新疆南疆地區(qū)犢牛舍冬季環(huán)境指標(biāo)變化對新生安格斯?fàn)倥＝】档挠绊?/h1>
2023-11-28 09:13:46陳玉珠孫亞偉易鵬飛馮夢迪楊朝輝駱梁濤馬雪連
家畜生態(tài)學(xué)報 2023年11期
陳玉珠,孫亞偉,易鵬飛,王 凡,馮夢迪,吳 靜,楊朝輝,王 勝,駱梁濤,馬雪連*,姚 剛*
(1. 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 動物醫(yī)學(xué)學(xué)院,新疆 烏魯木齊 830052;2. 新疆刀郎陽光農(nóng)牧科技有限公司,新疆 麥蓋提 844600)
適宜的養(yǎng)殖環(huán)境在保障動物的生長發(fā)育、健康、減少疾病以及動物福利中扮演著重要角色,牛舍內(nèi)溫濕度指數(shù)、有害氣體、總懸浮顆粒等指標(biāo)超標(biāo)對動物健康造成不良影響[1]。焦倍蕾等[2]指出冷應(yīng)激會降低奶牛的產(chǎn)奶量;王玉梅等[3]指出熱應(yīng)激能導(dǎo)致種公牛精液品質(zhì)有顯著降低風(fēng)險;魏學(xué)良等[4]發(fā)現(xiàn)在熱應(yīng)激下奶牛的母乳性能顯著降低;Eshel等[5]指出肉牛生產(chǎn)消耗的環(huán)境成本和牛場氨氣等溫室氣體排放能增加生態(tài)環(huán)境破壞的風(fēng)險;May等[6]報道噪音、二氧化碳(CO2)、氨氣(NH3)、甲烷(CH4)、硫化氫(H2S)等有害氣體的聚集對動物健康生長的影響;汪銀鋒等[7]發(fā)現(xiàn)肉牛舍的溫?zé)岘h(huán)境指標(biāo)過高對肉牛健康、增重和對飼料的采食量、利用率等降低均有影響;同時王治等[8]和梅瑋等[9]對規(guī)模化牛場、羊場所處環(huán)境指標(biāo)監(jiān)測顯示環(huán)境中各參數(shù)對動物健康發(fā)展有很大關(guān)系。而眾多畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家在動物福利法中也對養(yǎng)殖環(huán)境特別提出了嚴(yán)格的要求[10]。
近年來,新疆南疆地區(qū)安格斯肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民脫貧致富、鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)之一。但南疆以農(nóng)區(qū)舍飼畜牧業(yè)為主的養(yǎng)殖環(huán)境及其影響健康因素鮮有報道,特別是冬季條件下犢牛舍環(huán)境指標(biāo)變化與吮乳犢牛健康的關(guān)系研究較少。因此,本研究深入分析犢牛舍冬季圈舍環(huán)境指標(biāo)、吮乳犢牛生理生化指標(biāo)和常見疾病的聯(lián)系,持續(xù)考察冬季安格斯肉牛養(yǎng)殖環(huán)境因素的變化規(guī)律以及對犢牛健康的影響,為確定新生犢牛養(yǎng)殖適宜環(huán)境參數(shù),降低犢牛發(fā)病率和死亡率,提高繁殖成活率提供科學(xué)依據(jù)。
1 材料與方法
1.1 新生犢牛舍
該試驗中所涉及的安格斯?fàn)倥Ｏ涤砂拇罄麃喴M(jìn)的安格斯青年母牛所產(chǎn)頭胎犢牛,初生體重約(32.34±1.29) kg。犢牛舍,呈東西走向,建筑形式為半鐘樓、雙坡式、塑料透明采光板、鋼皮封閉舍;舍內(nèi)為水泥地面,無糞尿收集坑道;左右兩側(cè)有1.3 m高的磚混結(jié)構(gòu)墻面,屋頂為雙坡式鋼構(gòu),長×寬×高為155 m×8 m×5 m;前后各有3扇3.2×1.8 m2的鐵皮門;左邊有8個1.5×1.2 m2的小門,供犢牛和緊急生產(chǎn)母牛出入圈舍和運動場;左右邊距地面1.3 m高處上有采光板各66個,前后各有1個,面積平均約在5.4 m2;舍內(nèi)用高1.5 m,寬6 m的柵欄將犢牛舍分為10個小圈;在靠右邊墻與前后門相通的有一條2.5 m寬的水泥通道,供工作人員和飼料車行走。犢牛舍內(nèi)采用自然通風(fēng)采光。圈舍平面圖如圖1所示:
圖1 犢牛舍平面圖和監(jiān)測位置分布/mFig. 1 Calvf barn plan and monitoring location distribution
1.2 飼養(yǎng)管理
冬季吮乳犢牛采取舍飼飼養(yǎng),出生3 d內(nèi)的犢牛隨母牛生活;超過3 d的犢牛,采取母犢半分離模式飼養(yǎng)[11](早上出舍外活動,夜晚在犢牛舍過夜,每天在運動場滯留約8 h)。舍內(nèi)墊料用棉花秸稈,每間隔3～4 d,下午15:00清換。試驗期共測定 443 頭犢牛,平均44頭/圈,每頭牛占地2.8 m2。
1.3 試驗設(shè)計
試驗時間為2021年1月(冬季)測定周期為10 d,監(jiān)測選取犢牛圈舍的前、中、尾部距離地面約為1.3 m的3個點和圈舍外1點。同時按照中國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(China industry standard,CIS)《牲畜和家禽養(yǎng)殖場的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(NY/T 388-1999)》[12]的相關(guān)規(guī)定,并參照梅瑋等[9]、徐碩櫟等[13]、孟妍君等[14]的具體方法,對環(huán)境中各種項指標(biāo)包括噪音、濕度、溫度、CO2、NH3、CH4、H2S、可吸入顆粒(PM10)、總懸浮顆粒(TSP)等進(jìn)行測定。所有數(shù)據(jù)均按國標(biāo)《畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行比較分析。儀器測定嚴(yán)格按照儀器使用說明進(jìn)行。
在上述測定時間段里,選擇第2、4、6天從凌晨3:00到當(dāng)晚24:00間隔3 h連續(xù)測定,計算平均值和范圍作為該場冬季環(huán)境指標(biāo)變化的日周期變化值。在第6天早上,空腹采集吮乳犢牛靜脈血,測定血液生理、生化指標(biāo)等。
溫?zé)嶂笖?shù)(THI)依據(jù)實測數(shù)據(jù)并結(jié)合當(dāng)?shù)?0d的天氣數(shù)據(jù),按文獻(xiàn)[15]的方法計算。THI=0.81 Td+ (0.99 Td-14.3)RH+46.3。式中:Td為干球溫度(℃);RH為相對濕度(%)。
1.4 試驗儀器設(shè)備
溫度、濕度、噪音測定采取DT-8820四合一多功能環(huán)境表(深圳華昌機(jī)械工程有限公司);CO2、NH3、CH4測定采用B1010型智能氣體監(jiān)測報警儀器(深圳市沃賽特科技有限公司);PM10、TSP測定采用LD-5C微電腦激光粉塵儀(青島宜蘭環(huán)保工程有限公司);生理指標(biāo)測定采用XFA6030系列全自動動物血液細(xì)胞分析儀(南京普朗醫(yī)療設(shè)備有限公司);生化指標(biāo)測定采用德士Catalysit-One 全自動生化分析儀(美國愛德士)。
