丁浩

又到了肉牛交易的日子，一輛輛滿載肉牛的大小貨車從肉牛市場進進出出，漫天的哞哞聲，驅(qū)趕牛兒的吆喝聲，操著不同口音的討價還價聲不絕于耳，現(xiàn)場十分熱鬧紅火。

9月6日上午，“百名記者看洛陽鄉(xiāng)村振興”采訪團走進嵩縣閆莊鎮(zhèn)豫西肉牛交易市場調(diào)研采訪，肉牛交易市場的“牛經(jīng)紀”們在草帽的掩蓋下“摸碼子”討價還價的熱鬧場面，吸引著大家的眼球。

來自閆莊鎮(zhèn)閆莊村的馮喜章，是豫西肉牛交易市場的“牛經(jīng)紀”，在這一行干了20多年，他一眼就能精準地測量出牛的體重和出肉率。

不到10分鐘時間，馮喜章在賣家與買家之間來回進行了四輪“摸碼子”，一頭1200多斤的肉牛，以14500元的價格成交，客商高高興興把牛拉上了車。

“我們這里一般農(nóng)歷逢雙開集，一個月有15個集，早上6點開市，周邊村民都把牛拉到這里進行交易?！瘪T喜章告訴記者，他一天最少可以促成交易20頭牛，上個月掙了7000多元。

閆莊因牛而興，因市場而名，閆莊黃牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展支撐了黃牛市場的興起，市場的壯大也帶動了閆莊及周邊養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

閆莊鎮(zhèn)黨委書記史章栓介紹，閆莊肉牛交易市場的模式是集體主辦，市場運營，利益共享，客戶為先，在行業(yè)內(nèi)有著極高的知名度和信譽度，旺季每天可以交易成功300多頭牛。

在這里，買賣牛需要通過“牛經(jīng)紀”的幫助，如果少了經(jīng)紀人，交易很難做成。“牛經(jīng)紀”的主要工作是以行家的身份為買賣雙方搭起橋梁，協(xié)助介紹、推銷牛只，從中收取報酬。

除了像馮喜章一樣傳統(tǒng)的“牛經(jīng)紀”，這里也有很多通過直播買賣牛只的線上“牛經(jīng)紀”，王恩施就是其中的一位。

別看只有一個支架、一臺手機，王恩施通過這個簡單的工作設備，一個月的線上交易額可達50萬元。“有些客商到不了現(xiàn)場，就可以通過直播鏡頭近距離觀看牛的大小和出肉量，達成意向后，就可以線上交易?！蓖醵魇┱f，通過直播平臺不僅可以更好地銷售肉牛，也能讓全國各地更多的客商了解嵩縣肉牛交易市場。

“牛經(jīng)紀”是閆莊獨特的群體，目前常年活躍在市場的有70多人。他們靠自己的能力賺取交易費。據(jù)了解，一頭牛交易費100元左右，50%歸“牛經(jīng)紀”所有，極大調(diào)動了經(jīng)紀人的積極性，讓他們與市場形成利益共同體。

“閆莊黃牛市場買賣全國黃牛，客商來自全國30多個省份，每個經(jīng)紀人背后至少有20個全國固定客戶?！笔氛滤ㄗ院赖卣f，市場每年為村集體創(chuàng)收近50萬元。

一頭肥牛帶動一方經(jīng)濟。有了黃牛市場，閆莊大部分群眾以養(yǎng)牛增收。目前，全鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶有853戶。其中，10～30頭小型養(yǎng)殖戶269戶，50頭左右中小規(guī)模養(yǎng)殖戶116戶，500頭以上較大型養(yǎng)殖場4家。全鎮(zhèn)養(yǎng)?？倲?shù)有2萬多頭，今年有望超過3萬頭。

同時，市場帶動一大批人從事養(yǎng)牛交易服務，周邊有500余輛車從事黃牛販運，月收入都在5000元以上，帶動鎮(zhèn)區(qū)24家賓館、飯店等為?？头眨偣軓R、窯灣、裴嶺、西程又建起了4個秸稈收貯中心，裴嶺建成年加工5000噸有機肥廠1座，養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)鏈條真正做到了帶動群眾增收。

閆莊鎮(zhèn)黃牛市場是豫西地區(qū)最大的黃牛交易市場，年交易量5萬多頭，年交易額6億元。這紅火的背后，是嵩縣高度重視養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)，不斷創(chuàng)新養(yǎng)殖模式的結(jié)果。

