1 棗樹生長(zhǎng)適宜的氣候條件

紅棗種植對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求較少，具有很強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，同時(shí)適宜生長(zhǎng)在較為干旱、晝夜溫差較大的區(qū)域，甚至可以在-30℃嚴(yán)寒環(huán)境下存活。棗屬植物約有40 多種，多分布于亞熱帶及熱帶地區(qū)。中國(guó)有十余種紅棗品種，其中主要栽培種有3 種：第一，普通棗。原產(chǎn)中國(guó)，南北各地均有分布，適應(yīng)性及抗逆性強(qiáng)。為落葉喬木，中國(guó)栽培的棗均屬此種。本種有3個(gè)變種：一是無(wú)刺棗；二是葫蘆棗；三是龍須棗。第二，酸棗。在中國(guó)北方分布較多，華中及華東地區(qū)也有分布，為灌木或喬木。第三，毛葉棗。又叫滇刺棗、南棗。分布在云南、海南等地，為落葉小喬木。相比于其他農(nóng)作物，紅棗在抗鹽堿和抗風(fēng)沙方面具有一定作用。紅棗適宜在半濕潤(rùn)、光線充足的環(huán)境中生長(zhǎng)。晝夜溫差較大可以幫助果實(shí)積累糖分。棗樹從11 月～第二年4 月皆處于冬眠狀態(tài)。棗樹發(fā)展期在4～6月，棗樹果實(shí)成熟期在7～8 月，在9～10 月份即可進(jìn)行采收出售。通常情況下棗樹有著極強(qiáng)的壽命，且最長(zhǎng)能夠生長(zhǎng)80 年左右，依據(jù)果實(shí)顏色及大小等對(duì)棗類進(jìn)行劃分，可以將棗樹果實(shí)分為大、中、小種，如新樂(lè)以及酥棗等屬于大型果，而木棗及灰棗等則屬于中型果。

1.1 根部活動(dòng)周期及其氣候狀況

棗樹根系比較發(fā)達(dá)且活躍，土壤溫度是影響棗樹根部活躍性的主要因素。棗樹能夠扎根于土地30 cm 的區(qū)域，當(dāng)?shù)販剡_(dá)到9℃時(shí)，棗樹根部吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的速度比較快。當(dāng)?shù)叵缕骄疃葹?0 cm 而土壤溫度在15 ℃左右時(shí)，可以促進(jìn)棗樹生長(zhǎng)。當(dāng)平均埋深為30 cm、土壤溫度在25 ℃左右時(shí)，生長(zhǎng)速率達(dá)到峰值。當(dāng)?shù)叵缕骄疃葹?0 cm、土壤溫度降至20 ℃時(shí)，發(fā)育將停止，為休眠做準(zhǔn)備。

1.2 萌芽期及其氣候條件

棗樹上部將在4 月中下旬逐漸發(fā)芽。此時(shí)平均溫度約為13 ℃。棗樹枝干將發(fā)芽，嫩葉將很快生長(zhǎng)并延伸。大約半個(gè)月后，即5 月中旬和10 月初，棗樹葉子完全展開(kāi)。此時(shí)，每個(gè)棗樹串發(fā)放2～5 臺(tái)棗樹起重機(jī)。此時(shí)，平均溫度約為15 ℃?？梢詮臈棙漕^的底部和二級(jí)枝的每一段抽出一條棗吊。針對(duì)生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)的棗吊，為了減少營(yíng)養(yǎng)損耗，普遍采取摘心的處理方式。當(dāng)溫度達(dá)到19℃時(shí)，保證棗樹葉片可以順利打開(kāi)。

