付 鵬

(尚志市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，黑龍江 尚志 150600)

黑龍江尚志市于近幾年開(kāi)始引進(jìn)生長(zhǎng)速度較快的翹嘴鱖在水庫(kù)和池塘進(jìn)行試養(yǎng)，對(duì)大水面放養(yǎng)經(jīng)濟(jì)魚(yú)增收和池塘清除野雜魚(yú)、提高池塘水體溶氧并增加收益作用明顯。

在積累了一定養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，為進(jìn)一步探索鱖魚(yú)養(yǎng)殖增收模式，解決主養(yǎng)鱖魚(yú)餌料魚(yú)來(lái)源比較困難的問(wèn)題，筆者于2022 年指導(dǎo)科技示范戶(hù)自育餌料魚(yú)進(jìn)行池塘主養(yǎng)翹嘴鱖夏花當(dāng)年育成商品魚(yú)試驗(yàn)。經(jīng)162天養(yǎng)殖，翹嘴鱖平均規(guī)格達(dá)到500 克/尾，池塘總產(chǎn)3 186 千克，平均畝產(chǎn)796 千克，平均畝利潤(rùn)9 556 元，取得了較好的養(yǎng)殖成果?，F(xiàn)將技術(shù)方法總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.池塘條件

(1)鱖魚(yú)池。面積4 畝，東西走向，光照良好，池深2.5米，水源為河水，水量充沛，水質(zhì)清新無(wú)污染，符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；底質(zhì)為沙壤土，池底平坦不滲漏；注排水方便，注排水口用80 目篩絹網(wǎng)捆牢，起到防逃和防止敵害生物進(jìn)入的作用。魚(yú)種放養(yǎng)前半個(gè)月對(duì)池塘進(jìn)行修整，清除過(guò)多淤泥，畝用75千克生石灰干法清塘消毒。

配置3 千瓦葉輪式增氧機(jī)1 臺(tái)，在池底堆放一些石塊，模擬鱖魚(yú)的天然生存環(huán)境，為捕食提供隱蔽處。

(2)餌料魚(yú)培育池。與鱖魚(yú)池相鄰，面積8畝，池深2米，其他池塘條件與鱖魚(yú)池相同。

2.苗種放養(yǎng)

為確保放養(yǎng)成活率，翹嘴鱖放養(yǎng)5 厘米/尾的大規(guī)格夏花魚(yú)種；套養(yǎng)繁殖能力強(qiáng)的二齡鯽魚(yú)親魚(yú)，自然繁殖魚(yú)苗，提供餌料魚(yú)；套養(yǎng)鰱、鳙作為“調(diào)水魚(yú)”，并根據(jù)該池歷年來(lái)有水草、螺蚌等餌料生物的情況，套養(yǎng)青魚(yú)、草魚(yú)，以增加單產(chǎn)和利潤(rùn)。套養(yǎng)品種應(yīng)規(guī)格大、體形大、生長(zhǎng)速度快，以避免被翹嘴鱖攝食，還應(yīng)體質(zhì)健壯、體表光滑、鱗片與鰭條完整、無(wú)病無(wú)傷。放養(yǎng)情況詳見(jiàn)表1。

表1 放養(yǎng)情況

3.餌料投喂

(1)鱖魚(yú)下塘前餌料魚(yú)培育。5 月25 日在鱖魚(yú)池投放鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)、團(tuán)頭魴魚(yú)苗共100 萬(wàn)尾，用潑灑豆?jié){發(fā)塘的方法，在鱖魚(yú)下塘?xí)r將餌料魚(yú)培育至1.5～2厘米/尾，供其下塘后攝食。

(2)鱖魚(yú)下塘后餌料魚(yú)投放。6 月15-20 日，在鱖魚(yú)池分批投放規(guī)格為2～3厘米/尾的鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)的晚烏仔、夏花共4 萬(wàn)尾，為鱖魚(yú)放養(yǎng)后的初期養(yǎng)殖階段提供餌料。

