賴山仕

(福鼎市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 福鼎 355200)

綠鰭?cǎi)R面鲀俗稱面包魚、橡皮魚等，廣泛產(chǎn)于我國(guó)北方沿海，具有肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的近底層魚。本項(xiàng)目選取福鼎市崳山島灣外深水抗風(fēng)浪大網(wǎng)箱基地開展綠鰭?cǎi)R面鲀示范養(yǎng)殖試驗(yàn)，并總結(jié)綠鰭?cǎi)R面鲀網(wǎng)箱養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，以豐富福鼎海域的適養(yǎng)魚品種，進(jìn)而提高養(yǎng)殖收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

一、材料與方法

1.養(yǎng)殖海區(qū)

本項(xiàng)目在福鼎市崳山島灣外深水抗風(fēng)浪大網(wǎng)箱基地開展，該基地?fù)碛猩钏癸L(fēng)浪大網(wǎng)箱120 口，養(yǎng)殖水域面積達(dá)6.675 公頃，位居福鼎市三大灣外深水抗風(fēng)浪大網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地之首。該養(yǎng)殖海區(qū)水質(zhì)、水深、水流等天然條件優(yōu)越，小魚、小蝦等天然餌料十分豐富，常年水溫在10.5～30℃，鹽度28.0～29.2，pH 8.0～8.5，透明度30～100 厘米，流速0.5～2.0 米/秒，溶氧5毫克/升以上，適合綠鰭?cǎi)R面鲀的生長(zhǎng)。

2.養(yǎng)殖網(wǎng)箱

采用規(guī)格為24 米×24 米×8 米、經(jīng)過升級(jí)改造的深水抗風(fēng)浪塑膠大網(wǎng)箱，由內(nèi)外雙層管徑400 毫米的高密度聚乙烯塑料浮力管(HDPE)組成“回”字形塑膠網(wǎng)箱框架，并在轉(zhuǎn)折部分用“三通”連接固定，內(nèi)外管徑上掛兩張聚乙烯無(wú)結(jié)網(wǎng)，網(wǎng)衣深度約8米。

3.魚種放養(yǎng)

本項(xiàng)目養(yǎng)殖使用的魚種來(lái)源于福鼎市漁潤(rùn)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，魚種規(guī)格5～6厘米/尾。選擇個(gè)體均勻、無(wú)傷病、無(wú)畸形且活動(dòng)能力強(qiáng)的魚種，用活水船運(yùn)至養(yǎng)殖基地，再經(jīng)輸魚管道送至養(yǎng)殖網(wǎng)箱內(nèi)。2021年5月共投放魚種30 200尾。

4.餌料管理

在綠鰭?cǎi)R面鲀飼養(yǎng)過程中，要依據(jù)其發(fā)育階段、口裂大小及攝食強(qiáng)度，及時(shí)給其適量的適口餌料，確保其健康生長(zhǎng)。本項(xiàng)目主要采取仿生態(tài)投餌方法，即根據(jù)天氣、海水潮汐變化、魚體大小、攝食情況，遵循“大潮多投餌、小潮少投餌”“漲潮投餌、退潮不投餌”原則，投餌量控制以網(wǎng)箱內(nèi)養(yǎng)殖的綠鰭?cǎi)R面鲀吃到7～8 分飽為標(biāo)準(zhǔn)。制定投餌時(shí)間、計(jì)次表等，定時(shí)、定量、定次投餌，提高餌料投放的科學(xué)性，有效、合理地降低了餌料系數(shù)，同時(shí)誘使綠鰭?cǎi)R面鲀自行覓食，增加了其在大網(wǎng)箱中對(duì)天然餌料(小魚、小蝦等)的覓食活動(dòng)，進(jìn)行仿生態(tài)養(yǎng)殖。

5.病害防治管理

綠鰭?cǎi)R面鲀病害中最常見的寄生性疾病病原為淀粉卵渦鞭蟲，其在魚各生長(zhǎng)階段均有可能感染，所以要經(jīng)常對(duì)魚的鰓部和體表進(jìn)行檢查。患病魚主要表現(xiàn)為不進(jìn)食、身體消瘦、在水中翻倒和旋轉(zhuǎn)等。推行健康養(yǎng)殖，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，做到勤觀察、勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。病害綜合防治使用藥物應(yīng)符合《無(wú)公害食品 漁用藥物準(zhǔn)則》(NY 5071-2002)規(guī)定，不使用禁用藥品。

