賴(lài)小軍

（韶關(guān)市林業(yè)科學(xué)研究所，廣東韶關(guān) 512000）

廣東省是我國(guó)油茶栽培的主陣地，油茶產(chǎn)業(yè)前景廣闊、狀態(tài)向好，當(dāng)?shù)爻雠_(tái)了《廣東省加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025 年）》《廣東省林業(yè)局關(guān)于促進(jìn)林業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》等政策文件，全面規(guī)劃油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在油茶產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)發(fā)展中，要重點(diǎn)關(guān)注良種培育問(wèn)題，通過(guò)改善油茶栽培技術(shù)，做好栽培指導(dǎo)，才能促進(jìn)油茶高產(chǎn)，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。本文以粵北地區(qū)為例，探討油茶良種培育的技術(shù)要點(diǎn)，為廣東省油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

1 粵北地區(qū)油茶特性

了解油茶生長(zhǎng)特性是加強(qiáng)油茶良種培育，保證油茶品質(zhì)和產(chǎn)量的基礎(chǔ)。粵北地區(qū)油茶的特性表現(xiàn)在以下3個(gè)方面。1）形態(tài)特性。油茶屬于常綠小喬木，一般高2～6 m，胸徑24～30 cm，單葉互生，每年9 月到10 月中下旬為開(kāi)花期，次年9—10 月為果實(shí)成熟期。油茶種子一般為黃褐色或?yàn)鹾稚?，光澤度好，呈三角狀?）生物學(xué)特性。油茶一般生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)氣候區(qū)域，最佳生長(zhǎng)溫度為14～21 ℃，最佳生長(zhǎng)濕度為74%～85%?；洷钡貐^(qū)降水豐富，分布均勻，日照充足，濕度適中，適合油茶生長(zhǎng)[1]。油茶對(duì)土壤要求不高，具有很強(qiáng)的生長(zhǎng)力和適應(yīng)性，在pH 值為5～6的黃壤或紅壤中也能生長(zhǎng)。油茶有萌蘗性，再生能力強(qiáng)，有利于實(shí)現(xiàn)老殘林的更新改造，也能實(shí)現(xiàn)伐后萌發(fā)新枝的培育成林。3）油茶病害特性?；浬叵盗杏筒璺N植主要面臨炭疽病和軟腐病兩大威脅。炭疽病在粵北油茶林發(fā)生十分廣泛，主要為害油茶的葉、芽、枝、花及果等。每年4—10 月均可發(fā)病，7—9 月蔓延速度最快，因?yàn)樵摬“l(fā)生范圍廣、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、受害部位多，常規(guī)的營(yíng)林、化學(xué)防治控制效果不理想。軟腐病又叫油茶落葉病，主要在成年樹(shù)中發(fā)生，表現(xiàn)為落果嚴(yán)重或樹(shù)木枯死。油茶樹(shù)軟腐病害暴發(fā)時(shí)節(jié)快速蔓延，病株死亡率高達(dá)100%。

2 粵北地區(qū)油茶栽培現(xiàn)狀——以韶關(guān)市為例

在油茶良種推廣種植方面，2018 年，韶關(guān)市林業(yè)科學(xué)研究所利用省級(jí)林業(yè)科技創(chuàng)新資金項(xiàng)目，在前期品種審定和標(biāo)準(zhǔn)制定的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開(kāi)展了粵韶74-1、粵韶75-2、粵韶77-1等3個(gè)油茶良種推廣試驗(yàn)示范研究。通過(guò)此項(xiàng)目的實(shí)施，建立粵韶系列油茶良種繁育技術(shù)、高效栽培技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)良種基地，為粵韶系列油茶良種的推廣應(yīng)用提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。油茶高產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)必須有配套的栽培技術(shù)，否則不僅難以達(dá)到增產(chǎn)豐收的目的，而且樹(shù)體容易出現(xiàn)早衰退化現(xiàn)象。在粵北地區(qū)流傳著一些栽培技術(shù)上的農(nóng)諺，如“冬挖金、夏挖銀”說(shuō)的是冬、夏季節(jié)墾復(fù)有利于油茶生長(zhǎng)[2]；“七月干球、八月干油”則說(shuō)明了水分對(duì)油茶果實(shí)生長(zhǎng)和含油量的重要性。

