段美娟　王鵬　李招　王哲文　韓如冰

【摘 要】傳承與保護(hù)農(nóng)耕文化有著突出的現(xiàn)實(shí)意義。文章基于農(nóng)耕文化傳承的視角，以中學(xué)地理教材為基礎(chǔ)，對(duì)2004年與2019年湘教版高中地理教材進(jìn)行綜合分析，從意識(shí)轉(zhuǎn)變、本土案例、實(shí)踐活動(dòng)三個(gè)方面提出教材使用建議，并以湖南省紫鵲界梯田為具體案例，開展教學(xué)實(shí)踐，以期為農(nóng)耕文化傳承提供新的教學(xué)思路參考。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)耕文化傳承 教材解析 紫鵲界梯田

【中圖分類號(hào)】G623.45? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A? 【文章編號(hào)】1002-3275（2023）12-24-05

一、研究背景

2022年7月18日，習(xí)近平向全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)致賀信時(shí)強(qiáng)調(diào)：“人類在歷史長(zhǎng)河中創(chuàng)造了璀璨的農(nóng)耕文明，保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人類共同的責(zé)任?！鞭r(nóng)耕文化是人們?cè)陂L(zhǎng)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中形成的一種風(fēng)俗文化，包括語言、戲劇、祭祀活動(dòng)等，是世界上最為廣泛的文化體。

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是五千多年文明發(fā)展的結(jié)晶，是培育中國特色社會(huì)主義的文化沃土，更是堅(jiān)定文化自信的強(qiáng)有力支撐?！稗r(nóng)耕文化曾經(jīng)覆蓋了中國社會(huì)的方方面面，是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的主干成分?！保?］農(nóng)耕文明的形成和發(fā)展過程凝結(jié)了中華民族的智慧經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和對(duì)人與自然的關(guān)系的認(rèn)識(shí)把握，應(yīng)當(dāng)重視其傳承和發(fā)展。

農(nóng)耕文化形成了豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是活的遺產(chǎn)，不僅兼具自然遺產(chǎn)、物質(zhì)遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的多重屬性，而且還具有生態(tài)環(huán)境保護(hù)、農(nóng)耕文化傳承、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等多重價(jià)值，保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是歷史賦予我們的責(zé)任。

農(nóng)耕文化的傳承存在著重重現(xiàn)實(shí)阻力。一方面，我國許多地區(qū)雖然農(nóng)耕文化深厚，但是受經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)的影響，農(nóng)民外出務(wù)工的情況較為普遍，部分原始的耕種技藝技法隨著時(shí)代發(fā)展逐漸遺失。另一方面，城市化和現(xiàn)代文明不斷沖擊著農(nóng)耕文化，“祠堂、廟宇、牌坊、老宅、戲臺(tái)被大量拆除或被現(xiàn)代建筑形式取代”［2］，導(dǎo)致農(nóng)耕文明的傳承與發(fā)展難以實(shí)現(xiàn)，因此各界聯(lián)動(dòng)采取有力措施傳承優(yōu)秀農(nóng)耕文化是應(yīng)然之舉。

二、基于傳承農(nóng)耕文化的地理教材內(nèi)容分析

教材是當(dāng)下助力文化傳承的重要工具載體，在地理教材中融入我國古人在探索自然與人文環(huán)境方面形成的農(nóng)耕文化知識(shí)與成就，有助于學(xué)生理解農(nóng)耕文化的形成、發(fā)展與地理環(huán)境的關(guān)系，領(lǐng)悟道法自然思想，培養(yǎng)人地和諧、生態(tài)文明意識(shí)，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提升文化自信，厚植家國情懷。

如何充分利用地理教材中呈現(xiàn)的農(nóng)耕文化載體，并在教學(xué)中傳承發(fā)揚(yáng)農(nóng)耕文化，是地理教師應(yīng)當(dāng)重視的問題。為此，本文選取高中地理湘教版2004年版（以下簡(jiǎn)稱“舊版”）教材和湘教版2019年版（以下簡(jiǎn)稱“新版”）教材作為研究對(duì)象，挖掘湘教版教材中所蘊(yùn)含的農(nóng)耕文化以及新舊版本教材之間農(nóng)耕文化的傳承，如表1、表2所示。

