羅皓?趙慶?錢萬(wàn)惠

摘要：以廣東省首批10個(gè)省級(jí)森林康養(yǎng)基地為研究對(duì)象，通過(guò)實(shí)地問(wèn)卷調(diào)查，運(yùn)用描述性統(tǒng)計(jì)、獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)和單因素方差法，從地區(qū)、面積規(guī)模、運(yùn)營(yíng)主體等角度分析康養(yǎng)產(chǎn)品特征。康養(yǎng)基地有氧運(yùn)動(dòng)類產(chǎn)品最多，戶外體育類和醫(yī)學(xué)康復(fù)類產(chǎn)品較少，其中森林登山和森林漫步最常見；不同地區(qū)、面積規(guī)模和運(yùn)營(yíng)主體的康養(yǎng)產(chǎn)品類型供給差異不明顯，但珠三角地區(qū)、大面積規(guī)模和國(guó)有林場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的康養(yǎng)基地提供優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的數(shù)量更多。開發(fā)康養(yǎng)產(chǎn)品要合理利用森林資源，提高運(yùn)營(yíng)者的康養(yǎng)認(rèn)知，打造精品特色產(chǎn)品和提供專業(yè)化康養(yǎng)服務(wù)。

關(guān)鍵詞：森林康養(yǎng)；康養(yǎng)基地；森林康養(yǎng)服務(wù)；康養(yǎng)產(chǎn)品

中圖分類號(hào)：TU986

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1671-2641（2023）05-0002-05

收稿日期：2022-11-08

修回日期：2022-12-08

Abstract： Taking the first 10 provincial forest-based health and wellness bases in Guangdong Province as the research objects， descriptive statistics， independent sample t-test and one-way variance method were used to analyze the characteristics of therapy products from the perspectives of the region， area scale and operation subject through field questionnaire survey. The results showed that aerobic exercise-type products were provided the most in these bases， but outdoor sport-type products and medical rehabilitation-type products were less， among which forest mountaineering and forest walking were the most common. There was no significant difference in the therapy product type supply between different regions， area scales and operation subjects， but the bases in the Pearl River Delta region， with large area scales and operated by state-owned forest farms provided a more significant number of advantageous products. The development of therapy products needs to rationalize forest resources， improve the operators' knowledge of health and wellness， create high-quality characteristic products， and provide professional health and wellness services.

Keywords： Forest-based health and wellness; Health and wellness base; Forest health and wellness service; Therapy product

森林康養(yǎng)基地是以森林生態(tài)系統(tǒng)和優(yōu)越森林資源為依托，利用地方特色提供多種康養(yǎng)保健項(xiàng)目，以促進(jìn)到訪者強(qiáng)身健體、修身養(yǎng)性為目的，滿足不同人群物質(zhì)和精神需求的特定區(qū)域[1]。針對(duì)森林康養(yǎng)基地的研究主要有基地建設(shè)適宜性評(píng)價(jià)[2～3]、基地規(guī)劃設(shè)計(jì)方法[4～5]、基地建設(shè)效果分析[6～8] 3個(gè)方面，但少有從森林康養(yǎng)產(chǎn)品的運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀和特點(diǎn)入手來(lái)分析康養(yǎng)基地發(fā)展情況。目前，森林康養(yǎng)產(chǎn)品的研究較多集中在產(chǎn)品分類上[9]，部分針對(duì)游客選擇康養(yǎng)產(chǎn)品的意愿及影響因素[10]，多從需求側(cè)方面開展，但缺乏從供給側(cè)方面分析康養(yǎng)基地運(yùn)營(yíng)康養(yǎng)產(chǎn)品的特征。

近幾年，中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速[11]，森林康養(yǎng)基地不斷增加，部分基地建設(shè)影響用地類型，改變森林景觀斑塊和廊道。大多康養(yǎng)基地的康養(yǎng)產(chǎn)品體系開發(fā)較少，導(dǎo)致康養(yǎng)體驗(yàn)單薄[12]，而豐富多樣的康養(yǎng)產(chǎn)品才能吸引游客體驗(yàn)森林康養(yǎng)[13]。因此，本文以廣東省10個(gè)首批省級(jí)森林康養(yǎng)基地為研究對(duì)象，從地區(qū)、面積規(guī)模、運(yùn)營(yíng)主體3個(gè)方面出發(fā)，分析康養(yǎng)產(chǎn)品特征，為廣東省康養(yǎng)產(chǎn)品體系構(gòu)建、康養(yǎng)基地高品質(zhì)發(fā)展提供參考。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