(3)專(zhuān)池培育餌料魚(yú)：根據(jù)鱖魚(yú)預(yù)計(jì)產(chǎn)量、預(yù)計(jì)出池規(guī)格來(lái)規(guī)劃餌料魚(yú)放養(yǎng)量。在餌料魚(yú)池放養(yǎng)鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)夏花共50 萬(wàn)尾，投喂配合飼料養(yǎng)殖餌料魚(yú)，通過(guò)飼料的投喂量來(lái)控制餌料魚(yú)的規(guī)格。每3～5 天捕撈1 次不同規(guī)格的餌料魚(yú)投放到鱖魚(yú)池，以保證個(gè)體大小存在差異的鱖魚(yú)進(jìn)行捕食，餌料魚(yú)體長(zhǎng)為鱖魚(yú)體長(zhǎng)的1/3～1/2，餌料魚(yú)投喂尾數(shù)為存塘鱖魚(yú)尾數(shù)的4～6倍。

(4)臨時(shí)補(bǔ)充餌料魚(yú)。在餌料魚(yú)規(guī)格不適合或數(shù)量不充足時(shí)，購(gòu)買(mǎi)鄰近水庫(kù)的鯽魚(yú)、麥穗魚(yú)、鳑鲏等活野雜魚(yú)進(jìn)行投喂。

4.預(yù)防魚(yú)病

(1)放養(yǎng)入池環(huán)節(jié)細(xì)致操作，避免魚(yú)體受傷。

(2)翹嘴鱖、套養(yǎng)魚(yú)、餌料魚(yú)入池前皆用3%食鹽水浸浴3～5分鐘進(jìn)行魚(yú)體消毒。

(3)精心養(yǎng)殖餌料魚(yú)，保證餌料魚(yú)質(zhì)量，保證購(gòu)買(mǎi)的餌料魚(yú)來(lái)源可靠、無(wú)病無(wú)傷。

5.水質(zhì)調(diào)節(jié)

翹嘴鱖對(duì)水質(zhì)要求較高，應(yīng)保持水質(zhì)清新、優(yōu)良且穩(wěn)定。根據(jù)水質(zhì)情況定期注換新水，夏季高溫期間，每7～10 天加注新水10～20 厘米；春季、秋季每15～20 天加注新水10～20 厘米；水體透明度下降、水質(zhì)變差時(shí)及時(shí)換水，注換量一般為池水總量的20%左右，使池水透明度保持在40厘米左右，24小時(shí)溶氧保持在4毫克/升以上。

6.日常管理

(1)堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘3 次，注意收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，陰雨、悶熱等異常天氣增加半夜巡塘1次，觀(guān)察魚(yú)的攝食及活動(dòng)情況，同時(shí)密切關(guān)注水質(zhì)變化情況。

(2)保證餌料魚(yú)適口且供應(yīng)充足，餌料魚(yú)的投喂應(yīng)根據(jù)鱖魚(yú)的長(zhǎng)速、活動(dòng)以及天氣、水體溶氧等情況靈活掌握，避免一次性投放過(guò)多的餌料魚(yú)發(fā)生池魚(yú)缺氧；發(fā)現(xiàn)鱖魚(yú)游速較快，追逐餌料魚(yú)到水面或池邊，說(shuō)明餌料魚(yú)缺乏，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，防止鱖魚(yú)因餌料魚(yú)缺乏而相互蠶食。

(3)適時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，堅(jiān)持黎明和晴天中午開(kāi)機(jī)1～2小時(shí)，并遵循“三開(kāi)兩不開(kāi)”原則。

(4)及時(shí)清除池中雜物，定期抽樣鏡檢鱖魚(yú)有無(wú)病害，詳細(xì)做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。