1.5 數(shù)據(jù)處理
所有數(shù)據(jù)均采用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。用Excel對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理,SPSS 22.0 分析,Graph Pad Prism 作圖。
2 結(jié)果與分析
2.1 牛舍環(huán)境指標(biāo)
由表1可知,冬季安格斯?fàn)倥Ｉ釡囟茸畹椭禐?15 ℃ ,平均值為(-7.0±4.02)℃,低于國標(biāo)限值(5～35 ℃); CO2最大值為5126.3 mg/m3,超過國標(biāo)限值(<3000 mg/m3);其余指標(biāo)均在國標(biāo)范圍內(nèi)。
表1 冬季犢牛舍環(huán)境指標(biāo)測定結(jié)果Table 1 The environmental indices of calvf barn in winter
2.2 犢牛舍內(nèi)各項指標(biāo)的日周期變化
2.2.1 犢牛舍內(nèi)溫度、濕度、噪音的日周期變化 由圖2可知,冬季犢牛舍內(nèi)平均溫度為-2.46 ℃,在24 h檢測中,僅有15:00-18:00符合國標(biāo),剩下約有21 h低于國標(biāo)限值,處于零下最低點;舍內(nèi)平均濕度為73.25 %,從早到晚先升高后降低,符合自然規(guī)律,其中從0:00-9:00約有9 h高于國標(biāo)限值,最大濕度可達(dá)100%。從表2可知,0:00-9:00的THI指數(shù)偏高處于危險狀態(tài),該狀態(tài)下的濕度最為濕冷;噪音的變化范圍為19～74 dB,從凌晨3:00開始上升,9:00達(dá)到最大值74 dB,超過平均噪音56.38 dB,后逐漸減少,最大值低于國標(biāo)限值,其日周期變化符合國標(biāo)限值。
表2 冬季犢牛舍溫濕度指數(shù)(THI)Table 2 Temperature and humidity index (THI) of calf barn in winter
圖2 犢牛舍環(huán)境指標(biāo)日周期變化Fig. 2 Daily changes of calvf barn environmental indices
2.2.2 犢牛舍內(nèi)CH4、CO2、NH3、TSP與PM10的日周期變化 如圖3A-B可知,冬季犢牛舍內(nèi)CH4在21:00～9:00超過平均濃度11.24 mg/m3,12:00后逐漸降低;CO2濃度在15:00、21:00達(dá)到最大值超過平均濃度1902.6 mg/m3,其余時間均在國標(biāo)限值內(nèi);整個冬季未曾監(jiān)測到NH3。如圖3C-D所示,冬季PM10濃度,遠(yuǎn)低于國標(biāo)限值;TSP濃度變化,在國標(biāo)限值內(nèi)。TSP和PM10值由早上6:00開始波動起伏,15:00分別達(dá)到最高值,而后下降,都遠(yuǎn)低于國標(biāo)限值4 mg/m3、2 mg/m3。
圖3 犢牛舍環(huán)境指標(biāo)日周期變化Fig. 3 Daily changes of calf barn environmental indices
2.3 冬季吮乳犢牛生理生化指標(biāo)
2.3.1 冬季吮乳犢牛主要生理指標(biāo) 從表3可知,吮吸犢牛體溫的平均值為38.2 ℃、脈搏為70.79次/min、呼吸頻率為21.58次/min,表明安格斯吮乳犢牛在南疆冬季的生理指標(biāo)等均在正常范圍內(nèi)。
表3 吮乳犢牛生理指標(biāo)Table 3 Physiological indexes of sucking calves
2.3.2 吮乳犢牛血液生理生化指標(biāo) 如表4可知,安格斯吮乳犢牛的血液生理指標(biāo)中白細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白2項指標(biāo)高于參考值;血液生化指標(biāo)中血糖濃度高于參考值,肌酐和總蛋白低于參考值,其余指標(biāo)均在正常范圍內(nèi)。
表4 冬季吮乳犢牛血液生理、生化指標(biāo)Table 4 Blood physiological and biochemical indices of suckling calves in winter
2.4 吮乳犢牛發(fā)病情況
冬季出生成活的吮乳犢牛共計1 292頭,其中共有298頭吮乳犢牛發(fā)病,發(fā)病率為23.07%。其中發(fā)燒吮乳犢牛有19頭、咳喘有69頭、肺炎27頭、腹瀉168頭、食欲不振13頭、眼疾2頭,分別占發(fā)病率為6.38%、23.15%、9.06%、56.38%、4.36%、0.67%。
2.5 環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛生理生化指標(biāo)的相關(guān)性
如圖4所示,在環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛生理生化指標(biāo)相關(guān)性分析中CH4與脈搏、總蛋白、白蛋白、球蛋白、堿性磷酸酶呈顯著性正相關(guān)(P<0.05);PM10與呼吸頻率呈極顯著正相關(guān)(P<0.01);TSP與呼吸頻率、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶含量呈顯著性正相關(guān)(P<0.05),而與球蛋白含量呈顯著性負(fù)相關(guān)(P<0.05);噪音與平均血紅蛋白含量呈顯著性正相關(guān)(P<0.05);溫度與呼吸呈極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01),而與膽固醇呈顯著性正相關(guān)(P<0.05);濕度與呼吸呈顯著性正相關(guān)(P<0.05)。其余指標(biāo)均無顯著差異。
圖4 犢牛舍環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛生理生化指標(biāo)的相關(guān)性* 表示P<0.05,差異顯著,** 表示P<0.01,差異極顯著。下同。Fig. 4 Correlation of the environmental indexes of calf house with the physiological and biochemical indexes of suckling calves* means P<0.05 and ** means P<0.01, showing the correlation is significantly different and extremely different,respectively. The same below.
