劉燕娜，袁斌香，楊孟鴻

（1.贛州農(nóng)業(yè)學校，江西贛州 341000；2.贛州職業(yè)技術學院，江西贛州 341000）

隨著人群生活水平及消費水平的提高，肉類的消費逐漸上漲，人們對于動物食品的需求及要求日益增高（韓夢琪，2023），為了促進仔豬生長、提高飼料轉(zhuǎn)化率，過往研究發(fā)現(xiàn)，丁梭酸菌可以顯著提高動物免疫功能，增加血清蛋白含量，改善腸道功能（劉公言等，2023 ；魯春靈等，2023 ；張紅芳等，2023），所以本研究通過探究飼料中添加不同含量的丁酸梭菌對仔豬ADG、ADFI、F/G 及DM，CP、Ash、EE 消化率的影響，以期為丁酸梭菌在仔豬養(yǎng)殖中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 在當?shù)胤敝硤鲑徺I豬齡和體重相差較小的79 頭仔豬用于試驗，基礎日糧參考NRC1998 年推薦的仔豬營養(yǎng)需要進行配制。具體組成如表1 所示。

1.2 試驗設計及飼養(yǎng)管理 通過隨機數(shù)字表法

將所有仔豬分為基礎組、1 組、2 組和3 組，其中基礎組有21 頭仔豬，飼喂基礎日糧；1 組有20 頭仔豬，2 組有18 頭仔豬，3 組有20 頭仔豬，1、2、3 組仔豬分別在基礎日糧基礎上添加250、500、750 mg/kg 的丁酸梭菌（活菌數(shù)為3×109CFU/g）?；旌暇鶆蚝筮M行飼喂，試驗共進行60 d，所有仔豬自由采食和自由飲水，自然光照，定期清潔，保持飼養(yǎng)環(huán)境干凈，按場區(qū)規(guī)定進行常規(guī)防疫消毒。

1.3 樣本采集 試驗開始和結束測量各組仔豬重量，稱重前一晚20 ：00 停止飼喂，次日早8 ：00 進行稱重，每周收集并記錄飼料剩余量，試驗結束前3 天，各組選擇3 只體重相差不大的仔豬收集糞樣，保存于4℃的環(huán)境下待測。

1.4 測量指標及方法

1.4.1 生長性能 生長性能指標包括平均每日增重（ADG）、平均每日采食量（ADFI）、平均每日料重比（F/G）（宋延飛，2014）。具體計算公式如下：

ADG=（結束重量- 開始重量）/ 本次試驗時間；

ADFI=每只仔豬總采食量/ 本次試驗時間；

F/G=（飼料減少總量/ 試驗時間）/ 日增重量。

1.4.2 養(yǎng)分消化率 試驗結束前取各組仔豬飼料樣品和糞樣，飼料樣品低溫保存，所收集糞樣65℃烘干，之后采用內(nèi)源性指示劑法測量其中的干物質(zhì)（DM）、粗蛋白質(zhì)（CP）、粗灰分（Ash）、粗脂肪（EE）消化率。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析 試驗數(shù)據(jù)使用Excel 進行整理，采用SPSS 22.0 軟件進行方差分析，采用Duncan’s 法進行多重比較，試驗結果用“均數(shù)±標準差”表示，P＜0.05 表示組間差異顯著。

2 結果和分析

2.1 丁酸梭菌對各組仔豬生長性能的影響

由表1 可知，與基礎組相比，1、2、3 組的末重及ADG，2 組的ADFI，3 組的ADFI、F/G 顯著上升（P＜0.05）；與1 組相比，2、3 組的末重、ADG、ADFI，3 組的F/G 顯著上升（P＜0.05）；與2 組相比，3 組的ADG 顯著下降（P＜0.05），ADFI、F/G 顯著上升（P＜0.05）。

2.2 丁酸梭菌對各組仔豬養(yǎng)分消化率的影響 由表2 可知，與基礎組相比，1、2、3 組DM、CP、Ash、EE 養(yǎng)分消化率顯著提高（P＜0.05），與1 組相比，2 組的DM、CP、Ash、EE 養(yǎng)分消化率，3 組的CP、Ash、EE 養(yǎng)分消化率顯著提高（P＜0.05）；與2 組相比，3 組的DM、CP、Ash、EE 養(yǎng)分消化率顯著提高（P＜0.05），但Ash 消化率顯著下降（P＜0.05）。

表1 丁酸梭菌對各組仔豬生長性能的影響

表2 丁酸梭菌對各組仔豬養(yǎng)分消化率的影響

3 討論

3.1 日糧添加丁酸梭菌對仔豬生長性能的影響

本研究指出，日糧添加丁酸梭菌后，仔豬末重和ADG 都顯著提高，且當丁酸梭菌添加量達到一定量時，仔豬的ADFI 及F/G 也出現(xiàn)顯著提高。丁酸梭菌生成的丁酸能改善機體的生長發(fā)育（覃美蘭等，2022），且丁酸梭菌可以產(chǎn)生多樣維生素，從而補充機體所缺的營養(yǎng)物質(zhì)，幫助機體快速生長（于淼等，2020）。本次的研究結果與過往研究結果相似，李瑩等（2023）研究發(fā)現(xiàn)，在白羽肉雞飼料中加入400 及600 kg/t 的丁酸梭菌時，肉雞末重和ADG 增長最為明顯。陳曉雨等（2023）研究發(fā)現(xiàn)，丁酸梭菌組綿羊末重和ADG 顯著提升，F(xiàn)/G 顯著下降，原因可能與丁酸梭菌添加量和動物種類不同有關。

3.2 丁酸梭菌對仔豬養(yǎng)分消化率的影響 本研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加丁酸梭菌后，仔豬的DM、CP、Ash、EE 養(yǎng)分消化率顯著上升，且在添加量達到500 mg/kg 時，DM、CP、Ash、EE 養(yǎng)分消化率最高，繼續(xù)增加丁酸梭菌添加量，反而會使DM、CP、Ash、EE 養(yǎng)分消化率下降。丁酸梭菌產(chǎn)生的丁酸能增強腸道功能，改善菌群結構，促進動物的吸收消化功能（余榮等，2012），此外，丁酸梭菌可以分解飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，增加動物對飼料的吸收消化（李文茜，2019）。這與以往的研究結果相似，李文茜（2019）研究指出，在犢牛日糧中添加丁酸梭菌后，其對養(yǎng)分的消化吸收顯著增加，日糧利用率顯著上升。胡志超等（2022）指出，在飼料中添加丁酸梭菌能顯著提高飼料DM 消化率，使肉牛腸道有害菌數(shù)下降。王遠霞等（2020）指出，在基礎飼料中加入丁酸梭菌能顯著增加仔豬空腸菌群多樣性，提高有利于腸道健康菌株的相對豐度，同時降低致病菌的相對豐度，改善菌群結構。

4 結論

在日糧中加入500 mg/kg 的丁酸梭菌能顯著增加仔豬的ADG、ADFI 以及DM、CP、Ash、EE的養(yǎng)分消化率，但對F/G 沒有顯著提升，在飼料中加入750 mg/kg 的丁酸梭菌能明顯增加ADFI、F/G，但會減少DM、CP、EE 的養(yǎng)分消化率。