張 敏

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)作物的生產(chǎn)對于國民經(jīng)濟(jì)來講至關(guān)重要，我們需要通過糧食來保證廣大人民群眾的日常需求，在無形當(dāng)中對于農(nóng)作物的育種和栽培也提出了更加嚴(yán)格的要求。在農(nóng)作物生長發(fā)育的過程中，運(yùn)用一些科學(xué)合理的育種和栽培技術(shù)，有利于增強(qiáng)農(nóng)作物的總體產(chǎn)能效果，更好地推動(dòng)農(nóng)作物的發(fā)展。本文主要分析了農(nóng)作物的育種方法，對農(nóng)作物的栽培技術(shù)進(jìn)行了科學(xué)的探討，以供參考。

一、農(nóng)作物育種方法

農(nóng)作物育種主要包括雜交育種和誘變育種兩大類。

1、雜交育種

雜交育種可分為四種類型，主要包含：系統(tǒng)選擇育種，回交育種，增殖雜交育種以及復(fù)合雜交育種。

①系統(tǒng)選擇育種

系統(tǒng)選擇育種一般是依靠農(nóng)作物的自身的行為在特定的生長環(huán)境下(通常為高原環(huán)境）發(fā)生變異，從而培育出新品種，再從中挑選出優(yōu)良的種子進(jìn)行種植，但這一過程花費(fèi)的時(shí)間比較長。

②回交育種

回交育種的方法來源于農(nóng)作物育種，在兩個(gè)親本進(jìn)行雜交之后，子一代的農(nóng)作物再和兩個(gè)親本當(dāng)中的任意一個(gè)進(jìn)行再次雜交，綜合它們存有的有效性狀，通過借助基因轉(zhuǎn)移這種方式來達(dá)到培育新品種，各方面性狀更為優(yōu)良的目的，直至完成預(yù)定目標(biāo)?；亟挥N是一種全新的農(nóng)作物育種方法，能夠很好地加強(qiáng)和改良農(nóng)作物品種的抗病性。

③增殖雜交育種

增殖雜交育種一般是指農(nóng)作物通過首次雜交后，從獲取的第一代雜交品種中選取性質(zhì)優(yōu)良的個(gè)體作為培育新品種的基礎(chǔ)，進(jìn)行自帶自群交配繁殖。但增殖雜交育種方法也有很大的缺點(diǎn)，比如：第一代雜交群體如果沒有綜合延續(xù)兩個(gè)親本各項(xiàng)有益的性狀，那么，第一代雜交品種就無法有效用作培育第二代和第三代的親本，反之，則可運(yùn)用這一方式。

④復(fù)合雜交育種

復(fù)合雜交育種方式應(yīng)用中，主要是在3 個(gè)或3 個(gè)以上的品種之間，進(jìn)行一定的基因組合雜交，在優(yōu)良作物基因重組階段，科學(xué)篩選出綜合性狀較為良好的品種進(jìn)行新品種培育操作。復(fù)合雜交育種最大的優(yōu)點(diǎn)是在保證農(nóng)作物本身的優(yōu)質(zhì)基因不被破壞的同時(shí)，將不同品種的優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物再進(jìn)行一定的重新匹配。在以上三種育種方法無法滿足農(nóng)作物改良時(shí)，可靈活運(yùn)用復(fù)合雜交育種方法，通過重組基因獲得優(yōu)質(zhì)的品種。

2、誘變育種

和雜交育種技術(shù)相比，誘變育種技術(shù)有很大的獨(dú)特性。主要是在物理誘變或化學(xué)誘變的基礎(chǔ)上，從根本上使農(nóng)作物的整體基因結(jié)構(gòu)產(chǎn)生異變，并對相關(guān)主體的基因分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)控，從而得到抗病能力強(qiáng)的新品種。當(dāng)前常用的物理誘變模式主要利用伽馬射線、熱力作用、激光、超聲波等方式來引發(fā)作物基因產(chǎn)生突變?；瘜W(xué)誘變則是用適量的誘變化學(xué)試劑，在對選定的農(nóng)作物涂抹、浸泡、注射、滴液等工作開展中誘變育種。誘變育種技術(shù)相對其他育種方法而言，具體應(yīng)用的范圍比較廣泛，實(shí)際耗費(fèi)的育種時(shí)間也比較短。