2.6 環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛主要疾病的相關(guān)性
如圖5所示,在環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛主要疾病相關(guān)性分析中濕度、TSP與吮乳犢牛主要疾病(發(fā)燒、咳喘、肺炎、食欲不振、眼疾)呈極顯著正相關(guān)(P<0.01),溫度與其呈極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01);其中PM10與眼疾、咳喘、肺炎、食欲不振呈極顯著正相關(guān)(P<0.01),與發(fā)燒呈顯著性正相關(guān)(P<0.05);噪音、CH4與發(fā)燒、咳喘、肺炎、食欲不振呈極顯著正相關(guān)(P<0.01),與眼疾呈顯著性正相關(guān)(P<0.05);CO2與咳喘呈極顯著正相關(guān)(P<0.01);其余指標(biāo)均無顯著差異。
圖5 犢牛舍環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛主要疾病的相關(guān)性Fig. 5 Correlation between environmental indicators of calves and main diseases of sucking calves
3 討 論
3.1 南疆安格斯?fàn)倥Ｉ岫经h(huán)境指標(biāo)變化
新疆南北疆獨特地理位置造就氣候差異巨大[17],而該安格斯牛場地處南疆與塔克拉瑪干沙漠毗鄰,導(dǎo)致冬季晝夜溫差大[18];如此環(huán)境下的溫度、濕度、有害氣體[19]等都能細(xì)微影響動物生長發(fā)育。本研究采取24 h每隔3 h監(jiān)測發(fā)現(xiàn),冬季環(huán)境指標(biāo)中平均溫度有21 h嚴(yán)重低于國標(biāo)(CIS)限值(5～35 ℃),這與孟妍君等[14]研究低溫條件下溫室型犢牛舍內(nèi)的環(huán)境狀況不同,這可能是南疆跟東北氣候不同所致,導(dǎo)致舍內(nèi)的溫?zé)岘h(huán)境和空氣質(zhì)量環(huán)境無法滿足吮乳犢牛需要;而溫度在15:00-18:00符合國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),符合南疆下午日照強(qiáng)度最強(qiáng)的自然規(guī)律。室內(nèi)濕度從0:00-9:00約有9 h高于國標(biāo)限值(CIS<80%),而該場早晚溫差、濕度大,易形成低溫高濕的氣候,與施力光等[20]認(rèn)為圈舍內(nèi)的溫度隨著飼養(yǎng)密度的增加而升高的研究相反。這與地處特殊地理位置和氣候且圈舍占地大、屋梁高、冷空氣流動快,無保溫設(shè)備等均有關(guān)。
而冬季CO2濃度在15:00-24:00最大值超過國標(biāo)限值(<3 000 mg/m3)。這與丁瑩等[21]研究的CO2從早到晚呈現(xiàn)上升趨勢不同,這可能與該牛場獨特的母犢半分離飼養(yǎng)模式[11]造成;Jaime等[22]和Pérez等[23]認(rèn)為,母犢半分離模式易引起犢牛如皮質(zhì)醇濃度增加,體重減輕等。長期處于此種環(huán)境下,會導(dǎo)致機(jī)體的抵抗力明顯降低,影響健康[24]。本試驗未曾監(jiān)測到NH3、H2S,可能與監(jiān)測設(shè)備靈敏度等影響有關(guān),但與張子軍等[25]、臧強(qiáng)等[26]沒有監(jiān)測到H2S的研究一致。本研究發(fā)現(xiàn),冬季TSP、PM10從早到晚均先升高后降低,與黃凱等[27]在冬季不同類型豬舍內(nèi)的顆粒物研究中TSP濃度、梅瑋等[9]報道的早晚牛舍PM10、TSP濃度不顯著的研究結(jié)果不同,可能是南北疆的氣候環(huán)境和飼養(yǎng)管理差異等因素造成。
CH4是溫室氣體的重要來源,國內(nèi)外的研究更多聚焦在大氣中溫室氣體濃度和氣候變化[28],因此暫無推薦限值;而今更多的關(guān)注動植物排放CH4對環(huán)境造成的危害。如Sejian等[29]研究顯示,家畜排放CH4是直接間接的影響全球氣候變暖的主要氣體之一;Pickering等[30]研究發(fā)現(xiàn),減少牲畜CH4排放可減少對環(huán)境的影響。而國內(nèi)同國外關(guān)注CH4的相似,因CH4濃度低,難以對家畜健康產(chǎn)生危害,所以國內(nèi)也暫無推薦限值[31]。國內(nèi)外關(guān)于牧場環(huán)境的CH4限值研究和對動物的健康影響研究都比較匱乏。
3.2 環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛生長及健康的相關(guān)性
3.2.1 環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛生理指標(biāo)相關(guān)性分析 本研究測的安格斯吮乳犢牛冬季生理指標(biāo)均在安格斯?fàn)倥５恼⒖挤秶鷥?nèi)。這與李波等[32]研究中安格斯?fàn)倥F州地區(qū)亞熱帶高山半高山氣候有較強(qiáng)的適應(yīng)能力一致。表明吮乳犢牛在寒冷環(huán)境下,能呈現(xiàn)正常生理反應(yīng),表現(xiàn)出對環(huán)境良好的適應(yīng)性。但冬季出生的1 292頭犢牛,其發(fā)病率為23.07%,也說明環(huán)境對犢牛的健康有較顯著影響。本研究表明,CH4與脈搏呈顯著性正相關(guān),目前國內(nèi)外養(yǎng)殖環(huán)境中對CH4都尚未有標(biāo)準(zhǔn)限定,推測可能跟飼養(yǎng)模式和冬季溫度低,通風(fēng)不足造成有關(guān)。PM10與呼吸呈極顯著正相關(guān),這與該場所處沙漠邊緣所致;溫度與呼吸呈極顯著負(fù)相關(guān),濕度與呼吸呈顯著性正相關(guān),與王凱等[33]提出溫度、濕度能影響安格斯牛的生理指標(biāo)的結(jié)果一致。其中,血液生理生化指標(biāo)中僅有白細(xì)胞和血紅蛋白高于參考值,白細(xì)胞高于正常水平。這與馮亞杰等[34]研究的白細(xì)胞總數(shù)在冬季高的結(jié)果一致。血紅蛋白含量與新陳代謝有關(guān),外加犢牛舍有限空間內(nèi)CO2過高濃度,耗氧量增加,動物易出現(xiàn)缺氧狀態(tài),導(dǎo)致血紅蛋白含量增高,這與Braunlin等[35]研究結(jié)果相似,機(jī)體內(nèi)血紅高蛋白含量的高低是為適應(yīng)與缺氧相關(guān)內(nèi)外環(huán)境的變化,以維持基本代謝,所以其含量值可反應(yīng)動物體在缺氧條件下的適應(yīng)能力。同時測得冬季吮乳犢牛生化指標(biāo)中血糖高于參考值,說明吮乳犢牛肝功異常;冬季漫長且寒冷,圈內(nèi)的密封措施會高于其余季節(jié),外加通風(fēng)不好,有害氣體聚集,吮乳犢牛易出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象也會導(dǎo)致血糖升高。
