楊瑞霞

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全面深入，農(nóng)業(yè)的發(fā)展更為重要，人民生活質(zhì)量得到了較大改善，對綠色有機(jī)蔬菜和生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品有了越來越多的需求。有機(jī)蔬菜又被稱為生態(tài)蔬菜，是健康、綠色、無污染食品的代表,是有著蓬勃生機(jī)的朝陽產(chǎn)業(yè)。本文將對我國有機(jī)蔬菜栽培方法和生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣情況加以研究，以供參考。

有機(jī)蔬菜也被叫做生態(tài)蔬菜，是健康、綠色、無污染食物的代表，是具有勃勃生機(jī)的朝陽產(chǎn)業(yè)。而近年來，隨著人類社會對于食品安全的關(guān)注程度的逐步提高，有機(jī)蔬菜也開始慢慢走進(jìn)千家萬戶，其營養(yǎng)豐富、綠色衛(wèi)生的特點(diǎn)也使其獲得了更多的人的喜愛。大力推動生態(tài)蔬菜的栽培，不但可以實(shí)現(xiàn)人類對綠色健康生活的需要，同時也可以提高蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)能，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的成長與提高。在下文中我們將具體對生態(tài)蔬菜的種植情況和生態(tài)農(nóng)業(yè)科技的推廣應(yīng)用展開調(diào)研剖析。

一、現(xiàn)代蔬菜栽培的基本情況

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的改造提升是一個必然問題。促使農(nóng)業(yè)朝向現(xiàn)代化方向進(jìn)發(fā)既是社會發(fā)展的潮流，又是推動我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本。為了全面提高農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)代化水平，地方各級部門逐步加大了對新型專業(yè)農(nóng)民的培養(yǎng)，并經(jīng)常到基層單位進(jìn)行蔬菜種植技術(shù)的講座，向農(nóng)戶宣傳現(xiàn)代蔬菜栽培的科學(xué)知識，并無償?shù)剡M(jìn)行現(xiàn)代蔬菜栽培的科技輔導(dǎo)，在現(xiàn)代蔬菜栽培期間向基層農(nóng)戶提供了病蟲害情況的防控方法，以消除農(nóng)戶對栽培蔬菜的后顧之憂。同時通過基層技術(shù)培訓(xùn)，不但幫助農(nóng)戶更進(jìn)一步地掌握現(xiàn)代蔬菜栽培的科學(xué)技術(shù)、各種先進(jìn)的栽培經(jīng)驗(yàn)以及病蟲害防控措施，同時也為現(xiàn)代蔬菜栽培科學(xué)技術(shù)的推廣與應(yīng)用，打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。進(jìn)一步提高農(nóng)民對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的認(rèn)知，推進(jìn)基層農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的改造更新，深度提高其現(xiàn)代化水平。

二、有機(jī)蔬菜種植情況簡介

有機(jī)蔬菜在栽培的過程中不會出現(xiàn)噴灑化學(xué)農(nóng)藥的現(xiàn)象，而是利用生物基因技術(shù)、綠色無公害無污染栽培技術(shù)，不但會比常規(guī)栽培方法所生長出來的蔬菜更加健康、衛(wèi)生，同時也可以推動國家發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的進(jìn)程。在以往的種植業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中，往往會出現(xiàn)管理粗放，生產(chǎn)以家庭為基本單元，經(jīng)營水平與經(jīng)驗(yàn)不足，以及生產(chǎn)能耗過大、效率低下、無法有效管控農(nóng)藥肥料的使用量等現(xiàn)象，不僅會造成食品安全監(jiān)管困難問題，還損害了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的安全性。所以，采取綠色生態(tài)有機(jī)蔬菜栽培方式不單單是當(dāng)下時代的需求，更關(guān)乎著未來種植業(yè)的可持續(xù)化發(fā)展。

有機(jī)蔬菜必須具備高營養(yǎng)、健康衛(wèi)生、安全無公害的優(yōu)勢。有機(jī)蔬菜，在隨著時代進(jìn)步和思想觀念變革的進(jìn)程中，必然會有一種較一般蔬菜更佳的發(fā)展趨勢。不過，生態(tài)蔬菜的售價較貴，實(shí)現(xiàn)餐桌普及仍需繼續(xù)不懈努力。在可持續(xù)的觀念下，生態(tài)蔬菜對于增加土壤的肥沃性、保護(hù)水資源、保護(hù)生物多樣性以及保護(hù)生態(tài)平衡等領(lǐng)域均起到了很大的促進(jìn)作用。

