賈桂芳,藺 軍,3,姚 娟,李 斌

1.甘肅省隴西縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心,甘肅 隴西 748100 2.隴西縣菜子鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,甘肅 隴西 748100 3.定西市黃土高原旱區(qū)人工草地建植技術(shù)創(chuàng)新中心,甘肅 定西 748100

0 引言

大蒜素又稱蒜素,是大蒜中所含的揮發(fā)性化合物,是一種重要的化工原料,也是植物天然代謝產(chǎn)物的一種。主要有大蒜辣素(acetone)、異硫氰酸酯(isothiocyanate)和硫甲基丙酮(thiomethyl acetone)等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明其具有較高的活性和良好的抗菌、抗病毒、調(diào)節(jié)生理機能和增強機體免疫力等作用,越來越多地被應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)。試驗通過探討不同濃度的大蒜素對三黃雞生產(chǎn)性能的影響,為大蒜素在三黃雞生產(chǎn)中的應(yīng)用,以及開發(fā)無公害、無污染的飼料添加劑提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗動物

健康的1日齡三黃雞210只,購自陜西鴻宇家禽育種場。

1.1.2 試驗藥品

大蒜素,購自廣西鴻翼生物科技有限公司;青霉素,購自四川省乾中藥業(yè)有限公司;鏈霉素,購自西安小馮牛商貿(mào)有限公司。

1.1.3 基礎(chǔ)日糧和營養(yǎng)水平

飼料組成:豆粕23%、玉米61.5%、麩皮8%、植物油1.5%、魚粉1%、預(yù)混料5%。飼料營養(yǎng)水平如表1所示。

表1 飼料營養(yǎng)水平

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設(shè)計

采用單因子試驗設(shè)計,將肉仔雞隨機分為7組(A、B、C1、C2、C3、C4、C5),每組設(shè)3個重復(fù),每個重復(fù)10只。A組為空白對照組,飼喂基礎(chǔ)日糧;B組為在基礎(chǔ)日糧中添加抗生素;C組在基礎(chǔ)日糧中分別添加0.1%(C1)、0.2%(C2)、0.3%(C3)、0.4%(C4)和0.5%(C5)的大蒜素,7組雞的初始重均為35 g左右,組間體重差異不顯著。

1.2.2 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗在雞舍網(wǎng)上平養(yǎng),按重復(fù)分欄飼喂。雞舍初始溫度為35 ℃,之后逐漸緩慢下降,2～3 d降低1 ℃左右,直至22～24 ℃即可。通風(fēng)換氣,注意溫度;人工飼喂,勤添少喂;飲水干凈,自由飲水;全程弱光,24 h光照。飼養(yǎng)期間,按照常規(guī)程序進行消毒和預(yù)防接種。

1.3 測試指標與方法

1.3.1 成活率

試驗期間每天觀察試驗雞的精神狀態(tài)并記錄死亡雞的數(shù)量和體重。

1.3.2 生產(chǎn)性能的測定

試驗期間每天早上8:00對試驗雞進行空腹稱重,并記錄增重情況,然后計算日增重、料重比。

1.3.3 飼料適口性

試驗期間按照重復(fù)組逐日統(tǒng)計飼料消耗量,計算飼料消耗量。

1.3.4 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)使用Excel 2000軟件對試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析,結(jié)果用“平均值±標準誤”表示,以P<0.05為差異顯著性,P<0.01為差異極顯著性判斷標準。

2 結(jié)果與分析

2.1 大蒜素對三黃雞成活率的影響

由表2可知,日糧中添加大蒜素和抗生素均不同程度地提高了三黃雞的成活率。從試驗期的成活率分析,對照組的成活率最低,為90.0%,C4組的成活率最高,為100.0%,B組、C3組、C5組、C2組、C1組次之。除A組在1～14周齡和15～21周齡都存在死亡外,B組、C1組、C2組、C3組、C5組死亡均出現(xiàn)在1～14周齡。

表2 處理組對仔雞成活率的影響

2.2 大蒜素對麻黃雞生產(chǎn)性能的影響

2.2.1 大蒜素對21日齡麻黃雞生產(chǎn)性能的影響

從表3可知,到21日齡時,添加大蒜素組(C1組、C2組、C3組、C4組、C5組)和加抗組(B組)的體重相比對照組(A組)提高,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的體重比A組分別提高了0.46%、0.31%、1.07%、1.74%、2.35%(P<0.05)和1.79%,試驗組間差異不顯著;日均增重相比對照組(A組)提高,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的日均增重比A組分別提高了0.50%、0.34%、1.17%、1.90%、2.57%(P<0.05)和1.96%,試驗組間差異不顯著;料肉比相比對照組(A組)降低,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的料肉比相比A組分別降低了0.55%、0.55%、1.10%、3.30%(P<0.05)、3.85%(P<0.05)和3.30%(P<0.05),試驗組間差異不顯著。

表3 處理組對21日齡麻黃雞生產(chǎn)性能的影響

2.2.2 大蒜素對42日齡麻黃雞生產(chǎn)性能的影響

從表4可知,到42日齡時,添加大蒜素組(C1組、C2組、C3組、C4組、C5組)和加抗組(B組)的體重相比對照組(A組)提高,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的體重比A組分別提高了0.67%、0.10%、0.56%、0.80%(P<0.05)、1.23%(P<0.05)和0.94%(P<0.05),試驗組間差異不顯著;日均增重相比對照組(A組)提高,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的日均增重比A組分別提高了0.69%、0.08%、0.58%、0.81%(P<0.05)、1.27%(P<0.05)和0.96%(P<0.05),試驗組間差異不顯著;料肉比相比對照組(A組)降低,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的料肉比比A組分別降低了1.98%、0.40%、2.77%、3.95%(P<0.05)4.35%(P<0.05)和3.56%(P<0.05),試驗組間差異不顯著。

表4 處理組對42日齡麻黃雞生產(chǎn)性能的影響

2.2.3 大蒜素對63日齡麻黃雞生產(chǎn)性能的影響

從表5可知,到63日齡時,添加大蒜素組(C1組、C2組、C3組、C4組、C5組)和加抗組(B組)的體重相比對照組(A組)提高,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的體重比A組分別提高了1.74%、0.55%、1.99%、2.72%(P<0.05)、4.04%(P<0.05)和2.84%(P<0.05),試驗組間差異不顯著;日均增重相比對照組(A組)提高,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的日均增重比A組分別提高了1.78%、0.57%、2.03%、2.78%(P<0.05)、4.13%(P<0.01)和2.91(P<0.05)%,C4組與其他試驗組間差異顯著;料肉比相比對照組(A組)降低,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的料肉比相比A組分別降低了2.47%、1.06%、4.24%、8.13%(P<0.05)、9.54% (P<0.01)和8.48%(P<0.05),C4組與其他試驗組間差異顯著。

表5 處理組對63日齡麻黃雞生產(chǎn)性能的影響

3 結(jié)論

試驗表明,在日糧中添加大蒜素能夠提高三黃雞的體重和日均增重,降低料肉比,提高成活率,促進三黃雞的生長,其適宜添加量為0.4%。