3.2.2 環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛血液生理生化指標(biāo)的相關(guān)性分析 測定血清生化指標(biāo)可間接了解動物機(jī)體對所處環(huán)境的適應(yīng)程度[36],噪音與紅細(xì)胞呈顯著性負(fù)相關(guān)與平均血紅蛋白含量呈顯著性正相關(guān)。秦世貞等[37]發(fā)現(xiàn)長時間在噪音刺激下可引起ATP的過度消耗、嚴(yán)重時造成紅細(xì)胞內(nèi)Ca2+超載,紅細(xì)胞膜僵硬,甚至紅細(xì)胞凋亡結(jié)果相似。同時,CH4與總蛋白、白蛋白、球蛋白、堿性磷酸酶呈顯著性正相關(guān),因CH4對生理生化指標(biāo)的影響報道相對較少,所以猜測可能是由于犢牛長時間在圈舍內(nèi)生活,會將CH4吸入體內(nèi)參與循環(huán),進(jìn)而影響機(jī)體健康。TSP與球蛋白呈顯著性負(fù)相關(guān)與丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶呈顯著性正相關(guān);在冬季寒冷條件下,猜測TSP的吸入影響球蛋白含量的高低,影響著蛋白質(zhì)的代謝能力、免疫能力,具體有待驗證。溫度與血糖呈極顯著負(fù)相關(guān),與邵同先等[38]研究的環(huán)境溫度下降會引起家兔血糖降低不同,說明溫度影響血糖含量;溫度與膽固醇呈顯著性正相,這與膽固醇的特性有關(guān)并與張明霞等[39]研究的膽固醇受熱與溫度有關(guān)相似。
3.2.3 環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛的主要疾病的相關(guān)性分析 根據(jù)本研究可知吮乳犢牛舍環(huán)境指標(biāo)影響著犢牛的健康,其中易患的主要疾病為發(fā)燒、咳喘、肺炎、食欲不振、腹瀉、眼疾等,這與王瑞瑞等[40]和方美琪等[41]統(tǒng)計的犢牛易患肺炎、腹瀉等主要疾病相似。而環(huán)境指標(biāo)(CH4、CO2、PM10、TSP、溫度、濕度、噪音等)與吮乳犢牛疾病發(fā)生關(guān)系密切。其中環(huán)境指標(biāo)PM10、TSP影響著吮乳犢牛的發(fā)燒、咳喘、肺炎、食欲不振、眼疾等主要疾病,這可能與該場所處沙漠邊緣,道路塵土飛揚,環(huán)境中處處彌漫著總懸浮顆粒等,長期處于高塵埃的環(huán)境中,塵埃易進(jìn)入天然孔,從而易引起眼疾和呼吸道疾病如肺炎等[42]。同時溫濕度指數(shù)也是影響吮乳犢牛主要疾病發(fā)生的重要因素之一,濕冷天氣下易引起牛的冷應(yīng)激反應(yīng),從而引起動物機(jī)內(nèi)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)、生理功能和抵抗力等發(fā)生改變。而寒冷天氣下的高濕冷低溫更會加重吮乳犢牛遭遇冷應(yīng)激的風(fēng)險,易導(dǎo)致THI處于冷應(yīng)激風(fēng)險范圍內(nèi)。這與趙宗勝等[43]研究的在不同環(huán)境溫度下冷應(yīng)激和熱應(yīng)激對奶牛的血液生理常值有顯著的影響相似;與李志軍[44]研究指出肉牛易食癖的致病因素與環(huán)境冷熱應(yīng)激有一定關(guān)聯(lián)的觀點有異曲同工之妙;空氣濕度過高或過低,都會影響動物正常代謝,還影響動物體溫的熱調(diào)節(jié)和病原微生物的增長,對畜禽的健康及生產(chǎn)性也能產(chǎn)生直接或間接的影響;而繁育場產(chǎn)生的噪音也是影響吮乳犢牛患咳喘、肺炎、食欲不振等疾病的因素之一。噪音過強(qiáng)危害動物健康,不僅影響聽力,甚至對心血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響。而宋生晶[45]研究發(fā)現(xiàn),噪音作為環(huán)境污染源會影響動物一系列與適應(yīng)相關(guān)的生理狀態(tài)和行為,在噪音環(huán)境中動物會降低覓食效率、誘導(dǎo)應(yīng)激反應(yīng)。而CH4、CO2也是影響著吮乳犢牛發(fā)燒、咳喘、肺炎、食欲不振等疾病的重要因素之一,在有限的環(huán)境內(nèi),有害氣體聚集,濃度升高,通風(fēng)不及時,從而導(dǎo)致吮乳犢牛過度的吸入。缺氧狀態(tài)下,機(jī)體抵抗力不強(qiáng),外邪更易侵入導(dǎo)致傷害,從而導(dǎo)致患病機(jī)率增加。而環(huán)境中各項指標(biāo)對動物主要疾病的影響的具體機(jī)制有待進(jìn)一步研究驗證。本研究中,該場吮乳犢牛冬季主要疾病的發(fā)病率稍微偏高,可能是因初生吮乳犢牛的免疫力和抵抗力較低,外加受到環(huán)境因素和飼養(yǎng)管理因素的影響,致使患病機(jī)率升高。這與舒班超等[46]研究反應(yīng)情況相同,說明機(jī)體免疫系統(tǒng)易受到季節(jié)和環(huán)境的相關(guān)因素影響。冬季畜舍溫度低、濕度大易導(dǎo)致犢牛、羔羊腹瀉。如史國美等[47]發(fā)現(xiàn)初生羔羊?qū)Νh(huán)境溫濕度變化耐受力較差,易出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病,進(jìn)而易引起羔羊腹瀉情況;何志龍等[48]研究表明,冬季犢牛腹瀉率逐年上升,易受溫度和濕度的影響。但本研究的監(jiān)測結(jié)果并未反映出與犢牛腹瀉的相關(guān)性,可能是安格斯牛自身優(yōu)勢和對環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)力的自身優(yōu)勢,值得再進(jìn)一步關(guān)注具體原因。
4 結(jié) 論
本研究結(jié)果表明,新疆南疆地區(qū)安格斯?fàn)倥Ｈι岫緺倥Ｈι釡囟纫雇?1:00至翌日13:00低于0℃,相對濕度在0:00至9:00點超過國標(biāo)限值,嚴(yán)重偏離犢牛生活的適宜溫濕度范圍,THI指數(shù)顯示吮乳犢牛易處于冷應(yīng)激的危險和緊急狀態(tài)。CH4、PM10和TSP等指標(biāo)與吮乳犢牛生理生化功能以及與疾病發(fā)生關(guān)系密切,建議在冬季犢牛舍夜間需加強(qiáng)保溫措施,白天加強(qiáng)通風(fēng)、減少粉塵,提高動物福利,以保障吮乳犢牛的生長發(fā)育和健康。