據(jù)了解，嵩縣地處豫西山區(qū)，是傳統(tǒng)的養(yǎng)牛大縣。2022年以來，嵩縣認真貫徹落實河南省委發(fā)展“兩?！碑a(chǎn)業(yè)決策部署。為破解養(yǎng)牛戶用地緊、資金缺、技術差、賣牛難等瓶頸，該縣依托荒山、荒溝、荒灘、荒丘多，飼草資源豐富的優(yōu)勢，創(chuàng)新推出了“托牛所”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，引導養(yǎng)殖戶“退村入所”發(fā)展養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)，促進養(yǎng)殖戶增收致富。

明確推進方案。按照“小群體、大規(guī)?！卑l(fā)展路徑，采取“村集體領建、農(nóng)戶聯(lián)建、龍頭企業(yè)投建”模式，實行“夏秋放牧、春冬托管”，集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理“全程托管”兩種托管代養(yǎng)方式。

提供資金支持。出臺“牛十條”，每年安排不少于5000萬元專項資金，在母牛犢牛養(yǎng)殖、規(guī)模場建設、金融保險、疫病防控等方面給予政策支持，極大提高群眾的養(yǎng)牛積極性。

全程技術服務。聘請4名省“兩牛”產(chǎn)業(yè)體系首席專家，遴選50余名專業(yè)技術人員和200名鄉(xiāng)村防疫員組建專家技術服務團隊，積極開展先進實用技術研究與推廣應用，提高了養(yǎng)殖技術水平。

在這樣的背景下，2022年8月，洛陽伏牛山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司接手嵩縣德亭鎮(zhèn)楊村“閑置資源”，按照現(xiàn)代化養(yǎng)殖場的建造標準打造，流轉(zhuǎn)土地種植牧草，建造青貯池、飼草及精料車間、飼料制備機。采取“公司+村集體經(jīng)濟合作社+脫貧戶監(jiān)測戶托養(yǎng)”模式，承擔了周邊6個村45戶180余頭肉牛的“托養(yǎng)”服務。“托牛所”由此開始并在德亭鎮(zhèn)乃至全縣復制。

“群眾把牛放在‘托牛所，啥心都不用操了?！信Ｋ撠熑粘Ｎ桂B(yǎng)、管理，直至出欄銷售?！睋?jù)德亭鎮(zhèn)黨委書記夏萌介紹，2022年以來，德亭鎮(zhèn)大力發(fā)展養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)，利用荒山、荒坡、荒溝因地制宜建設“托牛所”，積極探索推進“合作社+基地+農(nóng)戶”的管理經(jīng)營模式，實現(xiàn)了村集體經(jīng)濟和群眾“雙增收”。目前，全鎮(zhèn)養(yǎng)牛4961頭，建設莊科、南臺、趙元3個500頭以上示范村，在楊村建設1000頭以上肉牛養(yǎng)殖基地，流轉(zhuǎn)土地500畝用于苜蓿草和青貯飼料種植，建成托牛所12個。

杜富強是德亭鎮(zhèn)莊科村村民。他有4頭牛，養(yǎng)殖一年出欄就能賣到5萬多元。雖是養(yǎng)殖戶，但杜富強一年到頭都是“甩手掌柜”，種地、打工幾頭不耽擱。

“多虧有了‘托牛所，人家有技術、會管理、善經(jīng)營，不但把牛養(yǎng)得好，還能賣上好價錢，咱只等著收錢就行，再沒有比這更好的事兒了?！闭f起“托牛所”，杜富強高興得合不攏嘴，“養(yǎng)牛、打工兩不誤，既輕松，又多了一份收入，我家的日子紅火著呢。”

據(jù)了解，有了“托牛所”后，基地與農(nóng)戶簽訂托管代養(yǎng)協(xié)議，統(tǒng)一提供飼料、防疫、配種、銷售、保險、補貼“六服務”，農(nóng)戶年度保底收益4000元，多出收益部分由農(nóng)戶與村集體或龍頭企業(yè)按照3：7的比例再次分配，實現(xiàn)群眾和村集體多重增收，進一步激勵農(nóng)戶多養(yǎng)牛，擴大規(guī)模飼養(yǎng)量。“牛產(chǎn)業(yè)”讓群眾過上了穩(wěn)掙不賠的“牛生活”。

放眼嵩縣，“托牛所”這一創(chuàng)新養(yǎng)殖模式已經(jīng)成為牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展、群眾增收致富的加分項。