李 兵

蘋(píng)果作為人們生活當(dāng)中最為普遍且喜歡食用的水果之一，對(duì)蘋(píng)果的產(chǎn)量以及品質(zhì)都有更高的要求。近幾年大面積推廣蘋(píng)果矮砧化密植栽培技術(shù)，使有限的地塊其經(jīng)濟(jì)價(jià)值得到了最大限度地發(fā)揮。本文對(duì)蘋(píng)果矮砧密植栽培技術(shù)中存在的問(wèn)題及病蟲(chóng)害防治綜合措施進(jìn)行分析，旨在為蘋(píng)果矮砧化密植栽培模式的推廣應(yīng)用提供一定的借鑒。

一、蘋(píng)果樹(shù)栽植的主要技術(shù)

1、優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)環(huán)境

蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境在某種程度上決定了蘋(píng)果產(chǎn)量與品質(zhì)。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果需有良好生態(tài)環(huán)境。生長(zhǎng)期間首先要保證土壤養(yǎng)分的充足，也就是土壤環(huán)境培育期間要有充足的養(yǎng)分肥力來(lái)保障蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育；二是促進(jìn)蘋(píng)果樹(shù)迅速發(fā)展，育苗種植時(shí)保證土壤弱堿性；三是蘋(píng)果樹(shù)需要溫差，晝夜溫差大，降水量較少等環(huán)境條件能增加果實(shí)甜度。

2、科學(xué)育苗

蘋(píng)果樹(shù)是利用矮砧密植栽培的技術(shù)，因其樹(shù)干矮小、易管理、便于林間機(jī)械化操作、可早產(chǎn)豐產(chǎn)等特點(diǎn)，科學(xué)育苗顯得尤為重要。砧木的好壞對(duì)果樹(shù)嫁接的成敗至關(guān)重要，海棠樹(shù)根系較發(fā)達(dá)，對(duì)水、肥吸收能力特強(qiáng)，樹(shù)生長(zhǎng)很快，對(duì)蘋(píng)果樹(shù)親和力亦很大，因此常被用作砧木嫁接在蘋(píng)果樹(shù)上，成活率高、創(chuàng)面愈合亦快、果實(shí)品質(zhì)好。

3、矮砧密植栽培

按照“宜地宜樹(shù)”原則，選用適宜蘋(píng)果品種矮砧密植種植，株行距為1m×3.5m 以保持園相整潔。以2～3 年生，根系和分枝發(fā)達(dá)的幼苗為好，可在當(dāng)年開(kāi)花，3 年后即大量結(jié)實(shí)并進(jìn)入盛果期。樹(shù)苗定植時(shí)，在挖好的40cm 見(jiàn)方的樹(shù)穴中加入有機(jī)肥，澆水時(shí)，1000g 水加1g“碧護(hù)”，可提高樹(shù)苗成活率。

4、果園生草種植

為改善果園生態(tài)環(huán)境、提高果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量，可對(duì)果園暴露地塊進(jìn)行生草制。生草生長(zhǎng)旺盛，為了防止生草和果樹(shù)爭(zhēng)肥水，提高新鮮生草品質(zhì)，每年可按生草長(zhǎng)勢(shì)收獲4 次，將割下來(lái)的生草覆在樹(shù)下，這就使果園土壤的表層終年被草木所覆蓋，可以大量地接受雨水和減少水分蒸發(fā)。所割生草也能增加土壤腐殖質(zhì)，利于有益微生物活動(dòng)，進(jìn)一步提升土壤肥力和改善土壤環(huán)境，既蓄水又保水、抗旱防澇等作用，還可增加果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)和果品產(chǎn)量。

5、果園蓋地膜

地膜覆蓋技術(shù)的效果與生草栽培技術(shù)相同，都是為了增溫保墑、抗旱防澇、使果品品質(zhì)好、增產(chǎn)。這種方法操作簡(jiǎn)便，果樹(shù)栽植后于3 月初，順行做1m 寬的畦，逐畦放清水，待水完全滲入土中時(shí)，蓋上幅寬約1m 的地膜，用泥土將畦埂兩側(cè)壓緊，保持膜面寬約80cm。覆蓋地膜還可以在雨后覆蓋，其目的是保墑節(jié)水、減少水分蒸發(fā)、增加肥效，為土壤中有益微生物活動(dòng)提供方便。