廣東省10個(gè)首批省級(jí)森林康養(yǎng)基地（表1）是從原有53個(gè)康養(yǎng)基地（試點(diǎn)）中，經(jīng)廣東省林業(yè)局組織相關(guān)科研院所的森林康養(yǎng)專家開展復(fù)核評(píng)定，而最終認(rèn)定。認(rèn)定的首批康養(yǎng)基地在省內(nèi)分布較為均勻，在發(fā)展規(guī)劃編制、森林資源質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境質(zhì)量、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、康養(yǎng)設(shè)施建設(shè)和康養(yǎng)產(chǎn)品服務(wù)等方面具有完整性、特色性和示范性，能代表廣東省目前康養(yǎng)基地的建設(shè)情況與水平。

在10個(gè)省級(jí)森林康養(yǎng)基地中，5個(gè)位于珠江三角洲片區(qū)，5個(gè)位于粵北片區(qū)；2個(gè)的運(yùn)營(yíng)主體為國(guó)有林場(chǎng)，其余的為企業(yè)。參照相關(guān)文件指標(biāo)要求[14]，結(jié)合基地實(shí)際面積，按照“500 hm2”“500～1 500 hm2”“?1 500 hm2”的劃分標(biāo)準(zhǔn)，將基地分為小面積規(guī)模5個(gè)，中等面積規(guī)模2個(gè)，大面積規(guī)模3個(gè)。

1.2 研究方法

在2022年6月7日—7月20日對(duì)10個(gè)省級(jí)森林康養(yǎng)基地進(jìn)行逐一實(shí)地考察，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)每個(gè)基地的主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行康養(yǎng)產(chǎn)品開發(fā)情況的問(wèn)卷調(diào)查。在劃定康養(yǎng)產(chǎn)品的類型及具體內(nèi)容時(shí)，為確保分類內(nèi)容的效度，在參閱相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上[9，15]，結(jié)合3位分別具有林學(xué)、生態(tài)學(xué)和風(fēng)景園林學(xué)專業(yè)背景的專家所提意見，最終形成7類32種康養(yǎng)產(chǎn)品（表2），以此作為問(wèn)卷調(diào)查的材料。

采用SPSS26.0軟件對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。使用描述性統(tǒng)計(jì)得到10個(gè)省級(jí)森林康養(yǎng)基地總體康養(yǎng)產(chǎn)品數(shù)量，以及不同地區(qū)、面積規(guī)模、運(yùn)營(yíng)主體的康養(yǎng)基地的康養(yǎng)產(chǎn)品類型數(shù)量與具體康養(yǎng)產(chǎn)品數(shù)量。進(jìn)一步計(jì)算提供康養(yǎng)產(chǎn)品類型、具體康養(yǎng)產(chǎn)品的基地?cái)?shù)量與基地總數(shù)的比值，并使用獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)分析不同地區(qū)、運(yùn)營(yíng)主體的康養(yǎng)基地在康養(yǎng)產(chǎn)品類型提供方面的差異性，使用單因素方差分析不同面積規(guī)模的康養(yǎng)基地在康養(yǎng)產(chǎn)品類型提供方面的差異性，以分析康養(yǎng)基地的產(chǎn)品特征。

2 結(jié)果與分析

2.1 康養(yǎng)基地的產(chǎn)品總體特征

廣東省森林康養(yǎng)基地提供有氧運(yùn)動(dòng)類產(chǎn)品的比率較大，此類所有產(chǎn)品的提供基地?cái)?shù)量占比均超過(guò)60.00%，其中10個(gè)康養(yǎng)基地均可進(jìn)行森林漫步，提供森林騎行產(chǎn)品的基地占90.00%（圖1）。這與城市居民最偏愛運(yùn)動(dòng)型康養(yǎng)產(chǎn)品[15]有關(guān)。

此外，由于戶外體育類產(chǎn)品和醫(yī)學(xué)康復(fù)類產(chǎn)品需要較好的基礎(chǔ)設(shè)施與技術(shù)指導(dǎo)，提供此類產(chǎn)品的基地較少，10個(gè)康養(yǎng)基地均未提供森林漂流和森林攀巖2種產(chǎn)品，提供森林心理疏導(dǎo)和醫(yī)學(xué)運(yùn)動(dòng)康復(fù)的康養(yǎng)基地?cái)?shù)量分別僅占20.00%和30.00%?？傮w而言，目前廣東省森林康養(yǎng)基地的康養(yǎng)產(chǎn)品的開發(fā)程度低，類型較少，與康養(yǎng)元素結(jié)合少，仍處于以森林觀光和休閑運(yùn)動(dòng)為主的康養(yǎng)初級(jí)階段。

2.2 不同地區(qū)康養(yǎng)基地的產(chǎn)品特征

珠三角地區(qū)的康養(yǎng)基地在提供森林有氧操、森林浴和森林禪修產(chǎn)品方面具有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，數(shù)量顯著高于粵北地區(qū)。而粵北地區(qū)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、政策解讀等方面不及珠三角地區(qū)，受傳統(tǒng)休閑旅游的鎖定效應(yīng)影響較大，其康養(yǎng)基地在提供森林垂釣產(chǎn)品方面優(yōu)勢(shì)明顯（圖2）。

