湯笑燕

（福建省龍巖市新羅區(qū)土壤肥料技術(shù)站，福建 龍巖 364000）

葉用芥菜為十字花科（Cruciferae）蕓薹屬（Brassia）植物，包心芥菜是葉用芥菜的一個(gè)變種，又稱結(jié)球芥菜，以脆嫩的葉球和葉片供食用。包心芥菜具有芥菜特有的香氣，口感脆嫩，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)［1］，深受廣大消費(fèi)者喜愛。福建省龍巖市新羅區(qū)的春夏茬包心芥菜以采摘小株為主，產(chǎn)品可周年供應(yīng)。特選大坪埔318大肉包心芥為當(dāng)?shù)刂髟云贩N，因連年種植，已出現(xiàn)品種混雜和種性退化現(xiàn)象，生產(chǎn)上亟需替代品種。為此，項(xiàng)目組于2022年4～7月結(jié)合《新羅區(qū)2022年蔬菜“五新”技術(shù)推廣》項(xiàng)目的實(shí)施，開展了包心芥菜新品種引進(jìn)對(duì)比試驗(yàn)，以篩選適合在新羅區(qū)種植的春夏茬包心芥菜新品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試包心芥菜品種有大坪399包心芥（江西宜春市信用種苗中心提供）、甬包芥2號(hào)（浙江省寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供）、新豐源969（云南金宮種子有限公司提供）、920大肉包心芥（興寧市慶豐盈科種子有限公司提供）、利農(nóng)大肉包心芥菜（廣東和利農(nóng)種業(yè)股份有限公司提供）、新改良博勝333大肉包心芥菜（安徽省科農(nóng)種業(yè)有限公司提供），以特選大坪埔318大肉包心芥（廣西橫縣予龍種業(yè)有限公司提供）為對(duì)照（ck）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在龍巖市新羅區(qū)江山鎮(zhèn)銅缽村學(xué)金蔬菜種植場(chǎng)的鋼架大棚內(nèi)，試驗(yàn)地前茬作物為小黃瓜。各參試包心芥菜品種采用200孔穴盤基質(zhì)育苗，2022年4月28日播種，5月31日定植。畦寬（含溝）2.0 m，定植株距0.3 m，每畦種植5行，7月4日采收結(jié)束。每個(gè)品種為1個(gè)處理，3次重復(fù)，共21個(gè)小區(qū)，隨機(jī)排列，小區(qū)面積為11 m2，每小區(qū)栽80株。包心芥菜的田間管理措施同當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法

采收期每個(gè)處理隨機(jī)選10株，用卷尺測(cè)量包心芥菜的株高、株幅、外葉長(zhǎng)、外葉寬、葉柄寬、葉柄厚等植株性狀，并觀察、記錄株型和葉色等性狀；用電子秤稱單株質(zhì)量，取平均值；各小區(qū)單獨(dú)采收測(cè)產(chǎn)，取平均值后折算每667 m2產(chǎn)量。新羅區(qū)春夏茬包心芥菜生育期短，病害主要為軟腐病，分別于6月16日、6月24日、7月4日調(diào)查各小區(qū)軟腐病的發(fā)病株數(shù)，統(tǒng)計(jì)總病株數(shù)，計(jì)算發(fā)病率。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)和Microsoft Excel 2007進(jìn)行分析和統(tǒng)計(jì)。

