張成鑫 龍泉張鴻記陶瓷文化發(fā)展有限公司

一、龍泉青瓷的魅力

龍泉窯屬于南方青瓷類型，其魅力主要體現(xiàn)在美學(xué)魅力、工藝魅力和歷史文化魅力三個方面。它是中華文化的重要代表之一，有鮮明的地域文化特征和歷史文化價值。

（一）龍泉青瓷的美學(xué)魅力

1.龍泉青瓷的造型美學(xué)

龍泉青瓷作為中國傳統(tǒng)陶瓷文化中的重要一支，其制作歷史悠久，而其深厚的文化內(nèi)涵和精湛的工藝技術(shù)更是令人贊嘆。在不斷發(fā)展的過程中，龍泉青瓷形成了獨特的造型美學(xué)。

受到自然景觀的啟發(fā)，龍泉青瓷紋樣多取材于大自然，如云、水、山、花卉等元素，以及各種動物形態(tài)。在這些元素的基礎(chǔ)上，陶藝家通過巧妙的線條構(gòu)圖和比例設(shè)計，創(chuàng)造出富有生命力的優(yōu)美形態(tài)。龍泉青瓷在形態(tài)上注重簡約、端莊、典雅，體現(xiàn)出東方審美趣味的內(nèi)涵；同時也融合了玄學(xué)、哲學(xué)等多重元素，彰顯了中華傳統(tǒng)文化的博大精深。龍泉青瓷制品在形態(tài)上注重實用性，器具的內(nèi)部和外部都能夠被充分利用。同時，其裝飾系數(shù)也很高，采用的是刻、繪、雕等多種工藝，并且具有濃郁的民族特色。

張鴻記燒制的主要器物是日用瓷，但追求端莊、穩(wěn)定、和諧、高貴之美，體現(xiàn)出文質(zhì)彬彬、典雅入味、簡潔平整的審美觀念。在造型上吸取天然植物的花、葉和果等生命形態(tài)，把文人的審美意識融入青瓷器型的體量和比例關(guān)系中，使青瓷臻至生命意識與審美情感合二為一的境界。張鴻記仿古瓷造型嚴(yán)謹(jǐn)肅穆、古風(fēng)樸樸，又配以“紫口鐵足”，更顯得風(fēng)韻別致、古色古香。瓷器以小型器較為多見，體積不大，但是所表現(xiàn)的氣度卻端莊大方，讓人愛不釋手。

2.龍泉青瓷的色彩美學(xué)

龍泉青瓷作為中國傳統(tǒng)陶瓷文化的重要代表之一，其釉色變化豐富多樣，既具有優(yōu)美的自然光澤，同時也塑造了獨特的色彩美學(xué)。龍泉青瓷以青色為主色調(diào)，這種顏色在古代被視為高潔、雅致的象征，也與大自然中的水、天空等元素相呼應(yīng)。而青色的深淺和漸變效果，是由制作工藝和燒制環(huán)境決定的。龍泉青瓷常常會將青色與其他色彩進行巧妙搭配，如將紫紅色、茶色、棕色等暖色系與青色相融合，形成鮮明的色彩對比效果。這種色彩對比既能突出青色的清冽高潔，也能增加器物的裝飾性和審美價值。龍泉青瓷的釉色還會模仿自然界中的景象，如釉面呈現(xiàn)出云霧、水波等效果，使器物更加富有生命力和自然美感。此外，龍泉青瓷還在釉面上刻畫出山水、花鳥等圖案，將自然元素與人文藝術(shù)完美融合。

3.龍泉青瓷的紋飾美學(xué)

龍泉青瓷的紋飾是其美學(xué)中非常重要的組成部分，它們往往基于自然元素的形式表達，并且具有深厚的文化內(nèi)涵和藝術(shù)價值。龍泉青瓷紋飾美學(xué)具有以下特點：龍泉青瓷的紋飾多以自然元素為主題，如花卉、草木、動物等，在這些圖案中，人們可以看到龍泉青瓷制作時對大自然的敬畏和贊美之情。龍泉青瓷的紋飾通常比較真實，能夠準(zhǔn)確地描繪出自然界的各種形態(tài)，并且注重捕捉每個動物或植物的特征和神態(tài)，使整個龍泉青瓷顯得生動、傳神。龍泉青瓷的紋飾雖然基于自然主題，但是造型簡約、線條流暢，形式上較少裝飾，更注重用極簡的方式表現(xiàn)自然萬物的美，使藝術(shù)造型更加精致優(yōu)美。龍泉青瓷的紋飾一方面?zhèn)鞒辛酥袊沾伤囆g(shù)的傳統(tǒng)元素和文化內(nèi)涵，另一方面也注重在這些傳統(tǒng)元素中融入現(xiàn)代審美和創(chuàng)新設(shè)計，使龍泉青瓷不斷創(chuàng)新發(fā)展。