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陳玉珠,孫亞偉,易鵬飛,王 凡,馮夢迪,吳 靜,楊朝輝,王 勝,駱梁濤,馬雪連*,姚 剛*
(1. 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 動物醫(yī)學(xué)學(xué)院,新疆 烏魯木齊 830052;2. 新疆刀郎陽光農(nóng)牧科技有限公司,新疆 麥蓋提 844600)
適宜的養(yǎng)殖環(huán)境在保障動物的生長發(fā)育、健康、減少疾病以及動物福利中扮演著重要角色,牛舍內(nèi)溫濕度指數(shù)、有害氣體、總懸浮顆粒等指標(biāo)超標(biāo)對動物健康造成不良影響[1]。焦倍蕾等[2]指出冷應(yīng)激會降低奶牛的產(chǎn)奶量;王玉梅等[3]指出熱應(yīng)激能導(dǎo)致種公牛精液品質(zhì)有顯著降低風(fēng)險;魏學(xué)良等[4]發(fā)現(xiàn)在熱應(yīng)激下奶牛的母乳性能顯著降低;Eshel等[5]指出肉牛生產(chǎn)消耗的環(huán)境成本和牛場氨氣等溫室氣體排放能增加生態(tài)環(huán)境破壞的風(fēng)險;May等[6]報道噪音、二氧化碳(CO2)、氨氣(NH3)、甲烷(CH4)、硫化氫(H2S)等有害氣體的聚集對動物健康生長的影響;汪銀鋒等[7]發(fā)現(xiàn)肉牛舍的溫?zé)岘h(huán)境指標(biāo)過高對肉牛健康、增重和對飼料的采食量、利用率等降低均有影響;同時王治等[8]和梅瑋等[9]對規(guī)模化牛場、羊場所處環(huán)境指標(biāo)監(jiān)測顯示環(huán)境中各參數(shù)對動物健康發(fā)展有很大關(guān)系。而眾多畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家在動物福利法中也對養(yǎng)殖環(huán)境特別提出了嚴(yán)格的要求[10]。
近年來,新疆南疆地區(qū)安格斯肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民脫貧致富、鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)之一。但南疆以農(nóng)區(qū)舍飼畜牧業(yè)為主的養(yǎng)殖環(huán)境及其影響健康因素鮮有報道,特別是冬季條件下犢牛舍環(huán)境指標(biāo)變化與吮乳犢牛健康的關(guān)系研究較少。因此,本研究深入分析犢牛舍冬季圈舍環(huán)境指標(biāo)、吮乳犢牛生理生化指標(biāo)和常見疾病的聯(lián)系,持續(xù)考察冬季安格斯肉牛養(yǎng)殖環(huán)境因素的變化規(guī)律以及對犢牛健康的影響,為確定新生犢牛養(yǎng)殖適宜環(huán)境參數(shù),降低犢牛發(fā)病率和死亡率,提高繁殖成活率提供科學(xué)依據(jù)。
1 材料與方法
1.1 新生犢牛舍
該試驗中所涉及的安格斯?fàn)倥Ｏ涤砂拇罄麃喴M(jìn)的安格斯青年母牛所產(chǎn)頭胎犢牛,初生體重約(32.34±1.29) kg。犢牛舍,呈東西走向,建筑形式為半鐘樓、雙坡式、塑料透明采光板、鋼皮封閉舍;舍內(nèi)為水泥地面,無糞尿收集坑道;左右兩側(cè)有1.3 m高的磚混結(jié)構(gòu)墻面,屋頂為雙坡式鋼構(gòu),長×寬×高為155 m×8 m×5 m;前后各有3扇3.2×1.8 m2的鐵皮門;左邊有8個1.5×1.2 m2的小門,供犢牛和緊急生產(chǎn)母牛出入圈舍和運動場;左右邊距地面1.3 m高處上有采光板各66個,前后各有1個,面積平均約在5.4 m2;舍內(nèi)用高1.5 m,寬6 m的柵欄將犢牛舍分為10個小圈;在靠右邊墻與前后門相通的有一條2.5 m寬的水泥通道,供工作人員和飼料車行走。犢牛舍內(nèi)采用自然通風(fēng)采光。圈舍平面圖如圖1所示:
圖1 犢牛舍平面圖和監(jiān)測位置分布/mFig. 1 Calvf barn plan and monitoring location distribution
1.2 飼養(yǎng)管理
冬季吮乳犢牛采取舍飼飼養(yǎng),出生3 d內(nèi)的犢牛隨母牛生活;超過3 d的犢牛,采取母犢半分離模式飼養(yǎng)[11](早上出舍外活動,夜晚在犢牛舍過夜,每天在運動場滯留約8 h)。舍內(nèi)墊料用棉花秸稈,每間隔3～4 d,下午15:00清換。試驗期共測定 443 頭犢牛,平均44頭/圈,每頭牛占地2.8 m2。
1.3 試驗設(shè)計
試驗時間為2021年1月(冬季)測定周期為10 d,監(jiān)測選取犢牛圈舍的前、中、尾部距離地面約為1.3 m的3個點和圈舍外1點。同時按照中國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(China industry standard,CIS)《牲畜和家禽養(yǎng)殖場的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(NY/T 388-1999)》[12]的相關(guān)規(guī)定,并參照梅瑋等[9]、徐碩櫟等[13]、孟妍君等[14]的具體方法,對環(huán)境中各種項指標(biāo)包括噪音、濕度、溫度、CO2、NH3、CH4、H2S、可吸入顆粒(PM10)、總懸浮顆粒(TSP)等進(jìn)行測定。所有數(shù)據(jù)均按國標(biāo)《畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行比較分析。儀器測定嚴(yán)格按照儀器使用說明進(jìn)行。
在上述測定時間段里,選擇第2、4、6天從凌晨3:00到當(dāng)晚24:00間隔3 h連續(xù)測定,計算平均值和范圍作為該場冬季環(huán)境指標(biāo)變化的日周期變化值。在第6天早上,空腹采集吮乳犢牛靜脈血,測定血液生理、生化指標(biāo)等。
溫?zé)嶂笖?shù)(THI)依據(jù)實測數(shù)據(jù)并結(jié)合當(dāng)?shù)?0d的天氣數(shù)據(jù),按文獻(xiàn)[15]的方法計算。THI=0.81 Td+ (0.99 Td-14.3)RH+46.3。式中:Td為干球溫度(℃);RH為相對濕度(%)。
1.4 試驗儀器設(shè)備
溫度、濕度、噪音測定采取DT-8820四合一多功能環(huán)境表(深圳華昌機(jī)械工程有限公司);CO2、NH3、CH4測定采用B1010型智能氣體監(jiān)測報警儀器(深圳市沃賽特科技有限公司);PM10、TSP測定采用LD-5C微電腦激光粉塵儀(青島宜蘭環(huán)保工程有限公司);生理指標(biāo)測定采用XFA6030系列全自動動物血液細(xì)胞分析儀(南京普朗醫(yī)療設(shè)備有限公司);生化指標(biāo)測定采用德士Catalysit-One 全自動生化分析儀(美國愛德士)。
