薛家成

貴州省黔西南州興義市威舍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，貴州興義 562400

0 引言

夏季高溫高濕的環(huán)境會(huì)造成母牛熱應(yīng)激，導(dǎo)致母牛在夏季的繁殖性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于春秋兩季[1]。當(dāng)母牛處于熱應(yīng)激條件下時(shí)，機(jī)體會(huì)自發(fā)產(chǎn)生各種體溫調(diào)節(jié)反應(yīng)，包括行為、生理和神經(jīng)內(nèi)分泌[2]，如體溫明顯升高，食欲不振，心率及呼吸頻率加快，嚴(yán)重時(shí)脫水、休克，甚至死亡；哺乳母牛還會(huì)出現(xiàn)泌乳量下降，每天減少3.0～7.5 kg，乳房炎發(fā)病率增加[4]，且出生犢牛體重較輕，多為弱犢等情況[3]，給奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，因此本試驗(yàn)旨在探究熱應(yīng)激對(duì)哺乳母牛免疫和繁殖機(jī)能的影響，為哺乳母牛的科學(xué)養(yǎng)殖提供參考。

1 試驗(yàn)方法與材料

1.1 試驗(yàn)材料和儀器

試驗(yàn)所用免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白A（IgA）、白細(xì)胞介素-1β（IL-1β）、白細(xì)胞介素-6（IL-6）和干擾素-γ（IFN-γ）酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)（ELISA）試劑盒，北京達(dá)科美科技有限公司；血糖（GLU）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、尿素氮（BUN）和甘油三酯（TG）試劑盒，美康生物科技有限公司。

全自動(dòng)生化分析儀（LABOSPECT 008 AS），日立儀器蘇州有限公司。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理

選擇胎次相近、產(chǎn)奶量相當(dāng)?shù)?歲哺乳母牛（199.56±4.76 kg）40 頭進(jìn)行監(jiān)控和指標(biāo)檢測(cè)。試驗(yàn)期間所有試驗(yàn)?zāi)概ｏ曫B(yǎng)于同一棟牛舍中，每天早7：00和晚18：00定槽飼喂兩次；對(duì)哺乳母牛進(jìn)行常規(guī)的免疫接種程序和驅(qū)蟲處理；哺乳母牛的基礎(chǔ)日糧參照參照中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表（2001），具體組成和營(yíng)養(yǎng)成分見表1。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 血清生化指標(biāo)

分別于春季（3—5月）、夏季（6—8月）、秋季（9—11月）和冬季（12月到次年2月）以頸靜脈采血的方式采集試驗(yàn)哺乳母牛血液2 次，每次10 mL，于3 000 r/min條件下離心20 min，分離上層血清，置于-20 ℃保存待測(cè)。血糖（GLU）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、尿素氮（BUN）和甘油三酯（TG）含量采用美康生物科技有限公司的生化試劑盒，通過(guò)全自動(dòng)生化分析儀進(jìn)行檢測(cè)，具體操作步驟參照試劑盒說(shuō)明書。

1.3.2 免疫功能指標(biāo)

將上述采集的哺乳母牛血清樣品通過(guò)ELISA試劑盒分別檢測(cè)如下指標(biāo)：IgG、IgM、IgA、IL-1β、IL-6和IFN-γ，具體操作步驟見試劑盒說(shuō)明書。

1.3.3 繁殖機(jī)能指標(biāo)

在哺乳母牛分娩前及分娩后不同時(shí)間分別對(duì)每頭母牛進(jìn)行稱重并記錄，計(jì)算母牛哺乳前、哺乳后的平均體重、平均減重量和平均日采食量，并于斷奶后記錄母牛的發(fā)情間隔。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

本試驗(yàn)全部數(shù)據(jù)均采用Excel進(jìn)行匯總整理，再用SPSS 26.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行單因素方差分析，試驗(yàn)結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”的形式進(jìn)行表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 牛舍平均氣溫

貴州省興義市是我國(guó)西南地區(qū)的城市，屬于亞熱帶濕潤(rùn)溫和型氣候，冬季濕冷，夏季高溫悶熱。本試驗(yàn)通過(guò)在牛舍中掛置的溫度計(jì)測(cè)得并計(jì)算出一年內(nèi)不同時(shí)段的平均氣溫，結(jié)果見下表2，一年中夏季6—8月溫度最高，平均溫度為27 ℃，其次是春季3—5月和秋季9—11月，平均溫度分別為19 ℃和2 1℃，冬季12月到次年2月平均溫度最低為10 ℃。

2.2 熱應(yīng)激對(duì)哺乳母牛血清生化指標(biāo)的影響

熱應(yīng)激對(duì)哺乳母牛血清生化指標(biāo)的影響結(jié)果見表3。與其他季節(jié)相比，夏季（6—8月）哺乳母牛血清中的血糖和尿素氮水平顯著降低（P＜0.05）；全年各時(shí)間段哺乳母牛血清中的谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）和甘油三酯水平無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

表3 熱應(yīng)激對(duì)哺乳母牛免疫機(jī)能的影響

2.3 熱應(yīng)激對(duì)哺乳母牛免疫機(jī)能的影響

熱應(yīng)激對(duì)哺乳母牛免疫機(jī)能的影響結(jié)果見表4。與其他季節(jié)相比，夏季（6—8月）哺乳母牛血清中IgG和IgA的含量顯著降低（P＜0.05），IL-1β和IL-6的含量顯著升高（P＜0.05），IgM和IFN-γ有相應(yīng)變化趨勢(shì)，但差異不顯著（P＞0.05）。