6、抹芽，摘花

新植苗木萌發(fā)較慢，抹芽時(shí)間不能太早，樹(shù)在萌芽后20 天左右，樹(shù)體就會(huì)恢復(fù)正常。新芽達(dá)到5cm 左右就開(kāi)始抹芽了，此時(shí)氣溫升高很快，傷口就會(huì)及時(shí)痊愈。當(dāng)采用大苗建園后，部分果樹(shù)在當(dāng)年即出現(xiàn)花芽，應(yīng)全部摘掉，才能保證樹(shù)體的養(yǎng)分。幼樹(shù)建園后，為了保證主干生長(zhǎng)，應(yīng)抹去主干80cm 以下所有花蕾，僅在頂端選留一個(gè)長(zhǎng)勢(shì)旺的花蕾，以免競(jìng)爭(zhēng)枝抽生。另去掉所有蘋(píng)果花，促當(dāng)年果臺(tái)副梢長(zhǎng)出結(jié)果枝條。

7、果實(shí)套袋后

蘋(píng)果果實(shí)在生長(zhǎng)過(guò)程中，及時(shí)套袋，既可以有效地防止鳥(niǎo)類啄食和減少部分病蟲(chóng)害侵入，又可以降低采收期因采摘而引起的果樹(shù)機(jī)械傷害。套袋結(jié)束后應(yīng)及時(shí)噴施波爾多液和甲基托布津殺菌劑防止蘋(píng)果斑點(diǎn)落葉病和早期落葉病。噴施齊螨素乳油和甲氰菊酯乳油殺蟲(chóng)劑防止食心蟲(chóng)和螨類。

8、田間管理等

搞好果園松土，剪枝，疏花疏果管理，使果園通風(fēng)透氣，以滿足蘋(píng)果樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中有充足的氣，水供應(yīng)，促使果樹(shù)迅速成長(zhǎng)。芽期采用滴灌方式進(jìn)行肥水灌溉，每10 天灌1 次水，每次灌水50m3/hm2，水中加入氮、磷、鉀混合肥料。其中2 年內(nèi)蘋(píng)果樹(shù)，氮、磷、鉀質(zhì)量比為1∶1∶1，3 年以上的蘋(píng)果樹(shù)，氮、磷、鉀質(zhì)量比為1∶0.5∶1.2。

定期修剪蘋(píng)果樹(shù)，按照樹(shù)枝的生長(zhǎng)方向進(jìn)行科學(xué)修剪，將樹(shù)木受到的危害降到最低限度。根據(jù)枝條的粗細(xì)程度從實(shí)際情況出發(fā)選擇適宜的樹(shù)形并進(jìn)行合理剪枝，通常以紡錘形為主。需要注意的是，在冬季不可以任意砍枝，以免導(dǎo)致樹(shù)木受傷受凍。

二、矮砧密植果園存在的常見(jiàn)問(wèn)題與改進(jìn)對(duì)策

1、前期建設(shè)投資較大

矮砧密植果園種植密度較高，需建立支架，鋪設(shè)滴管等設(shè)備設(shè)施，同時(shí)還需安裝耕地機(jī)械、除草機(jī)械和噴藥機(jī)械等機(jī)械化操作設(shè)施，前期投資成本相對(duì)較高，需要充足的資金支持才能確保正常經(jīng)營(yíng)。有的果園因資金短缺，果園配套基礎(chǔ)設(shè)施不足，無(wú)法及時(shí)搭設(shè)支架、夯實(shí)樹(shù)體，遇到大風(fēng)暴雨時(shí)，樹(shù)木東倒西歪、樹(shù)勢(shì)轉(zhuǎn)弱、園相不齊。遇有干旱、得不到及時(shí)澆灌、樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)差的情況，則形成“小老樹(shù)”，效益不高。

