產(chǎn)品制造過程產(chǎn)生的成本，而忽視成本控制的預(yù)防管理和系統(tǒng)管理。這些問題都大大增加了飼料企業(yè)的成本控制，只有通過有效途徑及手段削減成本，才能提升飼料企業(yè)的競爭力。

3.3 企業(yè)物流管理無法達(dá)到信息化、標(biāo)準(zhǔn)化的程度 物流過程本質(zhì)上是“物流、資金流和信息流”一體化的過程，只有進行有效融合才能降低流通成本。數(shù)字信息化技術(shù)的滯后，在一定程度上造成經(jīng)濟、人力、時間成本的損失。隨著信息化數(shù)字化時代的到來，信息技術(shù)蓬勃發(fā)展，不僅便利人們的生活，也為飼料行業(yè)物流管理提供了新的發(fā)展方向。但因飼料企業(yè)的規(guī)模不同，中小型飼料企業(yè)沒有足夠的資金與精力完善企業(yè)物流管理系統(tǒng)，進而產(chǎn)生一定的差距。

4 科技型飼料企業(yè)成本管理的優(yōu)化策略

隨著飼料企業(yè)飛速發(fā)展，企業(yè)規(guī)模不斷擴大，直接帶動了我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展。飼料企業(yè)秉持健康、綠色的發(fā)展理念，逐步加強對企業(yè)成本管理的優(yōu)化和創(chuàng)新策略，針對飼料企業(yè)成本管理中出現(xiàn)問題提出相應(yīng)策略，以期幫助飼料企業(yè)實現(xiàn)商業(yè)價值和社會價值（李炯和陳洋，2019）。

4.1 優(yōu)化生產(chǎn)流程 隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，飼料企業(yè)應(yīng)對設(shè)備進行及時更新，并制定相關(guān)的用電制度，淘汰用電量大且效率低的機器，完善員工的用電技術(shù)，降低綜合成本，通過推動節(jié)能、智能機械設(shè)備的應(yīng)用，大大縮減了人工成本（黃輝寧，2021）。在當(dāng)前數(shù)字化快速發(fā)展的背景下，設(shè)備更新?lián)Q代應(yīng)盡量考慮全面實行自動化的作用。

4.2 減少能源消耗 飼料生產(chǎn)成本包含制造成本、管理成本、銷售成本和財務(wù)成本。其中制造成本包括原料成本（占生產(chǎn)成本70% ～85%，突出采購重要性）、包裝成本、生產(chǎn)成本、折舊成本、損耗成本和生產(chǎn)管理成本。飼料企業(yè)加工成本的關(guān)鍵點有電耗管控、燃料費、人工費、維修和損耗、損耗管理。電費是飼料廠動力費用占比最大的部分，生產(chǎn)準(zhǔn)備工作要充分，合理安排各環(huán)節(jié)，減少機器設(shè)備空轉(zhuǎn)現(xiàn)象，有效避免人力物力資源浪費的現(xiàn)象，從而有效降低飼料廠的電耗。

4.3 合理控制水分 在實際生產(chǎn)過程中合理控制原料水分有利于成本控制，在配方上適當(dāng)減少水的添加量，或者添加離子化合物（如鹽）或者添加極性化合物（如糖），降低水分含量；或者在原有工藝條件下適當(dāng)降低濕度，延長時間，通過烤干水分降低水分含量。合適的水分含量更有利于原料生產(chǎn)，且能耗更低。只有在全生產(chǎn)過程中合理控制水分才可以降低能耗，且讓產(chǎn)品質(zhì)量得到保障。在粉料中直接添加水是不可取的，應(yīng)用專業(yè)的液體解決方案可降低水的表面張力，提高水分吸收效率，同時改善水分在飼料中的存留，改善混合均勻度和制粒效率。

4.4 控制原料損耗 飼料研究院技術(shù)專家研究開發(fā)了新技術(shù)——制粒機無機頭料調(diào)質(zhì)器，保證開機階段調(diào)質(zhì)器出料口物料溫度達(dá)到要求，并可直接進入制粒機，有效降低和消除機頭料排放，杜絕原料與能源浪費，將機頭料的產(chǎn)生量降低了90% 以上。通過控制原料損耗，提高飼料企業(yè)的成本管理，大幅提升了企業(yè)經(jīng)濟效益。

同時，隨著社會的進步，運用配方技術(shù)進行飼料原料減量替代，解決原材料成本高的問題。為保障糧食安全，既要滿足口糧需求，也要滿足飼用基本需求。隨著居民收入的增長，畜禽水產(chǎn)品消費增加，我國人均口糧消費逐步減少，飼料糧消費持續(xù)增長。保障糧食安全的主要壓力在飼料糧，促進飼料原料品種多元化和飼料產(chǎn)品高效轉(zhuǎn)化利用，助力糧食節(jié)約，控制原料損耗具有重要意義。

4.5 加強企業(yè)的科技創(chuàng)新能力 創(chuàng)新成為飼料企業(yè)在高成本環(huán)境下取得突破的關(guān)鍵。深刻洞察國內(nèi)畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)環(huán)境，完善我國的社會信用體系將“重規(guī)?！毕颉爸刭|(zhì)量、重服務(wù)”轉(zhuǎn)變，經(jīng)營品種由多元化向?qū)I(yè)化轉(zhuǎn)變，創(chuàng)造新的商務(wù)模式。加大科技創(chuàng)新和研發(fā)力度，加強新產(chǎn)品、新技術(shù)研發(fā)，加大較為成熟的替代品示范應(yīng)用和規(guī)模化生產(chǎn)；在單一技術(shù)研發(fā)基礎(chǔ)上做好綜合技術(shù)的集成，形成營養(yǎng)技術(shù)、飼料生產(chǎn)加工技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)等立體多維的有效綜合方案，以新產(chǎn)品創(chuàng)制、新技術(shù)創(chuàng)新帶動飼料行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

5 結(jié)語

飼料企業(yè)在我國國民經(jīng)濟中具有重要地位，是我國不可替代的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。但物流成本控制在飼料企業(yè)中依然存在管理理念落后、人才缺失、員工成本觀念意識淡薄等諸多問題。建議飼料企業(yè)通過建立一體化的供應(yīng)鏈物流平臺、技術(shù)及人才等有效舉措推進企業(yè)發(fā)展，對促進飼料企業(yè)節(jié)省物流費用，控制物流成本，滿足市場需求具有重大意義。