李魯燕(山東)
我很笨,活到四十多歲了也不會(huì)做飯。這全賴于我有一個(gè)會(huì)做飯的婆婆和全能老公。由此,我不想學(xué)。也不想做。一看見油在鍋里冒著白煙,我就嚇得腦子里一片空白。我只能趁油沒著之前,把東西一股腦兒全丟下鍋去,然后在噼里啪啦的爆裂聲里,人跳得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。等鍋里動(dòng)靜小了,再試著走向前翻炒。這個(gè)時(shí)候鍋里無論炒什么東西,大概率都是黑乎乎粘鍋底兒了。這樣的菜連我自己看了都倒胃口,更別提讓別人想吃了。
我做的菜,兒子不喜歡吃,女兒也不喜歡吃。有一次孩子爸不在家,我做了一條魚,和兒子、閨女三口人吃了兩頓,這倆熊娃寧可干啃饅頭看我自己吃,也不肯下一筷子。晚上老公醋溜了一個(gè)辣白菜,一上桌,倆孩子三下五除二就搶光了,像餓了多少頓似的。老公跟孩子們說:年景不好的時(shí)候讓你媽做飯準(zhǔn)會(huì)省糧食!哎,說就說吧,我也顧不得什么自尊心了,反正不做飯也有飯吃,我還懶得做了呢。
一次課間,學(xué)生們?cè)谝黄鹆奶?,說各自的媽媽把什么菜做得好吃;又有一次作文課,題目是《媽媽的拿手好菜》。我不免心虛,以后,讓我兒子、閨女想起我的時(shí)候,他們能想到我哪些優(yōu)點(diǎn)啊?
我發(fā)憤圖強(qiáng),一定要在倆孩子面前樹起廚藝威信來,咱手不巧,但心靈巧??!炒菜不行,咱改做別的。別人做過的不行,有對(duì)比,咱就做別人沒做過的獨(dú)創(chuàng)的。我的兩個(gè)孩子都喜歡吃帶肉餡兒的東西,我們北方講究做餡兒的食物皮兒薄餡兒大為標(biāo)準(zhǔn),我就獨(dú)創(chuàng)了一個(gè)用餃子皮兒、餛飩皮兒包餡兒蒸著吃的食物,我給它取了一個(gè)漂亮的名字:蒸玫瑰花。嘿,這絕對(duì)是我獨(dú)創(chuàng)的一種做法,孩子們居然吃得津津有味,第一次夸媽媽做的食物好吃。
好吃也不能多做,我動(dòng)了一個(gè)小心機(jī),再好吃的東西吃的次數(shù)多了,量大了,也有膩味的時(shí)候,我就少做,偶爾做,然后加上精致的擺盤和配菜。小孩子哪懂這些呀,每周都纏著讓媽媽做一次,我就趁機(jī)灌輸一種思想:你們要記著,這是你們媽媽獨(dú)創(chuàng)的食物,天底下就你們媽媽會(huì)做這種食物,這是屬于你們媽媽自己的味道兒!再以后,住校的孩子每半月回一次家,半月做一回,半年回家,就半年做一回,他們居然也可以津津樂道地加入同學(xué)的話題,并驕傲地宣布:這世上只有我媽才會(huì)做一種叫“蒸玫瑰花”的食物。
每當(dāng)你問在外地上學(xué)的孩子,想吃什么,他都脫口而出:媽媽的蒸玫瑰花。這個(gè)時(shí)候,別提我心里有多美!他爸爸有無數(shù)道拿手好菜,他們一樣都沒提及,唯一記住的味道是媽媽的味道。雖然我多年“蹭飯”,但在廚藝戰(zhàn)這一仗上,到底是作為媽媽的我贏了!