張峰:博士,研究員?，F(xiàn)任中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院副院長(zhǎng)/首席專家/博導(dǎo),中國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(食品質(zhì)量與安全)主任,市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)秘書處秘書長(zhǎng)。國(guó)家“高層次人才特殊支持計(jì)劃”創(chuàng)新領(lǐng)軍人才,國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)委員,JournalofFutureFoods、OneHealthAdvances和《色譜》等期刊編委。

“十三五”以來(lái),所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)主持國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃重大項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金、歐盟“地平線2020”課題等項(xiàng)目25項(xiàng)。作為第一完成人,獲授權(quán)發(fā)明專利33件,主編著作6部,在AnalyticalChemistry、JournalofAgriculturalandFoodChemistry等期刊上發(fā)表文章290余篇。

作為第一完成人,獲得“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、“中國(guó)分析測(cè)試協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)3項(xiàng)、原國(guó)家質(zhì)檢總局“科技興檢獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)1項(xiàng)等獎(jiǎng)勵(lì)十余項(xiàng)。個(gè)人獲得“全國(guó)創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先獎(jiǎng)”、“茅以升科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”等。

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,事關(guān)經(jīng)濟(jì)安全與社會(huì)和諧穩(wěn)定。高分辨分離分析技術(shù)是保障食品安全的重要手段,食品基質(zhì)復(fù)雜,目標(biāo)物種類繁多,且含量水平低,加之近年來(lái)采用結(jié)構(gòu)修飾合成的新型非食用物質(zhì)、新型毒素等未知有害物造成的食品安全事件時(shí)有發(fā)生,如何快速準(zhǔn)確偵查食品中未知有害物成為現(xiàn)代食品安全分析的一大挑戰(zhàn)。

近年來(lái),隨著色譜、質(zhì)譜、信息技術(shù)等學(xué)科領(lǐng)域的不斷進(jìn)步,新型分離分析技術(shù)、質(zhì)譜在線聯(lián)用技術(shù)及微型裝置等不斷涌現(xiàn),為食品安全檢測(cè)技術(shù)能力的提升帶來(lái)新的機(jī)遇?？蒲泄ぷ髡唛_(kāi)發(fā)了系列原位、實(shí)時(shí)、在線、無(wú)損、高通量、可視化的色譜分離分析技術(shù),極大地推動(dòng)了食品檢驗(yàn)學(xué)的發(fā)展。

鑒于此,我們組織了“食品安全分離分析”系列的第二個(gè)專輯----高分辨技術(shù)專輯,誠(chéng)摯邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)食品安全高分辨分離分析研究與應(yīng)用相關(guān)的高等院校、科研院所研究人員為本專輯撰稿。經(jīng)過(guò)專家嚴(yán)格評(píng)審,最終接受視角1篇、研究論文7篇和技術(shù)與應(yīng)用2篇,涵蓋液相色譜-四極桿/軌道阱/飛行時(shí)間質(zhì)譜、氣相色譜-四極桿/飛行時(shí)間質(zhì)譜等高分辨技術(shù)在食品安全中的應(yīng)用。最終10篇文章以專輯形式刊出,以期探討并展示該領(lǐng)域的前沿技術(shù)及其進(jìn)展。希望本專輯能為讀者帶來(lái)啟迪,碰撞出智慧的火花,不斷提升我國(guó)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的研究水平。

衷心感謝本專輯作者以及審稿專家的大力支持和傾情奉獻(xiàn)!