王溱

社區(qū)老年助餐需要有關(guān)管理部門和實(shí)際操作者嚴(yán)肅、認(rèn)真地對(duì)待，拿出切實(shí)可行又令人信服的方案和結(jié)果，不但要讓老人吃得有營(yíng)養(yǎng)，有溫度，還要有尊嚴(yán)，有真正的獲得感和幸福感。

朋友在微信里興奮地告知，他父親所住的小區(qū)“夕陽(yáng)紅餐廳”正式營(yíng)業(yè)了，以后朋友們相約聚會(huì)，他也可以參加了。以前每逢有空閑，朋友都要回年邁的父母家?guī)椭鲲埵帐凹覄?wù)，社交活動(dòng)很難參加?，F(xiàn)在小區(qū)有了餐廳，朋友父母早中晚三頓飯?jiān)俨挥米约好盍?，朋友也不必去幫忙了。想吃什么隨便點(diǎn)，而且花樣很多。老人高興，朋友也高興。

社區(qū)老年助餐行動(dòng)逐步在各地實(shí)施，一大批“老人”餐廳應(yīng)運(yùn)而生。這些餐廳的出現(xiàn)極大解決了老年人的就餐問題，也緩解了年輕人照顧父母但又因?yàn)槭聵I(yè)而不能“兩全”的矛盾。可謂“雙贏”。

民以食為天。柴米油鹽，一日三餐，是最基本的民生需求。吃飽只是果腹，也是最低需求；吃好不僅是滿足味覺嗅覺，更多地為了健康長(zhǎng)壽。改革開放后，人們的生活水平和生活質(zhì)量普遍提高，吃的問題更令人重視，在意。尤其是老年人，子女對(duì)其孝敬的重要標(biāo)志，就是期望他們能吃得更豐富更可口更舒心，身體安康。然而因?yàn)榉N種原因，老年人，特別是獨(dú)居和身體不便的老年人，吃飯問題已成為一些子女甚至社會(huì)的“心病”。有的因?yàn)樽优辉谏磉?，加之年齡較大，腿腳不利落，又請(qǐng)不起保姆，一日三餐都難以保證；還有的雖然也能做簡(jiǎn)單的飯菜，但受諸多因素的限制，只能是“湊付”，很難達(dá)到“有滋有味”，更別提“美味”了。此情之下，老年人助餐服務(wù)勢(shì)在必行。

根據(jù)民政部發(fā)布的《2022年民政事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，截至2022年底，全國(guó)60周歲及以上老年人口28004萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?9.8%，其中65周歲及以上老年人口20978萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?4.9%。根據(jù)相關(guān)預(yù)測(cè)，“十四五”期間，我國(guó)的老年人將增加5700多萬(wàn)，總數(shù)將超過(guò)3億。如何讓老人吃得到、吃得好、吃得安心，進(jìn)一步完善和保障“助老”制度方面的建設(shè)，更好地促進(jìn)老年助餐服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展，應(yīng)該說(shuō)具有極為重要的社會(huì)意義。

老年人的吃飯問題，看似普通簡(jiǎn)單，不過(guò)是一雙筷子一把勺子和幾個(gè)碗盤的事，然而，這不僅是老人自己的小事，也是一個(gè)家庭、一個(gè)社區(qū)、一個(gè)國(guó)家的大事。俗話說(shuō)，“家有一老，如有一寶?！奔彝ナ侨绱耍瑖?guó)家也是如此。十幾億人的大國(guó)，老年人占據(jù)了四分之一還多，如果不重視不當(dāng)回事，國(guó)家就不可能很好地發(fā)展，人民也不可能感到幸福。因此，切實(shí)解決好老人吃飯這個(gè)民生課題，是全社會(huì)，包括各級(jí)政府和各社會(huì)團(tuán)體，以及各部門各個(gè)家庭的共同任務(wù)。最近民政部、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部等11部門聯(lián)合印發(fā)《積極發(fā)展老年助餐服務(wù)行動(dòng)方案》。其中提出，計(jì)劃到2025年底，全國(guó)城鄉(xiāng)社區(qū)老年助餐服務(wù)覆蓋率實(shí)現(xiàn)較大幅度提升，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)形成一定規(guī)模。這對(duì)億萬(wàn)老人和他們的親屬來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是振奮人心的好消息。

老人助餐服務(wù)固然是好事，但人們更關(guān)心的是質(zhì)量和價(jià)格問題。原料、采購(gòu)、加工、分餐、配送、食用等鏈條，是否規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化，是否讓人放心，老人能否真正吃得好？這些不僅是消費(fèi)者——老人本身關(guān)注，作為子女親友也非常重視。此外是價(jià)格。助餐，望文生義，肯定是有“補(bǔ)助”。而這些來(lái)自政府的補(bǔ)助能否全部落實(shí)到老人的飯碗里，能否不被“雁過(guò)拔毛”？也都很容易引起人們擔(dān)心和疑慮。這些涉及道德、經(jīng)營(yíng)、效益、政策等諸多方面的敏感問題，在實(shí)踐中確實(shí)需要有關(guān)管理部門和實(shí)際操作者嚴(yán)肅、認(rèn)真地對(duì)待，拿出切實(shí)可行又令人信服的方案和結(jié)果，不但要讓老人吃得有營(yíng)養(yǎng)，有溫度，還要有尊嚴(yán)，有真正的獲得感和幸福感。