李龍輝 羅邵岳 晏承興 卿明敬 李承端 張 甲 周 靜

（1 重慶三峽學(xué)院生物與食品工程學(xué)院，萬州 404020；2 重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院，萬州 404155；3 重慶市梁平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，梁平 405200）

渝東北地區(qū)即重慶市東北部，包括萬州區(qū)、開州區(qū)、梁平區(qū)、云陽縣、奉節(jié)縣、巫山縣、巫溪縣、城口縣、墊江縣、忠縣、豐都縣等11 個區(qū)縣，地處渝、鄂、川、陜四省交界，2021 年渝東北地區(qū)糧食播種面積占全市39.4%，糧食產(chǎn)量占全市36.2%，是重慶市的糧食主產(chǎn)區(qū)之一[1]。再生稻是采用一定的農(nóng)藝措施，在頭季稻收割后利用稻樁上的休眠芽萌發(fā)、生長、抽穗至成穗成熟，達到一種兩收的目的，是提高復(fù)種指數(shù)和經(jīng)濟效益的有效措施之一[2-5]，具有省種、省工、節(jié)水、調(diào)節(jié)勞力、生育期短、生產(chǎn)成本相對較低等優(yōu)勢，是一種環(huán)境友好型的水稻栽培模式[6-8]。因為再生稻抽穗灌漿期溫度比中稻更加適宜，所以再生稻品質(zhì)一般要優(yōu)于頭季中稻[9]。但當(dāng)前再生稻發(fā)展面臨的關(guān)鍵問題之一是適宜作再生稻的品種缺乏[10]，因此開展再生稻品種篩選試驗，篩選出生育期適中、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和適合作再生稻的水稻品種意義深遠。為選出適宜渝東北地區(qū)種植的再生稻品種，于2022 年在重慶市開州區(qū)開展了再生稻品種篩選試驗。

1 材料與方法

1.1供試材料以甬優(yōu)4953（國審稻20210078）、U8 優(yōu)528（渝審稻20190005）、野香優(yōu)海絲（渝審稻20200019）、神9 優(yōu)28（國審稻20196131、渝審稻20200016）、品香優(yōu)美珍（渝審稻20210001）、大兩優(yōu)111（渝審稻20200001）、宜香優(yōu)2118（國審稻20210107）、川農(nóng)優(yōu)538（渝審稻20210007）、U8 優(yōu)508（2022 年參加重慶市生產(chǎn)試驗）、忠香優(yōu)904（渝審稻20200017）、宜香優(yōu)2115（國審稻20210119，作對照）等11 個重慶地區(qū)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)中稻品種為試驗材料，所有品種均由重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供。

1.2試驗方法2022 年在重慶市開州區(qū)竹溪鎮(zhèn)平溪村（31°6′35″N，108°15′27″E，海拔190m）進行試驗，試驗田土壤堿解氮155mg/kg，有效磷6.8mg/kg，速效鉀145.4mg/kg，有機質(zhì)42.1g/kg，pH 值7.0，地力均勻，地勢平坦、排灌方便。試驗于3 月7 日采用地膜保溫濕潤育秧，4 月16 日移栽，株行距為20.8cm×30.0cm，移栽密度16 萬穴/hm2，田間隨機區(qū)組排列，重復(fù)3 次，小區(qū)面積13.34m2。試驗四周設(shè)置4 行以上保護行，重復(fù)間走道50cm，區(qū)組間不設(shè)走道。各品種中稻成熟后及時單收，留樁高度約40cm。中稻田間管理與當(dāng)?shù)匾话愦筇锉３忠恢隆Ｖ械臼崭钋?0d，每hm2施尿素225kg 作為再生稻促芽肥，中稻收割后7d 施尿素150kg 作為再生稻提苗肥。試驗期間主要預(yù)防稻瘟病、稻飛虱、稻曲病等病蟲害，全生育期內(nèi)無明顯病蟲害發(fā)生，且所有品種均未發(fā)現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。

