金 武，馬學(xué)艷，陳琬雯，聞海波

(中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無錫 214081)

三、稻田養(yǎng)殖

(一)養(yǎng)殖稻田

1.環(huán)棱螺“蠡湖1號”套養(yǎng)

稻田綜合種養(yǎng)時套養(yǎng)環(huán)棱螺“蠡湖1 號”，養(yǎng)殖稻田應(yīng)符合《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》(SC/T 1135.1－2017)的要求。

2.環(huán)棱螺“蠡湖1號”主養(yǎng)

低產(chǎn)、易受水淹浸泡、荒蕪的稻田經(jīng)改造后要確保田埂高約60 厘米、寬30～50 厘米，蓄水深40～50 厘米。預(yù)埋直徑11 厘米并帶彎頭的PVC 管作為進(jìn)、排水管。進(jìn)水口安裝尼龍篩絹網(wǎng)兜用于水體過濾，網(wǎng)兜規(guī)格為50 目、長100 厘米、直徑30 厘米。排水口用鍍鋅鋼絲網(wǎng)柵欄防逃，網(wǎng)目為20目。

3.種螺隔離培育稻田

選擇水源獨(dú)立、水質(zhì)可控的稻田，隔離面積占養(yǎng)殖面積的10%～15%，并種植水稻、茭白、蓮花、荷花等水生植物。

(二)種螺引進(jìn)與隔離培育

1.種螺來源

種螺要求選擇環(huán)棱螺“蠡湖1號”培育單位或授權(quán)的擴(kuò)繁基地。

2.種螺挑選標(biāo)準(zhǔn)

環(huán)棱螺“蠡湖1 號”種螺要求殼面完整無破損、厴片完整、受刺激后能迅速縮進(jìn)殼內(nèi)的個體，體重為4克以上。

3.運(yùn)輸

與種螺的運(yùn)輸條件一致。

4.隔離培育

(1)清野消毒。引進(jìn)苗種前7 天，排干種螺隔離培育稻田的水，每畝用100千克生石灰化水全田潑灑進(jìn)行清野消毒。

(2)培育基礎(chǔ)餌料生物。種螺隔離培育稻田消毒后7 天，注水入田至20～30 厘米，每畝施放秸稈堆肥或發(fā)酵秸稈150～200千克。

(3)放養(yǎng)。施肥后2～3天，放養(yǎng)種螺入田。

(4)培育。種螺放養(yǎng)入田后1～2天，投喂發(fā)酵秸稈，1 次/天，日投喂量為螺體重的2%～3%。同時，做好水質(zhì)調(diào)節(jié)、病害檢測等日常管理工作。

(三)人工繁殖

3－11 月，水溫15℃以上，親螺自然交配產(chǎn)卵。3－5月、9－11月為繁殖產(chǎn)卵高峰期。

1.親螺密度

種螺放養(yǎng)密度以10 000～20 000只/米2為宜。

2.投飼

每2～3 天投喂飼料1 次，日投飼量為種螺體重的1%～3%。水溫低于15℃或高于30℃不投喂。

3.日常管理

維持水深0.15～0.3 米，并保持微流水狀態(tài)。每15～20天排水收集幼螺1次。

(四)水稻種植

1.施基肥

用犁耙平整稻田底部淤泥，過1～2 天，每畝施秸稈發(fā)酵飼料或秸稈堆漚肥作基肥300～400千克。

2.品種選擇

選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐肥、抗病、抗倒伏、生育期適中的水稻品種。

3.水稻種植

環(huán)棱螺“蠡湖1號”套養(yǎng)時稻田種植水稻面積不低于90%，水稻種植一般為稻田中央。水稻種植生產(chǎn)要符合《無公害食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(NY/T 5117－2002)的要求。

4.農(nóng)藥使用

環(huán)棱螺“蠡湖1號”稻田套養(yǎng)模式應(yīng)符合《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(四)》(GB/T 8321.4－2006)的規(guī)定；環(huán)棱螺稻田主養(yǎng)模式禁止使用農(nóng)藥。

(五)稻田生態(tài)養(yǎng)殖

1.清野消毒

水稻插秧前5～7 天，每畝用30 千克生石灰全田10厘米水深均勻潑灑進(jìn)行清野消毒。

2.放養(yǎng)時間

水稻秧苗分蘗結(jié)束后，逐漸注水入田，入田水深至10 厘米時，放養(yǎng)規(guī)格一致、外殼完整、無傷無病的幼螺入田。

3.放養(yǎng)密度

每畝稻田放養(yǎng)個體重0.5～1.0 克環(huán)棱螺“蠡湖1號”幼螺3萬～3.75萬只，或投放規(guī)格4克/只的環(huán)棱螺“蠡湖1 號”種螺50 千克、數(shù)量1 萬～2萬只。

4.投飼

(1)種類及質(zhì)量要求。與池塘養(yǎng)殖中飼料種類及質(zhì)量要求一致。

(2)方式。設(shè)多個投飼點(diǎn)投飼，日投飼量宜根據(jù)環(huán)棱螺“蠡湖1 號”總重的1%～3%計算，每2～3 天投喂1 次，并根據(jù)環(huán)棱螺“蠡湖1 號”的生長和攝食情況調(diào)整投喂量，水溫低于15℃或高于30℃不需投喂。

