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        鳙種質(zhì)資源利用及遺傳改良現(xiàn)狀、進(jìn)展

        2023-11-12 06:53:00戈賢平董在杰徐東坡朱文彬繆凌鴻傅建軍
        科學(xué)養(yǎng)魚 2023年10期
        關(guān)鍵詞:查干湖千島湖漁業(yè)

        戈賢平,董在杰,徐東坡,朱文彬,繆凌鴻,傅建軍

        (中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心,江蘇 無錫 214081)

        我國漁業(yè)資源豐富,淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛,特別是近年來隨著養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和優(yōu)化,使很多名特優(yōu)水產(chǎn)品種的養(yǎng)殖比例不斷升高,但從整體市場的消費(fèi)需求來看,“四大家魚”仍然是廣大老百姓選擇的主體,“四大家魚”的養(yǎng)殖在淡水養(yǎng)殖中仍然牢牢地占據(jù)著主導(dǎo)地位。鳙又稱花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱、雄魚等,與鰱、草魚和青魚一起并稱為我國的“四大家魚”。鳙養(yǎng)殖產(chǎn)量在所有淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量中穩(wěn)居前三,其魚頭大而肥,肉質(zhì)雪白細(xì)嫩,備受老百姓喜愛。鳙作為我國傳統(tǒng)的淡水養(yǎng)殖魚,自1958 年“四大家魚”的人工繁殖技術(shù)陸續(xù)取得突破以來,漁民擺脫了長期依賴天然苗種的局面,“四大家魚”養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展。但在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下,一些原種場或良種場在保種和生產(chǎn)過程中一味地追求魚苗產(chǎn)量而忽視質(zhì)量,不注重親本的選優(yōu)和更新,使養(yǎng)殖群體出現(xiàn)了較顯著的遺傳衰退,種質(zhì)也逐漸混亂;而受限于“四大家魚”親本個(gè)體大和成熟周期長等特點(diǎn),開展人工選育的工作推進(jìn)緩慢,優(yōu)良品種的利用率有待提高。另一方面,為了社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,許多江、河、湖沿岸都興建了大量的化工廠,工業(yè)廢水和生活污水對水域環(huán)境造成了嚴(yán)重污染和破壞,再加上水電站等眾多水利工程的修建對鳙等魚的生存空間造成了破壞。因此,當(dāng)前階段對鳙種質(zhì)資源的保護(hù)利用及遺傳改良具有重大意義。

        一、鳙種質(zhì)資源分布及利用現(xiàn)狀

        1.鳙的種質(zhì)資源分布 鳙原產(chǎn)于中國,是典型的江(河)、湖泊半洄游性魚,其天然分布區(qū)主要包括長江平原(從江蘇到湖北和湖南)、錢塘江平原、珠江平原(最西可以到達(dá)全州百色等處)、黃河平原(上達(dá)汾渭盆地且在河南三門峽附近發(fā)現(xiàn)過化石)以及海河平原等。

        為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖或改良水質(zhì),20 世紀(jì)中期鳙被廣泛引種至亞洲、歐洲、美洲等地的其他國家,但由于鳙自然繁殖對生態(tài)環(huán)境的特殊需求(水溫、江洪、維持胚胎發(fā)育的流速等),僅在北緯21°至北緯47°的有限區(qū)域內(nèi)(如歐洲多瑙河、北美密西西比河和日本利根川河)成功建立了自然繁殖群體。蘇聯(lián)于1940-1950 年大規(guī)模引種中國“四大家魚”,再輾轉(zhuǎn)匈牙利、東歐,隨后傳至多瑙河。美國于1973 年引入鰱、鳙用于處理池塘的水質(zhì),由于養(yǎng)殖池塘的魚逃逸,鰱、鳙個(gè)體逐漸在當(dāng)?shù)靥烊凰蛐纬勺匀环敝撤N群,現(xiàn)已遍及美國密西西比河等流域。由于人為引種和養(yǎng)殖管理的疏忽,使得包括鳙在內(nèi)的“四大家魚”在世界范圍內(nèi)呈現(xiàn)了新的自然分布格局,并對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)生產(chǎn)、自然生態(tài)產(chǎn)生了影響。

