黃振疊，饒 聰，王 玨，周 巧，許一能，楊 航

（1 麗水市蓮都區(qū)聯(lián)城農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，323000，浙江麗水；2 麗水市蓮都區(qū)土肥能源發(fā)展中心，323000，浙江麗水；3 麗水市蓮都區(qū)農(nóng)村經(jīng)營體制改革服務(wù)管理中心,323000，浙江麗水）

麗水市蓮都區(qū)聯(lián)城街道鳳鳴村是遠(yuǎn)近聞名的優(yōu)質(zhì)葡萄之鄉(xiāng)，鳳鳴葡萄也是蓮都區(qū)高品質(zhì)葡萄的地方品牌之一。每年冬季需要對葡萄枝條進(jìn)行修剪，20 世紀(jì)90 年代，大家將這些枝條用作柴火，可是現(xiàn)在農(nóng)村大部分都用煤氣了，所以一直以來果農(nóng)都是把修剪下來的枝條焚燒處理。后來政府禁止焚燒秸稈，大量的枝條被堆放在果園里無法處理，不僅不能焚燒，還不能扔進(jìn)河道，否則會有堵塞河道的危險，這使得果農(nóng)很無奈，憂心忡忡，不知該如何處理。

1 鳳鳴村葡萄產(chǎn)業(yè)和伐剪枝條處理的現(xiàn)狀

鳳鳴村有200 多戶農(nóng)民種植葡萄，總面積大約26.7 hm2，主要品種為陽光玫瑰、巨峰、夏黑等，年產(chǎn)量約1 200 t，年銷售收入在1 000 萬元左右。26.7 hm2葡萄每年冬季伐剪下來的枝條大約有200 t。大量的葡萄枝條處理成為了果農(nóng)心中的難題，有的只能堆在果園旁邊等待腐爛。如何利用這些枝條、變廢為寶成為葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亟待解決的問題。

2 葡萄伐剪枝條機(jī)械化處理與再利用的方式

2.1 張冬偉家庭農(nóng)場機(jī)械化切碎葡萄伐剪枝條和發(fā)酵制成有機(jī)肥

張冬偉是鳳鳴村有名的葡萄種植戶，專注于高品質(zhì)葡萄的種植，一人管理種植0.2 hm2葡萄，年銷售7萬～9 萬元。2018 年12 月，張冬偉在全村首先引進(jìn)葡萄伐剪枝條加工機(jī)械——葡萄枝條切碎機(jī)（如圖1 所示），切碎機(jī)總價為5 400 元。切碎機(jī)主要由汽油機(jī)、加工切碎機(jī)構(gòu)、拖拉底盤、2 個橡膠輪胎組成。汽油機(jī)標(biāo)定功率/轉(zhuǎn)速為3.8 kW/ 3 600 r/min，最大扭矩/轉(zhuǎn)速為13.5 N·m/ 2 500 r/min。切碎機(jī)的主要布局為加工喂入口處于汽油機(jī)上方，切碎噴出口處于機(jī)械右側(cè)，整體外形結(jié)構(gòu)較為緊湊，靈活方便，只需要一輛電動三輪車，就可以把機(jī)械拖入果園中，切碎過程一人就能完成，非常適合果農(nóng)家庭使用。

張冬偉種植的0.2 hm2葡萄，冬季伐剪下來的枝條大約1 500 kg，一人收拾搬運(yùn)枝條，一人負(fù)責(zé)喂入切碎枝條，夫妻倆只需要一天時間就能把1 500 kg 枝條全部加工切碎完成。

張冬偉以11 元/袋的價格買來200 袋鴿子糞便，每袋大約25 kg，把鴿子糞便與枝條碎末、水一起攪拌后堆放，濕度維持在60%～70%，用塑料膜覆蓋發(fā)酵20 d 左右，再進(jìn)行第二次攪拌，加水以維持同樣的濕度，繼續(xù)用塑料膜覆蓋1 月后，就可以作為有機(jī)肥等待施用了。

0.2hm2葡萄如果只用商品有機(jī)肥施肥，則需要購買9 t 有機(jī)肥，價格為800 元/t，則需要成本7 200 元。張冬偉使用枝條碎末和鴿子糞發(fā)酵自制有機(jī)肥，需要成本2 200 元，再自己購買1 t 商品有機(jī)肥，需要成本800 元，總共成本為3 000 元。則張冬偉戶每年可以節(jié)約成本4 200 元，節(jié)省下來的成本也就是增收的效益。

