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        市井煙火彌漫『匠人精神』

        2023-11-17 12:03:04劉學(xué)正
        莫愁 2023年32期
        關(guān)鍵詞:小說

        文劉學(xué)正

        若選取一個細(xì)微的視角,來審視某個地方的人文韻味,市井生活無疑是最生動、最接地氣的。作家楊明遠的長篇小說《五虎匠》從濟南一家扒雞鋪子的跌宕起伏著眼,用富有繪畫性的語言展開敘事,通過透視百年前的市井百態(tài)、民間技藝、江湖俠義,講述了一群既普通又不普通的傳統(tǒng)手藝人的傳奇故事。俗世有多紛擾,《五虎匠》就有多深刻,傳遞出“匠人即英雄”的創(chuàng)作態(tài)度。

        小說把背景設(shè)定在清末民初,為了完成父親“把最好吃的扒雞讓天下人都能吃到”的遺愿,濟南隗家莊的隗壽山辭別家人進京學(xué)藝,吃盡苦頭,終獲宮廷扒雞傳承人的信任和悉心指導(dǎo)。遺憾的是,師父不久便遭人陷害,蒙冤辭世。隗壽山發(fā)誓要為師父報仇,同時加快了對扒雞工藝的研究。之后,經(jīng)過與其他傳統(tǒng)手藝人的跨界交流,以及潛心、靜心、恒心的打磨,隗壽山終于制作出了滿意的作品,且創(chuàng)造性地用大明湖的荷葉包裹扒雞,“呈現(xiàn)出豐腴飽滿和直截了當(dāng)?shù)谋迫讼銡狻?。在接下來的扒雞爭霸賽中,他依托自己的“五虎將”扒雞,把“華夏第一雞”的榮譽收入囊中,并設(shè)計將陷害恩師的惡人繩之以法。

        除了扒雞匠隗壽山,小說還刻畫了一系列個性鮮明的匠人形象,譬如“信字當(dāng)頭破長空”的調(diào)味匠虎泉生、“與蜂共舞數(shù)十年”的蜂匠鄭龍、“身殘志堅心為魂”的皮影匠孫志彬、“恩怨分明愛不朽”的鐵匠李義烽等等。他們把根植于日常的傳統(tǒng)手藝發(fā)揮到了極致,所作所為光明磊落,詮釋著“仁義禮智信”的儒家文化內(nèi)涵。匠心在于專注,而無關(guān)行當(dāng)大小。小說中,哪怕是守烤地瓜攤的蕭一,也始終堅持對“極肥、極透、極甜”的品質(zhì)追求,“剝開地瓜皮,露出金黃色的瓜瓤,那軟軟和和、熱氣騰騰、香糯無比的美味入口即化?!表g勁與勇氣、堅守與抗?fàn)?,在層層推進的故事情節(jié)里,凸顯出了人性中可貴的一面。

        人逢亂世,身不由己,為了保住“五虎將”扒雞的制作工藝、老湯和配方,隗壽山硬著頭皮接下了軍閥要求三天交出三千只扒雞的“不可能完成的任務(wù)”。為此,鄭龍帶領(lǐng)養(yǎng)蜂工趕來載有花生油的馬車,李義烽及一眾鐵匠運來三十口锃光瓦亮的章丘大鐵鍋,虎泉生率領(lǐng)近百名廚師抵達,就連重病纏身的孫志彬也唱起皮影戲助威……在隗家莊,“六百戶居民同時將白條雞放進油鍋,灶火冒著煙,滋啦滋啦,噼噼啪啪,一股股充滿炸雞的香味,近乎濃烈的、金黃的、波光粼粼的體驗,十分美妙地顯示出來。”而隨著任務(wù)的完成,戲文里的“五虎將”被“五虎匠”所替代,這個“匠”字也在人們的口耳相傳中放大了千百倍,誰說匠人不能活成英雄?

        “絕活兒,使匠人發(fā)光、發(fā)亮、發(fā)熱,理想在堅守中爆裂無聲?!毙≌f最后,歷史的車輪已碾過近百年,前身為隗家莊“五虎將扒雞鋪”的“五虎匠扒雞店”重裝開業(yè),延續(xù)起隗壽山的一脈匠心。由“將”而“匠”,一字之變,分量很重,其中既有匠人對傳統(tǒng)手藝的傳承與創(chuàng)新,更有對其“擇一業(yè),終一生”的追慕和敬仰。

        掩卷而思,彌漫于市井煙火里的“匠人精神”,頗具傳奇色彩和人情味兒,這份彌足珍貴的財富,需要代代傳承,且對匠人給予足夠的尊重。正如作者借書中人物所說:“老一輩的傳奇告訴我們,任何一個走在大街上的陶工、瓦工、鐵匠、織工、木匠、廚子、掃大街的、烤地瓜的都不能小瞧,因為他們里面有著技藝超群的匠人,身上涌動著凡人所不及的力量?!?/p>

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