6.管理制度的建立

在養(yǎng)殖全過程建立健全規(guī)范的內(nèi)部管理制度、技術(shù)操作規(guī)程等，對(duì)養(yǎng)殖、用藥按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了詳細(xì)登記，并制定了“一投、二查、三防”的技術(shù)處理方案。一投是規(guī)范優(yōu)良的飼料品質(zhì)和適宜的飼料用量，堅(jiān)持多品種搭配投喂。良好的餌料質(zhì)量與適當(dāng)?shù)耐娥D量是確保幼魚生長(zhǎng)發(fā)育正常的先決條件。二查是對(duì)網(wǎng)衣情況及綠鰭?cǎi)R面鲀的病害與生長(zhǎng)狀況進(jìn)行定期檢查。綠鰭?cǎi)R面鲀喜歡攝食網(wǎng)衣藻類，會(huì)使網(wǎng)衣很干凈，但也容易發(fā)生因養(yǎng)殖人員對(duì)網(wǎng)衣疏忽檢查造成魚苗逃脫的情況。三防是強(qiáng)化魚排管理安全意識(shí)，防止意外事故發(fā)生。

二、養(yǎng)殖示范結(jié)果

1.養(yǎng)殖成效

12 個(gè)月的養(yǎng)殖結(jié)果表明，綠鰭?cǎi)R面鲀病害較少、生長(zhǎng)速度較快、成活率較高。通過網(wǎng)箱抽樣測(cè)量、計(jì)數(shù)等方式，測(cè)定養(yǎng)殖的綠鰭?cǎi)R面鲀體長(zhǎng)在18～23 厘米/尾、平均體長(zhǎng)19.72 厘米/尾左右，體重在200～250 克/尾、平均體重225 克/尾左右，成活率約為80%。綠鰭?cǎi)R面鲀體色和形態(tài)良好、攝食積極、游動(dòng)活躍。

2.經(jīng)濟(jì)收益分析

(1)成本投入。苗種15.1 萬(wàn)元、飼料12.35 萬(wàn)元、人工工資8.4 萬(wàn)元、其他費(fèi)用1.15 萬(wàn)元，合計(jì)37萬(wàn)元。

(2)養(yǎng)殖成效。經(jīng)過12個(gè)月示范養(yǎng)殖，綠鰭?cǎi)R面鲀成活24 100 尾(其中約21 000 尾起捕銷售，剩余約3 100 尾繼續(xù)示范養(yǎng)殖)，總重量約5 422 千克，按銷售價(jià)格86 元/千克計(jì)算，養(yǎng)殖產(chǎn)值約為46.63 萬(wàn)元，扣除成本投入37 萬(wàn)元，利潤(rùn)約為9.63萬(wàn)元。

三、討論與分析

綠鰭?cǎi)R面鲀養(yǎng)殖病害少、生長(zhǎng)速度較快、成活率較高，12 個(gè)月左右的養(yǎng)殖示范取得了良好的效益，表明綠鰭?cǎi)R面鲀新品種適合在福鼎海域養(yǎng)殖，可以進(jìn)一步進(jìn)行推廣養(yǎng)殖，以改進(jìn)福鼎市當(dāng)前網(wǎng)箱養(yǎng)殖品種相對(duì)單一的狀況，促進(jìn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展，符合現(xiàn)代海洋漁業(yè)發(fā)展理念的需求。灣外深水抗風(fēng)浪大網(wǎng)箱養(yǎng)殖海區(qū)天然餌料十分豐富，在人工科學(xué)、規(guī)范投喂的同時(shí)，養(yǎng)殖的綠鰭?cǎi)R面鲀能夠覓食天然小魚、小蝦等野生生物，不僅能夠促進(jìn)養(yǎng)殖品種生長(zhǎng)，而且可以降低餌料系數(shù)，有利于減少養(yǎng)殖成本投入。

經(jīng)過示范養(yǎng)殖發(fā)現(xiàn)，綠鰭?cǎi)R面鲀能夠攝食網(wǎng)衣上生長(zhǎng)的藻類、貝類等生物，能夠自動(dòng)清除網(wǎng)衣上附著物，起到“清道夫”的作用，可節(jié)省網(wǎng)箱養(yǎng)殖過程中人工清理網(wǎng)衣的環(huán)節(jié)，降低了人工成本，是網(wǎng)箱養(yǎng)殖的理想品種。綠鰭?cǎi)R面鲀?cè)谖覈?guó)市場(chǎng)需求量很大，受到很多人的喜歡，超過100 克/尾就可以上市。本項(xiàng)目利用綠鰭?cǎi)R面鲀的市場(chǎng)價(jià)值優(yōu)勢(shì)，以及健康養(yǎng)殖模式的推廣，通過示范基地的影響力和輻射能力帶動(dòng)漁民增收致富，以推動(dòng)漁業(yè)健康有序發(fā)展，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。