1.5 數(shù)據(jù)處理
所有數(shù)據(jù)均采用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。用Excel對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理,SPSS 22.0 分析,Graph Pad Prism 作圖。
2 結(jié)果與分析
2.1 牛舍環(huán)境指標(biāo)
由表1可知,冬季安格斯?fàn)倥Ｉ釡囟茸畹椭禐?15 ℃ ,平均值為(-7.0±4.02)℃,低于國標(biāo)限值(5～35 ℃); CO2最大值為5126.3 mg/m3,超過國標(biāo)限值(<3000 mg/m3);其余指標(biāo)均在國標(biāo)范圍內(nèi)。
表1 冬季犢牛舍環(huán)境指標(biāo)測定結(jié)果Table 1 The environmental indices of calvf barn in winter
2.2 犢牛舍內(nèi)各項指標(biāo)的日周期變化
2.2.1 犢牛舍內(nèi)溫度、濕度、噪音的日周期變化 由圖2可知,冬季犢牛舍內(nèi)平均溫度為-2.46 ℃,在24 h檢測中,僅有15:00-18:00符合國標(biāo),剩下約有21 h低于國標(biāo)限值,處于零下最低點;舍內(nèi)平均濕度為73.25 %,從早到晚先升高后降低,符合自然規(guī)律,其中從0:00-9:00約有9 h高于國標(biāo)限值,最大濕度可達(dá)100%。從表2可知,0:00-9:00的THI指數(shù)偏高處于危險狀態(tài),該狀態(tài)下的濕度最為濕冷;噪音的變化范圍為19～74 dB,從凌晨3:00開始上升,9:00達(dá)到最大值74 dB,超過平均噪音56.38 dB,后逐漸減少,最大值低于國標(biāo)限值,其日周期變化符合國標(biāo)限值。
表2 冬季犢牛舍溫濕度指數(shù)(THI)Table 2 Temperature and humidity index (THI) of calf barn in winter
圖2 犢牛舍環(huán)境指標(biāo)日周期變化Fig. 2 Daily changes of calvf barn environmental indices
2.2.2 犢牛舍內(nèi)CH4、CO2、NH3、TSP與PM10的日周期變化 如圖3A-B可知,冬季犢牛舍內(nèi)CH4在21:00～9:00超過平均濃度11.24 mg/m3,12:00后逐漸降低;CO2濃度在15:00、21:00達(dá)到最大值超過平均濃度1902.6 mg/m3,其余時間均在國標(biāo)限值內(nèi);整個冬季未曾監(jiān)測到NH3。如圖3C-D所示,冬季PM10濃度,遠(yuǎn)低于國標(biāo)限值;TSP濃度變化,在國標(biāo)限值內(nèi)。TSP和PM10值由早上6:00開始波動起伏,15:00分別達(dá)到最高值,而后下降,都遠(yuǎn)低于國標(biāo)限值4 mg/m3、2 mg/m3。
圖3 犢牛舍環(huán)境指標(biāo)日周期變化Fig. 3 Daily changes of calf barn environmental indices
2.3 冬季吮乳犢牛生理生化指標(biāo)
2.3.1 冬季吮乳犢牛主要生理指標(biāo) 從表3可知,吮吸犢牛體溫的平均值為38.2 ℃、脈搏為70.79次/min、呼吸頻率為21.58次/min,表明安格斯吮乳犢牛在南疆冬季的生理指標(biāo)等均在正常范圍內(nèi)。
表3 吮乳犢牛生理指標(biāo)Table 3 Physiological indexes of sucking calves
2.3.2 吮乳犢牛血液生理生化指標(biāo) 如表4可知,安格斯吮乳犢牛的血液生理指標(biāo)中白細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白2項指標(biāo)高于參考值;血液生化指標(biāo)中血糖濃度高于參考值,肌酐和總蛋白低于參考值,其余指標(biāo)均在正常范圍內(nèi)。
表4 冬季吮乳犢牛血液生理、生化指標(biāo)Table 4 Blood physiological and biochemical indices of suckling calves in winter
2.4 吮乳犢牛發(fā)病情況
冬季出生成活的吮乳犢牛共計1 292頭,其中共有298頭吮乳犢牛發(fā)病,發(fā)病率為23.07%。其中發(fā)燒吮乳犢牛有19頭、咳喘有69頭、肺炎27頭、腹瀉168頭、食欲不振13頭、眼疾2頭,分別占發(fā)病率為6.38%、23.15%、9.06%、56.38%、4.36%、0.67%。
2.5 環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛生理生化指標(biāo)的相關(guān)性
如圖4所示,在環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛生理生化指標(biāo)相關(guān)性分析中CH4與脈搏、總蛋白、白蛋白、球蛋白、堿性磷酸酶呈顯著性正相關(guān)(P<0.05);PM10與呼吸頻率呈極顯著正相關(guān)(P<0.01);TSP與呼吸頻率、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶含量呈顯著性正相關(guān)(P<0.05),而與球蛋白含量呈顯著性負(fù)相關(guān)(P<0.05);噪音與平均血紅蛋白含量呈顯著性正相關(guān)(P<0.05);溫度與呼吸呈極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01),而與膽固醇呈顯著性正相關(guān)(P<0.05);濕度與呼吸呈顯著性正相關(guān)(P<0.05)。其余指標(biāo)均無顯著差異。
圖4 犢牛舍環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛生理生化指標(biāo)的相關(guān)性* 表示P<0.05,差異顯著,** 表示P<0.01,差異極顯著。下同。Fig. 4 Correlation of the environmental indexes of calf house with the physiological and biochemical indexes of suckling calves* means P<0.05 and ** means P<0.01, showing the correlation is significantly different and extremely different,respectively. The same below.
