◎文/ 吳佳（注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師）

我們的腸道里，生存著數(shù)以萬億計(jì)的微生物群，它們有的是長(zhǎng)期居住的有益菌；有的是在腸道微生態(tài)被破壞的時(shí)候，會(huì)搞破壞的條件致病菌；有的是因?yàn)閯e的原因入侵的致病菌。這些腸道微生物，尤其是有益微生物，以及它們產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，時(shí)刻在調(diào)節(jié)和影響我們的健康，包括消化健康、免疫健康、代謝健康和骨骼健康等。

不過說起益生菌，大部分人其實(shí)還是一知半解，甚至產(chǎn)生不少誤解和疑問：益生菌到底是治腹瀉還是治便秘的呢？這兩者難道不是截然相反、矛盾對(duì)立的嗎？今天咱們就來仔細(xì)從頭捋一捋。

益生菌通過改善腸道菌群平衡起作用

相信不少人都有類似經(jīng)歷：感覺腸胃特別嬌氣，只要一在外面吃飯，就會(huì)拉肚子。如果有了這種感覺，相信很多人也試過各種方法來治腹瀉，其中用益生菌相關(guān)產(chǎn)品肯定是最多的。

首先要明確，市面上的益生菌產(chǎn)品，都屬于普通食品或者保健食品范疇，不是藥物，也不能代替藥物治療疾病，所以不能說“治便秘或者腹瀉”。

許多科學(xué)證據(jù)表明，某些益生菌菌株在研究中顯示出緩解便秘的作用；同時(shí)，某些益生菌菌株緩解腹瀉的研究證據(jù)也很多。益生菌并不是針對(duì)“便秘”或者“腹瀉”的癥狀來起作用。它對(duì)“便秘”或者“腹瀉”的緩解，是通過改善腸道菌群平衡，恢復(fù)和維持正常的腸道功能來起作用的。腸道功能正常了，便秘和腹瀉這些常見的腸道問題也就能隨之消失。因此，從機(jī)理上講，益生菌同時(shí)有改善便秘和腹瀉的作用，并不矛盾。

比如，益生菌可以促進(jìn)結(jié)腸發(fā)酵。在遇到腹瀉的情況時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)物可以降低腸道pH 值，抑制病原菌增殖，改善病原菌感染引起的腹瀉。在遇到便秘時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)物改變腸道滲透壓，增加腸道水分，從而軟化糞便和增加糞便體積，改善便秘。

不能只依靠菌種數(shù)和活菌數(shù)，來判斷益生菌產(chǎn)品的好壞

不過，“緩解便秘或者腹瀉”只是益生菌可能的功能之一，并不是所有的益生菌都有這個(gè)功能。是否同時(shí)具備“緩解便秘或者腹瀉”的功能，就需要具體地去看益生菌菌種了。

所以，我們?cè)谔暨x益生菌產(chǎn)品時(shí)首先要看“菌株”，具體要實(shí)現(xiàn)什么功能，就要去挑選具體的、有相應(yīng)臨床研究證實(shí)這個(gè)功能的菌株。

其次，不要盲目比較益生菌產(chǎn)品的益生菌數(shù)量。不同菌株的產(chǎn)品在不同的功能應(yīng)用上所需要的起效量是不一樣的，不能只簡(jiǎn)單依靠菌種數(shù)和活菌數(shù)來判斷產(chǎn)品的好壞。只要這個(gè)產(chǎn)品的菌種組成和添加量有足夠的科學(xué)證據(jù)，尤其是有臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)的支持，就是好的。相反，如果沒有科學(xué)證據(jù)支持，活菌數(shù)再高也不是好的益生菌產(chǎn)品。

益生菌產(chǎn)品往往還含有益生菌菌株之外的輔料，而且益生菌產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量都有影響。建議通過閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽、查看產(chǎn)品中所含的菌株（菌株要有菌株號(hào)）類型和含量信息、產(chǎn)地和廠家信息、儲(chǔ)存條件和使用注意事項(xiàng)等。

最后還要提醒大家的是，服用益生菌并不是改善腸道健康的唯一方法。在合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，注意多吃蔬菜、水果和全谷類，同時(shí)規(guī)律生活、適量運(yùn)動(dòng)、充足睡眠、保持愉悅的心情，都是維護(hù)腸道健康的重要因素。