霍英杰 馬妮妮

隨著我國物質(zhì)生活水平的提升，無公害食品也越來越成為人們的主要消費傾向?qū)ο?，而無公害食品的種植與生產(chǎn)要求也相對較高，這主要是因為無公害蘋果在種植生產(chǎn)過程中對種植技術(shù)及生產(chǎn)實踐都需要較高標準，以確保無公害蘋果避免遭受病蟲害的侵襲而降低抵抗力，影響蘋果產(chǎn)量。我國傳統(tǒng)種植蘋果模式下，大部分都是通過使用農(nóng)藥進行防治，由于使用了非標準的用量，導(dǎo)致果實的農(nóng)藥殘留量超標，這種超量施用的藥物存于果實表面，久而久之，就會對人們的身體健康造成影響。本文主要對無公害蘋果種植中的所采用的防治措施進行簡要分析與探討，以期為持續(xù)提升蘋果質(zhì)量與產(chǎn)量，提高農(nóng)民收入。

一、無公害蘋果種植技術(shù)概要

若要無公害蘋果長勢強，果實飽滿、口感甘甜，最重要的是在藥物使用方面上，不僅要嚴格按照實施標準進行，還與種植地的土壤有很大關(guān)系，所以在種植蘋果樹時，要充分認識到土壤的重要性，對于蘋果樹種植時應(yīng)遵循擇地而種的原則，選擇有利于蘋果生長的土壤環(huán)境；日常營養(yǎng)肥料施予上也要做到正確操作；基于此，種植前的管理工作要扎實，選好種植地塊后，就要對果樹的生長環(huán)境進行調(diào)研與規(guī)劃，具體操作為：在樹底部為中心挖出約為半米寬的圓形溝，圓形溝是為后期施肥而準備的，將從溝中挖出的土與肥料進行充分攪拌，之后再進行回填至溝內(nèi)，這樣可為蘋果樹提供基礎(chǔ)營養(yǎng)原料，需要注意的是，果園內(nèi)應(yīng)盡量不要栽種高稈作物，這樣可減少土壤養(yǎng)分分流于其他作物，提高樹體自身免疫力。

二、無公害蘋果休眠期的病蟲害防治措施

關(guān)于病蟲害的防治，應(yīng)本著“預(yù)防為主、綜合防治”的策略進行，還要遵循“及早治、趁少治、趁小治”的原則，具體操作上要以物理防治與農(nóng)業(yè)防治兼用的方法進行，還要結(jié)合病蟲害的重點發(fā)生期，及早進行防治管控，進而降低病蟲害發(fā)生頻率。

1、無公害蘋果處于休眠期的病蟲害防治方法

果園的日常栽培管理中，病蟲害防治是非常重要的一項工作。當(dāng)果樹處于休眠期時，也正是全年防控的重要時期，所以，需要堅決做好這時段的病蟲害預(yù)防。在無公害蘋果果樹種植中，所面臨的主要病蟲害有：腐爛病、白粉病、霉心病等。當(dāng)果樹患有該類病癥時，就會對果實、樹干及枝條等造成危害，所以需要及時采取措施進行防治。

（1）落葉及殘枝的清除

冬季，蘋果樹極易發(fā)生的病害主要有腐爛病及白粉病等病蟲害，這類病害多傷害落葉、落果及枯枝部位，還會借助枯枝殘葉越冬，直到次年春季再對果樹進行侵襲以致發(fā)病。所以做好果樹冬季修剪工作，是消滅病害的重要手段。將樹體上原有的病枝僵果剪掉之后，還要及時做好落葉和殘果的病菌清除工作，集中深埋或燒毀處理，以減少次年的發(fā)病率。

（2）深翻果園，去除病害

深翻既能改良土壤結(jié)構(gòu)，又能將部分病果與病葉埋入土中，達到消滅病害源頭的目的；冬季也是施土壤調(diào)理劑、腐殖酸有機肥類等有機肥料的最佳時機，這樣既可實現(xiàn)土壤改良又可殺滅其中的有害菌源等，以期為果樹的根系發(fā)育創(chuàng)造良好時機。

（3）樹干涂白，消除菌源

通過對果樹進行刮皮（粗皮、翹皮等），及時對果樹的刮除位置進行涂白處理，這樣可減輕凍害對果樹所造成的傷害，也可起到治蟲與殺菌的目的，還可降低太陽照射強度，在延遲果樹花期、萌芽期，避免早春霜害等方面都具有積極作用。這種涂白法可選擇在每年的11 月中上旬進行，涂刷過程要按先刮先涂的原則進行，涂刷過程還要注重對樹主干及主枝處理，而且在涂刷過程中要保持涂刷一致，且涂刷均勻。這種涂白法可對腐爛病等達到較好的防治效果。