2023 年，張冬偉果園旁有個鳳鳴奶牛養(yǎng)殖基地，產(chǎn)生的牛糞無法處理，張冬偉免費(fèi)從養(yǎng)殖基地拉來牛糞，計劃使用牛糞與枝條碎末進(jìn)行發(fā)酵自制有機(jī)肥，2023年張冬偉戶自制有機(jī)肥就可以做到零成本，只需要按照原計劃購買1 t 商品有機(jī)肥就行了，施肥成本只要800元，每年能夠節(jié)省成本6 400 元。這種循環(huán)利用資源的方式，不但讓廢物得到重新利用，還將為農(nóng)戶帶來增收。

2.2 徐亞民家庭農(nóng)場機(jī)械化切碎葡萄伐剪枝條和直接還田

徐亞明家庭農(nóng)場種植葡萄0.4 hm2，主要品種為巨峰、陽光玫瑰、夏黑，每年伐剪的葡萄枝條有3 000 kg。徐亞民在2022 年10 月購買了一臺最新的枝條切碎機(jī)（如圖2 所示），總價為7 600 元。該新機(jī)更加適合有一定規(guī)模的農(nóng)戶使用，外形尺寸比張冬偉戶的機(jī)器更大，整體結(jié)構(gòu)優(yōu)化了；汽油機(jī)位于加工切碎機(jī)構(gòu)與切碎噴出口的中間，喂入口更加大了，可以把葡萄枝條一大把喂入切碎；噴出口的方向向后方，尺寸也加大了；輪子采用免維護(hù)的實(shí)心橡膠輪胎，依然可以由一輛三輪電動車直接拉著駛?cè)牍麍@，外形結(jié)構(gòu)依然保持著靈活方便的特點(diǎn)。汽油機(jī)標(biāo)定功率/標(biāo)定轉(zhuǎn)速為8.5 kW/3 600 r/min，最大扭矩/輸出轉(zhuǎn)速為24.5 N·m/2 500 r/min。

圖2 徐亞民家庭農(nóng)場二代切碎機(jī)

2023 年1 月，徐亞民首次使用最新的枝條切碎機(jī)加工葡萄枝條，兩人現(xiàn)場完成了0.67 hm2的葡萄伐剪枝條加工處理，日加工量達(dá)到5 000 kg。鳳鳴村其他果農(nóng)也加入了伐剪枝條切碎處理的隊(duì)伍，對于解決鳳鳴村葡萄枝條伐剪后的處理利用難題，徐亞民家庭農(nóng)場起到了示范帶頭作用。

徐亞民把枝條切碎加工后直接還田，鋪撒在葡萄園里，碎末厚度約2 cm，上覆蓋防草布，讓碎末在地里自行分解轉(zhuǎn)化為肥料，只需要1 年時間就能完全分解。鳳鳴村果農(nóng)反饋，這是目前最簡單、省力的葡萄伐剪枝條處理方法。隨著枝條還田處理方式的出現(xiàn)，枝條處理也逐漸進(jìn)入機(jī)械化時代。

3 一代切碎機(jī)與二代切碎機(jī)使用分析

以鳳鳴村張冬偉家庭農(nóng)場使用的一代切碎機(jī)與徐亞明家庭農(nóng)場使用的二代切碎機(jī)為例，使用情況分析如下。

（1）該兩種切碎機(jī)都屬于小型化機(jī)械，便于運(yùn)輸，方便下地。利用三輪電動車直接運(yùn)到果園，機(jī)動性強(qiáng)，適合家庭戶作業(yè)。

（2）二代切碎機(jī)的汽油機(jī)功率為一代機(jī)的2.2 倍，動力儲備大幅增加，每天可以完成0.67 hm2葡萄枝條切碎量，效率為一代機(jī)的3.3 倍，更加適合規(guī)模戶作業(yè)。

（3）二代機(jī)切碎進(jìn)口較大，吞吐量大，噴射力大，效率高。枝條放在進(jìn)口處，可以被自行吸入。

（4）二代機(jī)的切碎刀片安裝部位較深，設(shè)置更合理。發(fā)動機(jī)啟動后，需要達(dá)到一定的轉(zhuǎn)速，皮帶才會帶動切碎機(jī)開始工作，這可以防止發(fā)動機(jī)沒達(dá)到工作轉(zhuǎn)速就開始切碎枝條。這樣的保護(hù)措施設(shè)計，不僅提高了發(fā)動機(jī)的耐用性，也提升了機(jī)器整體的安全性。