（二）龍泉青瓷的工藝魅力

1.龍泉青瓷的制作過程

龍泉青瓷的制作過程非常講究，需要經(jīng)過多個環(huán)節(jié)和工序才能完成。首先需要精選原材料，如瓷土、石英等，然后再通過篩選、淘洗、研磨等工序，最后制作成泥坯。制作泥坯時需要根據(jù)不同的造型進行塑造，制作完泥坯后還需要經(jīng)過干燥、修整等工序，最后燒制成型。整個制作過程都需要精湛的技藝。

2.龍泉青瓷的燒制工藝

龍泉青瓷的燒制工藝也非常重要，它需要控制燒制的溫度、時間等。燒制過程中分為多個階段，如干燥、燒結(jié)、成型、釉化、二次燒制等。每個階段都需要嚴(yán)格控制燒制的溫度和時間。

3.龍泉青瓷的制作技術(shù)

龍泉青瓷的制作工藝和釉料配方等技術(shù)特點是其工藝魅力的重要組成部分。在制作工藝方面，龍泉青瓷在成型、坯體打磨、施釉等方面都有獨特的技巧和方法，例如采用“二胎法”使器型更加剛勁，采用“干胎編法”使紋飾更加自由靈動。而在釉料配方上，龍泉青瓷使用的是雙氧化硅、天然堿土和鐵等原材料，并經(jīng)過多次試驗和調(diào)整達到最佳配比，形成令人驚嘆的色彩和質(zhì)地。

《九寶蓮燈》 張成鑫/作

《海上仙山》 張成鑫/作

《越窯熏爐》 張成鑫/作

（三）龍泉青瓷的歷史文化魅力

龍泉青瓷起源于唐朝，經(jīng)過宋代、元代、明代的發(fā)展和壯大，到了清代時期已經(jīng)成為中國陶瓷藝術(shù)中最具代表性的品種之一。在歷史上，龍泉青瓷曾經(jīng)是中國對外貿(mào)易的重要陶瓷品種，曾向東南亞、阿拉伯等地傳播，成為世界各國收藏家追捧的藝術(shù)珍品。

張鴻記瓷廠生產(chǎn)的瓷器，在不斷探索和吸收借鑒中發(fā)展，在追求生產(chǎn)技術(shù)精湛、工藝先進的基礎(chǔ)上，積極地對自身的瓷器生產(chǎn)進行改造、創(chuàng)新，使技術(shù)穩(wěn)居龍泉窯口前列。其形成了獨特的產(chǎn)品風(fēng)格，更生產(chǎn)出了富有獨特韻味的粉青、梅子青等厚釉瓷器，滿足了人們的不同需求與審美情趣。

早期的張鴻記瓷廠是清末和民國時期龍泉窯青瓷發(fā)展的社會歷史與文化見證，它作為清末和民國時期少數(shù)的龍泉窯之一，更是具有不可替代的歷史價值。

“張鴻記”老字號以其造型的樸素美、青釉的純正特色和紋樣的豐富性，凝聚了龍泉青瓷的燒制智慧、情感和創(chuàng)造力，推動了龍泉青瓷生產(chǎn)貿(mào)易的發(fā)展和青瓷文明的傳播，并且以刻劃、模印、鏤雕、堆塑、粘貼和褐彩裝飾等手工藝的創(chuàng)新，對龍泉當(dāng)?shù)氐那啻缮a(chǎn)技術(shù)產(chǎn)生了積極影響，其工藝瓷器也豐富了人民群眾的物質(zhì)生活和精神文化生活?！皬堷櫽洝卑儆嗄臧l(fā)展中創(chuàng)造的瓷器，凝聚著“張鴻記”人對材料、工藝、思想表達的智性體悟，飽含著“張鴻記”人的生活態(tài)度，流淌著匠者的體溫，并散發(fā)出淡淡的人文精神。“張鴻記”青瓷既是龍泉青瓷發(fā)展史上濃墨重彩的一筆，也是人類物質(zhì)文化和精神文化的集中體現(xiàn)，蘊含著美學(xué)價值、工藝價值、歷史價值和文化價值。

二、“張鴻記”品牌發(fā)展

（一）講究“仁”“信”“義”的思想觀念

百年老字號“張鴻記”對中國歷史文化中“仁”“信”“義”的思想理念基本都有吸收，并在傳承中不斷踐行與發(fā)展?！皬堷櫽洝比苏J(rèn)為，這些優(yōu)秀的思想觀念能凈化企業(yè)運行的土壤，能夠避免老字號運行過程中失信、欺騙等不良行為。所以歷代“張鴻記”人都將誠信、責(zé)任、擔(dān)當(dāng)、創(chuàng)新等企業(yè)所追求的優(yōu)秀品質(zhì)與優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相融合，讓企業(yè)員工和客戶能夠真正感受到“張鴻記”文化的價值和人性魅力。