（4）有機肥的科學(xué)施用

每年的2-3 月間，可以按標準施加有機肥，如果是處于掛果期的果園還要增施生物有機肥，肥量約為300 公斤，達到有效改善土壤理化性狀，減輕板結(jié)情況，增強土壤的保肥保水能力，加快果樹的根系生長，還可增強樹勢，增加抗病害能力。

2、無公害蘋果處于休眠期的蟲害防治方法

（1）灌封凍水

有灌溉條件的果園在初冬灌1 次封凍水可以達到灌水防蟲雙重效果。綏德縣某村果園連續(xù)幾年遭遇金龜子蟲害威脅，甚至部分果樹葉片幾乎全被吃光，應(yīng)用灌封凍水方法后解決了這一蟲害。

（2）解誘蟲帶

等害蟲進入越冬休眠后（12 月-2 月)解除誘蟲帶并集中燒毀。通過誘蟲吸引紅蜘蛛、康氏粉蚧、黃尾毒蛾、卷葉蛾、小灰象、蘋果綿蚜等害蟲達到誘捕，進而集中銷毀的目的。

（3）科學(xué)刮皮

將果樹刮皮主要是切斷各類蟲害的有效方法之一，可越冬的蟲害大部分是葉螨類、食心蟲、卷葉蛾及紅蜘蛛等，這類害蟲大多存活于果樹的粗皮或裂縫處越冬，如果及時將果樹中的這類粗皮或裂縫進行細致處理就可殺死大部分越冬害蟲。采用這種刮除方法的時間選擇最好在剛?cè)攵瑫r進行，此時溫度還不太低，害蟲也剛剛進入越冬期，消滅效果較好。對果樹進行刮皮也要掌握好度，通常情況下如果樹齡小或者樹勢弱，刮除樹皮時就要以輕為主；反之，如果果樹樹齡大、樹勢強則要以重刮為主；輕度刮除只刮除果樹枯死的粗皮即可，如果是重刮則應(yīng)刮至樹皮層微露出黃綠色為宜，此時要將刮下來的樹皮及時進行收集將其深埋或燒毀，達到清除蟲源的目的。

三、無公害蘋果病害的技術(shù)防治措施

1、腐爛病

（1）發(fā)病癥狀

又稱為爛皮病，這種病是蘋果樹所面臨的重要病害之一，其癥狀主要表現(xiàn)為兩種：一種是潰瘍型，另一種是枝枯型。潰瘍型，這種病害患病初期主要表現(xiàn)在樹干、樹枝表皮上會出現(xiàn)紅褐色，且有隆起狀，而且還會有水漬狀，周圍組織較松軟，患部的樹皮容易剝離，還會伴有酒糟氣味發(fā)出；當(dāng)處于患病后期時，會因缺失水分而呈干縮狀，還會有下陷組織硬化等現(xiàn)象，患病部位還會有許多小突起呈現(xiàn)；枝枯型，這種腐爛病大部分是發(fā)生在樹勢較弱部分上，其患病部位多呈紅褐色，形狀為不規(guī)則形，而且還會擴散至整個枝條，嚴重時整個枝條都會枯死。

（2）防治方法

關(guān)于腐爛病的防治，要本著預(yù)防為主的方針，而預(yù)防則要以增強樹勢為首，所以在加強農(nóng)業(yè)措施的同時，也要及時修剪。

①增強樹勢，提高樹體的抗病力是防治腐爛病的重要措施。每年秋季施肥時，還要適量增加磷、鉀肥類的施予量，同時還要適量添加微量元素，達到既可增加樹體營養(yǎng)，還可增強樹體抗病力的目的。

②蟲害是削弱樹勢的原因之一，所以消滅蟲害是增強樹體強勢的重要保障。

③建立優(yōu)質(zhì)排灌系統(tǒng)，積極做好秋控春灌的防控措施，是減少病蟲害發(fā)生的重要原因。

④患病處要及時做好菌源的清除工作，要重度刮皮，及時噴施高效殺菌劑，適當(dāng)藥劑配合使用也是必不可少的。

2、白粉病

（1）發(fā)病癥狀

這種病害是由真菌引起的侵害于蘋果樹的主要病害，由于此病分布范圍較廣，所以它的危害性極強?；疾『蟮臉潴w處表面會有大量白色粉狀物出現(xiàn)，這類白色粉狀物大部分是菌絲和分生孢子，這是患此病較為明顯的特征。此類病菌會對果樹造成主要危害部位為果樹的幼芽、新梢、嫩葉、花和幼果等處。患病初期時病芽呈干癟尖瘦狀，而且周圍還會呈灰褐色，患病處周圍會有鱗片松散狀；當(dāng)病芽又重新發(fā)出新梢后、其葉叢與花器間都會感染此病，致周圍全部為白粉。如果染病后再生出新梢，這類新梢處的節(jié)間就會縮短，而且葉形也會變狹窄，樹葉周邊會有卷曲狀，觸感質(zhì)地較脆，顏色會慢慢變成褐色，當(dāng)處于冬季時，落葉后的病梢會呈灰白色，已經(jīng)受害的花器將不再開花，即使開花也不會坐果。如果是幼果受害后，多在萼洼或梗洼處產(chǎn)生白粉，后來白粉脫落就會形成銹斑。

