魏睿航

“二十八顆、二十九顆、三十顆，我又裝滿了一盒！我的速度更快哦！”我開(kāi)心地和哥哥比畫著，如同獲得了世界冠軍。哥哥不服輸?shù)赝?，說(shuō)：“我們?cè)賮?lái)比試一次！”

你們猜猜，我們?cè)诒仍囀裁错?xiàng)目？哈哈，這是每年端午節(jié)我們家最重要的工作——包裝咸鴨蛋。看到在一旁笑盈盈地注視著我們比試的外公，我忍不住問(wèn)道：“外公，咸鴨蛋是怎么制成的？為什么你要做咸鴨蛋生意呢？”外公望著我，陷入了沉思，隨后娓娓道來(lái)，一幅幅畫面如電影一般在我眼前放映著。

20世紀(jì)60年代初，外公出生在美麗富饒的江漢平原。由于兄弟姐妹眾多，他早早地就進(jìn)入社會(huì)，成了家里的頂梁柱。15歲時(shí)，外公進(jìn)入蛋廠工作，知道了仙桃咸鴨蛋遠(yuǎn)近聞名的奧秘。原來(lái)，仙桃東南部沙湖鎮(zhèn)有一塊10萬(wàn)畝的濕地水域，這里是鴨子的天堂！這里的鴨子吃野生小魚(yú)小蝦和富含維生素的野生麥黃角草，因此它們產(chǎn)下的鴨蛋蛋黃油脂更厚，色澤更紅。

同時(shí)，外公還掌握了腌制咸鴨蛋的專業(yè)手藝。他將雜質(zhì)少、黏性強(qiáng)的紅土消毒、曬干后，按照秘方比例，加入鹽、水、酒進(jìn)行調(diào)和，包裹咸鴨蛋，最后再裹上稻草灰，讓鴨蛋穿上一件件“保暖內(nèi)衣”。鴨蛋密封好后，會(huì)在恒溫22℃的陰涼處進(jìn)行腌制，就像釀酒一樣。45天后，美味的紅心咸鴨蛋就成型了。

通過(guò)6年的勤奮努力，外公因?yàn)槌錾墓ぷ髂芰Γ徽{(diào)入仙桃市食品公司工作，并常年駐守武漢，負(fù)責(zé)蛋品的對(duì)外銷售工作。在工人們長(zhǎng)期努力下，仙桃蛋品連續(xù)被評(píng)為湖北省、原商業(yè)部、外經(jīng)部“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，暢銷全國(guó)，遠(yuǎn)銷美國(guó)、東南亞等十多個(gè)國(guó)家。外公也多次被評(píng)為“優(yōu)秀先進(jìn)工作者”，受到了市領(lǐng)導(dǎo)的表彰。

講到這里，外公的眼角帶著笑意，仿佛看到了自己引以為傲的青春年華，那是花園里最絢麗的一叢花。突然，外公的語(yǔ)氣開(kāi)始緩下來(lái)，似乎回憶的天空飄來(lái)一朵烏云。沉默了一會(huì)兒，他接著講述。原來(lái)，隨著姨媽、媽媽和舅舅開(kāi)始上學(xué)，家里的負(fù)擔(dān)也越來(lái)越重，外公的固定收入無(wú)法維持家庭運(yùn)轉(zhuǎn)。40歲時(shí)，外公終于下定決心辭職，成立了自己的蛋品公司，重新開(kāi)始打拼。

經(jīng)過(guò)20個(gè)寒來(lái)暑往，外公通過(guò)辛勤的勞動(dòng)，將自己的品牌做成了“湖北省馳名商標(biāo)”，打開(kāi)了市場(chǎng)，也贏得了口碑。在一枚枚咸鴨蛋遠(yuǎn)銷海內(nèi)外的同時(shí)，姨媽、媽媽、舅舅也相繼讀完大學(xué)，甚至讀到博士，分別投身教育、科研及醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。鴨蛋，撐起了我們整個(gè)家庭??！

聽(tīng)完外公的話，我又拿起一枚咸鴨蛋仔細(xì)端詳。這看似簡(jiǎn)單平常的咸鴨蛋，是外公一生為家庭辛苦付出的標(biāo)志。外公身上不怕苦、不怕累、頑強(qiáng)拼搏的精神，值得我們一代代傳承下去！

（責(zé)任編輯/胡敏）