2.4 熱應(yīng)激對(duì)哺乳母牛繁殖機(jī)能的影響

熱應(yīng)激對(duì)哺乳母牛繁殖機(jī)能的影響結(jié)果見表5。全年哺乳前哺乳母牛的平均體重基本沒(méi)有顯著差異（P＞0.05）；哺乳后，夏季（6—8月）期間哺乳母牛的平均體重與其他季節(jié)相比雖無(wú)顯著差異但也有所降低（P＞0.05）；與其他季節(jié)相比，夏季（6—8月）期間哺乳母牛的平均減重顯著提高（P＜0.05），平均采食量顯著降低（P＜0.05）；各季節(jié)哺乳母牛的發(fā)情間隔并無(wú)顯著差異（P＞0.05），但夏季（6—8月）期間哺乳母牛的發(fā)情間隔較其他時(shí)間段更長(zhǎng)。

表5 熱應(yīng)激對(duì)哺乳母牛繁殖機(jī)能的影響

3 分析與討論

熱應(yīng)激會(huì)影響反芻動(dòng)物的能量代謝水平，血液的生化指標(biāo)可以反映機(jī)體各組織器官的功能及對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)的利用代謝情況[5]。姚志蘭等[6]通過(guò)研究熱應(yīng)激對(duì)不同泌乳階段奶牛應(yīng)激、抗氧化和肝功能相關(guān)指標(biāo)的影響，發(fā)現(xiàn)在熱應(yīng)激情況下各指標(biāo)都表現(xiàn)出異常，且肝功能均不同程度受到損傷。上述研究結(jié)果與本試驗(yàn)相一致，在本試驗(yàn)中，與其他季節(jié)相比，夏季（6—8月）期間哺乳母牛血清中的血糖和尿素氮水平顯著降低（P＜0.05），血糖降低表示能量代謝受滯，尿素氮降低表示蛋白質(zhì)利用率下降，且肝功能有損傷趨勢(shì)；ALT和AST水平雖不存在顯著差異，但較其他時(shí)間段明顯升高，說(shuō)明熱應(yīng)激對(duì)哺乳母牛的代謝水平產(chǎn)生了負(fù)面影響。

機(jī)體受到的應(yīng)激程度和持續(xù)時(shí)間是影響機(jī)體免疫功能指標(biāo)水平和炎癥因子升高的因素之一[7]。格日樂(lè)其木格[8]通過(guò)試驗(yàn)證實(shí)了熱應(yīng)激對(duì)放牧肉牛免疫功能和抗氧化能力的影響，結(jié)果表明與非熱應(yīng)激期相比，處于熱應(yīng)激期的放牧母牛免疫球蛋白IgA、IgG的含量極顯著下降（P＜0.01），與本試驗(yàn)結(jié)果相一致。在本試驗(yàn)中，與其他季節(jié)相比，夏季（6—8月）哺乳母牛血清中的IgG和IgA的含量顯著降低（P＜0.05），IL-1β和IL-6的含量顯著升高（P＜0.05）。IgG和IgA屬于免疫球蛋白的主要成分，反映體液免疫的水平，IL-1β和IL-6是主要的炎癥因子，介導(dǎo)機(jī)體炎癥反應(yīng)。以上結(jié)果說(shuō)明，在熱應(yīng)激條件下哺乳母牛的免疫功能受到抑制，機(jī)體正常的體液免疫反應(yīng)受到破壞。

母牛的受胎率和胎衣不下的發(fā)病率均與產(chǎn)犢季節(jié)的影響密切相關(guān)，在熱應(yīng)激條件下，母牛的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)模式會(huì)發(fā)生明顯改變，導(dǎo)致孕酮水平增高和雌二醇水平降低[9，10]。亓建剛[11]對(duì)北京地區(qū)荷斯坦牛在熱應(yīng)激條件下的生產(chǎn)性狀進(jìn)行了調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)夏季產(chǎn)犢母牛的泌乳性能和產(chǎn)奶量低于其他產(chǎn)犢季節(jié)，在夏季常見疾病的發(fā)病率也相對(duì)提高。本試驗(yàn)得出了一致的結(jié)果，即與其他季節(jié)相比，夏季（6—8月）哺乳母牛在哺乳前后的平均減重顯著提高（P＜0.05），平均采食量顯著降低（P＜0.05），發(fā)情間隔較其他時(shí)間段更長(zhǎng)。以上結(jié)果說(shuō)明，熱應(yīng)激降低了哺乳母牛的生產(chǎn)性能，導(dǎo)致發(fā)情間隔延長(zhǎng)，影響了哺乳母牛的繁殖機(jī)能。

4 結(jié)語(yǔ)

牛屬于恒溫動(dòng)物，在采食或哺乳等生理活動(dòng)中會(huì)產(chǎn)生大量熱量，因此夏季高溫高濕氣候極易引發(fā)母牛發(fā)生熱應(yīng)激，導(dǎo)致生產(chǎn)性能降低，給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。本試驗(yàn)結(jié)果表明，熱應(yīng)激條件下會(huì)導(dǎo)致哺乳母牛的免疫功能下降，繁殖性能降低，提高患病風(fēng)險(xiǎn)。貴州省興義市夏季高溫悶熱，建議當(dāng)?shù)啬膛ｐB(yǎng)殖戶提高警惕，嚴(yán)格執(zhí)行科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理措施，減少牛群飼養(yǎng)密度，開窗通風(fēng)，時(shí)刻監(jiān)控并控制畜舍溫濕度，以避免哺乳母牛出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)。