珠三角地區(qū)平均每個(gè)康養(yǎng)基地提供的有氧運(yùn)動(dòng)類和養(yǎng)生保健類的產(chǎn)品數(shù)量略高于粵北地區(qū)，而休閑娛樂(lè)類、醫(yī)學(xué)康復(fù)類和文化藝術(shù)類的產(chǎn)品數(shù)量略低于粵北地區(qū)（表3）。兩地區(qū)在康養(yǎng)產(chǎn)品類型的提供方面無(wú)顯著差異（p?0.05，表4）。這與四川省森林康養(yǎng)基地存在地區(qū)差異[16]的結(jié)論不同，是由于森林康養(yǎng)在廣東省作為新興產(chǎn)業(yè)，其服務(wù)理念尚未大范圍普及[17]，運(yùn)營(yíng)主體對(duì)森林康養(yǎng)的認(rèn)知不夠，進(jìn)而對(duì)與康養(yǎng)主題相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)力度不夠，供給產(chǎn)品的區(qū)域間差異不明顯。

2.3 不同面積規(guī)模康養(yǎng)基地的產(chǎn)品特征

小面積規(guī)?？叼B(yǎng)基地在森林溫泉產(chǎn)品上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但在森林心理疏導(dǎo)產(chǎn)品上具有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，其余2種規(guī)模的康養(yǎng)基地均未提供此產(chǎn)品。與小、大面積規(guī)?？叼B(yǎng)基地相比，中等面積規(guī)?；卦谏众は氘a(chǎn)品上具有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)。而大面積規(guī)?；啬芴峁┓枷惘燄B(yǎng)、森林藝術(shù)創(chuàng)作和森林文化普及3種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品（圖3）。大型康養(yǎng)基地的規(guī)模優(yōu)勢(shì)明顯，因此更能提供多種深度體驗(yàn)產(chǎn)品。由此可見，康養(yǎng)基地的康養(yǎng)產(chǎn)品不僅需要多元化經(jīng)營(yíng)，還需要注重優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗(yàn)。

大面積規(guī)?？叼B(yǎng)基地提供的戶外體育類、有氧運(yùn)動(dòng)類、文化藝術(shù)類的產(chǎn)品數(shù)量平均值高于小、中面積規(guī)?？叼B(yǎng)基地，小面積規(guī)模康養(yǎng)基地僅親子教育類的產(chǎn)品數(shù)量平均值最高（表5）。3種面積規(guī)?？叼B(yǎng)基地在康養(yǎng)產(chǎn)品類型的提供方面無(wú)顯著差異（p?0.05，表6）。由此說(shuō)明大面積規(guī)?？叼B(yǎng)基地還需進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)品多樣化與數(shù)量化的同步發(fā)展。

2.4 不同運(yùn)營(yíng)主體康養(yǎng)基地的產(chǎn)品特征

由國(guó)有林場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的康養(yǎng)基地在提供森林野營(yíng)、森林探險(xiǎn)、芳香療養(yǎng)、森林藝術(shù)創(chuàng)作、森林文化普及、親子/兒童娛樂(lè)活動(dòng)和學(xué)術(shù)科研活動(dòng)7種康養(yǎng)產(chǎn)品方面具有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，但未提供森林垂釣、森林溫泉和森林心理疏導(dǎo)3種康養(yǎng)產(chǎn)品，并且在森林特色住宿等方面的優(yōu)勢(shì)也不及企業(yè)公司（圖4）。國(guó)有林場(chǎng)依據(jù)自身資源稟賦和長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)成果，多圍繞休閑運(yùn)動(dòng)和文化教育主題進(jìn)行優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品開發(fā)，而企業(yè)公司在專業(yè)設(shè)備購(gòu)買和人才培訓(xùn)方面更具經(jīng)驗(yàn)，在提供森林特色住宿等要求質(zhì)量高、服務(wù)好的康養(yǎng)產(chǎn)品方面更具優(yōu)勢(shì)。消費(fèi)者對(duì)基地的負(fù)面情緒源于不夠完善的服務(wù)[18]，因此，為避免康養(yǎng)基地產(chǎn)品和服務(wù)的品質(zhì)問(wèn)題，在產(chǎn)品的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)方式等方面需要提升專業(yè)化程度，以加大對(duì)公眾的吸引力。