3、農(nóng)作物育種技術(shù)應(yīng)用存在的問題

第一，農(nóng)作物育種技術(shù)在應(yīng)用過程中的路線較為單一，方法陳舊，過度依賴于傳統(tǒng)的育種技術(shù)，并不重視技術(shù)創(chuàng)新，在這種情況下可能會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物在育種過程中存在同質(zhì)化程度高、遺傳基礎(chǔ)狹窄的情況，對于新品種培育工作的質(zhì)量往往不高，不利于育種關(guān)鍵技術(shù)的突破。同時(shí)，在育種工作中不重視新育種技術(shù)的使用，也不利于農(nóng)作物育種技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展。

第二，缺少配套的栽培技術(shù)。農(nóng)作物育種技術(shù)應(yīng)用的主要目的是培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的新品種，需要通過實(shí)際栽培實(shí)現(xiàn)，而在育種過程中出現(xiàn)的性狀改變情況會(huì)導(dǎo)致其在具體的生長發(fā)育階段對各種環(huán)境要素的需求產(chǎn)生一定程度的變化，需要配套的栽培技術(shù)。但是，當(dāng)前農(nóng)作物育種技術(shù)和農(nóng)戶、企業(yè)沒有進(jìn)行有效的銜接，并不能將新品種的優(yōu)勢完全發(fā)揮出來，在一定程度上導(dǎo)致不合理應(yīng)用現(xiàn)象的產(chǎn)生。

第三，對特色農(nóng)作物的應(yīng)用程度不足。農(nóng)作物的種類多種多樣，當(dāng)前育種技術(shù)的應(yīng)用并不全面，過度重視常見、主要類型農(nóng)作物的培育，對于地方特色農(nóng)作物會(huì)存在忽視情況，使特色農(nóng)作物的增產(chǎn)進(jìn)程緩慢。

第四，市場秩序有待規(guī)范。當(dāng)前在農(nóng)作物育種領(lǐng)域中存在不正當(dāng)競爭行為，部分企業(yè)往往會(huì)將育種單位耗費(fèi)大量時(shí)間和精力研制的農(nóng)作物新品種通過各種手段轉(zhuǎn)化成為自身的利益，如獲取育種單位的母本進(jìn)行自交，推出自身產(chǎn)業(yè)的新品種，從而導(dǎo)致農(nóng)作物育種技術(shù)部門的工作積極性降低，阻礙農(nóng)作物育種技術(shù)的進(jìn)一步應(yīng)用和發(fā)展。

第五，技術(shù)人員的綜合能力需要改進(jìn)。當(dāng)前部分技術(shù)人員在應(yīng)用農(nóng)作物育種技術(shù)的過程中會(huì)受自身能力和態(tài)度等各種因素的影響，對應(yīng)用的各個(gè)環(huán)節(jié)存在一定的不合理處理方式，需要進(jìn)行針對性的加強(qiáng)。

二、農(nóng)作物栽培的方法

1、溫室栽培技術(shù)

在我國農(nóng)村，農(nóng)作物生長過程當(dāng)中很少用到溫室栽培，一般這種技術(shù)應(yīng)用大多是在園藝作物上。溫室栽培較多選用保暖保溫應(yīng)用設(shè)備，以提高室內(nèi)的溫濕度來貼合喜溫性農(nóng)作物的需要，保證農(nóng)作物在適宜的環(huán)境內(nèi)生長。