1、選擇種植區(qū)域

我國陸地面積非常大，各地氣候差異較為明顯，區(qū)域氣溫差別較大，北方四季分明，冬季寒冷，氣溫比南方氣溫低，而南方降水量較大，比較潮濕。因此，我國不同區(qū)域的環(huán)境和地形差異大。在一些特殊地區(qū)，例如高原、盆地地帶，該類地區(qū)氣候比較獨(dú)特。有機(jī)蔬菜對種植環(huán)境和氣溫要求較高，其質(zhì)量和產(chǎn)量直接受種植地區(qū)環(huán)境和氣溫的影響。因此，在種植有機(jī)蔬菜時，應(yīng)深入了解種植地區(qū)的氣溫和環(huán)境，并充分應(yīng)用種植有機(jī)蔬菜的相關(guān)技術(shù)，從而保障有機(jī)蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。合理把控蔬菜種植環(huán)境，能有效防止蔬菜種植過程中出現(xiàn)意外情況，更有利于蔬菜生長。考慮到有機(jī)蔬菜栽培的價值意義，就一定要找到有利于蔬菜生長發(fā)育的良好栽培環(huán)境。首先，在選定種植栽培場地之后，一定要重視附近地區(qū)的水源質(zhì)量，要密切注意栽培環(huán)境的自然狀況，并保證所選擇地區(qū)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間和交通要道，防止造成環(huán)境污染或干擾有機(jī)蔬菜的正常生長發(fā)育。其次，為保證生態(tài)蔬菜種植的質(zhì)量，爭取做到一片地只栽種一類植株，并且要區(qū)分出有機(jī)種植區(qū)與其他區(qū)域，為了避免摻雜，也適當(dāng)?shù)匾黾泳彌_區(qū)，以增加生態(tài)蔬菜的營養(yǎng)。再者，在進(jìn)行有機(jī)蔬菜的播種與栽培之前，需要尋找合適的場地與優(yōu)質(zhì)的種子，不論是栽培區(qū)域環(huán)境不合適或是栽培品種出現(xiàn)問題都將極大限度的影響有機(jī)蔬菜的栽培品質(zhì)。因此，在進(jìn)行栽培場地的選擇上，除了要充分考慮到水質(zhì)等可能造成的影響以外，也必須注意空氣質(zhì)量。通常，在如大氣污染等相對惡劣的環(huán)境條件下，對于綠色蔬菜的生長是非常不利的。而在蔬菜栽培的過程當(dāng)中，也就會產(chǎn)生很多突發(fā)性的病害，還必須對菜種進(jìn)行種前檢測和種前處理，從根本上減少病害發(fā)生的機(jī)會，從而提高蔬菜品種的抗病性能。最后，在栽培過程中必須遵照相應(yīng)轉(zhuǎn)換期，并且進(jìn)行標(biāo)記檢驗(yàn)后方能投入市場，以便于顧客判斷。

2、選種

在確立了栽培基地后，種植人員還必須依據(jù)本地的天氣、溫度、雨水和土質(zhì)狀況，選擇適宜的蔬菜種類進(jìn)行種植，在選用時，要優(yōu)先考慮具備優(yōu)異特性，生產(chǎn)量有保障，并具有較好的抗病蟲害功能的非轉(zhuǎn)基因種子。種子種植前必須實(shí)行嚴(yán)密的檢疫把關(guān)，以防止病菌等在種子里面潛伏，并保證種子具有較好的繁殖勢能。另外，還要注重嚴(yán)格審查有機(jī)蔬菜的品類，并選用有備案，讓人信賴的牌子，為有機(jī)蔬菜的良性長勢創(chuàng)造優(yōu)良的條件。