1.3 開(kāi)花期及其氣候狀況

當(dāng)棗樹芽生長(zhǎng)至1 cm 左右就會(huì)進(jìn)入開(kāi)花期。5 月中下旬溫度適宜，10 d 的平均溫度約為23 ℃。開(kāi)花高峰期通常出現(xiàn)在6 月初。10 d 的平均氣溫應(yīng)在25 ℃左右。開(kāi)花期授粉可以加速棗樹座果，如果選擇在室內(nèi)進(jìn)行棗樹栽培工作，則不會(huì)受到外部氣候及害蟲的影響，借助人工授粉的方式，可以保證結(jié)果量符合要求。7 月中旬為末花期，此時(shí)平均溫度為29℃，棗樹花期可以維持1 個(gè)月，不同地區(qū)棗樹間花期差異不顯著。在棗樹開(kāi)花期，種植人員需保證空氣濕度適宜?？諝庀鄬?duì)濕度在85%左右時(shí)，自然授粉授精結(jié)果效率較高，種植人員可以在花期高峰進(jìn)行人工授粉，且在授粉過(guò)程中要避免空氣濕度較大，影響授粉條件，花朵會(huì)掉落，最終會(huì)對(duì)棗樹果實(shí)率造成影響。

1.4 果實(shí)發(fā)育期及其氣候條件

棗樹生長(zhǎng)適宜溫度為28℃左右。當(dāng)氣候溫度達(dá)到20℃左右、晝夜溫差較大時(shí)，棗果實(shí)中的糖分積累會(huì)增加。棗樹果實(shí)發(fā)育期一般集中在85～105 d。6 月上旬，10 d 平均氣溫約24℃，棗樹陸續(xù)結(jié)出果實(shí)；至6 月下旬，10 d 平均氣溫達(dá)到25℃，這一時(shí)期果實(shí)開(kāi)始緩慢生長(zhǎng)。進(jìn)入7 月份后10 d 平均氣溫達(dá)到26℃，棗樹果實(shí)縱徑迅速增大。8 月初，平均氣溫23℃左右，棗樹開(kāi)始進(jìn)入快速生長(zhǎng)時(shí)期，且至9 月中旬時(shí)果實(shí)會(huì)逐漸開(kāi)始成熟。

1.5 落葉、落枝期及其氣候條件

通常情況下，棗樹首先落葉而后落枝，當(dāng)棗樹根部處于休眠狀態(tài)后上部會(huì)出現(xiàn)落枝現(xiàn)象。由于北方冬季比較干燥，通常在10 月份種植棗樹，此時(shí)氣溫為15℃，棗樹開(kāi)始落葉，當(dāng)10 月下旬氣溫逐漸下降時(shí)棗樹落枝。種植人員可以在8 月份加強(qiáng)棗樹的水肥管理，可以有效延長(zhǎng)棗樹落枝期，目前，市場(chǎng)中一些化學(xué)藥劑也能夠起到推遲棗樹落葉落枝的效果。

1.6 棗樹休眠期及其氣候條件

棗樹進(jìn)入休眠狀態(tài)前枝葉會(huì)全部脫落，棗樹在休眠期能適應(yīng)-30℃左右的低溫。實(shí)踐表明，即使是在-36 ℃環(huán)境下，依然可以成功栽培棗樹。由于棗樹種植面積和棗樹品種不同，對(duì)外界積溫的要求也不同。從棗萌發(fā)至棗果實(shí)成熟，積溫需維持在3 210～3 760 ℃。

2 氣候條件對(duì)紅棗種植的影響

2.1 大風(fēng)和沙塵的影響

由于春季風(fēng)沙天氣頻繁，棗樹也在春季發(fā)芽。棗樹芽對(duì)外部環(huán)境有很高的要求，但多風(fēng)氣候會(huì)降低空氣相對(duì)濕度，對(duì)棗樹新鮮芽的表面造成損害。容易對(duì)棗樹后期的開(kāi)花、展果、座果等過(guò)程造成影響。若暴風(fēng)和沙塵暴天氣持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，或在紅棗授粉時(shí)節(jié)受到氣候變化的影響，它將影響成功授粉棗花的概率，甚至直接將棗樹花朵打掉在地，這將會(huì)對(duì)紅棗結(jié)果率造成負(fù)面影響。在紅棗樹結(jié)果過(guò)程中，棗樹結(jié)果期若遭遇自然災(zāi)害，則會(huì)使得未成熟果實(shí)大量脫落，最終對(duì)棗樹的經(jīng)濟(jì)效益造成影響。