1.3測定項目及方法

1.3.1產(chǎn)量性狀考查水稻生育期間觀察記錄各品種中稻播種期、移栽期、始穗期、齊穗期、成熟期，以及再生稻始穗期、齊穗期、成熟期；每個品種定點調(diào)查 10 穴基本苗、最高苗、有效穗數(shù)、株高，以有效穗數(shù)/最高苗×100 表示成穗率；在中稻和再生稻的成熟期，按照單窩有效穗數(shù)每小區(qū)選取5 穴，晾曬過后進行千粒重、結(jié)實率、每穗總粒數(shù)等產(chǎn)量性狀的考種；各小區(qū)實收產(chǎn)量經(jīng)過脫粒晾曬后進行稱重，取3次重復(fù)平均值，按水分含量13%的標(biāo)準(zhǔn)，折算成單位面積的產(chǎn)量。

1.3.2稻米品質(zhì)分析各小區(qū)取中稻和再生稻曬干后的稻谷1kg，干燥陰涼處儲存3 個月后，統(tǒng)一送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心進行稻米品質(zhì)主要性狀指標(biāo)的測定，包括糙米率、精米率、整精米率、堊白粒率、堊白度、長寬比、透明度、膠稠度、直鏈淀粉含量、堿消值等。

1.4數(shù)據(jù)處理與分析試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2007和SPSS 27.0 進行處理與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1不同品種中稻和再生稻生育期比較由表1可知，中稻生育期在142～156d，相差不大，忠香優(yōu)904 最短，川農(nóng)優(yōu)538 最長；再生稻均在9 月21 日前齊穗，生育期在65～89d，相差較大，忠香優(yōu)904最短，甬優(yōu)4953 最長；全生育期207～240d，忠香優(yōu)904 最短，川農(nóng)優(yōu)538 最長。11 個中稻品種作再生稻時，均安全齊穗，故從生育期來看，供試品種均能在渝東北作中稻蓄留再生稻，但其生育期長短略有不同。

表1 參試品種生育期和產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2不同品種中稻和再生稻產(chǎn)量及總產(chǎn)量分析從表2 可以看出，中稻產(chǎn)量變幅為8.49～10.79t/hm2，除了野香優(yōu)海絲外，其余品種中稻產(chǎn)量均高于對照，且野香優(yōu)海絲和甬優(yōu)4953、大兩優(yōu)111、宜香優(yōu)2118、川農(nóng)優(yōu)538、忠香優(yōu)904 的中稻產(chǎn)量差異達到極顯著水平（P＜0.01），但是對照宜香優(yōu)2115 與其他品種中稻產(chǎn)量差異均不顯著；中稻產(chǎn)量超過10.00t/hm2的有4 個品種：甬優(yōu)4953、大兩優(yōu)111、川農(nóng)優(yōu)538、忠香優(yōu)904。

表2 參試品種中稻和再生稻產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成表現(xiàn)

再生稻產(chǎn)量變幅為2.49～5.81t/hm2，顯著性差異較中稻明顯。再生稻產(chǎn)量高于對照宜香優(yōu)2115 的有3 個品種：野香優(yōu)海絲、宜香優(yōu)2118、川農(nóng)優(yōu)538，但這3 個品種間無顯著性差異。對照宜香優(yōu)2115與神9 優(yōu)28、品香優(yōu)美珍、大兩優(yōu)111、忠香優(yōu)904產(chǎn)量差異達到極顯著水平（P＜0.01）。

兩季總產(chǎn)量變幅為12.66～15.42t/hm2（表1），總產(chǎn)量高于對照宜香優(yōu)2115 的有3 個品種：甬優(yōu)4953、宜香優(yōu)2118、川農(nóng)優(yōu)538，且總產(chǎn)量均超過了15.00t/hm2；神9 優(yōu)28 和宜香優(yōu)2118 兩季總產(chǎn)量差異極顯著（P＜0.01），其余品種間總產(chǎn)量差異不顯著。