二、試驗(yàn)結(jié)果

10 月10 日全部起捕出池，獲總產(chǎn)3 186 千克，其中翹嘴鱖總產(chǎn)1 653 千克，平均畝產(chǎn)413 千克，平均出池規(guī)格達(dá)到500 克/尾，最大個(gè)體550 克/尾，餌料系數(shù)4.5?？偖a(chǎn)值101 753 元，總利潤(rùn)達(dá)38 226 元，平均畝利潤(rùn)9 556 元；投入與產(chǎn)出比1∶1.60。詳見(jiàn)表2。

表2 產(chǎn)值和利潤(rùn)情況

三、討論與分析

1.養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵點(diǎn)

鱖魚(yú)養(yǎng)殖是將低值魚(yú)轉(zhuǎn)化為名貴魚(yú)的養(yǎng)殖方式，在常規(guī)品種價(jià)格低廉、收益甚微的當(dāng)下，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)思路，主養(yǎng)鱖魚(yú)，可增加養(yǎng)殖收益。本試驗(yàn)獲得成功主要依賴(lài)于以下3 個(gè)關(guān)鍵技術(shù)措施：一是選對(duì)品種。選擇生長(zhǎng)速度較快的翹嘴鱖為主養(yǎng)品種，進(jìn)行低密度放養(yǎng)，放養(yǎng)5 厘米/尾夏花，當(dāng)年育成500 克/尾商品魚(yú)，達(dá)到了理想的規(guī)格。翹嘴鱖生長(zhǎng)速度快，與鱖屬的常見(jiàn)品種大眼鱖相比，在同等養(yǎng)殖條件下，翹嘴鱖的生長(zhǎng)速度較大眼鱖快4倍多。二是保證餌料供應(yīng)。餌料魚(yú)以自育為主，購(gòu)買(mǎi)為輔，來(lái)源可靠，供應(yīng)充足，規(guī)格適宜，解決了鱖魚(yú)養(yǎng)殖時(shí)適口餌料魚(yú)穩(wěn)定供應(yīng)的難題。三是科學(xué)混養(yǎng)。鱖魚(yú)屬底層肉食性魚(yú)，根據(jù)池塘餌料生物情況科學(xué)混養(yǎng)了青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等不同水層、不同食性的品種，在增產(chǎn)增效的同時(shí)，起到生態(tài)調(diào)水的作用，營(yíng)造了鱖魚(yú)喜歡的清澈、透明度高的水體環(huán)境。

2.選擇適宜的放養(yǎng)規(guī)格

從本試驗(yàn)的育成經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，主養(yǎng)翹嘴鱖的放養(yǎng)規(guī)格最好為10厘米/尾以上，在低密度放養(yǎng)模式下，當(dāng)年育成規(guī)格可達(dá)600～700克/尾，商品規(guī)格更大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值會(huì)更高。此外，放養(yǎng)10厘米/尾以上的鱖魚(yú)種可提高成活率，避免被池中原有的翹嘴鲌、鲇魚(yú)等肉食性魚(yú)攝食。

鱖魚(yú)除主養(yǎng)外，也是理想的“增效型”和“功能型”混養(yǎng)品種。野雜魚(yú)較多的池塘?xí)c主養(yǎng)魚(yú)爭(zhēng)氧、爭(zhēng)食，如將野雜魚(yú)捕出銷(xiāo)售，雖市場(chǎng)上鳑鲏等野雜魚(yú)近幾年價(jià)格較高，達(dá)到20 元/千克，但池塘一般每次捕出野雜魚(yú)數(shù)量不多，魚(yú)販不愿來(lái)運(yùn)，或因量小賣(mài)不上價(jià)格。這樣就不如混養(yǎng)鱖魚(yú)，通過(guò)攝食野雜魚(yú)增加一定比例的名貴魚(yú)的產(chǎn)量和利潤(rùn)。同時(shí)，從池塘混養(yǎng)鱖魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，混養(yǎng)鱖魚(yú)后水體溶氧有所提高，對(duì)清除池塘耗氧因素作用明顯。但池塘混養(yǎng)鱖魚(yú)應(yīng)注意放養(yǎng)規(guī)格須較主養(yǎng)魚(yú)小，防止其攝食主養(yǎng)魚(yú)。