2.6 環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛主要疾病的相關(guān)性
如圖5所示,在環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛主要疾病相關(guān)性分析中濕度、TSP與吮乳犢牛主要疾病(發(fā)燒、咳喘、肺炎、食欲不振、眼疾)呈極顯著正相關(guān)(P<0.01),溫度與其呈極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01);其中PM10與眼疾、咳喘、肺炎、食欲不振呈極顯著正相關(guān)(P<0.01),與發(fā)燒呈顯著性正相關(guān)(P<0.05);噪音、CH4與發(fā)燒、咳喘、肺炎、食欲不振呈極顯著正相關(guān)(P<0.01),與眼疾呈顯著性正相關(guān)(P<0.05);CO2與咳喘呈極顯著正相關(guān)(P<0.01);其余指標(biāo)均無顯著差異。
圖5 犢牛舍環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛主要疾病的相關(guān)性Fig. 5 Correlation between environmental indicators of calves and main diseases of sucking calves
3 討 論
3.1 南疆安格斯?fàn)倥Ｉ岫经h(huán)境指標(biāo)變化
新疆南北疆獨特地理位置造就氣候差異巨大[17],而該安格斯牛場地處南疆與塔克拉瑪干沙漠毗鄰,導(dǎo)致冬季晝夜溫差大[18];如此環(huán)境下的溫度、濕度、有害氣體[19]等都能細(xì)微影響動物生長發(fā)育。本研究采取24 h每隔3 h監(jiān)測發(fā)現(xiàn),冬季環(huán)境指標(biāo)中平均溫度有21 h嚴(yán)重低于國標(biāo)(CIS)限值(5～35 ℃),這與孟妍君等[14]研究低溫條件下溫室型犢牛舍內(nèi)的環(huán)境狀況不同,這可能是南疆跟東北氣候不同所致,導(dǎo)致舍內(nèi)的溫?zé)岘h(huán)境和空氣質(zhì)量環(huán)境無法滿足吮乳犢牛需要;而溫度在15:00-18:00符合國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),符合南疆下午日照強(qiáng)度最強(qiáng)的自然規(guī)律。室內(nèi)濕度從0:00-9:00約有9 h高于國標(biāo)限值(CIS<80%),而該場早晚溫差、濕度大,易形成低溫高濕的氣候,與施力光等[20]認(rèn)為圈舍內(nèi)的溫度隨著飼養(yǎng)密度的增加而升高的研究相反。這與地處特殊地理位置和氣候且圈舍占地大、屋梁高、冷空氣流動快,無保溫設(shè)備等均有關(guān)。
而冬季CO2濃度在15:00-24:00最大值超過國標(biāo)限值(<3 000 mg/m3)。這與丁瑩等[21]研究的CO2從早到晚呈現(xiàn)上升趨勢不同,這可能與該牛場獨特的母犢半分離飼養(yǎng)模式[11]造成;Jaime等[22]和Pérez等[23]認(rèn)為,母犢半分離模式易引起犢牛如皮質(zhì)醇濃度增加,體重減輕等。長期處于此種環(huán)境下,會導(dǎo)致機(jī)體的抵抗力明顯降低,影響健康[24]。本試驗未曾監(jiān)測到NH3、H2S,可能與監(jiān)測設(shè)備靈敏度等影響有關(guān),但與張子軍等[25]、臧強(qiáng)等[26]沒有監(jiān)測到H2S的研究一致。本研究發(fā)現(xiàn),冬季TSP、PM10從早到晚均先升高后降低,與黃凱等[27]在冬季不同類型豬舍內(nèi)的顆粒物研究中TSP濃度、梅瑋等[9]報道的早晚牛舍PM10、TSP濃度不顯著的研究結(jié)果不同,可能是南北疆的氣候環(huán)境和飼養(yǎng)管理差異等因素造成。
CH4是溫室氣體的重要來源,國內(nèi)外的研究更多聚焦在大氣中溫室氣體濃度和氣候變化[28],因此暫無推薦限值;而今更多的關(guān)注動植物排放CH4對環(huán)境造成的危害。如Sejian等[29]研究顯示,家畜排放CH4是直接間接的影響全球氣候變暖的主要氣體之一;Pickering等[30]研究發(fā)現(xiàn),減少牲畜CH4排放可減少對環(huán)境的影響。而國內(nèi)同國外關(guān)注CH4的相似,因CH4濃度低,難以對家畜健康產(chǎn)生危害,所以國內(nèi)也暫無推薦限值[31]。國內(nèi)外關(guān)于牧場環(huán)境的CH4限值研究和對動物的健康影響研究都比較匱乏。
3.2 環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛生長及健康的相關(guān)性
3.2.1 環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛生理指標(biāo)相關(guān)性分析 本研究測的安格斯吮乳犢牛冬季生理指標(biāo)均在安格斯?fàn)倥５恼⒖挤秶鷥?nèi)。這與李波等[32]研究中安格斯?fàn)倥F州地區(qū)亞熱帶高山半高山氣候有較強(qiáng)的適應(yīng)能力一致。表明吮乳犢牛在寒冷環(huán)境下,能呈現(xiàn)正常生理反應(yīng),表現(xiàn)出對環(huán)境良好的適應(yīng)性。但冬季出生的1 292頭犢牛,其發(fā)病率為23.07%,也說明環(huán)境對犢牛的健康有較顯著影響。本研究表明,CH4與脈搏呈顯著性正相關(guān),目前國內(nèi)外養(yǎng)殖環(huán)境中對CH4都尚未有標(biāo)準(zhǔn)限定,推測可能跟飼養(yǎng)模式和冬季溫度低,通風(fēng)不足造成有關(guān)。PM10與呼吸呈極顯著正相關(guān),這與該場所處沙漠邊緣所致;溫度與呼吸呈極顯著負(fù)相關(guān),濕度與呼吸呈顯著性正相關(guān),與王凱等[33]提出溫度、濕度能影響安格斯牛的生理指標(biāo)的結(jié)果一致。其中,血液生理生化指標(biāo)中僅有白細(xì)胞和血紅蛋白高于參考值,白細(xì)胞高于正常水平。這與馮亞杰等[34]研究的白細(xì)胞總數(shù)在冬季高的結(jié)果一致。血紅蛋白含量與新陳代謝有關(guān),外加犢牛舍有限空間內(nèi)CO2過高濃度,耗氧量增加,動物易出現(xiàn)缺氧狀態(tài),導(dǎo)致血紅蛋白含量增高,這與Braunlin等[35]研究結(jié)果相似,機(jī)體內(nèi)血紅高蛋白含量的高低是為適應(yīng)與缺氧相關(guān)內(nèi)外環(huán)境的變化,以維持基本代謝,所以其含量值可反應(yīng)動物體在缺氧條件下的適應(yīng)能力。同時測得冬季吮乳犢牛生化指標(biāo)中血糖高于參考值,說明吮乳犢牛肝功異常;冬季漫長且寒冷,圈內(nèi)的密封措施會高于其余季節(jié),外加通風(fēng)不好,有害氣體聚集,吮乳犢牛易出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象也會導(dǎo)致血糖升高。
