黃芪多糖是從傳統(tǒng)中草藥黃芪中提取的一種有效的生物活性成分，在替代抗生素方面具有顯著的效果。黃芪多糖具有安全、高效、低殘留、無耐藥菌株產(chǎn)生等優(yōu)勢。黃芪多糖具有多種生物學(xué)功能，如抗氧化、調(diào)節(jié)免疫等。目前，黃芪多糖在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用主要多集中在肉雞、蛋雞、豬、反芻動物等生產(chǎn)中。研究發(fā)現(xiàn)，在肉仔雞生產(chǎn)中使用不同劑量的黃芪多糖，可以明顯提高肉仔雞的生長性能，提高免疫球蛋白M 和免疫球蛋白G 的含量，促進(jìn)免疫器官胸腺的發(fā)育，且在肉仔雞生產(chǎn)中黃芪多糖的最適添加量為400 mg/kg。趙天章等[1]研究發(fā)現(xiàn)，在愛維茵肉仔雞養(yǎng)殖中使用不同含量的黃芪多糖，可以顯著提高血清免疫球蛋白含量（A、M、G）及新城疫抗體滴度，并促進(jìn)了機(jī)體內(nèi)T 淋巴的增殖，進(jìn)而提高肉仔雞的生長性能。但黃芪多糖目前在麻鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)中的研究結(jié)果較少。因此，本研究以麻鴨為受試對象，探究在基礎(chǔ)飼料中使用不同水平的黃芪多糖研究對其機(jī)體免疫功能的影響，并確定黃芪多糖在麻鴨生產(chǎn)中的最適添加量，為黃芪多糖高效應(yīng)用于麻鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)中提供參考。

1 試驗(yàn)材料與試驗(yàn)方法

1.1 試驗(yàn)材料

本研究使用的黃芪多糖由西安某生物科技有限公司提供，其有效含量大于60%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)選擇1 日齡的健康的麻鴨400 只，按照單因子試驗(yàn)設(shè)計分成4 組，每組100 只麻鴨。對照組麻鴨采食基礎(chǔ)飼料，試驗(yàn)A 組麻鴨采食含有200 mg/kg 黃芪多糖的基礎(chǔ)飼料；試驗(yàn)B 組麻鴨采食含有400 mg/kg 黃芪多糖的基礎(chǔ)飼料；試驗(yàn)C 組麻鴨采食含有800 mg/kg 黃芪多糖的基礎(chǔ)飼料。試驗(yàn)周期為4 周，試驗(yàn)結(jié)束后，采集麻鴨血液，檢測血清中的免疫相關(guān)指標(biāo)。試驗(yàn)麻鴨基礎(chǔ)飼料組成主要包括玉米（60.82%）、豆粕（30%）、麥麩（5%）、石粉（1.5%）、磷酸氫鈣（1.75%）、食鹽（0.3%）、預(yù)混料（0.5%）、氯化膽堿（0.13%）等，其中營養(yǎng)水平主要包括代謝能（12.02%）、粗蛋白質(zhì)（20.51%）、鈣（1.12%）、磷（0.78%）為實(shí)測值。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)前，對試驗(yàn)場地進(jìn)行消毒處理。在試驗(yàn)期間，麻鴨自由采食、自由飲水。舍內(nèi)溫度、濕度、光照、通風(fēng)等養(yǎng)殖環(huán)境條件按照肉鴨常規(guī)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。免疫程序按照常規(guī)程序進(jìn)行。

1.4 免疫指標(biāo)的測定

在試驗(yàn)結(jié)束后，每組選擇10 只麻鴨空腹采血約5 mL，離心后取上層血清用于檢測免疫球蛋白及補(bǔ)體含量。試劑盒購買于北京華英生物技術(shù)有限公司。

1.5 數(shù)據(jù)處理

麻鴨免疫指標(biāo)數(shù)據(jù)采用SPSS26 進(jìn)行單因素統(tǒng)計與分析，鄧肯氏法多重比較，P＜0.05 表示組間數(shù)據(jù)具有顯著性差異。

2 試驗(yàn)結(jié)果

測定不同水平的黃芪多糖對麻鴨血清免疫指標(biāo)的影響，在麻鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用適量的黃芪多糖可以有效改善機(jī)體的免疫功能。其中，試驗(yàn)B 組和試驗(yàn)C 組麻鴨血清中的免疫球蛋白A 含量分別為2.41 g/L、2.68 g/L 顯著高于對照組（1.83 g/L）（P＜0.05）；試驗(yàn)C 組麻鴨血清中的免疫球蛋白M 含量（1.20 g/L）顯著高于試驗(yàn)A組（0.82 g/L）和對照組（0.73 g/L）（P＜0.05）；試驗(yàn)C 組麻鴨血清中的補(bǔ)體C3 含量（0.74 g/L）顯著高于試驗(yàn)A 組（0.52 g/l）和對照組（0.40 g/L）（P＜0.05）。試驗(yàn)A、B、C 組的補(bǔ)體C4 含量分別為0.25 g/L、0.26 g/L、0.28 g/L 均高于對照組（0.20 g/L），但是差異性不顯顯著（P＞0.05）研究表明，在麻鴨生產(chǎn)中使用800 mg/kg 的黃芪多糖可以有效提高機(jī)體的免疫力。

3 討論與分析

畜禽機(jī)體內(nèi)的免疫球蛋白、補(bǔ)體、細(xì)胞因子等免疫因子可以識別抗原并提高機(jī)體免疫力。本研究得出，在麻鴨生產(chǎn)中使用800 mg/kg 的黃芪多糖可以有效地提高機(jī)體的免疫球蛋白A、免疫球蛋白M 及補(bǔ)體C3 含量，表明麻鴨機(jī)體的免疫功能得到改善。趙文文等[2]研究表明，在蛋雛鴨養(yǎng)殖中使用800 mg/kg的黃芪多糖250 mg/kg的丁酸梭菌可以顯著提高雛鴨的免疫球蛋白A和免疫球蛋白M 含量，補(bǔ)體含量也有提高的趨勢，與本研究結(jié)論類似。黃芪多糖作為一種營養(yǎng)物質(zhì)及生物活性物質(zhì)，既可為動物機(jī)體提供營養(yǎng)，也可以改善機(jī)體的功能代謝，增強(qiáng)機(jī)體的抗病力，通過提高機(jī)體的免疫功能及抗氧化功能，進(jìn)而改善機(jī)體健康，促進(jìn)生長發(fā)育。

4 結(jié)論

結(jié)果顯示，試驗(yàn)B 組和試驗(yàn)C 組麻鴨血清中的免疫球蛋白A 含量顯著高于對照組（P＜0.05）；試驗(yàn)C 組麻鴨血清中的免疫球蛋白M 含量顯著高于試驗(yàn)A 組和對照組（P＜0.05）；試驗(yàn)C 組麻鴨血清中的補(bǔ)體C3 含量顯著高于試驗(yàn)A組和對照組（P＜0.05）。研究表明，在麻鴨生產(chǎn)中使用800 mg/kg 的黃芪多糖可以有效提高機(jī)體的免疫力。