3、合理施肥

在有機(jī)蔬菜的栽培過程中，選用合理的栽培施肥方法也是至關(guān)重要的。在實(shí)施合理的施肥方法之前，首先應(yīng)該對土地進(jìn)行深耕處理，把雜草全部去除，以保持土質(zhì)疏松讓肥力可以發(fā)揮最大作用，從而提升有機(jī)蔬菜種植數(shù)量。區(qū)別于一般蔬菜栽培的肥料，有機(jī)蔬菜在栽培種植期間，必須使用氮含量較豐富的綠肥，同時也要使用合理的生物有機(jī)肥和磷鉀肥，在一般情形下，為達(dá)到良好的保氧固氮成效，每667 平方米的肥料施用量要保證在3000~3900 公斤，而底肥的施用量必須在2200~2900 公斤，才能合理地使用土壤肥力。在采收后，要想保證下一季度的有機(jī)菜種植生產(chǎn)量，要對土地進(jìn)行及時清理，去除雜草、病株以及蟲卵的殘余。

對病蟲害殘體的處理要徹底, 以防下批有機(jī)蔬菜感染病蟲害。大棚蔬菜可通過地膜覆蓋、嫁接等方式來提升有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)力。

4、病蟲害防治

常規(guī)蔬菜種植的病蟲害防控技術(shù)，大多通過使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行處理，這一方式對土壤會帶來較大的傷害。在種植有機(jī)蔬菜時，則不會用到化學(xué)藥劑，其會借助綠色防治技術(shù)從而確保保質(zhì)增產(chǎn)的需求得以滿足。當(dāng)前綠色防治技術(shù)中較為常見的是生物以及物理防治措施。生物防治通常是結(jié)合對病菌、害蟲的了解，找到其弱點(diǎn)，從弱點(diǎn)處著手進(jìn)行處理，通過采用針對性較強(qiáng)的天敵或微生物菌群降低病蟲害數(shù)量，防止病蟲害的危害范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，從而達(dá)到防控的目的。物理防控手段與方法主要是利用在栽培范圍內(nèi)安裝防蟲屏障、黑光燈、農(nóng)用無人機(jī)等先進(jìn)農(nóng)業(yè)防控病蟲害的裝置，在防控和處理病蟲害滋生的同時，對有機(jī)植物栽培的流程發(fā)揮監(jiān)督、控制作用。另外，需要有效清理田間雜草，防止有害生物的藏匿和病菌的滋生，以便得到優(yōu)質(zhì)的有機(jī)蔬菜，增加有機(jī)蔬菜的經(jīng)濟(jì)附加效益，規(guī)避化學(xué)藥劑的應(yīng)用對自然環(huán)境和土地的損害。

5、大力推進(jìn)種植精細(xì)化管理

現(xiàn)代化的有機(jī)蔬菜栽培種植必須按照農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展要求，積極導(dǎo)入先進(jìn)的栽培技術(shù)，并通過精細(xì)化的管理，全面維護(hù)有機(jī)蔬菜的健壯生長。而精細(xì)化管理也必須貫徹于蔬菜栽種栽培工作的始終，首先，在栽培的初期，就必須對有機(jī)蔬菜的自然生長發(fā)育狀況給予充分的關(guān)心與注意，不管蔬菜生長發(fā)育速度過快或者生長發(fā)育速度緩慢都是與周圍環(huán)境狀況直接相關(guān)的，還需要根據(jù)該種類蔬菜的自然生長與發(fā)育規(guī)律，確定其當(dāng)前的生長發(fā)育狀況是否合理。其次，現(xiàn)代有機(jī)蔬菜的栽培并不僅僅限于傳統(tǒng)的土地種植方式，在環(huán)境條件許可的情況下還可以選用無土栽培的形式，給蔬菜營造良好的自然生長發(fā)育空間。此外，植物栽培技術(shù)人員也可利用新型的技術(shù)裝備更好地滿足有機(jī)蔬菜在各個栽培階段的生長需要，以便于在已有的基礎(chǔ)上對植物栽培技術(shù)展開進(jìn)一步的優(yōu)化。