5.日常管理

(1)巡查。堅持每天巡查1 次，觀察水位、水質(zhì)、環(huán)棱螺“蠡湖1號”攝食與生長等情況，同時檢查防逃?xùn)偶昂Y絹網(wǎng)兜是否破損、堵塞，發(fā)現(xiàn)問題要及時處理。

(2)水質(zhì)管理。苗種放養(yǎng)入田后，隨著水稻的生長逐漸加深水位至15～30 厘米，養(yǎng)殖期間適時加注新水或保持微流水狀態(tài)。

(3)防洪防逃。災(zāi)害性強(qiáng)對流天氣來臨前，應(yīng)疏通排水渠道，堵住進(jìn)水口、打開排水口，并檢查疏通防逃?xùn)艡凇⒑Y絹網(wǎng)兜。

(4)收獲。水稻收割前10～15 天停止投喂飼料，并緩慢排水，保留水深10 厘米，然后沿稻田四周距田埂內(nèi)側(cè)1.0 米處投放誘捕飼料團(tuán)塊(用黏合劑與發(fā)酵秸稈或炒米糠做成團(tuán)塊飼料)，每隔1.0～1.5米投1團(tuán)，每天用7目尼龍篩絹手抄網(wǎng)抄捕環(huán)棱螺“蠡湖1號”2～3次，直至捕撈大部分環(huán)棱螺“蠡湖1 號”；最后排水，人工拾撿干凈田里的環(huán)棱螺。此外，也可在稻田中投放螺類附著基進(jìn)行捕撈。

(六)稻田主養(yǎng)環(huán)棱螺“蠡湖1號”

選擇經(jīng)改造后的低產(chǎn)、易受水淹浸泡稻田，或者在早稻收割后留茬15～20 厘米，主養(yǎng)環(huán)棱螺“蠡湖1號”。

1.消毒清雜

稻田用生石灰200克/米3或漂白粉20克/米3帶水消毒，徹底清除雜草、福壽螺、螞蟥等敵害生物。

2.放養(yǎng)密度

消毒清雜后10～15天，每畝稻田放養(yǎng)幼螺(規(guī)格0.5～1.0 克/只)5 萬～6 萬只或投放環(huán)棱螺“蠡湖1 號”種螺(規(guī)格4 克/只以上)150 千克、數(shù)量3.75萬～4萬只。同批一次性放足。

3.飼養(yǎng)管理

(1)飼料。配合顆粒飼料、發(fā)酵飼料或蚯蚓、魚蝦加工副產(chǎn)物等，飼料衛(wèi)生符合《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 13078－2017)的規(guī)定。

(2)投飼要求。設(shè)多個固定點(diǎn)投喂飼料，固定點(diǎn)堆狀投喂并分布稻田四周。每2～3 天投喂飼料1次，日投飼量為環(huán)棱螺“蠡湖1號”體重的1%～3%。上午7時、下午6時各投喂一半，具體投喂量可根據(jù)環(huán)棱螺“蠡湖1 號”的生長和攝食情況調(diào)整，注意水溫低于15℃或高于30℃不投喂。

(3)水質(zhì)調(diào)節(jié)。稻田水體溶氧量要求≥3.5 毫克/升，養(yǎng)殖期水深≥10 厘米，水溫過高或過低可通過增減水深來調(diào)控。水質(zhì)不良、缺氧或水溫過高時應(yīng)及時換注新水，炎熱夏季水溫最高，要勤換或保持微流水，換水量每次為稻田水深的1/4～1/2。早春和晚秋水溫低，換水次數(shù)可減少。

(4)防逃。在水位50 厘米處安裝直徑200 毫米防洪排水管，經(jīng)常檢查攔柵(網(wǎng))是否破損，暴雨天要注意疏通排水口，防止田水過滿甚至田埂倒塌。養(yǎng)殖場四周應(yīng)設(shè)置防逃設(shè)施。

(5)認(rèn)真做好生產(chǎn)日志。包括引種、天氣、水溫、水質(zhì)、投喂飼料、施放有機(jī)肥、環(huán)棱螺“蠡湖1 號”繁殖生產(chǎn)性能、死亡、銷售等記錄；飼料、添加劑的購進(jìn)和領(lǐng)用記錄，使用的飼料及飼料添加劑成分記錄；消毒記錄，環(huán)棱螺“蠡湖1號”發(fā)病、用藥記錄，病死及不明原因死亡后的無害化處理記錄。

4.病害防控

一是防鼠、蛇及水禽偷食；二是防螞蟥；三是每畝稻田放養(yǎng)規(guī)格10～15 厘米/尾的草魚15～20 尾，以防青苔滋生；四是定期使用生石灰，以防環(huán)棱螺“蠡湖1號”缺鈣癥。

5.收獲

環(huán)棱螺“蠡湖1 號”規(guī)格達(dá)4 克/只以上就可捕撈上市，注意錯開環(huán)棱螺“蠡湖1號”的繁殖季節(jié)，捕大留下，保持一定量的親螺繼續(xù)繁育。

此外，環(huán)棱螺“蠡湖1 號”也可進(jìn)行池塘吊養(yǎng)、尾水凈化區(qū)養(yǎng)殖。

(全文完)