從表1和表2可以得知，無論是舊版教材還是新版教材，它們所蘊(yùn)含的農(nóng)耕文化都十分豐富、載體多樣，對(duì)農(nóng)耕文化的傳承和發(fā)揚(yáng)具有一定的現(xiàn)實(shí)意義，新舊版教材之間關(guān)于農(nóng)耕文化的共同內(nèi)容，也體現(xiàn)著農(nóng)耕文化在教材體系當(dāng)中的傳承。縱向來看，舊版的必修教材和選修教材的農(nóng)耕文化知識(shí)有重復(fù)之處，但知識(shí)深度不同；而新版必修教材和選擇性必修教材農(nóng)耕文化知識(shí)重復(fù)較少，互為補(bǔ)充。橫向來看，新版和舊版教材主要有以下三個(gè)特點(diǎn)：①整體而言，舊版必修教材呈現(xiàn)的農(nóng)耕文化內(nèi)容比新版必修教材內(nèi)容豐富，舊版選修教材農(nóng)耕文化內(nèi)容與新版選擇性必修內(nèi)容數(shù)量相當(dāng)。②新版教材沿用了大多數(shù)舊版教材當(dāng)中的農(nóng)耕文化內(nèi)容，但是隨著時(shí)代更迭，教材素材也體現(xiàn)與時(shí)俱進(jìn)的特點(diǎn)，因此事件載體選取的案例有所不同。③舊版必修教材的農(nóng)耕文化內(nèi)容有一大部分轉(zhuǎn)接到新版選擇性必修教材之中，舊版選修內(nèi)容也有一小部分調(diào)整到新版必修之中，體現(xiàn)了不同時(shí)間知識(shí)點(diǎn)的重要程度不同。

三、基于農(nóng)耕文化傳承的地理教材使用建議

（一）提升傳承意識(shí)，培育文化認(rèn)同

教師作為教育活動(dòng)的主導(dǎo)者，應(yīng)當(dāng)深入挖掘教材中蘊(yùn)含的農(nóng)耕文化內(nèi)容，通過深入了解農(nóng)耕文化，提升自己農(nóng)耕文化傳承意識(shí)，更好地引導(dǎo)學(xué)生了解地理中的農(nóng)耕文化，感悟中華民族農(nóng)耕文化的價(jià)值底蘊(yùn)，逐步培養(yǎng)學(xué)生的文化認(rèn)同感。例如在講述地球公轉(zhuǎn)的意義時(shí)，展開講述二十四節(jié)氣與四季的關(guān)系，讓學(xué)生了解二十四節(jié)氣作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是人們開展農(nóng)業(yè)活動(dòng)的依據(jù)，從而深感古人智慧，增加文化自信。

（二）選擇本土案例，建立情感紐帶

農(nóng)耕文化傳承教學(xué)應(yīng)當(dāng)從學(xué)生熟悉的生活環(huán)境出發(fā)，結(jié)合學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)，選擇本土農(nóng)耕文化素材進(jìn)行案例教學(xué)，緊密結(jié)合地理教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)設(shè)相關(guān)情境，拉近學(xué)生與農(nóng)耕文化的距離，依托生產(chǎn)農(nóng)具、村落建筑、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)等載體建立起情感紐帶。以湖南婁底為例，可以將新化縣紫鵲界梯田作為案例素材，圍繞“天下大旱，此地有收”的情境對(duì)紫鵲界梯田進(jìn)行案例探究教學(xué)，將農(nóng)耕文化與學(xué)生的生活融合起來。

（三）開展實(shí)踐活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)知行合一

《普通高中地理課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）》（以下簡(jiǎn)稱課程標(biāo)準(zhǔn)）中要求學(xué)生能夠通過地理實(shí)踐活動(dòng)嘗試解決實(shí)際問題。因此，教師不應(yīng)該將農(nóng)耕文化傳承活動(dòng)局限于課堂中，可以讓學(xué)生開展一些研學(xué)旅行、社會(huì)實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，從而鞏固地理知識(shí)，了解農(nóng)耕文化現(xiàn)狀，為農(nóng)耕文化現(xiàn)存問題出謀劃策，做到知行合一。例如在講解農(nóng)業(yè)區(qū)位因素內(nèi)容后，帶領(lǐng)學(xué)生開展有關(guān)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)園區(qū)位因素、布局選址等方面的調(diào)查訪談，從而讓學(xué)生真正學(xué)以致用。

四、基于農(nóng)耕文化傳承的應(yīng)用實(shí)踐

為了探討如何在教學(xué)實(shí)踐中傳承農(nóng)耕文化，本文基于新版教材必修二第三章“產(chǎn)業(yè)區(qū)位選擇”第一節(jié)“農(nóng)業(yè)區(qū)位因素與農(nóng)業(yè)布局”進(jìn)行第一課時(shí)的教學(xué)設(shè)計(jì)，即“農(nóng)業(yè)區(qū)位因素——以紫鵲界梯田文化遺產(chǎn)為例”。