①栽培地區(qū)處理

首先要合理選地。溫室栽培過程中選擇地勢平坦、土壤肥沃、保肥能力強(qiáng)、陽光充足、灌溉方便的地塊進(jìn)行種植，是提高栽培水平、確保作物高產(chǎn)的前提條件。地塊的選擇應(yīng)盡量遠(yuǎn)離公路，避開重工業(yè)區(qū)等產(chǎn)生廢氣廢水的環(huán)境。其次要進(jìn)行科學(xué)整地。整地是栽培過程中必不可少的步驟，在種植前科學(xué)合理地對土地進(jìn)行整治，給作物創(chuàng)造有利的生長發(fā)育條件。應(yīng)針對種植作物的種類特點(diǎn)、當(dāng)?shù)氐臍夂蛲寥狼闆r，對土地加以管理。例如采用深翻方式，通過擊碎土壤中較大的坷垃，同時(shí)對土地表面做好平整處理，以保證土質(zhì)的疏松透氣性；還能翻出藏在土壤中的一些害蟲，以降低地下害蟲的危害。為增強(qiáng)作物的發(fā)育能力，必須要施足底肥，在深翻土地的同時(shí)把肥料直接灑在土壤中，常用的三個(gè)方法分別為條施、穴施和撒施。其中條施方法由于其效果明顯，便于作物吸收，被種植戶廣泛應(yīng)用。基肥則優(yōu)先選擇有機(jī)肥，可以是腐熟的農(nóng)家肥，以增加土壤肥力，加速作物生長，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目標(biāo)。

②選擇合理的棚型結(jié)構(gòu)和作物品種

一般來講，大棚寬度一般為8-12m，長度一般在60-120m，一面土墻、三排柱，為提高大棚的結(jié)實(shí)度，在柱子上最好采用竹或鋼立架，棚面覆蓋無滴膜，以提高大棚內(nèi)的氣溫。因?yàn)椴捎昧藴厥掖笈镌耘?，所以選中的作物種類一定要具備良好的耐受性。可選種黃瓜、番茄、青椒等品種。

③適時(shí)播種、合理密植

選擇合適的時(shí)間播種，能夠增加種子發(fā)芽率。過早或者過晚都不利于大棚作物的發(fā)展，但也可針對當(dāng)?shù)氐奶鞖?、蟲害等問題，對播期進(jìn)行調(diào)整。一般根據(jù)種子的生長周期、天氣環(huán)境等情況，合理提早和推遲播期。以辣椒種植為例，通常辣椒的發(fā)芽溫度都是在6-7℃,10~12℃的時(shí)候幼芽才能緩慢發(fā)育，所以在土層5-10cm 左右的地塊，溫度達(dá)到10-12℃時(shí)才能進(jìn)行播種，如果采用覆膜法播種則需要相應(yīng)降低地溫，當(dāng)?shù)貧鉁卦?-10℃時(shí)進(jìn)行播種。種植密度主要依據(jù)株形、土壤肥力、種植水平等而定，一般通透性良好的土地可相應(yīng)提高種植密度，而肥力低下、通透性較差的地塊，則相應(yīng)降低種植密度。

④棚內(nèi)環(huán)境控制

合理使用棚氣可以控制溫差與相對濕度。在栽培過程中，因?yàn)榇笈镩L期封閉，極易形成有害物質(zhì)，影響作物的生長發(fā)育。因此，要控制大棚內(nèi)氣體的密度，同時(shí)合理使用大棚內(nèi)的氣體。適合作物生長的大棚溫度范圍是30℃左右，在溫度高于33℃的時(shí)候要進(jìn)行降溫，并定期打開通風(fēng)孔、換氣口，噴霧等，而在溫度降到0℃，也要及時(shí)進(jìn)行增溫管理。

⑤膜下滴灌澆水

科學(xué)灌溉是保證棚內(nèi)作物健康生長的重要因素，作物水分在夜間、雨天、冬季揮發(fā)緩慢，所以在栽培過程中做好棚內(nèi)濕度的調(diào)節(jié)，科學(xué)澆灌，可通過膜下滴灌方法，補(bǔ)給作物生長發(fā)育所需要的水分。

⑥科學(xué)用藥

在作物生長發(fā)育過程中極易發(fā)生病蟲害，應(yīng)用藥劑預(yù)防病蟲害時(shí)要注意把控好使用方法，保證棚內(nèi)正常的溫度，減少相對濕度，防治病蟲害蟲發(fā)生。

2、反季節(jié)作物栽培

①品種選擇

大棚作物的品質(zhì)特性是影響產(chǎn)量與品質(zhì)的重要基礎(chǔ)，產(chǎn)品質(zhì)量也決定著大棚作物后期的生長情況和單產(chǎn)量，所以在大棚蔬菜栽培過程中一定要加強(qiáng)對大棚作物類型的正確選用。盡量選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、專用、高抗、適于本土栽植的雜交大棚菜種。然后對種粒進(jìn)行曝曬、浸漬、包衣等簡易處理，晾曬時(shí)間一般為2~3 天，放入50℃的溫水中浸漬約3 小時(shí)后撈出晾干，經(jīng)過包衣后，置于稍高于室溫的地方催芽再進(jìn)行播種。