三、生態(tài)種植技術(shù)的推廣措施

1、提高生態(tài)技術(shù)創(chuàng)新力度

生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)是伴隨著我國現(xiàn)代化事業(yè)建設(shè)，人類對美好生活的追求以及體現(xiàn)在生活三餐方面的要求不斷提升，在推行綠色有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的進(jìn)程中，也需要繼續(xù)加強(qiáng)對相關(guān)技術(shù)的創(chuàng)新。有關(guān)部門要做好對生態(tài)技術(shù)的整體設(shè)計工作，通過投入各項支持經(jīng)費(fèi)，進(jìn)一步完善創(chuàng)新科技，加強(qiáng)對專業(yè)人員的培訓(xùn)，切實(shí)改善技術(shù)人員的相關(guān)福利待遇，吸納更多農(nóng)業(yè)科技人才，整體提高生態(tài)蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的發(fā)展水平。建設(shè)以農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民為基礎(chǔ)的生態(tài)技術(shù)應(yīng)用機(jī)構(gòu)，根據(jù)不同區(qū)域種植業(yè)的現(xiàn)狀、生產(chǎn)力水平和特色發(fā)展方向等要素，制訂科學(xué)合理的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)而形成合理的體系，精細(xì)劃分，提升綠色有機(jī)蔬菜栽培的質(zhì)量，通過搭建完善的生態(tài)農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺，增進(jìn)各地生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的深入交流。

2、加強(qiáng)技術(shù)推廣

從我國現(xiàn)階段的生態(tài)農(nóng)業(yè)科技的普及狀況分析，很顯然，有機(jī)蔬菜種植技術(shù)還不能得到很好的普及，盡管有些農(nóng)業(yè)科學(xué)研究組織已經(jīng)對有機(jī)蔬菜種植技術(shù)開展了比較全方位的考察與研究解析，但是實(shí)際使用該技術(shù)的農(nóng)戶還較少。這一狀況所產(chǎn)生的主要因素，是由于廣大農(nóng)戶對綠色生產(chǎn)種植技術(shù)優(yōu)勢的認(rèn)識還不夠全面深入，以及對綠色生產(chǎn)的基本理念還缺乏充分的認(rèn)識。根據(jù)這一狀況，需要加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的普及推廣力度，改進(jìn)宣傳方式，首先要保證資金投入充足，有關(guān)主管部門可針對不同地區(qū)的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)展?fàn)顩r設(shè)定專門的技術(shù)推廣資金，借助更新推廣設(shè)備，建立新的宣傳點(diǎn)，組建專門技術(shù)推廣團(tuán)隊等多樣化的方法，讓更多種植戶認(rèn)識到有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的優(yōu)越性。其次，為保證各個區(qū)域的農(nóng)戶更直觀地體驗(yàn)到生態(tài)種植技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)的明顯不同，還可以設(shè)置綠色生態(tài)有機(jī)蔬菜種植展示基地，并面向全體農(nóng)戶開展，增強(qiáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技的普及傳播效應(yīng)。另外，為消除農(nóng)戶在選擇綠色生態(tài)種植技術(shù)上的顧慮，有關(guān)主管部門還必須加大對本地農(nóng)戶的指導(dǎo)，給其帶來更多科技上的扶持與幫助，只有使農(nóng)戶得到實(shí)際收益，才能促使綠色生態(tài)種植技術(shù)在農(nóng)戶中間形成良好的口碑，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)科技推廣的效果。

3、強(qiáng)化有關(guān)人員的培訓(xùn)力度

為保證生態(tài)種植技術(shù)引進(jìn)的有效性，還必須加大對不同農(nóng)作物栽培區(qū)域內(nèi)推廣人才的整合，實(shí)行就近發(fā)展的原則，通過成立專業(yè)化的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣小組，進(jìn)一步規(guī)范推廣方式，并根據(jù)各個階段的推廣成效實(shí)行有規(guī)劃、有方向的政策調(diào)整與措施管理。還必須加強(qiáng)對專業(yè)推廣人員的招募力度，通過建立一系列招聘機(jī)制，提升生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣團(tuán)隊的總體技術(shù)水平，促使專業(yè)素質(zhì)高、綜合素養(yǎng)水平強(qiáng)的推廣人才扎根到農(nóng)村基層，找準(zhǔn)推廣方向以及預(yù)期目標(biāo)，促使推廣工作可以遍及各個種植戶。并且，在條件許可的前提下，可以組織線上或者是線下的培訓(xùn)活動，并且可以尋求高校的幫助，與之建立合作關(guān)系，并邀請農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)教授為推廣工作者提供實(shí)際幫助，創(chuàng)建合理化的考核機(jī)制，對推廣人員進(jìn)行充分激勵，促使有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的推廣實(shí)效性進(jìn)一步增強(qiáng)。