        2. 鳙種質(zhì)資源利用現(xiàn)狀 2022 年鳙產(chǎn)量326.85 萬噸,占我國淡水養(yǎng)殖魚總產(chǎn)量的12.06%,僅次于草魚和鰱魚,位居第三,在我國漁業(yè)生產(chǎn)中占有重要的經(jīng)濟(jì)地位。從2003 年開始,鰱鳙魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量數(shù)據(jù)分開統(tǒng)計(jì),結(jié)合歷年漁業(yè)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來看,鳙產(chǎn)量大體呈現(xiàn)增長趨勢。2022 年,我國鳙養(yǎng)殖產(chǎn)量排名靠前的10 個(gè)省份分別是湖北、江西、廣東、湖南、江蘇、安徽、四川、廣西、河南和山東,產(chǎn)量均超過10萬噸。

        長江是鳙的主要生長水域,也是天然的鳙種質(zhì)資源寶庫,曾經(jīng)也是鳙苗種的重要捕撈場所,目前仍然是提供鳙人工繁殖親本的主要來源。然而,由于長江流域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口增長,特別是水利工程、圍湖造田、過度捕撈和不合理開發(fā),長江中鳙種質(zhì)資源持續(xù)衰退,體現(xiàn)在群體數(shù)量顯著減少,群體結(jié)構(gòu)趨于簡單化,天然苗種數(shù)量銳減,長江水系鳙魚苗資源呈現(xiàn)明顯的下降趨勢。長江水系自然產(chǎn)卵場的變化導(dǎo)致鳙自然產(chǎn)卵量下降,長江流域水文條件的變化、水體環(huán)境的破壞,導(dǎo)致魚群落結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化。目前,長江不同江段的鳙自然種群組成中高齡段魚比重明顯下降,低齡段魚比重上升,種群繁殖潛力受到嚴(yán)重影響。珠江也是鳙重要的自然分布區(qū)域,近幾十年來,珠江流域水壩、航道工程建設(shè)和過度捕撈使魚通道受阻、產(chǎn)卵場功能消失,漁業(yè)資源也開始急劇衰退,珠江流域的鳙同樣面臨產(chǎn)卵規(guī)??s小、魚苗資源量下降等問題。

        二、鳙品種遺傳改良研究現(xiàn)狀

        鳙在中國的養(yǎng)殖歷史悠久,但很長歷史時(shí)期內(nèi)我國用于養(yǎng)殖的魚種來源一直都依靠野外捕撈,其養(yǎng)殖產(chǎn)量很低,直到“四大家魚”人工繁殖技術(shù)在20世紀(jì)50年代末期取得突破。但是,在經(jīng)歷大規(guī)模人工養(yǎng)殖和多世代的人工繁殖后,鳙人工養(yǎng)殖出現(xiàn)種質(zhì)衰退和生產(chǎn)性狀退化,對其養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來挑戰(zhàn)。水產(chǎn)科研工作者在鳙遺傳改良和選育中開展了諸多遺傳研究和育種實(shí)踐,并取得了一些研究進(jìn)展。

        1.群體選育 鳙具有個(gè)體大、繁殖周期長、產(chǎn)卵量大等特點(diǎn),開展群體選育,需要長期且大量的經(jīng)費(fèi)投入,其人工選育進(jìn)程較緩慢。筆者團(tuán)隊(duì)在對鳙早期生長性狀遺傳參數(shù)估算中,發(fā)現(xiàn)鳙30 日齡體質(zhì)量和體長的遺傳力分別為0.47 和0.49,具有較大的選育空間;但是考慮親本對子代貢獻(xiàn)率的不平衡現(xiàn)象,長期開展群體選育有可能導(dǎo)致有效親本數(shù)量的降低,進(jìn)而導(dǎo)致近交系數(shù)上升,影響選育效果。因此,鳙群體選育需要與其他選育技術(shù)方法結(jié)合,通過長期連續(xù)的定向選擇,針對某種質(zhì)量或數(shù)量性狀進(jìn)行系統(tǒng)選育,積累有利的突變基因,選擇有益的變異性狀,才能盡可能地縮短選育周期,或減少選育工作量,從而顯著改變原始群體的面貌,選育出新的品種。