在產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)方面，韶關(guān)市注重建設(shè)示范基地，以點(diǎn)帶面推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，韶關(guān)市有省級(jí)以上林下經(jīng)濟(jì)示范基地31 個(gè)、林下經(jīng)濟(jì)示范縣5個(gè)、林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地5 個(gè)，其中6 個(gè)油茶基地獲得省級(jí)林下經(jīng)濟(jì)示范基地認(rèn)定、3 個(gè)縣（市）油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地獲得首批廣東省林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地認(rèn)定。近幾年，韶關(guān)市繼續(xù)加大政策引導(dǎo)和資金、技術(shù)支持，推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，進(jìn)一步推進(jìn)科技興林戰(zhàn)略，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際因地制宜、科學(xué)規(guī)劃；充分利用國(guó)家和地方發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策，取得科技項(xiàng)目資金支持，提高科研成果轉(zhuǎn)化率。

3 粵韶系列油茶良種培育技術(shù)要點(diǎn)

3.1 科學(xué)選擇種植地

在選擇種植地時(shí)，應(yīng)充分考慮粵北地區(qū)地勢(shì)海拔實(shí)際，明確土地排水通氣性、保水性能，考慮土地酸堿性[3]。油茶偏愛(ài)弱酸性土壤，粵北地區(qū)的紅壤、黃壤均可種植。高腐殖質(zhì)土地也是油茶種植地的首選，這種種植環(huán)境下油茶種子萌發(fā)迅速、自然生長(zhǎng)、產(chǎn)量高?；洷钡貐^(qū)多山區(qū)，地形崎嶇，應(yīng)選擇相對(duì)平緩的低坡度地帶，同時(shí)保證光照充足。

3.2 種子采集和篩選

應(yīng)選擇寒露節(jié)氣前后采摘油茶果，選果大色正、無(wú)病蟲(chóng)害的油茶果。待油茶果采摘后，將其放在通風(fēng)干燥處晾曬3～4 d，達(dá)到催熟目的。果開(kāi)裂后脫殼，取出粒大飽滿的種子。為防止病蟲(chóng)鼠害，在貯藏種子前應(yīng)做好消毒防鼠工作。11月上旬，選擇地勢(shì)高、排水好的室外，將種子放在10 cm 厚的濕沙上，并適當(dāng)覆蓋一層濕沙，進(jìn)行種子的二次晾曬?；洷钡貐^(qū)油茶種類(lèi)較多，既有普通的油茶，也有小果油茶；普通油茶按照成熟期的不同劃分為寒露籽、霜降籽、立冬籽等類(lèi)型，有條件的地區(qū)應(yīng)優(yōu)選霜降籽，有利于提高油茶產(chǎn)量。

3.3 土壤翻耕

土壤翻耕的目的是改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤傳輸營(yíng)養(yǎng)的能力，增強(qiáng)土壤透氣性，為油茶良種培育、高產(chǎn)栽培提供良好的土壤環(huán)境，進(jìn)一步提高油茶產(chǎn)量。一般選擇較為平緩的低坡地，翻耕深度控制在20～30 cm，去除雜草、石頭等影響根系生長(zhǎng)的雜物。及時(shí)施肥，每株油茶樹(shù)施肥量一般為0.5～1.0 kg。施肥前應(yīng)將土壤和肥料充分?jǐn)嚢杈鶆颍ＷC每株幼苗都有理想的生長(zhǎng)速度。

