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        乘杯之器茶文化

        2023-11-25 07:38:20上海王家年
        金秋 2023年16期
        關(guān)鍵詞:茶盤發(fā)色外壁

        ◎文/上?!ね跫夷?/p>

        茶船,也稱茶托子、茶拓子、盞托,用途以承茶盞防燙手之用,因形似舟,遂以茶船或茶舟名之?!讹嬃鼾S說瓷》中寫道:“乘杯之器謂之盞托,亦謂之茶船。明制如舟,清初亦然。”茶船以松石綠釉瓷及青花瓷居多,也有銀質(zhì)、牛角等材質(zhì)制成的。

        清代寂園叟《陶雅》中提到:“盞托,謂之茶船,明制如船,康雍小酒盞則托作圓形而不空其中。宋窯則空中矣。略如今制而頗樸拙也?!笨梢姶尾柰谐霈F(xiàn)于明代。茶船,在茶具這個(gè)龐大的家族中,處于從屬地位,卻不可或缺。

        茶船由盞托演變而來,李匡義《資暇錄》卷載:“始建中,蜀相崔寧之女以茶盅無襯,病其燙指,取子承之。既啜而盅傾,乃以臘環(huán)子之央,其盅遂定。即命匠以漆環(huán)代蠟,進(jìn)于蜀相。蜀相奇之,為制名而話于賓親,人人為便,用于代。是后,傳者更環(huán)其底,愈新其制,以致百狀焉?!崩羁锪x認(rèn)為盞托最早出現(xiàn)于唐代,最主要的目的是喝茶時(shí)防止手指被燙而設(shè)計(jì)的。據(jù)考古證實(shí)盞托的出現(xiàn)應(yīng)早于唐代,最早可追溯到東漢時(shí)的青瓷耳杯托盤。兩晉南北朝,茶飲流布更廣,茶已在上層貴族之間流行。作為典型茶具的盞托這時(shí)已出現(xiàn),湖南長沙沙子塘東晉墓里就出土了青瓷盞托;江西吉安南朝齊永明十一年(493年)紀(jì)年墓,也有青瓷盞托,說明了飲茶在當(dāng)時(shí)的盛行。

        茶船形狀有盤形、碗形,茶壺置于其中,盛熱水時(shí)供暖壺燙杯之用,又可用于養(yǎng)壺。茶盤則是托茶壺茶杯之用?,F(xiàn)在常用的是兩者合一的茶盤,即有孔隙的茶盤置于茶船之上。這種茶盤的產(chǎn)生,是因?yàn)闉觚埐璧臎_泡過程較復(fù)雜,從開始的燙杯熱壺,以及后來每次沖泡均需熱水淋壺,雙層茶船,可使水流到下層,不致弄臟臺(tái)面。茶盤的質(zhì)地不一,常用的有紫砂和竹器。

        筆者收藏有四件舊茶船,有青花茶船、牛角茶船、斗彩茶船、藍(lán)地粉彩茶船。古代茶船是當(dāng)時(shí)實(shí)用器,遺成尚多,要收藏必須收藏到精品茶船,如:一款青花茶船,青花發(fā)色特好,畫工精細(xì),胎釉都一流,乾隆本朝款,長16cm,寬8cm,全美品,此擺件茶船形,外以青花繪蘆雁圖,紋飾工整嚴(yán)謹(jǐn),青花發(fā)色明艷。船弦上塑一烏龜,意欲爬出,形態(tài)逼真,栩栩如生。茶船整體高雅質(zhì)樸,古色古香。另一款青花茶船內(nèi)壁繪纏枝花卉,外壁繪八仙人物,紋飾工整嚴(yán)謹(jǐn),青花發(fā)色明艷,整體高雅質(zhì)樸。一款“大清嘉慶年制”,礬紅六字篆書款,器物成船型,平底、淺圈足。白釉為底,內(nèi)心繪洪福萬字紋、外壁繪洪福銜磬,合為“萬福寶慶”之意,色彩搭配艷麗。這種茶船甚是少見,值得收藏者關(guān)注。

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