（一）紫鵲界梯田區(qū)域概況

紫鵲界梯田位于湖南省新化縣，隸屬雪峰山脈奉家山體系，大多海拔在500～1200米，坡度為30度至50度，500多級(jí)，總面積8萬余畝，是我國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。紫鵲界梯田的獨(dú)特之處在于梯田區(qū)無塘、無庫、無泵，卻能實(shí)現(xiàn)天然自流灌溉的奇跡，形成獨(dú)特的梯田灌溉工程景觀。紫鵲界梯田是典型的稻作梯田農(nóng)業(yè)生態(tài)體系，獨(dú)具特色的傳統(tǒng)水稻是其發(fā)展的基礎(chǔ)，對(duì)該區(qū)域進(jìn)行農(nóng)業(yè)區(qū)位分析，不斷挖掘和剖析紫鵲界貢米生產(chǎn)的自然因素和社會(huì)人文因素，是傳承紫鵲界梯田所蘊(yùn)含的農(nóng)耕文化的關(guān)鍵。

（二）課程標(biāo)準(zhǔn)要求和教學(xué)目標(biāo)

課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)該部分內(nèi)容的要求為：結(jié)合實(shí)例，說明農(nóng)業(yè)的區(qū)位因素。

這節(jié)課對(duì)應(yīng)的核心素養(yǎng)目標(biāo)如下：

區(qū)域認(rèn)知：通過對(duì)紫鵲界貢米的案例探究，掌握紫鵲界的位置，以及區(qū)域內(nèi)氣候、地形、水源、土壤、市場(chǎng)、政策等基本區(qū)位特征。

綜合思維：通過材料，綜合分析影響紫鵲界貢米的自然因素和社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素。

人地協(xié)調(diào)觀：通過學(xué)習(xí)紫鵲界貢米的農(nóng)業(yè)區(qū)位因素，樹立因地制宜、因時(shí)制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)的人地和諧可持續(xù)發(fā)展的觀念；選取貼近學(xué)生生活的案例，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活中的地理，培養(yǎng)對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情；通過對(duì)紫鵲界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生的文化認(rèn)同感，樹立文化自信，傳承優(yōu)秀農(nóng)耕文化。

地理實(shí)踐力：將所學(xué)農(nóng)業(yè)區(qū)位因素的知識(shí)與實(shí)際生產(chǎn)生活相結(jié)合，運(yùn)用該知識(shí)對(duì)其他地區(qū)農(nóng)業(yè)區(qū)位進(jìn)行評(píng)價(jià)，提高知識(shí)遷移和解決問題的能力。

本節(jié)課的教學(xué)重難點(diǎn)為影響農(nóng)業(yè)區(qū)位的因素。教師在教學(xué)中采用的教學(xué)方法有案例分析法、歸納法、情境教學(xué)法。

（三）教學(xué)過程

1．案例導(dǎo)入，創(chuàng)設(shè)情境

教師展示我國水稻種植業(yè)的地區(qū)分布圖，提問學(xué)生：我國水稻種植業(yè)的分布有何特點(diǎn)？學(xué)生回答后，教師進(jìn)一步提問：我們所在地區(qū)水稻種植業(yè)的主要分布情況是怎么樣的？據(jù)此引出紫鵲界梯田的水稻種植，并展示紫鵲界梯田與紫鵲界貢米的視頻及圖片，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入問題情境。

學(xué)生通過觀看視頻感受紫鵲界的風(fēng)光和紫鵲界貢米的發(fā)展，了解貢米的種植屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并了解農(nóng)業(yè)的概念。

2．介紹習(xí)性，提出問題

在了解紫鵲界貢米的基本情況和明確農(nóng)業(yè)概念后，教師提供材料一，介紹水稻的生長(zhǎng)習(xí)性，隨后提出中心問題“紫鵲界如何能夠依靠貢米生產(chǎn)走上致富之路”。將學(xué)生分為四個(gè)小組，采用小組合作探究模式，給學(xué)生5分鐘的時(shí)間閱讀熟悉材料一。

材料一：水稻的生長(zhǎng)習(xí)性。

1.喜高溫：水稻具有喜歡高溫環(huán)境的習(xí)性，最適溫度為28～32℃，低溫會(huì)使枝梗和穎花分化延長(zhǎng)。

2.喜陽：水稻是喜陽作物，適合在短日照的環(huán)境下生長(zhǎng)，對(duì)光照條件的要求較高，水稻根系的發(fā)育和吸收能力及光照有重要關(guān)系。