②反季節(jié)栽培土壤處理

由于當(dāng)前的天氣條件不符合反季節(jié)作物生長發(fā)育的要求，要保證所種作物能夠在這一時(shí)期獲取足夠的養(yǎng)分，就要對大棚的栽培土壤進(jìn)行專門管理，保證供給種植作物足夠的養(yǎng)分。在進(jìn)行反季節(jié)作物生產(chǎn)中應(yīng)選用比較肥沃的土壤，搭配完全腐熟的農(nóng)家肥、圈肥等調(diào)配營養(yǎng)土，或采用提前漚制好的堆肥，在此基礎(chǔ)上再添加草炭灰，能夠產(chǎn)生不錯(cuò)的效果。營養(yǎng)土的調(diào)配過程，一般是把已栽培過作物的土壤分割為大小均勻的6 份，在腐熟的農(nóng)家肥中加入25kg 的腐熟干糞、1.5kg 復(fù)合肥、5kg 草木灰、50%多菌靈粉劑等，拌入分割好的6 份土壤中。調(diào)配完畢以后要用塑料薄膜將其蓋好，以待播種。

③準(zhǔn)備苗床

苗床是控制幼苗出土發(fā)芽的主要載體。準(zhǔn)備苖床前先要在土壤中挖出深約10cm 左右的土槽，把土槽整理平整后，再將調(diào)配好的營養(yǎng)土平鋪在苗床上壓實(shí)?？捎行Х乐共シN后出現(xiàn)跑墑的情況。

④大棚消毒

對大棚實(shí)施滅菌消毒能夠降低棚內(nèi)病蟲害發(fā)病幾率，消毒最常用的方法是使用高溫悶棚和專門配制的滅菌藥劑消毒技術(shù)進(jìn)行蔬菜大棚滅菌，消毒后能夠清除大棚內(nèi)大量的有害細(xì)菌，一般在蔬菜出種前二周進(jìn)行滅菌操作，用濃度為100mg 的多百粉塵藥劑在1kg 兌水后進(jìn)行均勻的噴施，噴施后要將大棚封閉，封閉的同時(shí)采用每公頃施用1kg 濃度為45%的百菌清煙劑進(jìn)行煙熏，加大日光照射，增加大棚內(nèi)的溫度，起到良好的消毒作用。在消毒過程中嚴(yán)禁人員進(jìn)入棚內(nèi)，若要進(jìn)入棚內(nèi)，一定要先打開蔬菜大棚進(jìn)行通風(fēng)，在棚內(nèi)煙塵和農(nóng)藥的含量減少以后才可入內(nèi)，以免造成人員中毒現(xiàn)象的發(fā)生。使用此方法殺菌消毒7 天以后，再采用濃度為50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液徹底噴施大棚內(nèi)的土壤和地面，以加強(qiáng)消毒作用。

⑤水肥管理

充足的水分與豐富的營養(yǎng)是大棚作物健壯生長的關(guān)鍵，為了有效促進(jìn)大棚作物生長發(fā)育，在種植過程中要進(jìn)行合理及時(shí)的追肥，以增加土壤肥力，給大棚作物提供豐富的營養(yǎng)。一般情況下，種植戶在整地的時(shí)候已經(jīng)施用了足夠的底肥，所以在追肥的時(shí)候，要根據(jù)棚內(nèi)土壤肥力的實(shí)際情況實(shí)施追肥，并調(diào)整施肥配方，采用側(cè)重施肥的方式，等到棚內(nèi)作物生長發(fā)育到小喇叭口至大喇叭口時(shí)期，每畝土壤追施25kg 左右的尿素，然后再利用機(jī)器進(jìn)行開溝、施肥、培土、鎮(zhèn)壓等作業(yè)。在棚內(nèi)作物拔節(jié)期間，可追加施用拔節(jié)肥。

