◎ 朱賢皛

中秋連著國(guó)慶。在這一對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)僅遜于春節(jié)的團(tuán)圓佳節(jié)，親朋好友你來(lái)我往、杯觥交錯(cuò)，給了互隔天南地北的人們歡聚一堂的美好時(shí)光，也給了不可辜負(fù)的中華美食濟(jì)濟(jì)一堂、互為增色的絕好機(jī)會(huì)。宋慶齡先生知交遍天下，熱愛美食的她，平素就以食饗友；每逢節(jié)日，她更會(huì)送上自家包的青團(tuán)、粽子等時(shí)令小食給親友品嘗；中秋國(guó)慶，千方百計(jì)地尋覓陽(yáng)澄湖的大閘蟹，則是她對(duì)友人們表達(dá)的深情厚誼。

晚年由于身體原因，宋慶齡遵醫(yī)囑少食油膩和會(huì)“發(fā)”的海鮮類食物。她的飲食受到曾從醫(yī)的孫中山先生的影響，崇尚健康。她喜愛水果。翻閱宋慶齡與友人的往來(lái)書信，可以見到，只要她得了好的果子，比如自家花園里種的果實(shí)，或朋友從海外歸來(lái)贈(zèng)送她的當(dāng)?shù)厮?，她都?huì)第一時(shí)間想到“閨密”和老友們，與大家分享。她曾贈(zèng)給沈粹縝四川的橘子、花園里種的海棠果、南方的洋菜等，沈粹縝則回贈(zèng)自己做的深受宋慶齡喜愛的檸檬派，佐以百合、紅棗等。宋慶齡從巴基斯坦的來(lái)賓那里得到了當(dāng)?shù)氐睦婧褪?，雖然每種只有兩只，她還是不忘請(qǐng)老友經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙品嘗。有一次，她從自家花園的樹上摘下山楂，對(duì)陳翰笙說(shuō)：“雖然個(gè)兒小，我更喜歡它的滋味和香味！”宋慶齡在北京的家中有棵李子樹和一盆140 多年的老石榴樹，她將美味的李子和小石榴摘下，贈(zèng)送給陳翰笙賞味的同時(shí)，還不忘“嘮”上幾句背后的典故：“據(jù)一名老侍從說(shuō)，這棵李子樹曾是溥儀的父親非常喜愛的。我們還有一盆已有140 多年的老石榴樹，現(xiàn)在依然能結(jié)出五六個(gè)小石榴，到了冬天，我們還必須把這棵盆栽樹搬移到溫暖的室內(nèi)來(lái)加以保護(hù)。來(lái)訪的外國(guó)客人總是喜歡拍攝這棵古老的樹?！迸笥褌兯徒o宋慶齡的南美洲的香蕉、斯里蘭卡的西番蓮汁、加利福尼亞的草莓、夏威夷堅(jiān)果、各地的荔枝、柚子、芒果等，不管數(shù)量多少，也常常被宋慶齡饋贈(zèng)給摯友們。當(dāng)然，宋慶齡親手做的果凍卷等小點(diǎn)心，往往更得大家喜愛。宋慶齡對(duì)蘋果和梨也頗中意，她還專門對(duì)陳翰笙說(shuō)，美國(guó)老友、曾創(chuàng)辦《中國(guó)呼聲》的格蘭尼奇打算寄一些蘋果和梨的種子用來(lái)雜交，以改良我國(guó)的品種，問(wèn)問(wèn)陳的意見。

宋慶齡喜歡吃巧克力、果醬以及日本一種叫“福神潰”的佐早餐的食品。朋友們知道她的心思，常常寄送給她品嘗，宋慶齡收到后也總是和親友們分享。雖然有嚴(yán)重的蕁麻疹，宋慶齡仍然鐘愛南方的大閘蟹。她曾專門給同為南方人的陳翰笙寄去一些。她寫信給國(guó)際友人愛潑斯坦的夫人邱茉莉：“我要一把能夾碎堅(jiān)果的鉗子和挖果仁的扦子，而不僅僅是其中的一件……希望今年秋天，我能為你和艾培（愛潑斯坦）舉行一次螃蟹宴，我們?cè)陲堊郎舷胝劧嗑镁驼劧嗑谩！?974 年10 月22 日，宋慶齡興高采烈地給愛潑斯坦寫信：“到了吃螃蟹的季節(jié)！……我正在給上海的家里寫信，如有可能請(qǐng)他們弄點(diǎn)陽(yáng)澄湖最好的螃蟹來(lái)。那里的螃蟹最棒！”11 月13 日，她又給愛潑斯坦去信：“如果還能弄到螃蟹的話，我會(huì)告訴你的。上次我們時(shí)間不夠，而且也沒(méi)有酒！吃這種海鮮應(yīng)當(dāng)有酒。”1979年10 月25 日，宋慶齡在接待各地代表團(tuán)的間隙中，抽空給愛潑斯坦和邱茉莉“送蟹”：“大名鼎鼎的陽(yáng)澄湖螃蟹終于到了！我給你們送去一打，因?yàn)檫@次不能邀你們來(lái)一起共享了?！彼谛拍┨鹈鄣貒诟览嫌褌儯骸安挥酶兄x，我們是老朋友了。”

1975 年12 月，周恩來(lái)總理病中沒(méi)有胃口，只想吃點(diǎn)蛋類。然而，當(dāng)時(shí)正是寒冬臘月，哪里有蛋？鄧穎超的秘書找遍了整個(gè)北京城也沒(méi)有尋到一只鴿子蛋。宋慶齡得知后，萬(wàn)分著急。她請(qǐng)保姆鐘興寶在自家養(yǎng)的鴿棚里翻來(lái)覆去地找了好幾遍，終于覓到一只鴿子蛋，趕緊送去給病中的周總理補(bǔ)身體。

食物，承載著人與人之間溫存友愛的天然寄托，也是“以食為天”的中國(guó)人“每逢佳節(jié)倍思親”的執(zhí)念與根本。只要有心，“天涯海角”的人們分分鐘都是“知己比鄰”。

（常朔摘自《新民晚報(bào)》2023 年9 月22 日/圖 槿喑）