（2）防治方法

白粉病的暴發(fā)期主要在春季，所以春季是控制病情的重要時段，合理科學(xué)進行密植、控制灌水量、及時疏剪過密枝條、施足底肥，避免偏施氮肥，使樹冠通風(fēng)透光，增強樹勢，提高抗病力。及時處理枝條的回縮更新，使其健壯，提高抗病力。如果此病害發(fā)生頻率高的地區(qū)，要避免或減少感病品種的種植，在選擇樹苗時應(yīng)選用抗病、抗蟲、高產(chǎn)無病蟲的蘋果樹苗為主；其次，還要選擇地勢高燥、排灌方便的田塊做果園，

3、霉心病

（1）發(fā)病癥狀

這種病害是從果實的心室開始受害，并由心室輻射向外擴散，直至出現(xiàn)霉爛。剖開病果會發(fā)現(xiàn)果心已變裸色，而且周圍充滿綠色霉狀物。當(dāng)蘋果處于儲藏期時最易引發(fā)此病，特別是果心發(fā)霉情況嚴重時，果實的表面就會呈現(xiàn)肉眼可見的水漬，而且還有形狀不規(guī)則的濕腐斑塊出現(xiàn)，這些斑塊還會連成一片，直至最后果實全部腐爛。如果樹體上還存有此致病菌，當(dāng)病菌被侵染后還會引起幼果的大量脫落，出現(xiàn)減產(chǎn)，進而影響了經(jīng)濟收益。

（2）防治方法

①盛果期果園可根據(jù)其栽植密度適時采取間伐、落頭、提干等技術(shù)手段，解決好光照問題，保證樹冠通風(fēng)透光，降低發(fā)病率。

②搞好清園。結(jié)合冬剪，將樹上枯死枝條、干橛、小僵果等枯死部位清理干凈，攜出園外處理，對減少病菌在樹體上的宿存部位、減少菌源數(shù)量的作用不容忽視。

③嚴選果實進行貯藏、嚴控貯藏溫度。對貯藏運輸?shù)墓麑崙?yīng)嚴格挑選，剔除病果、殘次受傷果。貯存時采取低溫貯藏，保持庫內(nèi)溫度在1-3℃，可基本控制病菌生長蔓延，避免采后心腐果的形成；同時還要定期檢查，合理安排果品貯存和出庫計劃，分次分批上市銷售，以減少損失。

四、無公害蘋果蟲害的技術(shù)防治措施

1、葉螨類

（1）發(fā)病癥狀

蘋果中的蟲害也被稱之為“全爪螨”“紅蜘蛛”等，這種螨類屬蛛形綱，蜱螨目，葉螨科類的害蟲。每年約可發(fā)生為8-10 代，患此蟲害的果樹大部分會藏在翹皮處、樹枝叉處以及土壤中越冬，至次年的日均氣溫達到10℃以上時，螨類害蟲就會開始出蟄，正盛期約為每年的4 月上旬，這類蟲害對果樹造成傷害的主要部位在葉片。如果雌性成年螨，則大部分都是在葉片的表面活動，反之，幼螨大部分在葉片的背面，這類害蟲通常只結(jié)網(wǎng)。這類蟲害會損傷樹芽，導(dǎo)致芽不能正常萌發(fā)，直至枯死；當(dāng)果樹的葉片被侵害時，葉面會呈現(xiàn)較多密集的白色微綠斑點，情況嚴重時，葉片表面還會出現(xiàn)整葉螨，這時葉片顏色也會由綠變褐，而且葉片會變硬、變脆，但牢固性卻很強。

（2）防治方法

①充分發(fā)揮天敵的作用。由于葉螨的天敵主要為各類瓢蟲、薊馬等，葉螨繁殖的數(shù)量與速度取決于天敵的多寡，據(jù)測算，當(dāng)果園內(nèi)天敵數(shù)量大于葉螨50 倍時，這時所存活的葉螨數(shù)量不會對果樹造成危害，屬于安全邊際，可不做任何防控措施。