從產(chǎn)量方面考慮，川農(nóng)優(yōu)538 不管是中稻、再生稻，還是兩季總產(chǎn)量均高于對照組，適宜在渝東北地區(qū)作中稻蓄留再生稻推廣種植。

2.3不同品種中稻和再生稻產(chǎn)量構(gòu)成性狀分析由表2 可以看出，中稻株高處于111.3～143.0cm 之間，野香優(yōu)海絲和忠香優(yōu)904 這2 個品種株高高于對照宜香優(yōu)2115，其余品種株高均低于對照。再生稻株高處于79.0～103.0cm 之間，對照宜香優(yōu)2115再生季株高在參試品種中最高。中稻和再生稻株高存在著正相關(guān)趨勢，即中稻株高較高的品種，再生稻株高也較高，而中稻株高較矮的品種，其再生稻株高也會較矮。中稻有效穗數(shù)處于212.5 萬～292.0 萬穗/hm2，除了川農(nóng)優(yōu)538 有效穗數(shù)少于對照宜香優(yōu)2115 外，其余品種的有效穗數(shù)均多于對照。再生稻有效穗數(shù)處于243.9 萬～451.0 萬穗/hm2，除了野香優(yōu)海絲、品香優(yōu)美珍和宜香優(yōu)2118 有效穗數(shù)多于對照宜香優(yōu)2115 外，其余品種有效穗數(shù)均少于對照。除神9 優(yōu)28 和大兩優(yōu)111 這2 個品種外，其他9 個品種的再生稻有效穗數(shù)均高于中稻。除野香優(yōu)海絲、忠香優(yōu)904 和宜香優(yōu)2115 外，剩余品種中稻最高苗均高于再生稻。除神9 優(yōu)28 和忠香優(yōu)904 外，剩余品種的再生稻成穗率均高于中稻。除川農(nóng)優(yōu)538外，剩余品種的中稻結(jié)實率均高于再生稻。宜香優(yōu)2118 再生稻千粒重高于中稻，川農(nóng)優(yōu)538 再生稻千粒重與中稻相等，剩余9 個品種的中稻千粒重均高于再生稻。11 個參試品種中稻的株高、穗長、每穗總粒數(shù)均高于再生稻。

為探究中稻和再生稻農(nóng)藝性狀對各自產(chǎn)量的影響，展開了有效穗數(shù)（X1）、穗粒數(shù)（X2）、結(jié)實率（X3）、千 粒 重（X4）、株 高（X5）、穗 長（X6）、成 穗 率（X7）對產(chǎn)量（Y）的通徑分析，由表3 可知，穗粒數(shù)、結(jié)實率和成穗率與中稻產(chǎn)量呈正相關(guān)趨勢，有效穗數(shù)、千粒重、株高、穗長與中稻產(chǎn)量呈負相關(guān)趨勢。其中對中稻產(chǎn)量的直接作用較大的為有效穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重，直接通徑系數(shù)分別為1.517、2.133、1.348，其余因素直接通徑系數(shù)均小于0.9，對中稻產(chǎn)量的直接作用較小。株高與產(chǎn)量的相關(guān)系數(shù)為-0.627，對產(chǎn)量的影響達到顯著水平。

表3 參試品種中稻和再生稻各因素對產(chǎn)量的通徑分析

穗粒數(shù)與再生稻產(chǎn)量呈負相關(guān)趨勢，其余因素與再生稻產(chǎn)量均呈正相關(guān)趨勢，有效穗數(shù)、穗粒數(shù)和結(jié)實率的直接通徑系數(shù)大于0.5，對再生稻產(chǎn)量的直接作用較大，千粒重、株高、穗長、成穗率直接通徑系數(shù)不足0.3，對再生稻產(chǎn)量的直接作用較小。株高與再生稻產(chǎn)量的相關(guān)系數(shù)最大，為0.702，對產(chǎn)量的影響達到極顯著水平，有效穗數(shù)、千粒重、穗長和成穗率與再生稻產(chǎn)量的相關(guān)系數(shù)大于0.5，對產(chǎn)量的影響達到了顯著水平。