2、定干太低

矮砧密植果園不是“樹(shù)越短越好”，如果定干過(guò)低，在40cm以下，掛果后下部枝條易與地面接觸，影響通風(fēng)透光，果實(shí)不容易著色，葉片較薄，產(chǎn)量也不穩(wěn)定。所以矮化密植的蘋(píng)果干高50～60cm，樹(shù)高3m 左右最合適，使樹(shù)形建造較快，橫向枝條抽生較多，修剪量比較少，萌發(fā)的花芽品質(zhì)好，所結(jié)的果受光均一豐滿。

3、整形修剪不規(guī)范

一是修剪太重，斷茬嚴(yán)重，當(dāng)年生枝發(fā)芽，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不協(xié)調(diào)，枝瘋長(zhǎng)、樹(shù)形混亂、影響果園的通風(fēng)采光。二是修剪太輕，惜枝如命而不舍得剪，致使樹(shù)體橫長(zhǎng)，基部枝條太大而干性弱。不整形的樹(shù)體只要枝條粗度大于中干的1/3，即應(yīng)疏除，否則樹(shù)體的穩(wěn)定性及豐產(chǎn)性都將受到一定的影響。

4、肥水供應(yīng)不充足

樹(shù)體由于矮化、根系淺、不能及時(shí)提供肥水等原因，樹(shù)勢(shì)易變?nèi)?、長(zhǎng)勢(shì)不旺。此外，施肥時(shí)盡量采用氮磷鉀混合肥，部分果園偏施尿素和其他氮肥，導(dǎo)致無(wú)用徒長(zhǎng)枝“暴飲暴食”，花芽小，果實(shí)產(chǎn)量也比較低。

5、管理人員的問(wèn)題

矮砧密植果園需管理人員認(rèn)真管理與維護(hù)。管理人員小農(nóng)思想嚴(yán)重，為上級(jí)勞動(dòng)不如為自己勞動(dòng)盡心，在果園管理上不可能盡職盡責(zé)。解決這一問(wèn)題需要建立激勵(lì)約束機(jī)制和獎(jiǎng)罰制度來(lái)提高職工的積極性與責(zé)任心，使他們能細(xì)心照料果樹(shù)生長(zhǎng)并結(jié)出優(yōu)質(zhì)果實(shí)。

三、果園病蟲(chóng)害的類型和防治技術(shù)措施

1、矮砧密植園中蘋(píng)果病蟲(chóng)害發(fā)生類型

食葉害蟲(chóng)包括紅蜘蛛，棉蚜，潛葉蛾和蘋(píng)小卷葉蛾，蛀干害蟲(chóng)包括朝鮮球蠟蚧，草履蚧，桑盾蚧和粉蚧，危害果實(shí)害蟲(chóng)包括蘋(píng)小食心蟲(chóng)和桃蛀果蛾。蘋(píng)果病蟲(chóng)害對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)以及果品品質(zhì)造成了嚴(yán)重的影響，需要采取及時(shí)有效的防治措施。

2、預(yù)防和控制技術(shù)措施

①加強(qiáng)果園栽培管理

一是要經(jīng)常清理果園內(nèi)外枯枝落葉，維護(hù)果園衛(wèi)生和減少病蟲(chóng)來(lái)源。二是增施磷、鉀肥，多施有機(jī)肥，提高樹(shù)體抗病能力。夏季應(yīng)適時(shí)剪除長(zhǎng)枝和病枝，并適當(dāng)剪除樹(shù)冠以改善通風(fēng)透光條件。要及時(shí)排除雨后積水，降低果園濕度和病害流行程度，將落到地上的病葉清理干凈，將病果撿出，并將病原物及時(shí)消滅，以防落葉病菌和病果病菌重新感染樹(shù)體。涂白樹(shù)干通常從11 月中旬起，將生石灰，石硫合劑和水?dāng)嚢璩赏堪讋┚鶆虻赝坑跇?shù)干表面。樹(shù)干涂白既可起到保溫保濕、減少水分蒸發(fā)的作用，又可有效地控制樹(shù)干裂縫內(nèi)潛藏的病蟲(chóng)和降低病蟲(chóng)翌年的發(fā)生基數(shù)。

