楊 蕾，常軍燕，郝夢媛

（邯鄲職業(yè)技術(shù)學院，河北邯鄲 056000）

近年來，國內(nèi)飼料企業(yè)取得了較大的進步，已從單一的發(fā)展模式轉(zhuǎn)變?yōu)楹w多產(chǎn)業(yè)、多門類的產(chǎn)業(yè)體系，其不僅對市場經(jīng)濟起到了推動作用，而且為社會提供了多樣化的就業(yè)崗位，緩解了就業(yè)壓力（李得發(fā)和邵長芬，2023）。在正視如此發(fā)展成績的同時，也需要認識到飼料企業(yè)成本管理存在的問題。因為成本管理直接關系到飼料企業(yè)的經(jīng)濟效益，所以需要從成本管理視角下分析飼料企業(yè)經(jīng)濟效益的提升策略，幫助飼料企業(yè)保持合理的利潤空間。

1 飼料企業(yè)的主要成本支出

銷售是飼料企業(yè)的主要盈利方式，而研發(fā)、采購和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)都是服務于銷售環(huán)節(jié)的，這些環(huán)節(jié)不直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益，但依舊需要飼料企業(yè)持續(xù)投入成本。為此，下文主要以飼料企業(yè)生產(chǎn)管理全過程為依托，探討主要的成本支出。

1.1 飼料企業(yè)研發(fā)環(huán)節(jié)的成本 知識經(jīng)濟背景下，技術(shù)的先進程度和創(chuàng)新能力成為企業(yè)提高核心競爭力的關鍵。對于飼料企業(yè)而言，研發(fā)環(huán)節(jié)至關重要，好的產(chǎn)品能幫助飼料企業(yè)爭取更多的市場份額。飼料企業(yè)要想實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，需要高度重視飼料產(chǎn)品的研發(fā)，不斷投入研發(fā)資金，因此，研發(fā)成本逐漸成為飼料企業(yè)的一項重要支出（趙紅霞等，2020）。但從實際研發(fā)情況看，部分飼料企業(yè)存在研發(fā)成本控制不當?shù)膯栴}，導致研發(fā)投入較多，而研發(fā)成果并未達到預期效益。一是對研發(fā)成本缺乏戰(zhàn)略規(guī)劃。飼料企業(yè)在重視研發(fā)，并投入大量資金的情況下，如果忽視了投入產(chǎn)出比，容易導致資源浪費問題。二是忽視研發(fā)成本的生命周期。飼料企業(yè)缺乏明確的研發(fā)目標，或者忽視了研發(fā)成本的周期性，無法實現(xiàn)對研發(fā)具體階段、具體流程的成本把控。三是沒有建立研發(fā)預算管理機制。部分飼料企業(yè)依舊沿用傳統(tǒng)的成本預算管理方法，這種辦法無法滿足研發(fā)的高成本、高風險特點，最終導致研發(fā)成本預算效果不佳。

1.2 飼料企業(yè)采購環(huán)節(jié)的成本 采購成本除了包含采購原料直接產(chǎn)生的費用外，還包含了制定、確定和落實采購計劃的相關費用支出（吳麗麗，2023）。對飼料企業(yè)而言，生產(chǎn)加工所需的原料都需要通過采購獲得，如玉米、豆粕、魚粉、添加劑、乳清粉等原料。近年來，農(nóng)產(chǎn)品價格不斷上漲，采購成本大幅提升，與此同時，運輸費用、倉儲保管費用也在不斷上漲，這就導致飼料企業(yè)的采購成本居高不下。通過分析發(fā)現(xiàn)，采購成本支出過高的原因主要有以下兩個方面：一是原料采購批次和數(shù)量控制不足。二是部門間溝通不暢導致成本增加。

1.3 飼料企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的成本 在社會分工背景下，飼料企業(yè)為滿足多樣化的市場需求，不得不采用精細化的生產(chǎn)加工模式。而生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)越多，越需要投入更多的成本。如飼料企業(yè)的生產(chǎn)加工設備主要由電能驅(qū)動，而且原料粉碎工藝耗電量占總耗電量的一半以上，所以粉碎工序要求與成本支出息息相關。除此以外，設備的更新?lián)Q代和高昂的維修費用都會增加生產(chǎn)加工成本。之所以維修成本高，主要有兩方面原因：一方面是設備日常管理制度不完善，在使用過程中沒有做到細心愛護，或者存在違章操作的問題，大大增大了飼料生產(chǎn)加工設備的故障率。另一方面是沒有定期進行維修和保養(yǎng)，導致飼料生產(chǎn)加工設備的小問題演變?yōu)榇髥栴}，甚至徹底癱瘓報廢（王春華，2021）。