3.4 科學(xué)栽培繁育

油茶繁育主要有優(yōu)良無(wú)性系繁育和嫁接繁育2 種方法。1）優(yōu)良無(wú)性系繁育有利于油茶繼承母體的優(yōu)良特性，具有早開(kāi)花、早結(jié)果、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益突出等優(yōu)勢(shì)。無(wú)性繁殖又叫扦插繁殖，主要是將油茶的器官放在適宜的環(huán)境條件下，經(jīng)過(guò)發(fā)芽、抽梢、展葉形成完整的植株，成活率較高，但對(duì)水分、土肥、溫度、光照要求較高。5—6 月是油茶扦插的最佳時(shí)節(jié)，選擇剛木質(zhì)化、葉片完整的春梢，及時(shí)用尼龍薄膜包裝好，放在陰涼處保濕；轉(zhuǎn)運(yùn)到扦插苗圃進(jìn)行處理，處理穗條的重點(diǎn)是修剪，切口應(yīng)傾斜45°，不能傷及芽、葉；保留一葉兩芽，下芽距離剪口5 cm 左右，上芽距離剪口3 cm 左右；將修剪后的多枝穗條捆成一捆，放在盛清水的盆中保濕，放入高錳酸鉀溶液消毒，之后放入生根粉溶液中浸泡，最后取出進(jìn)行扦插[4]。在扦插完成后，要及時(shí)澆透水，并用多菌靈溶液噴灑除菌。一般35 d 左右后，被剪枝條傷口基本愈合，可噴施氮肥。通過(guò)加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治等苗期管護(hù)，基本能達(dá)到出圃造林的目的。2）嫁接方法包括嵌合枝接、皮下枝接、切接、腹接。嵌合枝接是在芽的下方斜削一刀，在芽的另一面將木質(zhì)部削去表面，將枝條倒轉(zhuǎn)，在芽的上端削一刀，使芽處于接穗中間；在嫁接時(shí)要用塑料膜綁扎，但露出芽及葉體。皮下枝接主要是撬開(kāi)砧木切口皮層，將接穗插入砧木切口皮層內(nèi)，嫁接好后剪除距離地面20 cm 左右的砧木。切接則是剪斷要嫁接的油茶，并斜切一刀形成45°斜面，然后從上到下縱切一刀；選飽滿的芽，從芽下45°斜削一刀后翻轉(zhuǎn)，使接穗形成層對(duì)準(zhǔn)砧木形成層后插入砧木，及時(shí)綁扎。腹接是在芽的背面斜削一刀，在切口背面基部再斜削一刀，在芽上方斜削一刀；砧木切口光滑面上斜切一刀，撬開(kāi)砧木切口，將接穗插入切口，及時(shí)用塑料薄膜捆扎。

3.5 加強(qiáng)撫育管理

撫育管理貫穿油茶生長(zhǎng)的全過(guò)程，主要分幼林和成林兩大階段。1）幼林階段。幼林撫育工作連續(xù)開(kāi)展3 年，每年2 次為宜。首次撫育時(shí)間選擇5—6 月，及時(shí)保護(hù)幼苗根部，人工去除雜草。第2 次撫育多選擇在10月，重點(diǎn)是去除雜草及其種子，減少雜草對(duì)油茶生長(zhǎng)的威脅。油茶幼苗階段撫育應(yīng)重點(diǎn)圍繞幼苗定型、樹(shù)冠擴(kuò)大、產(chǎn)量提高等展開(kāi)。第1 年幼苗處于冬眠階段，營(yíng)養(yǎng)需求量不大，撫育管理主要是外形修剪，一般距離嫁接口位置25 cm 處修剪最佳。第2 年選擇健康的側(cè)枝做主枝，剪除其余側(cè)枝。第3 年將健康的分枝追為副主枝，為樹(shù)枝培育做準(zhǔn)備，使油茶幼苗枝干比例更合理。油茶幼林階段萌芽速度快，修剪時(shí)應(yīng)少次多量，合理規(guī)避水分、養(yǎng)分流失。撫育管理中要加強(qiáng)水肥管理。每年施肥1 次，在墾復(fù)完成后進(jìn)行。每株施農(nóng)家肥5.0～10.0 kg 或商品有機(jī)肥1.5～2.0 kg+復(fù)合肥0.5～1.0 kg。施肥時(shí)在樹(shù)冠外沿下方挖寬、深各20 cm 的圓形或半圓形溝，施肥后覆土。為了土壤的穩(wěn)定和可循環(huán)利用，化肥的使用要合理、科學(xué)，而且在遇到難題時(shí)應(yīng)咨詢(xún)相關(guān)專(zhuān)家。2）成林階段。等到油茶幼苗成林后，撫育管理的重點(diǎn)應(yīng)放在病蟲(chóng)害防治、日常清理、施肥管理等方面，尤其是病蟲(chóng)害防治?；洷钡貐^(qū)油茶常見(jiàn)的害蟲(chóng)有象鼻蟲(chóng)、茶梢蛾等，可以采取以下措施。①深挖土壤、破壞土室以?xún)鏊老x(chóng)蛹，或集中焚燒、噴灑專(zhuān)門(mén)的藥物進(jìn)行防治，也可加強(qiáng)林地清理，抓住夏季和初秋的關(guān)鍵期，及時(shí)清除寄生枝、病蟲(chóng)枝、枯死枝，挖除病殘油茶樹(shù)。②合理疏伐。主要針對(duì)密度偏大、樹(shù)冠交錯(cuò)的油茶林進(jìn)行疏伐，調(diào)整林分結(jié)構(gòu)，增加油茶林的透光度，減少粉虱等病蟲(chóng)害發(fā)生。③復(fù)墾深挖。很多害蟲(chóng)幼蟲(chóng)或蛹在土壤中生存或越冬，通過(guò)復(fù)墾深挖可凍死蟲(chóng)蛹。④加大科研投入，制訂科學(xué)的防治指標(biāo)，宣傳油茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治的知識(shí)。重點(diǎn)使用生物防治法進(jìn)行油茶病蟲(chóng)害防治，積極研發(fā)高效低毒的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑。