國(guó)有林場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的康養(yǎng)基地所提供的戶外體育類、醫(yī)學(xué)康復(fù)類、文化藝術(shù)類和親子教育類的產(chǎn)品數(shù)量平均值高于企業(yè)公司運(yùn)營(yíng)的康養(yǎng)基地，但休閑娛樂(lè)類和養(yǎng)生保健類的產(chǎn)品數(shù)量平均值則較低（表7）。2種運(yùn)營(yíng)主體在康養(yǎng)產(chǎn)品類型的提供方面無(wú)顯著差異（p?0.05，表8），說(shuō)明運(yùn)營(yíng)康養(yǎng)基地的企業(yè)公司尚未發(fā)揮自身體制機(jī)制靈活的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)康養(yǎng)產(chǎn)品的市場(chǎng)化。

3 結(jié)論與建議

根據(jù)對(duì)廣東省首批10個(gè)省級(jí)森林康養(yǎng)基地的調(diào)查數(shù)據(jù)，從地區(qū)、面積規(guī)模、運(yùn)營(yíng)主體等角度分析康養(yǎng)基地產(chǎn)品特征，研究結(jié)果表明：1）廣東省首批省級(jí)森林康養(yǎng)基地提供有氧運(yùn)動(dòng)類產(chǎn)品最多，戶外體育類和醫(yī)學(xué)康復(fù)類產(chǎn)品較少，其中森林登山和森林漫步最為常見，處于以森林觀光和休閑運(yùn)動(dòng)為主的康養(yǎng)初級(jí)階段。2）不同地區(qū)康養(yǎng)基地產(chǎn)品類型供給差異不明顯，各地區(qū)之間優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的類別不相同，珠三角地區(qū)更多涉及養(yǎng)生保健類產(chǎn)品（森林浴和森林禪修），粵北地區(qū)受傳統(tǒng)休閑旅游的鎖定效應(yīng)影響較大，偏向休閑娛樂(lè)類產(chǎn)品（森林垂釣）。3）不同面積規(guī)模康養(yǎng)基地產(chǎn)品類型供給差異不明顯，但相較于小、中等面積規(guī)?？叼B(yǎng)基地僅能提供一種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，大面積規(guī)?？叼B(yǎng)基地更能提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗(yàn)，包括芳香療養(yǎng)、森林藝術(shù)創(chuàng)作和森林文化普及3種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。4）不同運(yùn)營(yíng)主體康養(yǎng)基地的產(chǎn)品類型供給差異不明顯，國(guó)有林場(chǎng)在休閑運(yùn)動(dòng)（森林野營(yíng)、森林探險(xiǎn)）和文化教育（森林藝術(shù)創(chuàng)作、森林文化普及、親子/兒童娛樂(lè)活動(dòng)、學(xué)術(shù)科研活動(dòng)）等產(chǎn)品占有優(yōu)勢(shì)，但在森林特色住宿方面的優(yōu)勢(shì)不及企業(yè)公司。

針對(duì)上述結(jié)論，對(duì)廣東省省級(jí)康養(yǎng)基地未來(lái)的建設(shè)與管理提出以下建議。首先，森林康養(yǎng)產(chǎn)品的科學(xué)開發(fā)，需要以合理利用森林資源為重要前提[19]。森林康養(yǎng)基地運(yùn)營(yíng)者和策劃者需要提高對(duì)森林康養(yǎng)的認(rèn)知水平和認(rèn)同感，樹立從森林休閑觀光旅游轉(zhuǎn)為康養(yǎng)價(jià)值深度利用的發(fā)展思路，突出康養(yǎng)產(chǎn)品的康養(yǎng)功效。其次，打造精品特色的康養(yǎng)產(chǎn)品要以健康理論為主線，根據(jù)不同人群需求，設(shè)計(jì)精細(xì)化、個(gè)性化的康養(yǎng)產(chǎn)品，以提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力與吸引力。最后，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的康養(yǎng)產(chǎn)品體驗(yàn)要重視不同類別專業(yè)人員的引進(jìn)與培訓(xùn)，推動(dòng)康養(yǎng)基地服務(wù)專業(yè)化，為游客提供高水平的森林康養(yǎng)服務(wù)。

注：圖片均為作者自繪

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作者簡(jiǎn)介：

羅皓/1993年生/男/重慶人/博士/廣東省林業(yè)科學(xué)研究院、廣東省森林培育與保護(hù)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（廣州 510520）/工程師/研究方向?yàn)槌鞘猩?、風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)

（＊通信作者）趙慶/1985年生/男/浙江金華人/博士/廣東省林業(yè)科學(xué)研究院、廣東省森林培育與保護(hù)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（廣州 510520）/正高級(jí)工程師/研究方向?yàn)槌鞘辛謽I(yè)、風(fēng)景園林/E-mail：zhaoqing@sinogaf.cn

錢萬(wàn)惠/1989年生/女/海南文昌人/碩士/廣東省林業(yè)科學(xué)研究院、廣東省森林培育與保護(hù)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（廣州 510520）/高級(jí)工程師/研究方向?yàn)轱L(fēng)景園林、城市林業(yè)