②物理防治措施。每年秋季時，可將蘋果植株的樹干用干草圍裹，或者棉被進行包裹，以誘惑蟲卵進入，至次年春暖花開時進行集中燒毀，消滅其中的蟲卵，如果果樹上也有老皮、翹皮出現(xiàn)也可將其一同扒掉，一同焚毀。

2、金龜子

（1）發(fā)病癥狀

金龜子是蘋果樹的重要害蟲，種類很多，不但食葉，而且危害花果。金龜子幼蟲，也稱為蠐螬，以土壤中的蘋果樹幼根為食；成蟲則危害開花后的蘋果葉片，這種蟲害通常夜間活動，白天會靜止不動。由于具有群聚性，所以大量金龜子常常集中于果樹葉片上對葉片進行啃咬，出現(xiàn)被咬死的果樹葉片殘缺不全或只留葉脈和葉柄的情況。成蟲期的金龜子會在蘋果花期吃花，導(dǎo)致蘋果無法正常授粉坐果，影響蘋果產(chǎn)量。此外，金龜子成蟲也會傷害蘋果果實，成蟲特別喜歡以傷果、裂果、病果為食。聚集于果實上，且多為枝背果實，將果實啃成空腔，出現(xiàn)落果、爛果的情況。

（2）防治方法

①農(nóng)業(yè)防治。金龜子的蟲害主要與溫度、濕度、食料、耕作栽培方式及附近的林木、果樹、莊稼、草場等條件密切相關(guān)。所以在選擇種植地時，一定要先進行土壤調(diào)查，必要時還需對土壤進行科學(xué)處理。如果蠐螬分布密度大的果園內(nèi)，需先整地以降低蟲口密度還要及時鏟除苗圃地雜草與適時灌水。果園在冬季前要深耕、深翻，增加蠐螬的越冬死亡率。此外，施入苗圃的基肥一定要充分腐熟，以減少其成蟲產(chǎn)卵。

②人工防治。由于金龜子具有群集性、假死性、趨光性，悶熱無風(fēng)的夜晚危害最為明顯。所以利用金龜子的假死性和趨光性，可選擇在清晨或傍晚搖動樹枝，通過震落樹上金龜子的方法進行捕殺。在金龜子出土期時，還可采用人工震落捕殺和用黑光燈、振頻式殺蟲燈的方法對害蟲進行誘殺。

3、康氏粉蚧

（1）發(fā)病特征

康氏粉蚧屬同翹目粉蚧科，又名梨粉蚧、桑粉蚧。以若蟲和雌成蟲刺吸芽、葉、果實、枝干及根部的汁液，嫩枝和根部受害常腫脹且易縱裂而枯死。幼果受害多形成畸形果，輕者在果實受害處出現(xiàn)大小不等的黑點或黑斑，嚴重時，造成果實腐爛，排泄蜜露常引起煤污病的發(fā)生，影響葉片光合作用。

（2）防治方法

①人工防治

科學(xué)刷除。當(dāng)果樹處于冬春季時應(yīng)及時結(jié)合果園情況進行清園操作，操作重點主要是對果樹的粗老翹皮進行刮除，然后使用硬毛刷子對越冬蟲卵進行刷除；其次，及時取下秋季樹干上面綁的草把，及時清理掉廢舊的紙袋、殘葉、殘樁、干傷、鋸口等，還要及時對剪除根莖上的萌蘗枝等集中燒毀，達到減少蟲、卵基數(shù)的目的。

合理修剪。如果果樹的樹冠處于郁閉、通風(fēng)透光不良等情況，這時需在冬、春修剪時達到標準的枝與枝間密度，具體如：大枝要稀疏，小枝則要密度大，如果上枝稀，則下枝就要密些，如果外枝稀，則內(nèi)枝就要密些，通過拉大層間距，達到陽光樹冠的目的，確保上、下午都能照射4-5 小時，以枝枝都能見光，葉葉都可見光，果果都不避光為準。

②保護和利用天敵昆蟲

康氏粉蚧的天敵有草蛉和瓢蟲，例如：紅點唇瓢蟲，其成蟲、幼蟲均可捕食康氏粉蚧的卵、若蟲、蛹和成蟲，6 月份后捕食率可達到78%。

③物理防治

涂抹粘蟲膠。在害蟲上樹危害前，涂抹粘蟲膠，宜早不宜遲。用粘蟲膠在樹上涂一個2-3 厘米寬的閉合膠環(huán)，蟲害嚴重的果園可適當(dāng)寬些，每隔10-15 天涂1 次，最好用膠帶在枝干上光滑處纏繞一周，然后將粘蟲膠均勻涂抹在膠帶上。