4 粵韶系列油茶良種栽培實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

1）嚴(yán)控苗木質(zhì)量?；洷钡貐^(qū)油茶種植時(shí)應(yīng)嚴(yán)把苗木質(zhì)量關(guān)，確保油茶苗木為國(guó)家油茶定點(diǎn)苗圃培育的油茶良種嫁接苗，質(zhì)量要求為抗性好、耐性高、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害。在選擇油茶苗木時(shí)，要求1 年生苗木高度應(yīng)在20.0 cm 以上、地徑0.3 cm 以上，2 年生苗木高30.0 cm以上、地徑0.4 cm以上。

2）科學(xué)栽植。①整地。目前粵北地區(qū)整地方法有全墾整地（坡度＜15°）、帶狀整地（坡度16°～25°）、塊狀整地（用于零星造林和“四旁”種植）3類(lèi)。一般在造林前的3～4 個(gè)月整地，并按60 cm×60 cm×50 cm規(guī)格挖栽植穴，回表土基肥，每穴放250～500 g磷肥和經(jīng)漚制過(guò)的麩餅500～1 000 g。②造林設(shè)計(jì)。植苗造林時(shí)間要根據(jù)各地氣候條件、苗木培育情況而定，一般選擇2—4月陰天或小雨天氣進(jìn)行植苗造林[5]。油茶苗當(dāng)天取、當(dāng)天栽植，如特殊情況下需要隔天栽種則將油茶苗直立置于陰涼處存放，并噴水保濕或假植。視苗木實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)修剪，減少水分蒸發(fā)，剪好的苗木可用泥漿蘸根備用?；洷钡貐^(qū)植苗造林采取一穴一株的模式，造林株行距一般采用2.5 m×2.5 m，一般每667 m2栽種106 株。③栽植管護(hù)。待苗木入穴后及時(shí)舒展根系，栽緊踩實(shí)，然后再覆一層松土并將基莖部分堆成饅頭形，可以有效防止雨季積水。苗木定植深度以超過(guò)原圃地根際1.0～1.5 cm 為最佳，澆足定根水。造林后30 d 檢查苗木成活情況，及時(shí)在雨后或陰天補(bǔ)植，確保油茶成活率可以達(dá)到95%。

目前，粵北油茶種植面積達(dá)17.33 萬(wàn)hm2，產(chǎn)值達(dá)46.5 億元。粵北地區(qū)堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場(chǎng)導(dǎo)向、企業(yè)主導(dǎo)，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，真正讓油茶果成為農(nóng)民耕山致富的“小康果”，讓綠水青山成為“金山銀山”。

5 結(jié)語(yǔ)

粵北地區(qū)在油茶良種選育、種苗培育、豐產(chǎn)栽培等方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，在政策扶持和引導(dǎo)下走出了一條油茶產(chǎn)業(yè)特色發(fā)展之路。只有明確油茶特點(diǎn)，從苗木質(zhì)量把控、整地、植苗造林、撫育管理等多方面下功夫，才能交出油茶高質(zhì)高產(chǎn)種植的優(yōu)良答卷。