2.2 極端氣溫

棗樹喜歡高溫，能經(jīng)受43℃高溫天氣，但是在棗樹開(kāi)花時(shí)若遇到高溫天氣，就會(huì)提升果樹的蒸騰效果，干熱風(fēng)會(huì)驅(qū)散或吹倒花粉，對(duì)授粉成效產(chǎn)生干擾，降低棗樹座果率。受到高溫影響，空氣中水汽蒸發(fā)速度變快，空氣中含水量下降，并會(huì)使得果實(shí)由于脫水而掉落。當(dāng)出現(xiàn)40°C 等極端溫度時(shí)，強(qiáng)烈的光照也會(huì)對(duì)棗樹造成影響。

2.3 越冬期低溫凍害

低溫凍害也會(huì)對(duì)棗樹生長(zhǎng)造成影響。冬眠期間棗樹高溫會(huì)影響棗樹休眠質(zhì)量，為病蟲害繁衍提供溫床。當(dāng)冬季極端溫度在-26℃左右時(shí)，幼齡棗樹會(huì)受到嚴(yán)重凍害，難以抵御嚴(yán)寒氣候造成的不良影響。

2.4 無(wú)霜期

無(wú)霜期能夠?qū)棙涔麑?shí)品質(zhì)及產(chǎn)量等產(chǎn)生嚴(yán)重影響。紅棗種植時(shí)最佳無(wú)霜期通常為206 d，最短不能超過(guò)130 d。近年來(lái)，伴隨大氣層熱效應(yīng)的不斷加劇，氣溫逐漸上升，無(wú)霜期天數(shù)增加。

3 紅棗種植的氣象服務(wù)措施

3.1 完善氣象災(zāi)害防御體系

隨著信息科技技術(shù)在農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域的應(yīng)用推廣，氣象部門需要運(yùn)用現(xiàn)代化的技術(shù)手段，構(gòu)建現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)氣相服務(wù)體系，確保能夠?qū)庀鬄?zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)生的危害降到最低。通過(guò)對(duì)氣象防災(zāi)體系進(jìn)行不斷創(chuàng)新，可以提高種植人員面對(duì)自然災(zāi)害的應(yīng)急能力，降低因?yàn)樽匀粸?zāi)害造成的經(jīng)濟(jì)損失。相關(guān)部門要構(gòu)建完整的自然災(zāi)害應(yīng)急響應(yīng)體系，提醒廣大種植人員做好自然災(zāi)害防控工作，建立氣象災(zāi)害預(yù)警體系，一些氣象災(zāi)害呈現(xiàn)出一定的規(guī)律性，通過(guò)做好預(yù)警工作能夠?qū)庀鬄?zāi)害對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的危害降到最低，例如可以依靠地理定位系統(tǒng)確定自然災(zāi)害的發(fā)生位置，然后制作災(zāi)區(qū)影像，準(zhǔn)確評(píng)估棗農(nóng)受災(zāi)情況，及時(shí)采取補(bǔ)救措施，最大限度地減少災(zāi)害造成的經(jīng)濟(jì)損失。

3.2 健全災(zāi)害性天氣預(yù)警系統(tǒng)

氣象部門需要及時(shí)發(fā)布?xì)庀鬄?zāi)害預(yù)警信息，以減少極端天氣給棗農(nóng)造成的經(jīng)濟(jì)損失。不斷完善極端氣候監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，確保種植人員能夠及時(shí)了解氣候變化情況，接收極端天氣預(yù)警信息。