（5）二代機(jī)選用橡膠實(shí)心輪胎，不會爆胎，不需要充氣，可靠耐用，節(jié)省成本，不需維護(hù)。

（6）二代機(jī)完全可以滿足規(guī)模種植戶使用，大小正合適，成為規(guī)模家庭戶的最優(yōu)選擇。為其他果農(nóng)提供加工服務(wù)，還可以增加收入。

（7）與大型的切碎機(jī)相比，這類小型切碎機(jī)存放、運(yùn)輸方便，不需要配套相應(yīng)的生產(chǎn)管理用房及大型運(yùn)輸車輛，適合以家庭為單位的果農(nóng)使用和維護(hù)。

4 切碎機(jī)處理加工農(nóng)業(yè)廢棄物和再利用的推廣應(yīng)用思考

隨著各級政府和村民對環(huán)保的重視，資源循環(huán)利用、農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的探索將會持續(xù)推進(jìn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)廢棄物再利用，不僅能解決一部分農(nóng)民焚燒污染問題，也可以作為其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初始原料。

4.1 切碎機(jī)加工種類多元化

根據(jù)村民實(shí)際操作實(shí)驗(yàn)，除了葡萄伐剪枝條，目前白蓮收獲后產(chǎn)生的蓮蓬、桃樹伐剪下來的桃枝、玉米秸稈、大豆秸稈等也可以切碎加工。

4.2 開展葡萄伐剪枝條基質(zhì)化處理及生產(chǎn)應(yīng)用項(xiàng)目試驗(yàn)研究

目前，2022 年度蓮都區(qū)科技項(xiàng)目 “葡萄伐剪枝條基質(zhì)化處理及生產(chǎn)應(yīng)用項(xiàng)目”正在徐亞民家庭農(nóng)場開展試驗(yàn)研究，擬將葡萄伐剪枝條用于制作有機(jī)肥、食用菌基質(zhì)、花卉基質(zhì)等。項(xiàng)目主要研究的內(nèi)容為：

（1）通過對比，篩選出適合發(fā)酵的枝條切碎方式及切碎機(jī)械。

（2）進(jìn)行葡萄枝條屑平菇栽培試驗(yàn)。

（3）試驗(yàn)研究枝條屑與養(yǎng)殖場下腳料的混合發(fā)酵技術(shù)，包括混合配比、堆料方式、增氧手段、發(fā)酵時間分析，最終制成栽培基質(zhì)。

（4）基質(zhì)栽培葡萄試驗(yàn)，用廢棄枝條混合發(fā)酵基質(zhì)代替常規(guī)肥料還田栽培葡萄，并對葡萄生長、蟲害、果實(shí)甜度進(jìn)行試驗(yàn)分析。

項(xiàng)目開展成功后，有了技術(shù)和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，后期就可以對農(nóng)村果樹伐剪枝條、秸稈等的處理和再利用進(jìn)行示范推廣。

4.3 購機(jī)補(bǔ)貼助力農(nóng)戶購買切碎機(jī)

目前，根據(jù)蓮都區(qū)農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策，進(jìn)入購置補(bǔ)貼目錄的機(jī)械，能享受購機(jī)補(bǔ)貼。最大切碎直徑50～75 mm 枝條切碎機(jī)，每臺能補(bǔ)貼1 500 元；最大切碎直徑75 mm 及以上枝條切碎機(jī)，每臺補(bǔ)助2 000 元。

5 結(jié)語

葡萄伐剪枝條機(jī)械化處理已經(jīng)在蓮都區(qū)聯(lián)城街道鳳鳴村葡萄果園基地實(shí)施了6 年，張冬偉家庭農(nóng)場和徐亞民家庭農(nóng)場作為機(jī)械化示范戶，讓全村果農(nóng)了解和觀摩到機(jī)械化處理伐剪枝條的全過程，兩個家庭農(nóng)場率先把機(jī)械強(qiáng)農(nóng)的理念在鳳鳴村落地實(shí)施了，鳳鳴村周邊又有鴿子、奶牛、梅花鹿養(yǎng)殖基地，正好為葡萄枝條碎末發(fā)酵處理提供了大量的原料，這種處理和再利用模式正好把原先的動物糞便、不能焚燒處理的果樹枝條變廢為寶，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用，也是未來科技強(qiáng)農(nóng)、機(jī)械強(qiáng)農(nóng)的探索方式之一，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)循環(huán)、綠色發(fā)展提供助力。