        2.家系選育 筆者團(tuán)隊(duì)基于親子鑒定的系譜關(guān)系對鳙各繁殖組內(nèi)家系間生長性狀進(jìn)行方差分析,結(jié)果表明2個(gè)繁殖組內(nèi)家系間生長性狀存在極顯著差異;多重比較結(jié)果顯示,部分家系間生長性狀存在顯著差異,分析鳙具有實(shí)施家系選育的潛力。傳統(tǒng)的家系選育方法通常需占據(jù)較大養(yǎng)殖空間,且管理強(qiáng)度和人力、物力相對較大。因此,必須利用現(xiàn)代分子標(biāo)記來開展親子鑒定建立系譜關(guān)系,如SSR和SNP標(biāo)記等。

        3.雌核發(fā)育選育 雌核發(fā)育技術(shù)在快速建立純系、性別控制和單性群體利用、確定性別遺傳機(jī)制、功能基因定位和提高選種效率等方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢和應(yīng)用價(jià)值。研究顯示鳙雌核發(fā)育的純化效果比許多經(jīng)濟(jì)魚高,因此,雌核發(fā)育選育對性成熟周期較長的鳙等“四大家魚”來說,在遺傳育種工作中的意義更大。

        4.分子標(biāo)記輔助選育 近年來,學(xué)者們以鳙為研究對象,通過候選基因或分子標(biāo)記手段對親本選擇、圖譜構(gòu)建及生長體形等性狀開展了一系列的研究,并通過全基因組關(guān)聯(lián)分析揭示了魚頭部大小、形狀性狀的遺傳結(jié)構(gòu),有助于確定候選基因,以便在未來培育更大頭部的鳙品種。

        5.鳙新品種 我國第一個(gè)鳙新品種“中科佳鳙1 號”由中國科學(xué)院水生生物研究所歷時(shí)29 年培育而成。該品種與未經(jīng)選育的鳙相比,在18 月齡體重平均提高14.5%、頭部增大5.5%。

        2023 年,淡水漁業(yè)研究中心作為鳙育種技術(shù)依托單位,與江西省水生生物保護(hù)救助中心等單位聯(lián)合申報(bào)了國家水產(chǎn)鳙新品種“上高鳙1 號”,該品種采用群體選育方法培育而成,具有生長速度快、頭大等特點(diǎn),推廣前景良好。

        三、鳙的漁業(yè)生產(chǎn)模式及品牌建設(shè)

        1.千島湖漁業(yè)生產(chǎn)模式和品牌建設(shè) 千島湖又名新安江水庫,是1959 年在新安江建德馬銅官峽筑壩興建水電站而形成的人工湖,水域面積573平方公里。1998年,由中國森林國際旅行社和淳安縣新安江開發(fā)總公司組建成立杭州千島湖發(fā)展集團(tuán)有限公司(簡稱“千發(fā)集團(tuán)”),采用生態(tài)健康養(yǎng)殖模式,培育一齡大規(guī)格和二齡老口鰱鳙魚種投放在千島湖庫區(qū)。旗下分公司圍繞“鳙”開展全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,捕撈一隊(duì)負(fù)責(zé)大水面的有機(jī)鳙魚捕撈和休閑漁業(yè)實(shí)施工作;捕撈二隊(duì)負(fù)責(zé)千島湖水域雜魚收購和對外技術(shù)輸出工作;水產(chǎn)冷凍食品有限公司負(fù)責(zé)水產(chǎn)品的加工銷售工作;生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品配送中心,負(fù)責(zé)以有機(jī)魚為主的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的收購、銷售工作。如今,“淳”牌千島湖有機(jī)活魚配送業(yè)務(wù)已遍布全國23 個(gè)省市230 家品牌酒店。目前,千島湖有機(jī)漁業(yè)已建立起以保水為前提、以生態(tài)為依托、以文化為統(tǒng)領(lǐng)的集“養(yǎng)殖、管護(hù)、捕撈、加工、烹飪、旅游、科研”為一體的完整的鳙魚特色產(chǎn)業(yè)鏈。