3.喜濕：在全生長(zhǎng)季的需水量為700～1200毫米，當(dāng)土壤濕度低于田間持水量的57%時(shí)，水稻的光合作用效率開始下降。

4.土壤喜氮肥：水稻適量施加氮肥能夠有效增加根基分化能力，增加單株根數(shù)，再配合施用磷、鉀肥，能夠促進(jìn)根生長(zhǎng)。水稻的生理活動(dòng)需要足夠的氧氣。

5.適應(yīng)性強(qiáng)：水稻對(duì)土壤、海拔、地形等適應(yīng)性強(qiáng)，種植分布廣泛。

讓小組討論后派代表分享小組觀點(diǎn)，最后教師進(jìn)行評(píng)價(jià)總結(jié)，通過上述材料，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出影響水稻的自然區(qū)位因素，包括土壤、溫度、熱量、水分、光照等。

3．合作探究，解決問題

教師基于中心問題提出三個(gè)分支問題，引導(dǎo)學(xué)生合作探究，解決問題。

分支問題1：為什么紫鵲界種植貢米有“天下大旱，此地有收”“不必精心照料，也能連年豐收”之說？該問題針對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)有利的自然條件，教師提供材料二和材料三，介紹紫鵲界的自然環(huán)境狀況。學(xué)生閱讀材料，先自主思考，再小組討論回答分支問題1。

材料二：新化縣紫鵲界地區(qū)屬中低緯度，亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫為13.7℃，最高氣溫39℃，最低氣溫-5℃；年降水量為1650～1700毫米；年均無霜期為260天；年均日照1488小時(shí)；屬于低山丘陵區(qū)，森林植被率高；土壤巖體多節(jié)理、裂隙，多為紅壤、黃壤，含有較豐含的有機(jī)質(zhì)和營養(yǎng)元素。優(yōu)越的地理?xiàng)l件為稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了理想環(huán)境。

材料三：新化縣境內(nèi)沒有水庫，灌溉用水主要靠地下水。降下的雨水通過林冠截留，林下枯枝落葉及腐殖質(zhì)層的吸附、滯留作用后，滲入儲(chǔ)存于深厚疏松的土壤中，形成“土壤水庫”。這些水在一定作用力下，流出地面直接灌田。據(jù)資料記載，紫鵲界梯田區(qū)域每年滲入地下再排出的水為1000萬～1500萬立方米，形成了天然的農(nóng)田自流灌溉系統(tǒng)，水旱無憂。民間有“山有多高，水有多高，田就有多高”的說法。

小組派代表闡明討論的結(jié)論，教師聽取、點(diǎn)評(píng)各小組結(jié)論并總結(jié)分支問題的答案。主要包括：紫鵲界梯田地處中低緯度，光照充足，雨熱同期，土壤富含有機(jī)質(zhì)等，適宜水稻生長(zhǎng)。同時(shí)該地?fù)碛小办`動(dòng)的水”，天然自流，不會(huì)漫灌，更不會(huì)干旱。隨后，教師使用歸納演繹法，與學(xué)生一起概括影響農(nóng)業(yè)區(qū)位選擇的自然因素，包括氣候（光照、降水、熱量）、地形、水源、土壤等。

分支問題2：推動(dòng)紫鵲界貢米從大山走出來、從自產(chǎn)自銷到形成品牌的社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素有哪些？該問題針對(duì)農(nóng)作物發(fā)展的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，教師提供材料四，讓學(xué)生從李國梁的故事中剖析推動(dòng)紫鵲界貢米發(fā)展的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件有哪些。學(xué)生通過角色代入回答分支問題2。

材料四：鄉(xiāng)村追夢(mèng)人——李國梁。

由于種植難度大、產(chǎn)量低，2008年以前，紫鵲界貢米一直是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自己種自己吃，沒有產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，“紫鵲界每‘走一位老人，就要荒一片地”是梯田逐漸減少的最直接原因。李國梁為了讓家鄉(xiāng)擺脫困境，棄教從農(nóng)，在家鄉(xiāng)投資農(nóng)業(yè)，開公司建廠。