②嚴(yán)把檢疫

選抗病蟲(chóng)品種關(guān)，育無(wú)毒幼苗，砧木和嫁接苗消毒，用黑膜遮蓋，制止越冬病蟲(chóng)的出土危害。設(shè)置隔離林并嚴(yán)把檢疫預(yù)報(bào)關(guān)，當(dāng)蘋(píng)果樹(shù)發(fā)現(xiàn)檢疫性病蟲(chóng)害時(shí)，應(yīng)立即采取切實(shí)有效的措施進(jìn)行集中除治或者滅殺，徹底根除病蟲(chóng)害隱患，避免向無(wú)病蟲(chóng)區(qū)進(jìn)一步擴(kuò)散蔓延。

③物理防治

一是在果園中設(shè)置頻振式殺蟲(chóng)燈或者投放紫外黑光燈利用害蟲(chóng)趨光性引誘卷葉蛾，食心蟲(chóng)及其他鱗翅目，鞘翅目昆蟲(chóng)；另一種是利用害蟲(chóng)對(duì)色、味的趨向性在果園內(nèi)設(shè)置黃板粘捕誘殺；三是利用害蟲(chóng)對(duì)氣味的特殊趨向性，在樹(shù)干上掛上糖醋瓶（糖，醋，酒和水的質(zhì)量比是1∶4∶2∶8），誘殺蘋(píng)果害蟲(chóng)；將性引誘器掛于樹(shù)上，以含十二碳二烯醇組分的性信息素為性引誘劑對(duì)蘋(píng)果蠹蛾及其他有害昆蟲(chóng)進(jìn)行雄蟲(chóng)監(jiān)測(cè)引誘，造成雌性昆蟲(chóng)不育以阻斷產(chǎn)卵鏈條和降低后代繁衍數(shù)量。物理控制方法綠色環(huán)保、對(duì)樹(shù)木副作用小、能確保果實(shí)品質(zhì)安全。

④化學(xué)防治

首先，果樹(shù)萌芽時(shí)全園噴灑辛菌胺1.8%加戊唑醇25%，以消滅越冬病菌為主。早春遇到低溫及倒春寒時(shí)，葉面噴施“碧護(hù)”5000 倍液加甲殼素加鉀肥，能增強(qiáng)抗凍性。其次，在果樹(shù)萌芽后和新梢快速生長(zhǎng)過(guò)程中，交替噴灑多抗霉素，代森錳鋅，異菌脲和吡唑醚菌酯殺菌劑3～4 次能防止早期落葉病的發(fā)生。三是發(fā)生蘋(píng)果炭疽病時(shí)，可噴灑多菌靈懸浮劑400 倍液，防治白粉病使用40%腈菌唑可濕性粉劑6000 倍液，防治食心蟲(chóng)可用高效氯氰菊酯連噴2 次，防治螨類用四螨嗪和噠螨靈，真菌性病害用代森錳鋅和甲基硫菌靈。

⑤生物防治

生物防治是指在自然界中保護(hù)寄生性天敵或捕食性天敵釋放赤眼蜂，寄生蠅和捕蟲(chóng)蛾，也可以利用假單胞菌和枯草芽孢桿菌進(jìn)行病蟲(chóng)害生物防治。釋放周氏嚙小蜂控制蘋(píng)果蠹蛾和其他食葉害蟲(chóng)寄生死亡率高達(dá)80%以上。

3、加強(qiáng)田間管理，促幼樹(shù)速生

科學(xué)的施肥和灌水保證果樹(shù)前促后控矮砧密植果園能迅速形成，達(dá)到早果和豐產(chǎn)的目的，肥水管理至關(guān)重要。春季土壤解凍時(shí)，全園應(yīng)立即補(bǔ)充水分和肥料，以后每月一次，至9 月施入基肥。

春季新梢旺長(zhǎng)初期，主要施用硝酸銨鈣和其他高氮復(fù)合肥，每畝15～20 kg。春末夏初新梢長(zhǎng)度80%達(dá)10 cm 后，改為磷酸一銨等中氮高磷復(fù)合肥每畝施10～15 kg，并適當(dāng)控制新梢生長(zhǎng)速度和促進(jìn)磷積累，從而為花芽分化創(chuàng)造了條件。7-8 月，改為磷酸二氫鉀等磷鉀復(fù)合肥，每畝施肥量為8～10 kg。