三、無土栽培

無土栽培，是一種全面優(yōu)化傳統(tǒng)土壤栽培模式。作物栽培階段，在沒有土壤的條件下使用輕質(zhì)材料作為培苗基底固定住植物，使植株的根部直接觸及營養(yǎng)液，以營養(yǎng)液作為基礎(chǔ)物料進(jìn)行培育。以黃瓜的無土栽培為例。傳統(tǒng)的溫室黃瓜栽培技術(shù)一般是直接將黃瓜種苗種植到泥土里，不過由于有的地方土壤在種植前可能已經(jīng)被污染了，所以新種植黃瓜的品質(zhì)也會(huì)遭到破壞。這時(shí)如果使用無土栽培法可較好地防止這種情況的發(fā)生，不僅能夠保證黃瓜的品質(zhì)不遭到破壞，還能夠使黃瓜的產(chǎn)量顯著增加。

1、無土栽培技術(shù)的前期品種的選擇

黃瓜種子的種類有許多，包括德瑞特D19、冀美之星、天津綠11 號(hào)、萬豐1 號(hào)等。種植戶可以根據(jù)自己的種植時(shí)間來確定黃瓜的品種。

2、黃瓜砧木的選擇

黃瓜嫁接通常是選用黑子南瓜做砧木，主要原因是黃瓜根系發(fā)達(dá)、入土較深、耐肥水，耐旱能力強(qiáng)，可延長黃瓜采收期，黃瓜對枯萎病有免疫作用，另外黃瓜根系抗寒、抗低溫能力較強(qiáng)，黃瓜根系在溫度10℃時(shí)停止生長，而南瓜根系在8℃的土壤溫度下還能繼續(xù)生長，由于南瓜嫁接苗比自身根苗高，生長旺盛，抗逆性強(qiáng)，利于黃瓜增產(chǎn)，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)收益。

3、培育黃瓜幼苗

首先將黃瓜種子在放入50℃的溫水里浸泡，之后再做滅菌消毒處理。處理完畢后，再將黃瓜種子放到30℃的清水里浸泡約5 個(gè)小時(shí)，撈出沖洗3 遍后再用紗布裹好。最后溫度在25℃以下等其發(fā)芽。不同的種植季節(jié)育種的時(shí)間也有所不同，選擇春天栽培的話，育種日期一般在頭年的12 月上中旬。而冬季栽培育種則要在10 月的上中旬進(jìn)行。

4、幼苗的種植

一般在農(nóng)資市場上就能夠購買到幼苗的栽培基質(zhì)，將已經(jīng)發(fā)芽了的黃瓜種子直接撒入栽培基質(zhì)中，讓其正常生長即可。

5、育苗期的管理

黃瓜幼苗對環(huán)境的要求相當(dāng)嚴(yán)格。首先要注意對溫度的管理，在育苗前期，白天的溫度要控制在26℃左右，夜間的溫度則要降到19℃左右。育苗后期，白天和夜間的溫度都控制在19℃左右即可。

黃瓜本身就是喜濕性作物，種植戶只要在育苗期一開始種植基質(zhì)時(shí)就把水全澆透，直到育苗后期，一般情況下中間都不需要再進(jìn)行澆水。需要注意的，當(dāng)黃瓜幼苗的葉片張開后，此時(shí)如發(fā)現(xiàn)栽培基質(zhì)比較干燥時(shí)，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適量的澆水。在肥料的使用方面，由于栽培基質(zhì)中含有充足的肥料，所以在育苗階段是不需要再使用肥料的。

6、嫁接處理

當(dāng)幼苗的枝葉完全展平、莖稈粗細(xì)達(dá)到0.35cm、高度超過7.5cm 時(shí)，就可將黃瓜幼苗出土以靠接的方式枝接直接嫁接到黑籽南瓜做砧木。

綜上所述，各類農(nóng)作物育種以及栽培技術(shù)的快速發(fā)展，為我國農(nóng)作物種植的質(zhì)量和產(chǎn)量的提升帶來極大的動(dòng)力，為滿足我國眾多人口對多種農(nóng)作物提出的不同的需求提供了強(qiáng)有力保障。雜交育種和誘變育技術(shù)更是基因重組獲得新的作物品種，為農(nóng)作物的栽培增加了收益。未來的農(nóng)業(yè)發(fā)展，新的育種和栽培技術(shù)還將給改善農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)帶來了更有益的技術(shù)支持。