        千發(fā)集團(tuán)依托千島湖一流的生態(tài)環(huán)境及獨(dú)家擁有水面經(jīng)營權(quán)的資源優(yōu)勢,探索品牌經(jīng)營,大力發(fā)展有機(jī)漁業(yè)。一是品牌+漁業(yè),從“三無產(chǎn)品”到“品牌產(chǎn)品”。公司率先在農(nóng)業(yè)行業(yè)中注冊了“淳”牌商標(biāo),“淳”牌有機(jī)魚成為我國第一條有機(jī)魚,開創(chuàng)淡水有機(jī)漁業(yè)之先河,從普通的鰱鳙魚一躍成為全國知名的有機(jī)魚。二是環(huán)保+漁業(yè),魚水情深。利用鰱鳙魚每生長1千克可以消耗近40 千克藍(lán)綠藻的生態(tài)習(xí)性,結(jié)合科學(xué)合理的捕撈,間接將藍(lán)綠藻帶出水體,有效提高水體凈化能力,最終實(shí)現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與水質(zhì)保護(hù)的生態(tài)效益相統(tǒng)一。三是科技+漁業(yè),一條游向全國大都市餐館的魚。首創(chuàng)“攔、趕、刺、張”聯(lián)合漁具漁法,冬季冷水捕撈作業(yè)技術(shù)實(shí)現(xiàn)千島湖漁業(yè)常年性捕撈,保證市場均衡供應(yīng),自主研發(fā)沉浮式活魚運(yùn)輸船,活魚起魚設(shè)施設(shè)備,機(jī)械化起網(wǎng)機(jī),解決了大水面漁業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)。四是旅游+漁業(yè),巨網(wǎng)捕魚成為千島湖旅游金名片。巨網(wǎng)捕魚成為千島湖對外宣傳的一張金名片,被贊譽(yù)為“中華一絕”,游客直接進(jìn)行漁事體驗(yàn),延伸了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,增加了漁業(yè)附加值,“魚兒跳一跳”年接待游客10 余萬人次、年收入上千萬元。五是模式+漁業(yè),彰顯央企責(zé)任,為踐行“兩山”理念轉(zhuǎn)化提供千島湖經(jīng)驗(yàn)。千島湖有機(jī)漁業(yè)被列入中央黨?!熬G水青山就是金山銀山理論”教學(xué)案例,有序推進(jìn)“一湖推十湖、十湖帶百湖”,讓千島湖模式在全國各地蓬勃發(fā)展。

        2.查干湖漁業(yè)生產(chǎn)模式和品牌建設(shè) 查干湖又名查干淖爾,為中國十大淡水湖之一,位于吉林省西北部的前郭縣境內(nèi),水面面積420 平方千米。查干湖數(shù)十年保持原始生態(tài)野生魚養(yǎng)殖環(huán)境,湖中各品種魚為水體自生。苗種來源于自然繁殖,自然選定方法。投苗為輔,就單獨(dú)鰱鳙魚苗每年10 月中旬進(jìn)行秋片苗種投放,數(shù)量在32 500千克左右,規(guī)格16~26厘米/尾,苗種均購自前郭縣查干湖名優(yōu)魚良種場。2018 年以前,查干湖始終堅(jiān)持大水面每年投苗約40 萬千克,2018 后為了更好地保護(hù)查干湖的漁業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境,加大了增殖放流的投苗力度,2019-2021 年每年投放魚種合計(jì)約50 萬千克,2022 年又再次加大投放力度,全年投放苗種55 萬千克,并對投放品種進(jìn)行了科學(xué)調(diào)整,除主要投放花白鰱為主,還進(jìn)行了草魚、鯉魚、鯽魚、青魚、翹嘴鲌等多種淡水名優(yōu)品種的投放。