發(fā)病率（%）=（各處理發(fā)病總株數(shù)/各處理總株數(shù)） × 100

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試包心芥菜品種的生物學(xué)性狀

各參試包心芥菜品種的生物學(xué)性狀見表1。

表1 各參試包心芥菜品種的生物學(xué)性狀

由表1可知，各參試包心芥菜品種的株型均為開展型，葉色均為淺綠色；大坪399包心芥的植株最高（36.9 cm），特選大坪埔318大肉包心芥（ck）的植株最矮（30.6 cm）；甬包芥2號(hào)的株幅最大（55.9 cm），利農(nóng)大肉包心芥菜的株幅最小（50.6 cm）；甬包芥2號(hào)的葉片最多（12.8片），利農(nóng)大肉包心芥菜和新改良博勝333大肉包心芥菜的葉片較少（分別為11.2片和11.4片）；甬包芥2號(hào)的外葉最長(zhǎng)、最寬（分別為39.7 cm和34.3 cm），利農(nóng)大肉包心芥菜的外葉最短（27.9 cm），新改良博勝333大肉包心芥菜的外葉最窄（29.6 cm）；甬包芥2號(hào)的葉柄最長(zhǎng)（5.4 cm），920大肉包心芥的葉柄最短（3.8 cm）；新豐源969的葉柄最寬（2.69 cm），大坪399包心芥和新改良博勝333大肉包心芥菜的葉柄最窄（2.40 cm）；利農(nóng)大肉包心芥菜的葉柄最厚（0.99 cm），新改良博勝333大肉包心芥菜的葉柄最?。?.87 cm）；各參試包心芥菜品種的單株質(zhì)量大小依次為甬包芥2號(hào)＞新豐源969＞大坪399包心芥＞920大肉包心芥=利農(nóng)大肉包心芥菜＞特選大坪埔318大肉包心芥（ck）＞新改良博勝333大肉包心芥菜。

2.2 各參試包心芥菜品種的產(chǎn)量

各參試包心芥菜品種的產(chǎn)量見表2。

表2 各參試包心芥菜品種的產(chǎn)量

由表2可知，各參試包心芥菜的產(chǎn)量高低依次為甬包芥2號(hào)＞新豐源969＞大坪399包心芥＞新改良博勝333大肉包心芥菜＞920大肉包心芥＞特選大坪埔318大肉包心芥（ck）＞利農(nóng)大肉包心芥菜。甬包芥2號(hào)產(chǎn)量最高，每667 m2產(chǎn)量達(dá)2 099.0 kg，每667 m2較特選大坪埔318大肉包心芥（ck）增產(chǎn)352.2 kg、增幅20.16%，差異達(dá)顯著水平；新豐源969、大坪399包心芥、新改良博勝333大肉包心芥菜、920大肉包心芥產(chǎn)量較高，每667 m2產(chǎn)量分別較特選大坪埔318大肉包心芥（ck）增產(chǎn)183.3 kg、151.1 kg、64.4 kg、8.8 kg，增幅分別為10.49%、8.65%、3.69%、0.50%，利農(nóng)大肉包心芥菜每667 m2產(chǎn)量較特選大坪埔318大肉包心芥（ck）減產(chǎn)37.8 kg。

2.3 各參試包心芥菜品種的軟腐病發(fā)病率

各參試包心芥菜品種的軟腐病發(fā)病率見表3。

表3 各參試包心芥菜品種的軟腐病發(fā)病率

由表3可知，甬包芥2號(hào)的軟腐病發(fā)病率最低（0.42%），較特選大坪埔318大肉包心芥（ck）下降66.4%；其次為大坪399包心芥、新豐源969、920大肉包心芥，其軟腐病發(fā)病率均為0.83%，較特選大坪埔318大肉包心芥（ck）下降33.6%；利農(nóng)大肉包心芥菜和新改良博勝333大肉包心芥菜的軟腐病發(fā)病率分別為1.67%和2.08%，分別較特選大坪埔318大肉包心芥（ck）提高33.6%和66.4%。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，甬包芥2號(hào)的株幅、葉片數(shù)、外葉長(zhǎng)、外葉寬和葉柄長(zhǎng)等性狀表現(xiàn)較好，平均單株質(zhì)量最大（0.368 kg），產(chǎn)量最高（每667 m2達(dá)2 099.0 kg），每667 m2較特選大坪埔318大肉包心芥（ck）增產(chǎn)352.2 kg，增幅達(dá)20.16%，且軟腐病發(fā)病率較低，抗病性好，建議可在新羅區(qū)進(jìn)行示范種植；新豐源969、大坪399包心芥、新改良博勝333大肉包心芥菜、920大肉包心芥的綜合表現(xiàn)中等，雖然產(chǎn)量高于特選大坪埔318大肉包心芥（ck），但差異不顯著，可作為新品種進(jìn)行試驗(yàn)種植；利農(nóng)大肉包心芥菜產(chǎn)量低、抗病性差，不適合在新羅區(qū)推廣種植。本次試驗(yàn)時(shí)間為春夏季，各參試包心芥菜在全年的表現(xiàn)有待開展進(jìn)一步試驗(yàn)研究。