果園追肥要堅(jiān)持前促后控、肥水結(jié)合的原則，最好是水肥一體化設(shè)備滴灌施肥，每次施肥用水量要按施肥前、施肥中、施肥后3∶2∶1 配比，每畝用水量為3m3。在干旱天氣可以適當(dāng)提高用水量以保證施肥效果。

9 月搞好秋施基肥，沿行距方向，于果樹(shù)新梢周圍開(kāi)一條寬深30cm 溝道，每畝施完全腐熟有機(jī)肥1000～1500 kg 或商品有機(jī)肥500～800 kg，并配合有機(jī)肥每畝施氮肥5～8 kg。11 月初在土壤上凍之前澆封凍水1 次，每畝澆水4～5 m3。

樹(shù)盤(pán)覆蓋、行間適當(dāng)套種，本地區(qū)春旱少雨、氣候干旱、多風(fēng)、果園水分蒸發(fā)嚴(yán)重，為了充分利用有限水資源，滿足蘋(píng)果幼樹(shù)的正常生長(zhǎng)，實(shí)行樹(shù)盤(pán)覆蓋是十分必要的。常見(jiàn)覆蓋材料包括黑膜，秸稈，園藝地布等。就覆蓋效果而言，園藝地布的覆蓋效果最好，它不僅能阻止水分蒸發(fā)、增加地溫、促進(jìn)果樹(shù)迅速生長(zhǎng)、抑制樹(shù)盤(pán)雜草的滋生，而且對(duì)果園土壤的透氣性也沒(méi)有影響。

具體方法：初春土壤表層15 cm 土解凍時(shí)，樹(shù)盤(pán)修為中間高，兩側(cè)低的凸字形，樹(shù)木兩側(cè)用0.8 m 寬或1 m 寬的黑色園藝地布覆蓋。覆地布要注意使用滴灌的果園要在滴灌帶下預(yù)留一定空隙，便于滴灌過(guò)程中水滴入土壤，樹(shù)體根莖附近的地布要夯實(shí)，防止在夏季高溫季節(jié)地表溫度過(guò)高和地表下面的蒸汽灼傷幼樹(shù)。

為了增加果園前期效益可以套種瓜類，豆類等生長(zhǎng)周期短，與果樹(shù)爭(zhēng)水爭(zhēng)肥現(xiàn)象不明顯，沒(méi)有常見(jiàn)病蟲(chóng)害發(fā)生的低稈作物。還可以通過(guò)行間自然生草或人工生草等措施來(lái)改良果園小氣候和增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。不論是自然生草或人工生草均要加強(qiáng)草料管理。當(dāng)草高30 cm 以上時(shí)要及時(shí)刈割并蓋在樹(shù)盤(pán)上，以免雜草瘋長(zhǎng)和與果樹(shù)爭(zhēng)水分、爭(zhēng)肥料。

4、結(jié)合四季修剪培育目標(biāo)樹(shù)形

矮砧密植蘋(píng)果園多為高細(xì)紡錘樹(shù)形結(jié)構(gòu)，樹(shù)體為高細(xì)紡錘形或圓柱狀結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)這一樹(shù)形目標(biāo)就要搞好四季的管理。

刻芽抹芽在蘋(píng)果幼樹(shù)中具有明顯的頂端優(yōu)勢(shì)，在主干上易產(chǎn)生光禿帶現(xiàn)象，除了在萌芽前施追肥補(bǔ)水外，還應(yīng)結(jié)合刻芽促枝進(jìn)行。

具體方法：發(fā)芽前2 周（一般在3 月中旬），在芽體上方0.5 cm 處，用鋼鋸條或?qū)Ｓ每萄考艨萄浚萄恐荛L(zhǎng)是主干周長(zhǎng)的一半，深達(dá)木質(zhì)部（鋸條刻長(zhǎng)，刻深必須符合要求，不然就會(huì)影響刻芽效果）。若幼樹(shù)的光禿帶較長(zhǎng)，可定干于樹(shù)干頂端充實(shí)處，疏去頂端側(cè)枝。如果到了5 月樹(shù)體光禿帶仍較多時(shí)，可以選擇5 月底天氣晴好的中午在光禿帶上環(huán)切一圈，以促進(jìn)下部芽體長(zhǎng)出新枝。

