■文/由江濤 上海市普陀區(qū)眼病牙病防治所預(yù)防科科長

黃桃的確營養(yǎng)豐富

黃桃作為一種水果，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高免疫力。黃桃里含有維生素C、維生素B、β胡蘿卜素、番茄紅素等，對于促進新陳代謝，提高免疫力有一定的好處。黃桃里所含的鋅、硒礦物質(zhì)元素，要比其他品種的桃子多。另外，黃桃所含的鉀元素比較多，鉀是會讓人心情愉悅的一種元素。所含的檸檬酸，蘋果酸等，可以在胃口不好的時候刺激食欲，有助于補充能量。

黃桃罐頭并不能治療新冠肺炎

黃桃罐頭畢竟不是藥物，不僅不能治療新冠肺炎，甚至可能加重咳嗽。一方面因為甜食能直接刺激咽喉部位的神經(jīng)，會引起反射性地咳嗽，使咳嗽加重；另一方面因為糖會刺激咽喉黏膜，導(dǎo)致咽喉部分泌物增加，加之糖的黏性較大，使分泌物更加黏稠，從而導(dǎo)致痰液不易咳出，并加重咳嗽。還有甜食中的糖分會導(dǎo)致口咽部細(xì)菌大量滋生繁殖，引發(fā)呼吸道感染，從而加重咳嗽的癥狀。

需要注意的是，由于糖水中添加了蔗糖，糖尿病患者不適合食用，一些腸胃道疾病患者和過敏人群也不能食用黃桃罐頭。

多食黃桃罐頭或可危害口腔健康

對于長期食用黃桃罐頭類甜食的人群來說，需特別關(guān)注口腔健康。常見的危害有以下幾種：

1.導(dǎo)致齲齒

齲病是由細(xì)菌、飲食和宿主相互作用而產(chǎn)生的多因素的感染性疾病。含糖飲食是引發(fā)齲病的重要因素。因為齲病是我們?nèi)祟惪谇恢械漠a(chǎn)酸菌發(fā)酵糖產(chǎn)生酸，酸的進一步積累使牙齒表面礦物質(zhì)脫礦從而導(dǎo)致齲齒的發(fā)生。飲食中的糖是細(xì)菌的營養(yǎng)來源，是細(xì)菌能藉以產(chǎn)酸的底物。牙齒結(jié)構(gòu)的優(yōu)劣，唾液緩沖能力的強弱是齲齒能否發(fā)生的客觀環(huán)境。

黃桃罐頭之類的甜品中含有大量糖分，糖水比較黏稠，在吃完糖水罐頭這類甜品后，如果未能及時做好口腔清潔（刷牙、漱口），可能會導(dǎo)致糖分殘留黏滯在牙齒表面，而糖類物質(zhì)本身就是細(xì)菌的良好培養(yǎng)物，可以為細(xì)菌提供生長環(huán)境，導(dǎo)致口腔內(nèi)出現(xiàn)大量細(xì)菌滋生，經(jīng)過一段時間后，破壞牙釉質(zhì)從而形成齲齒?；颊呖赡軙霈F(xiàn)牙齒疼痛、牙齦紅腫、牙齒松動等癥狀。

黃桃罐頭之類的食品由于口感偏甜，質(zhì)地柔軟，容易消化吸收，特別深受老人、兒童的喜愛。但是，兒童青少年長期喜好精細(xì)柔軟飲食，缺乏必要的咀嚼功能鍛煉，不利于口頜面的發(fā)育，甚至?xí)?dǎo)致錯頜畸形。

另外，黃桃罐頭類的甜品吃多了，不僅影響體內(nèi)糖代謝，可能會導(dǎo)致肥胖，甚至誘發(fā)糖尿病，大量食用黃桃罐頭之類的食物還可能會誘發(fā)腸胃部疾病，產(chǎn)生特殊口腔氣味，影響自身健康和社交。

黃桃罐頭承載了一代人對兒時生活的美好回憶。但是我們依然需要明確它不是新冠病毒的治療藥物，最多只是一種“安慰劑”。盡管它冰涼可口、營養(yǎng)豐富、軟糯香甜，深受人們喜愛，但它并不適合所有人食用?？茖W(xué)、適度地食用黃桃等水果罐頭，食用后及時做好口腔清潔，減少含糖食物在牙齒上滯留的時間和頻率，才能降低齲齒的發(fā)生，使我們更好地?fù)碛薪】悼谇弧?/p>