1.4 飼料企業(yè)的營銷成本 飼料企業(yè)的市場營銷活動主要以傳統(tǒng)直銷、經(jīng)銷以及電商營銷為主。目前中小規(guī)模的飼料企業(yè)沒有系統(tǒng)化的營銷體系，大型飼料企業(yè)早早開始布局多元化的營銷渠道（趙憶嵐等，2022）。在傳統(tǒng)直銷方面，飼料企業(yè)可以立足終端市場，提供廉價的飼料產(chǎn)品和配套服務，但營銷渠道的建設和維護需要飼料企業(yè)親力親為，并且需要投入大量資金，一旦無法達到預期的營銷效果，勢必會增加飼料企業(yè)的資金壓力。在經(jīng)銷方面，飼料企業(yè)可以利用經(jīng)銷商現(xiàn)有的銷售渠道拓展銷路，但弊端是經(jīng)銷商會賺取中間利潤，提高終端市場的飼料產(chǎn)品價格，或者擠壓飼料企業(yè)的利潤空間。如果經(jīng)銷商在市場上處于壟斷地位，飼料企業(yè)難以具備議價能力，從而處于被動狀態(tài)。在電商營銷方面，雖然線上營銷渠道可以幫助飼料企業(yè)節(jié)約店鋪租賃、員工安排、實體展示等成本，提高飼料產(chǎn)品的性價比，但該模式往往需要客戶及時結(jié)清貨款，并且飼料企業(yè)與客戶可能分屬兩地，這就給售后服務帶來一定的壓力或額外成本支出。

2 飼料企業(yè)開展成本管理的重要性

從定義來看，成本管理是企業(yè)開展的有關成本核算、成本分析、成本決策和成本控制等生產(chǎn)管理活動的總稱。這些活動以資金合理分配為目標，以期用有限的投入產(chǎn)出最大的收益。因此，飼料企業(yè)的成本管理應該具有針對性，從成本形成的全過程入手，提升飼料企業(yè)的經(jīng)濟效益。

2.1 降低飼料企業(yè)的成本支出 飼料企業(yè)作為種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)，主要憑借銷售飼料產(chǎn)品來獲取利潤。飼料企業(yè)的成本管理能避免不必要的資源浪費，降低飼料企業(yè)的成本支出。將飼料企業(yè)的成本管理按費用構(gòu)成進行分類，首先需要對原料采購環(huán)節(jié)進行成本管理。統(tǒng)計分析，在畜禽飼料中，玉米和豆粕占70% 以上的成本；在水產(chǎn)飼料中，玉米、豆粕和魚粉占60% 以上的成本（馮定遠，2014）。只有控制飼料原料的采購成本，才能降低飼料企業(yè)的成本支出。另外，需要加強人工成本控制，飼料企業(yè)的各項經(jīng)濟業(yè)務活動都需要人員參與，隨著工資的大幅度提升，員工工資往往是不可逆的。雖然較高的工資能提高對員工的激勵效果，但這種物質(zhì)激勵方式需要建立在可觀的經(jīng)濟效益基礎上，面對微薄的利潤空間，飼料企業(yè)合理的工資控制對成本管理十分關鍵。

2.2 以成本管理優(yōu)化飼料企業(yè)內(nèi)部管理水平管理水平的高低體現(xiàn)了企業(yè)的經(jīng)營水平和可持續(xù)發(fā)展的能力。經(jīng)過長期的發(fā)展，飼料企業(yè)成為民營經(jīng)濟的重要組成部分，并對經(jīng)濟發(fā)展和社會進步起到一定的推動作用。目前，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的加持下，飼料企業(yè)在具備廣闊發(fā)展前景的同時也存在同質(zhì)化競爭和產(chǎn)能過剩的問題。究其原因還在于部分飼料企業(yè)仍保持傳統(tǒng)的經(jīng)營管理模式，如將經(jīng)營重心放在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，忽視了成本管理。面對市場集中度的不斷提高，飼料企業(yè)開始做大做強，逐漸形成產(chǎn)業(yè)集聚的規(guī)模效應，飼料企業(yè)只有借助成本管理才能優(yōu)化內(nèi)部管理水平，才能助力飼料企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級（黃再，2022）。