樹(shù)體發(fā)芽后，對(duì)主干上離地面80 cm 以下部分發(fā)芽的芽子（包括根部發(fā)芽的根蘗等）要全部抹去，冬剪剪鋸口發(fā)芽的幾個(gè)芽子視情況抹去，剪鋸口余地較大者可不必抹去，一是可保養(yǎng)剪鋸口創(chuàng)口，二是枝與枝之間能互相壓制，以免側(cè)枝生長(zhǎng)過(guò)快，利于拉開(kāi)枝干比和促使中短枝的形成。對(duì)采取高定干處理的幼樹(shù)在剪口以下第一芽頭萌動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)抹去剪口以下第二和第三芽頭，以免在頂端產(chǎn)生三杈頭而導(dǎo)致樹(shù)體上強(qiáng)下弱。

適時(shí)夏剪在5 月初新枝長(zhǎng)10 cm 時(shí)用牙簽撐開(kāi)枝的基角。操作時(shí)，為保護(hù)枝條，應(yīng)一手用大拇指按住枝條基部，一手用牙簽撐枝，防止將枝條撐劈。

6-7 月當(dāng)枝長(zhǎng)達(dá)60cm 時(shí)用拉枝器進(jìn)行拉枝。6 月份達(dá)到長(zhǎng)度要求的建議拉到120°，7 月份達(dá)到長(zhǎng)度要求的建議拉到110°，8 月份達(dá)到長(zhǎng)度要求的建議拉到100°。拉枝之前要先把枝拿軟，把枝平放，不要拉得呈拱形。

一般把枝條長(zhǎng)度控制在80 cm 以內(nèi)，對(duì)于長(zhǎng)度達(dá)到或超過(guò)80 cm 的，應(yīng)采取措施控制生長(zhǎng)，如可每隔30cm 擰一次枝條，使其旋轉(zhuǎn)180°，也可摘心。摘心時(shí)應(yīng)在摘去頂端嫩芽的同時(shí)，將頂端3～4 片葉片留葉柄摘心。

冬季整形矮砧密植園幼樹(shù)修剪的重點(diǎn)在于促進(jìn)樹(shù)體擴(kuò)冠，主干生長(zhǎng)和控制枝干比等，因此要控制修剪數(shù)量，在冬剪時(shí)應(yīng)先疏去病蟲(chóng)枝，二是著重疏去粗度大于主干粗度1/2 的枝條，剪口留馬蹄形并留2～5cm 樁。對(duì)過(guò)長(zhǎng)枝條可以在春、秋梢相交處進(jìn)行短截以控制其長(zhǎng)度。為了避免冬季的極端低溫對(duì)剪鋸口造成凍傷，一般于翌年2 月開(kāi)始修剪。剪完之后，在剪鋸口處適時(shí)涂上封剪油一是為了保護(hù)創(chuàng)面，二是為了促進(jìn)創(chuàng)面的愈合。

總而言之，矮砧蘋(píng)果通常選用魯麗，瑞雪，紅富士，維納斯黃金等高品質(zhì)新品種，按“矮砧寬行密株，水肥一體化生產(chǎn)”的模式進(jìn)行建設(shè)。在果樹(shù)生長(zhǎng)初期，做好幼苗的防護(hù)及拉枝固定工作。肥料力求選用專項(xiàng)性肥料并適當(dāng)添加部分微生物肥料，以改善果實(shí)顏色，增加糖分，促進(jìn)品質(zhì)。修剪主要在夏季進(jìn)行，做到以果壓冠。推廣果實(shí)套袋技術(shù)有效地制止了桃蛀果蛾及其他害蟲(chóng)危害。適時(shí)噴灑殺蟲(chóng)殺菌劑以免病蟲(chóng)害的發(fā)生和危害。對(duì)果園進(jìn)行精心經(jīng)營(yíng)，保證果樹(shù)豐產(chǎn)和果品優(yōu)質(zhì)。