        查干湖鳙魚利用較好的水質(zhì)和天然濕地豐富的野生動(dòng)植物資源等有利條件,在堅(jiān)持傳統(tǒng)方式基礎(chǔ)上,結(jié)合了現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù),強(qiáng)化養(yǎng)殖生產(chǎn)管理,建立相應(yīng)制度,配備了嚴(yán)格的檢測設(shè)備,走上鳙魚標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、企業(yè)化管理、品牌化經(jīng)營之路。一是開展“漁業(yè)+品牌”建設(shè)。查干湖牌鳙魚連續(xù)20年獲得“有機(jī)食品”認(rèn)證,“查干湖”牌商標(biāo)由“吉林省著名商標(biāo)”晉升為“中國馳名商標(biāo)”,查干湖牌鳙魚榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號,查干湖有機(jī)魚已成為名副其實(shí)的中國淡水魚第一品牌。二是開展“生態(tài)+品牌”建設(shè)。依托其生態(tài)、資源、文化、交通優(yōu)勢,打造“冰湖騰魚”、野鴨灣濕地公園、契丹島百花園、漁業(yè)科普園、玉龍濕地等一系列生態(tài)旅游項(xiàng)目,推動(dòng)形成綠色生產(chǎn)方式和生活方式,把保護(hù)查干湖生態(tài)環(huán)境和生態(tài)旅游結(jié)合起來,走出一條相得益彰的發(fā)展之路。三是開展“文化+品牌”建設(shè)。堅(jiān)持傳承古老漁獵習(xí)俗,弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化,連續(xù)舉辦十九屆以查干湖冬捕為主題的冰雪文化旅游節(jié),查干湖冬捕已成為廣為人知的漁業(yè)捕撈奇觀。四是做好“品牌+保護(hù)”建設(shè)。制定查干湖魚防偽標(biāo)識(shí)等可追溯體系建設(shè),對侵犯“查干湖”牌權(quán)益行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊;進(jìn)一步加強(qiáng)授權(quán)管理,對批發(fā)商、經(jīng)銷商實(shí)行登記備案管理;做好魚產(chǎn)品管理工作,做到一箱一標(biāo),實(shí)行一魚一碼,有效杜絕假冒偽劣現(xiàn)象。

        四、鳙種質(zhì)資源利用和遺傳改良面臨的問題

        1.優(yōu)質(zhì)野生種質(zhì)資源不足 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,許多江、河、湖沿岸興建了大量的工廠以及水電站,加上圍湖造田和過度不合理捕撈等各種人為因素,對鳙的生存空間造成了擠壓,野生鳙的種質(zhì)資源持續(xù)衰退,主要表現(xiàn)在群體數(shù)量顯著減少、群體結(jié)構(gòu)簡單化、天然苗種數(shù)量銳減。

        2.現(xiàn)有種質(zhì)資源退化 一些原種場或良種場在保種和生產(chǎn)過程中一味地追求魚苗產(chǎn)量而忽視質(zhì)量,不注重親本的選優(yōu)和更新,缺乏科學(xué)的育種規(guī)劃,難以維持個(gè)體的系譜信息,使優(yōu)質(zhì)原、良種出現(xiàn)了較顯著的遺傳衰退,造成有效群體小、近交積累、種質(zhì)混亂等問題,養(yǎng)殖苗種在生長、抗病力等性狀方面表現(xiàn)出降低的趨勢。

        3.新品種選育技術(shù)待突破 鳙性成熟周期晚,即使在廣東、海南等地區(qū)一般也要4年以上才能性成熟,新品種培育周期長。第一個(gè)鳙新品種“中科佳鳙1 號”從親本選擇到培育成功,共歷經(jīng)29 年。因此,新的鳙品種選育需要結(jié)合新時(shí)期快速發(fā)展的分子育種技術(shù)、全基因組育種技術(shù)等先進(jìn)手段,加快選育進(jìn)程,提高選育效率。