紫香米俗稱“貢米”，口感軟糯、清香怡人，入口稠而不黏，像嚼魚籽一般滿口生香，并有“藥米”“黑珍珠”的美稱。2017年，在李國梁的帶領(lǐng)下，湖南紫鵲界國梁米業(yè)有限公司成立，經(jīng)過五年的發(fā)展與努力，注冊(cè)了“秦人瑤”“紫秦御貢”“紫秦香”等商標(biāo)，并獲得11項(xiàng)實(shí)用新型專利、4個(gè)計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)。新化紫米品質(zhì)優(yōu)良的名聲漸響，形成了品牌效應(yīng)。

為了提高生產(chǎn)效率，李國梁讓公司購置了烘干機(jī)、綜合清理篩、去石機(jī)等先進(jìn)農(nóng)業(yè)設(shè)備以及配套基礎(chǔ)設(shè)施。李國梁帶領(lǐng)公司與國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心、湖南省農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了6年的戰(zhàn)略合作協(xié)議，建立紫鵲界貢米種植與加工標(biāo)準(zhǔn)，提升紫鵲界貢米品牌影響力。公司還建立了自己的檢測(cè)室，對(duì)所有進(jìn)出的原材料和成品進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)檢測(cè)。

為了讓更多的人吃到健康美味的紫鵲界貢米，讓家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品走出大山，李國梁帶領(lǐng)公司組建專業(yè)電商和業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，通過“線上+線下”相結(jié)合的營銷模式，拉動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品外銷。

教師引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合材料，將自身代入角色之中，思考分支問題2，最終得出結(jié)論。要點(diǎn)如下：紫鵲界貢米品質(zhì)好、市場(chǎng)廣闊，科學(xué)技術(shù)資金投入充足，政府政策支持，交通便利，勞動(dòng)力豐富等。最后，師生共同歸納影響農(nóng)業(yè)區(qū)位選擇的社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素，包括市場(chǎng)、品牌效應(yīng)、科技、政策、交通、勞動(dòng)力等。

分支問題3：紫鵲界貢米的發(fā)展如何更上一層樓？農(nóng)業(yè)作為一種受外界環(huán)境影響較大的產(chǎn)業(yè)，容易受到各種因素的干擾。因此，教師可以提供有關(guān)紫鵲界貢米生長(zhǎng)和發(fā)展所面臨的挑戰(zhàn)資料，并提出具體問題（見表3）。學(xué)生分組搶答，探討如何解決紫鵲界貢米當(dāng)前所面臨的問題，并提出未來發(fā)展建議，讓紫鵲界貢米的發(fā)展更上一層樓。

表3 紫鵲界貢米面臨的挑戰(zhàn)及對(duì)策

[形式挑戰(zhàn) 對(duì)策設(shè)想 1.品牌影響力仍然不足 探索新的銷售宣傳模式，與鄉(xiāng)村旅游深度融合，提高產(chǎn)品附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈等 2.梯田田塊小、坡度大、機(jī)械化程度低、效益低、畝產(chǎn)不高 培養(yǎng)高產(chǎn)貢米水稻，在保質(zhì)的前提下，提高產(chǎn)量和生產(chǎn)效率，加大技術(shù)投入，減少后期不必要的稻米損失 3.僅靠政府支持，紫鵲界梯田仍缺乏動(dòng)力，如何將“田”與“景”和諧發(fā)展，讓農(nóng)業(yè)、旅游、企業(yè)、村民實(shí)現(xiàn)共贏 將門票返利給村民，讓村民享受旅游帶來的實(shí)惠，維護(hù)好梯田景觀，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；“造景美田”，豐富旅游業(yè)態(tài) ]

教師對(duì)學(xué)生的回答給予評(píng)價(jià)和補(bǔ)充，并對(duì)講解的內(nèi)容進(jìn)行梳理。本節(jié)課目的是要讓學(xué)生清楚農(nóng)業(yè)的區(qū)位選擇必須綜合考慮多種因素，要做到因地、因時(shí)制宜。同時(shí)，通過分支問題3引導(dǎo)學(xué)生解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中的地理問題，能夠?qū)W(xué)生的農(nóng)耕文化傳承起到一定的警醒作用。

4．樹立文化自信，弘揚(yáng)農(nóng)耕文化

借助材料四，展示李國梁用實(shí)際行動(dòng)表達(dá)了他對(duì)紫鵲界貢米、對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛與宣傳，用自己的智慧和勤勞傳承發(fā)揚(yáng)農(nóng)耕文化，他是無數(shù)返鄉(xiāng)傳承農(nóng)耕文化、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村人的縮影，讓學(xué)生為家鄉(xiāng)、同胞、文化而感到自豪，增強(qiáng)文化自信和文化認(rèn)同，激發(fā)學(xué)生傳承農(nóng)耕文化的積極情感。

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