（二）以“和”為核心，注重“張鴻記”人的團隊凝聚力

“張鴻記”發(fā)展的秘訣是牢記《增廣賢文》中的名言“打仗親兄弟，上陣父子兵”。歷代“張鴻記”老字號的運行多以團隊或小組為單位，各個團隊以親兄弟為主管，雖然存在職能分工的不同，但是在“張鴻記”的發(fā)展目標(biāo)和理念方面卻存在一致性?！皬堷櫽洝钡膱F隊文化凝聚力直接影響著其老字號的長期發(fā)展。一支文化實力雄厚的親兄弟團隊在歷代發(fā)展中讓“張鴻記”的發(fā)展贏得了諸多機會，提升了“張鴻記”瓷廠的競爭力。此外，兄弟親友間相互以大局為重，以誠信、尊重為原則，即使在“張鴻記”從業(yè)的員工也認(rèn)識到企業(yè)是通過誠信的行為維護整個團隊的誠信，使員工感受到“張鴻記”對個人和團隊發(fā)展的重要性，從而加深其文化認(rèn)同。

（三）細(xì)致的生產(chǎn)流程管理

“張鴻記”百年老字號瓷廠傳統(tǒng)的燒制模式以產(chǎn)品設(shè)計、模具制作、壓模或灌漿等為主要的成型技術(shù)，然后進行手工修坯、手工刻飾、手工施釉、裝窯、燒成。具體流程如下。

“張鴻記”百年老字號瓷廠生產(chǎn)流程

（四）重視手工和中高端工藝品生產(chǎn)

“張鴻記”百年老字號瓷廠的現(xiàn)代青瓷制作大多講究手工制作，也更注重藝術(shù)形態(tài)美，常常邀請大學(xué)的教授進行設(shè)計，然后通過精心制作、精細(xì)修飾、耐心燒成等工序，生產(chǎn)出高端的工藝產(chǎn)品。

（五）依據(jù)鄉(xiāng)情鄉(xiāng)俗實施人性化管理

“張鴻記”百年老字號，在瓷碗和青瓷生產(chǎn)中形成了一整套嚴(yán)密的管理制度。因為“張鴻記”人注意諸多的人性化管理細(xì)節(jié)，所以其獲得持久的發(fā)展，管理理念更是深得人心?！皬堷櫽洝痹谌穗H關(guān)系處理過程中，注意呵護員工的積極性等，無論開工、停工、雇請工人、福利、工資及節(jié)日，還是工人的衣、食、住、行等方面都形成了一套完整細(xì)致的行規(guī)習(xí)俗，給予員工溫情關(guān)懷。這不僅是“張鴻記”在長期生產(chǎn)過程中形成的文化范式和準(zhǔn)則，也是龍泉青瓷行業(yè)中存在的民間禮俗制度，并伴隨著龍泉窯瓷業(yè)的發(fā)展而代代沿襲。

三、結(jié)束語

龍泉青瓷作為傳統(tǒng)手工藝品，具有獨特的魅力。它不僅蘊含著博大精深的中華文化內(nèi)涵，更展現(xiàn)了中國古代陶瓷工藝的精度，所體現(xiàn)的審美觀念是中華民族五千年文明的結(jié)晶?！皬堷櫽洝弊鳛辇埲啻善放频拇碇唬辛藗鹘y(tǒng)陶藝的傳統(tǒng)并進行了創(chuàng)新。在傳承中，它深耕于龍泉青瓷的歷史文化底蘊和手工藝傳統(tǒng)，恪守著制瓷的精髓，注重手工藝術(shù)的呈現(xiàn)和技藝的精湛。在創(chuàng)新過程中，它將現(xiàn)代設(shè)計理念和工業(yè)技術(shù)引入龍泉青瓷的制作中，使產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量更加符合現(xiàn)代人的審美需求?！皬堷櫽洝逼放撇粌H推動了龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也帶動了中國傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民消費水平的提高，“張鴻記”品牌已經(jīng)成為餐桌、禮品等領(lǐng)域備受歡迎的高端品牌。我們要保護和傳承這種珍貴的傳統(tǒng)文化和手工藝術(shù)，讓更多的人了解到這種文化遺產(chǎn)的魅力和價值。

總的來說，龍泉青瓷和“張鴻記”品牌是中國傳統(tǒng)手工藝的精髓，以其深厚的文化底蘊和精湛的制作工藝展現(xiàn)了中華民族五千年文明的獨特魅力。希望在未來的發(fā)展中，“張鴻記”能夠繼續(xù)走在傳承與創(chuàng)新的路上，為龍泉青瓷這種傳統(tǒng)的陶瓷藝術(shù)注入更多的時代元素，讓它煥發(fā)出更加奪目的光彩。