2.4不同品種頭季和再生季稻米品質(zhì)分析通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心對中稻和再生稻稻米品質(zhì)的檢測（表4），中稻稻米品質(zhì)達到NY/T 593-2021《食用稻品種品質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)3 級及以上的有8 個品種，普通級的有3 個品種；再生稻稻米品質(zhì)達到3 級及以上的有10 個品種，普通級的有1 個品種；兩季稻米品質(zhì)均達到3 級及以上的有7 個品種；中稻和再生稻稻米品質(zhì)均達到2 級的僅有川農(nóng)優(yōu)538；與中稻相比，再生稻稻米品質(zhì)總體有所提升，除甬優(yōu)4953 再生稻稻米品質(zhì)為普通外，其余品種再生稻稻米品質(zhì)均達到標(biāo)準(zhǔn)3 級及以上。兩季總產(chǎn)量表現(xiàn)較好的甬優(yōu)4953、宜香優(yōu)2118、川農(nóng)優(yōu)538，僅有川農(nóng)優(yōu)538 兩季稻米品質(zhì)均達到標(biāo)準(zhǔn)2 級。

表4 參試品種中稻與再生稻稻米品質(zhì)比較

3 結(jié)論與討論

隨著生活水平日益提高，人們對稻米品質(zhì)的要求也逐漸增高，稻米品質(zhì)的好壞能夠直接影響其種植推廣和商品價值。再生稻的推廣，除采用科學(xué)的栽培技術(shù)措施外，更關(guān)鍵的在于產(chǎn)量高、米質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性廣的品種選育。

本試驗參試的11 個品種，就中稻產(chǎn)量和稻米品質(zhì)而言，甬優(yōu)4953、川農(nóng)優(yōu)538 和忠香優(yōu)904 的產(chǎn)量均超過10.50t/hm2，高于其他品種，且川農(nóng)優(yōu)538和忠香優(yōu)904 二者稻米品質(zhì)達到了標(biāo)準(zhǔn)2 級，甬優(yōu)4953 稻米品質(zhì)也達到了標(biāo)準(zhǔn)3 級，均適合在渝東北地區(qū)作雜交中稻推廣。對于再生稻產(chǎn)量和稻米品質(zhì)而言，野香優(yōu)海絲、宜香優(yōu)2118 和川農(nóng)優(yōu)538 的產(chǎn)量均超過對照宜香優(yōu)2115 的5.13t/hm2，且宜香優(yōu)2118 和川農(nóng)優(yōu)538 二者再生稻稻米品質(zhì)達到了標(biāo)準(zhǔn)2 級，野香優(yōu)海絲再生稻稻米品質(zhì)達到了標(biāo)準(zhǔn)3級，就作再生稻而言，三者均適合在渝東北地區(qū)推廣種植。

但再生稻品種的選擇需要考慮中稻和再生稻的總產(chǎn)量以及兩季稻米的品質(zhì)。就兩季總產(chǎn)量和兩季稻米品質(zhì)來說，川農(nóng)優(yōu)538、宜香優(yōu)2118 和甬優(yōu)4953 三者的總產(chǎn)量均超過了15.00t/hm2；但宜香優(yōu)2118 和甬優(yōu)4953 兩季稻米的品質(zhì)有差異，川農(nóng)優(yōu)538 兩季稻米品質(zhì)均達到標(biāo)準(zhǔn)2 級。綜上所述，川農(nóng)優(yōu)538 作中稻蓄留再生稻，兩季總產(chǎn)量超15.00t/hm2，兩季稻米品質(zhì)均為標(biāo)準(zhǔn)2 級，做到了產(chǎn)量高、米質(zhì)優(yōu)，因此，川農(nóng)優(yōu)538 是該試驗參試品種中最適宜作中稻蓄留再生的雜交稻品種，在渝東北地區(qū)具有較好的應(yīng)用推廣價值。