3.2.2 環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛血液生理生化指標(biāo)的相關(guān)性分析 測定血清生化指標(biāo)可間接了解動物機(jī)體對所處環(huán)境的適應(yīng)程度[36],噪音與紅細(xì)胞呈顯著性負(fù)相關(guān)與平均血紅蛋白含量呈顯著性正相關(guān)。秦世貞等[37]發(fā)現(xiàn)長時間在噪音刺激下可引起ATP的過度消耗、嚴(yán)重時造成紅細(xì)胞內(nèi)Ca2+超載,紅細(xì)胞膜僵硬,甚至紅細(xì)胞凋亡結(jié)果相似。同時,CH4與總蛋白、白蛋白、球蛋白、堿性磷酸酶呈顯著性正相關(guān),因CH4對生理生化指標(biāo)的影響報道相對較少,所以猜測可能是由于犢牛長時間在圈舍內(nèi)生活,會將CH4吸入體內(nèi)參與循環(huán),進(jìn)而影響機(jī)體健康。TSP與球蛋白呈顯著性負(fù)相關(guān)與丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶呈顯著性正相關(guān);在冬季寒冷條件下,猜測TSP的吸入影響球蛋白含量的高低,影響著蛋白質(zhì)的代謝能力、免疫能力,具體有待驗證。溫度與血糖呈極顯著負(fù)相關(guān),與邵同先等[38]研究的環(huán)境溫度下降會引起家兔血糖降低不同,說明溫度影響血糖含量;溫度與膽固醇呈顯著性正相,這與膽固醇的特性有關(guān)并與張明霞等[39]研究的膽固醇受熱與溫度有關(guān)相似。
3.2.3 環(huán)境指標(biāo)與吮乳犢牛的主要疾病的相關(guān)性分析 根據(jù)本研究可知吮乳犢牛舍環(huán)境指標(biāo)影響著犢牛的健康,其中易患的主要疾病為發(fā)燒、咳喘、肺炎、食欲不振、腹瀉、眼疾等,這與王瑞瑞等[40]和方美琪等[41]統(tǒng)計的犢牛易患肺炎、腹瀉等主要疾病相似。而環(huán)境指標(biāo)(CH4、CO2、PM10、TSP、溫度、濕度、噪音等)與吮乳犢牛疾病發(fā)生關(guān)系密切。其中環(huán)境指標(biāo)PM10、TSP影響著吮乳犢牛的發(fā)燒、咳喘、肺炎、食欲不振、眼疾等主要疾病,這可能與該場所處沙漠邊緣,道路塵土飛揚,環(huán)境中處處彌漫著總懸浮顆粒等,長期處于高塵埃的環(huán)境中,塵埃易進(jìn)入天然孔,從而易引起眼疾和呼吸道疾病如肺炎等[42]。同時溫濕度指數(shù)也是影響吮乳犢牛主要疾病發(fā)生的重要因素之一,濕冷天氣下易引起牛的冷應(yīng)激反應(yīng),從而引起動物機(jī)內(nèi)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)、生理功能和抵抗力等發(fā)生改變。而寒冷天氣下的高濕冷低溫更會加重吮乳犢牛遭遇冷應(yīng)激的風(fēng)險,易導(dǎo)致THI處于冷應(yīng)激風(fēng)險范圍內(nèi)。這與趙宗勝等[43]研究的在不同環(huán)境溫度下冷應(yīng)激和熱應(yīng)激對奶牛的血液生理常值有顯著的影響相似;與李志軍[44]研究指出肉牛易食癖的致病因素與環(huán)境冷熱應(yīng)激有一定關(guān)聯(lián)的觀點有異曲同工之妙;空氣濕度過高或過低,都會影響動物正常代謝,還影響動物體溫的熱調(diào)節(jié)和病原微生物的增長,對畜禽的健康及生產(chǎn)性也能產(chǎn)生直接或間接的影響;而繁育場產(chǎn)生的噪音也是影響吮乳犢牛患咳喘、肺炎、食欲不振等疾病的因素之一。噪音過強(qiáng)危害動物健康,不僅影響聽力,甚至對心血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響。而宋生晶[45]研究發(fā)現(xiàn),噪音作為環(huán)境污染源會影響動物一系列與適應(yīng)相關(guān)的生理狀態(tài)和行為,在噪音環(huán)境中動物會降低覓食效率、誘導(dǎo)應(yīng)激反應(yīng)。而CH4、CO2也是影響著吮乳犢牛發(fā)燒、咳喘、肺炎、食欲不振等疾病的重要因素之一,在有限的環(huán)境內(nèi),有害氣體聚集,濃度升高,通風(fēng)不及時,從而導(dǎo)致吮乳犢牛過度的吸入。缺氧狀態(tài)下,機(jī)體抵抗力不強(qiáng),外邪更易侵入導(dǎo)致傷害,從而導(dǎo)致患病機(jī)率增加。而環(huán)境中各項指標(biāo)對動物主要疾病的影響的具體機(jī)制有待進(jìn)一步研究驗證。本研究中,該場吮乳犢牛冬季主要疾病的發(fā)病率稍微偏高,可能是因初生吮乳犢牛的免疫力和抵抗力較低,外加受到環(huán)境因素和飼養(yǎng)管理因素的影響,致使患病機(jī)率升高。這與舒班超等[46]研究反應(yīng)情況相同,說明機(jī)體免疫系統(tǒng)易受到季節(jié)和環(huán)境的相關(guān)因素影響。冬季畜舍溫度低、濕度大易導(dǎo)致犢牛、羔羊腹瀉。如史國美等[47]發(fā)現(xiàn)初生羔羊?qū)Νh(huán)境溫濕度變化耐受力較差,易出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病,進(jìn)而易引起羔羊腹瀉情況;何志龍等[48]研究表明,冬季犢牛腹瀉率逐年上升,易受溫度和濕度的影響。但本研究的監(jiān)測結(jié)果并未反映出與犢牛腹瀉的相關(guān)性,可能是安格斯牛自身優(yōu)勢和對環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)力的自身優(yōu)勢,值得再進(jìn)一步關(guān)注具體原因。
4 結(jié) 論
本研究結(jié)果表明,新疆南疆地區(qū)安格斯?fàn)倥Ｈι岫緺倥Ｈι釡囟纫雇?1:00至翌日13:00低于0℃,相對濕度在0:00至9:00點超過國標(biāo)限值,嚴(yán)重偏離犢牛生活的適宜溫濕度范圍,THI指數(shù)顯示吮乳犢牛易處于冷應(yīng)激的危險和緊急狀態(tài)。CH4、PM10和TSP等指標(biāo)與吮乳犢牛生理生化功能以及與疾病發(fā)生關(guān)系密切,建議在冬季犢牛舍夜間需加強(qiáng)保溫措施,白天加強(qiáng)通風(fēng)、減少粉塵,提高動物福利,以保障吮乳犢牛的生長發(fā)育和健康。
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