4、深入貫徹執(zhí)行有關(guān)政策

隨著綠色有機(jī)蔬菜正逐步走入社會大眾的生活中，我國有關(guān)政策措施也將隨之陸續(xù)實(shí)施，不過為確保相關(guān)政策得到落實(shí)以及綠色有機(jī)蔬菜的普及，我們對有關(guān)合作還需要進(jìn)一步完善，針對全國不同城鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)團(tuán)隊還需要進(jìn)一步進(jìn)行建設(shè)，通過開展有效的農(nóng)業(yè)政策宣講，進(jìn)行有關(guān)政策的貫徹和技術(shù)技能的普及，進(jìn)而在種植生產(chǎn)過程中，相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)工作者負(fù)責(zé)與菜農(nóng)以及其他有關(guān)部門之間加以協(xié)調(diào)與交流，讓他們了解到綠色有機(jī)蔬菜種植業(yè)的市場價值以及發(fā)展前景，使得菜農(nóng)的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)，如此才可以確保我們的綠色蔬菜種植技術(shù)得到落實(shí)。我國是農(nóng)業(yè)大國，而蔬菜又是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中非常關(guān)鍵的構(gòu)成部分，所以有機(jī)蔬菜的栽培模式和生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)之間有著難以割舍的密切聯(lián)系，對二者的共同發(fā)展問題，必須高度重視，切實(shí)做好有機(jī)蔬菜的種植模式以及技術(shù)推廣工作，為社會大眾享有更好的生活水平以及農(nóng)業(yè)發(fā)展做出一定的貢獻(xiàn)。

5、轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念

傳統(tǒng)技術(shù)推廣和現(xiàn)代推廣觀念的融合，不僅是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下蔬菜種植技術(shù)推廣的重中之重，也是提升蔬菜種植技術(shù)推廣效益的合理方式，轉(zhuǎn)變原有蔬菜種植技術(shù)推廣觀念，為基層蔬菜種植技術(shù)的進(jìn)一步普及奠定良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。首先，必須要保留傳統(tǒng)的技術(shù)推廣形式。在某些地區(qū)，青壯年勞動力稀少。再加上沒有獲得實(shí)時信息的渠道，很難推廣蔬菜栽培技術(shù)。這種類型的區(qū)域更適合推廣傳統(tǒng)技術(shù)。加大與地方相關(guān)部門的協(xié)作，提高邊遠(yuǎn)地區(qū)蔬菜栽培條件，逐步推廣現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)。二是通過不斷創(chuàng)新推廣方法，選擇在當(dāng)?shù)氐?，帶領(lǐng)蔬菜種植科技專家和營銷技術(shù)人員進(jìn)行基層培訓(xùn)活動，免費(fèi)地為農(nóng)戶進(jìn)行科技輔導(dǎo)，普及現(xiàn)代蔬菜種植的科學(xué)知識，建設(shè)現(xiàn)代蔬菜種植示范基地，同時選擇部分農(nóng)民開展現(xiàn)代蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)活動，讓其成為新技術(shù)示范戶，并引導(dǎo)其他地區(qū)農(nóng)民使用現(xiàn)代蔬菜種植科技，進(jìn)行蔬菜種植技術(shù)的有效宣傳。最后，通過組織農(nóng)戶考察參觀新技術(shù)、新品種的應(yīng)用示范基地，使廣大農(nóng)戶看到蔬菜種植新技術(shù)的效果，提高了農(nóng)戶使用現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)的意愿，從而促進(jìn)蔬菜栽培科技在基層的普及。另外，有關(guān)部門還可以設(shè)立官方賬號和微信公眾號等公共平臺。通過運(yùn)用新媒介手段宣傳蔬菜種植技術(shù)，充分發(fā)揮新型媒介宣傳優(yōu)勢，及時地向基層農(nóng)民傳遞信息，從而沖破時空限制，使廣大基層農(nóng)戶隨時掌握與蔬菜種植相關(guān)的專業(yè)知識和科技資訊，同時增強(qiáng)農(nóng)戶的信息意識。同時，相關(guān)部門還可以利用新媒體技術(shù)來提升農(nóng)民的信息素養(yǎng)，各相關(guān)單位也可以及時獲取信息，對我國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程起到一定的推動作用。

綜上所述，面對目前市場上對有機(jī)蔬菜需求量有持續(xù)增長的發(fā)展趨勢，有機(jī)蔬菜種植栽培方式滿足了諸多民眾對安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)的要求，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的宣傳推廣力度，進(jìn)行層層品質(zhì)監(jiān)管，增強(qiáng)宣傳推廣的作用效果，推動全國生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)化發(fā)展。