        4.鳙加工業(yè)仍處于起步階段 鳙加工利用率低、產(chǎn)品種類少、缺乏高附加值產(chǎn)品;現(xiàn)有魚前處理與加工設(shè)備不適合鳙原料特點(diǎn),鳙加工機(jī)械化程度低,產(chǎn)品穩(wěn)定性和加工效率難保證,限制了規(guī)?;l(fā)展。

        五、鳙產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策措施和政策建議

        1.加強(qiáng)管理,保護(hù)優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源 首先,應(yīng)加強(qiáng)重視和提高認(rèn)識(shí),不僅通過漁業(yè)部門制定的相關(guān)法律法規(guī)對違法行為進(jìn)行約束,還要加大對保護(hù)野生魚資源的宣傳力度,依靠水產(chǎn)工作者的積極努力,進(jìn)一步提高民眾對魚資源保護(hù)的認(rèn)知。其次,水產(chǎn)行業(yè)從業(yè)者必須嚴(yán)格貫徹執(zhí)行休漁和禁漁等政策,提高對非法漁業(yè)捕撈等違法行為的監(jiān)督和懲治力度。第三,應(yīng)廣泛開展鳙種質(zhì)資源調(diào)查,為保護(hù)措施的制定提供理論依據(jù)。

        2.加強(qiáng)規(guī)范良種場保種、育種及增殖放流技術(shù)規(guī)程 良種場應(yīng)嚴(yán)格管控人工選育過程,定期擴(kuò)增或更換親魚基礎(chǔ)群體,維持?jǐn)U繁群體的高水平遺傳多樣性,防止保種親本出現(xiàn)種質(zhì)退化現(xiàn)象。根據(jù)親本種質(zhì)遺傳監(jiān)測相關(guān)研究思路,嚴(yán)格執(zhí)行增殖放流技術(shù)操作規(guī)程,建立完善增殖放流種質(zhì)的保護(hù)機(jī)制,可持續(xù)監(jiān)測育種群體階段性遺傳質(zhì)量,以期為構(gòu)建健康負(fù)責(zé)的增殖放流策略提供理論支持和數(shù)據(jù)參考。

        3.采用現(xiàn)代分子生物技術(shù)輔助開展鳙良種選育 鳙性成熟周期較長,運(yùn)用常規(guī)育種技術(shù)培育新品種的時(shí)間較長,采用現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)一步闡明鳙生殖、性別、生長和抗性等重要經(jīng)濟(jì)性狀的分子作用機(jī)制,發(fā)掘鑒定具有重要育種價(jià)值的功能基因和分子標(biāo)記,創(chuàng)建鳙分子標(biāo)記輔助育種、全基因組選擇、基因編輯等技術(shù)體系,利用分子生物技術(shù)輔助常規(guī)育種技術(shù),提高良種選育的效率,加快遺傳改良的進(jìn)度。

        4.加大鳙加工產(chǎn)品的研發(fā)力度 構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展體系,增加鳙適用加工與保鮮技術(shù)及配套裝備的研發(fā)投入,開發(fā)高附加值產(chǎn)品,并從全產(chǎn)業(yè)鏈角度加強(qiáng)質(zhì)量安全控制,促進(jìn)“養(yǎng)殖—加工—冷鏈物流—餐飲”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

        5.推動(dòng)鳙市場品牌化建設(shè) 制定鳙品牌戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督和管理,加強(qiáng)鳙及其制成品的品牌化建設(shè),推出一系列綠色健康產(chǎn)品,帶動(dòng)鳙產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級。加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)督和檢測,規(guī)避鳙加工、流通、銷售中的食品安全風(fēng)險(xiǎn),為消費(fèi)者提供信息透明、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的良好市場環(huán)境,在長期的生產(chǎn)經(jīng)營中形成較高的信譽(yù)度。

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