2.3 借助低成本戰(zhàn)略提高飼料企業(yè)市場競爭力競爭力是飼料企業(yè)立足市場，提高經(jīng)濟效益的基礎。低成本戰(zhàn)略是在保持終端市場價格不變的情況下，通過壓縮飼料企業(yè)經(jīng)營管理成本的方式提高企業(yè)的利潤空間，進而幫助飼料企業(yè)建立競爭優(yōu)勢。從國內(nèi)飼料企業(yè)的情況看，雖然市場集中度不斷提高，但中小飼料企業(yè)的數(shù)量較多，并且大多處于產(chǎn)業(yè)鏈的中低端。因此，借助低成本戰(zhàn)略可以幫助中小飼料企業(yè)克服自身發(fā)展的短板，最大限度地提升企業(yè)內(nèi)部管理水平，提升企業(yè)的盈利能力，從而為飼料企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展保駕護航（賈冀南和張艷麗，2022）。因此，低成本戰(zhàn)略就是要保持成本競爭優(yōu)勢，以節(jié)約成本，避免資源浪費的方式讓飼料企業(yè)在市場競爭中掌握主動權(quán)和先機。

3 成本管理視角下飼料企業(yè)經(jīng)濟效益的提升策略

面對日益激烈的市場競爭壓力，飼料企業(yè)要想提升經(jīng)濟效益，需要從成本管理角度入手，針對成本管理方面存在的問題制定應對策略，以可觀的經(jīng)濟效益促進飼料企業(yè)的平穩(wěn)運行。

3.1 根據(jù)實際情況做好成本預測工作，確定飼料企業(yè)的成本管理目標 飼料企業(yè)要想在市場競爭中占據(jù)有利地位，獲取更多的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就需要做到有的放矢。既要認識到飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的周期性，根據(jù)實際經(jīng)營情況做好成本預測工作，并進行實時調(diào)整，又要做好全面預算管理工作，確定飼料企業(yè)的成本管理目標。在市場經(jīng)濟背景下，越來越多的飼料企業(yè)開始重視成本管理工作。而預算在成本管理中起到關鍵性作用，不僅有利于飼料企業(yè)長遠戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)，而且對評測短期目標以及實際經(jīng)營成果也十分有效（李登茂，2023）。在成本管理目標導向下，飼料企業(yè)可以先適當分解總目標，并落實到具體部門和工作環(huán)節(jié)中，避免成本管理流于形式。在飼料企業(yè)實際經(jīng)營管理中，一旦發(fā)現(xiàn)預算與實際結(jié)果存在誤差，要及時糾正。

3.2 加強飼料企業(yè)的內(nèi)部監(jiān)督，落實成本管控制度要求 隨著飼料企業(yè)的發(fā)展壯大，飼料企業(yè)會通過建立法人治理結(jié)構(gòu)的方式將經(jīng)營權(quán)交由經(jīng)營者負責，實現(xiàn)飼料企業(yè)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)的分離。而法人治理結(jié)構(gòu)是建立在有效的內(nèi)部監(jiān)督基礎上的，一方面要落實成本管控制度要求，保障飼料企業(yè)的經(jīng)濟效益，另一方面要避免經(jīng)營者的道德風險和信息不對稱的問題，牢牢掌握飼料企業(yè)的控制權(quán)（梁豐春和馬焯琳，2022）。只有把飼料企業(yè)的全體員工納入成本管控范圍內(nèi)，才能更好地達到節(jié)約成本的目的。另外，為提高全體員工參與成本管控的積極性，飼料企業(yè)還要制定相關的獎懲制度，對成本管控較好的部門或員工給予一定的物質(zhì)獎勵，督促和引導員工增強成本控制意識，從而讓飼料企業(yè)的成本管理達到預期效果。

3.3 強化飼料企業(yè)管理者的成本意識，避免不必要的資源浪費 在優(yōu)化成本管理過程中，必須加強飼料企業(yè)管理者的成本意識，將成本管理各項要求落到實處，避免資源浪費（黃美芹，2021）。雖然飼料企業(yè)的全體員工都有參與成本管理的義務，但成本管理的責任主體應該是對飼料企業(yè)成本形成具有直接影響力的管理者。這里的管理者既包含飼料企業(yè)的所有權(quán)人和經(jīng)營權(quán)人，又包含部門負責人和中層管理人員。只有這些管理者認識到成本管理的重要性，并在日常管理中體現(xiàn)成本意識，才能發(fā)揮模范帶頭作用，提高飼料企業(yè)全體員工對成本管理的認同感。在全體員工認真落實成本管理要求后，飼料企業(yè)才能從根源上避免資源浪費問題。

4 結(jié)語

成本管理是指在企業(yè)總體目標指引下，對企業(yè)內(nèi)部的資源進行綜合考量、統(tǒng)籌管理，并進行成本核算、控制，對企業(yè)資源配置及企業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。在經(jīng)濟高速發(fā)展趨勢下，飼料企業(yè)之間的競爭日趨激烈，如何實現(xiàn)利潤最大化是每個飼料企業(yè)面臨的發(fā)展難題，而成本管理對飼料企業(yè)提升經(jīng)濟效益大有裨益。