金 武，馬學(xué)艷，陳琬雯，聞海波

(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無錫 214081)

環(huán)棱螺“蠡湖1號(hào)”是中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心聯(lián)合國(guó)內(nèi)多家單位以2014 年從無錫市芙蓉湖收集的10 000 只野生環(huán)棱螺作為基礎(chǔ)群體、以體重和殼寬為選育指標(biāo)、經(jīng)連續(xù)5代群體選育而成。在相同養(yǎng)殖條件下，環(huán)棱螺“蠡湖1號(hào)”與野生群體相比，體重提高28.54%，殼寬提高10.14%；適宜在江蘇、湖北、安徽、浙江、江西、廣西壯族自治區(qū)等省人工可控的淡水水體中進(jìn)行養(yǎng)殖，也可在室內(nèi)循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖。

一、苗種繁育

(一)育苗池選擇

1.育苗池規(guī)格

育苗池一般因地制宜選擇，水泥池一般為10 米×4 米×1.5 米左右或0.6～0.8 米3的循環(huán)水養(yǎng)殖桶。育苗前必須保證四壁光滑。

2.水體處理

育苗用水需經(jīng)200目網(wǎng)袋過濾后使用。水源可就近選擇，要求符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB 11607-1989)的規(guī)定，孵化用水符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》(NY 5051-2001)的規(guī)定。水溫16～28℃。

(二)親本營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與人工繁殖

種螺投放后，可用豆?jié){進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化培育。種螺經(jīng)陰干刺激后，會(huì)在1周內(nèi)達(dá)到產(chǎn)仔高峰。稚螺產(chǎn)出后，待完全出膜即開始自由覓食，因此在稚螺產(chǎn)出后即可投喂豆?jié){，使種螺盡快恢復(fù)體力，同時(shí)保證新產(chǎn)出的稚螺迅速獲取充足的食物，提高成活率。

(三)中間培育

稚螺產(chǎn)出后兩周即可出池，此時(shí)仍有部分種螺會(huì)繼續(xù)產(chǎn)出稚螺，稚螺可另池進(jìn)行中間培育。稚螺出池時(shí)要做好規(guī)格合格率(達(dá)到規(guī)格的個(gè)體數(shù)量占個(gè)體總數(shù)的百分比)和數(shù)量合格率(數(shù)量達(dá)到要求的樣本占總樣本的百分比)統(tǒng)計(jì)。

稚螺出池后，按照500～1 000 克/袋的密度進(jìn)行網(wǎng)袋吊養(yǎng)?？刂泼總€(gè)網(wǎng)袋中的吊養(yǎng)密度，并定期抽樣觀察厴凹陷程度判斷生長(zhǎng)情況。

1.投餌

稚螺出池后，在1周左右會(huì)迅速攝食水中的餌料生物，池塘表現(xiàn)為水體透明度增加，因此需要2～3天補(bǔ)充1次豆?jié){。并根據(jù)水色和透明度，按照100～150千克/畝定期施用發(fā)酵好的有機(jī)肥，使水體透明度保持在20～30 厘米。根據(jù)厴凹陷情況增減有機(jī)肥使用量。

2.增氧

整個(gè)培育期間必須保證水體溶氧維持在4 毫克/升以上。做好強(qiáng)對(duì)流天氣和連綿陰雨期間的溶氧管理，防止缺氧而引起環(huán)棱螺批量死亡。

3.補(bǔ)充鈣鹽

定期抽樣進(jìn)行生長(zhǎng)觀察時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)螺殼包不住螺肉的現(xiàn)象，則需要補(bǔ)充鈣鹽。一般可每15天使用生石灰10～20千克/畝補(bǔ)充鈣鹽。

4.捕撈出池

根據(jù)生產(chǎn)日程安排，進(jìn)行分級(jí)輪捕。未達(dá)到規(guī)格者放回原池塘進(jìn)行養(yǎng)殖，直到所有的稚螺都達(dá)到出售規(guī)格并全部捕盡。

二、池塘生態(tài)養(yǎng)殖

環(huán)棱螺“蠡湖1號(hào)”池塘生態(tài)養(yǎng)殖包括種螺引進(jìn)與隔離培育、人工繁殖、池塘主養(yǎng)、病害防控等關(guān)鍵技術(shù)。

(一)種螺引進(jìn)與隔離培育

選擇環(huán)棱螺“蠡湖1 號(hào)”原種，要求殼厚體圓、殼面完整無破損、厴片完整，個(gè)體為4 克/只以上。

1.運(yùn)輸

包裝容器應(yīng)緊固、潔凈、無毒、無污染，并具有較好的通風(fēng)和排水條件。容器堆積以不超過30 厘米為宜，運(yùn)輸過程中避免高溫，應(yīng)保濕、防曬、防擠壓。

2.隔離培育

繁殖池為長(zhǎng)方形水泥池或地膜土池。池長(zhǎng)5～20 米、寬1.5 米、高50 厘米，池對(duì)角處分別開設(shè)進(jìn)水口和排水口，進(jìn)排水口安裝20 目(直徑0.85毫米)篩絹網(wǎng)。繁殖池上搭建遮陽棚，水面種植水蕹菜等植物。環(huán)棱螺“蠡湖1號(hào)”種螺放養(yǎng)入池塘后1～2 天，投喂發(fā)酵有機(jī)肥肥水或粗蛋白質(zhì)水平12%～15%的飼料，每3天1次，日投喂量為螺體重的2%～3%。同時(shí)，做好水質(zhì)調(diào)節(jié)、病害檢測(cè)等日常管理工作。

3.附著基投放

附著基應(yīng)因地制宜，滿足無毒無害要求，能增加單位水體環(huán)棱螺“蠡湖1號(hào)”附著面積的材料均可采用，也可以采用商業(yè)生產(chǎn)的專門附著基。

(二)人工繁殖

1.繁殖季節(jié)

3-11 月，水溫15℃以上，環(huán)棱螺“蠡湖1 號(hào)”親螺可自然交配產(chǎn)卵。3-5 月、9-10 月為繁殖產(chǎn)卵高峰期。

2.雌雄鑒別

雌環(huán)棱螺“蠡湖1號(hào)”頭部左右觸角大小相等且向前方伸展；雄環(huán)棱螺“蠡湖1號(hào)”頭部右觸角較左觸角粗而短，末端向右內(nèi)彎曲。環(huán)棱螺“蠡湖1號(hào)”在自然水域雌雄比一般為3∶1。

3.親螺密度

放養(yǎng)種螺100～300只/米2為宜。

4.日常管理

每3 天投喂飼料1 次，日投飼量為種螺體重的1%～3%。水溫低于15℃或高于30℃不投喂。

5.幼螺收集

每15～20 天從附著基上收集幼螺1 次，收集幼螺時(shí)徹底清理池底污物。

(三)池塘養(yǎng)殖

1.養(yǎng)殖池塘

養(yǎng)殖池塘要求水源充足，水質(zhì)良好，底質(zhì)為腐殖質(zhì)土。池塘一般寬10～20 米、長(zhǎng)40～50 米，在池塘四周做埂，埂高出水面20 厘米左右。池塘一端邊角設(shè)進(jìn)水口，另一端對(duì)角設(shè)出水口，四周設(shè)防護(hù)網(wǎng)，水深50～150厘米。

2.飼料種類及質(zhì)量要求

粗蛋白質(zhì)水平12%～15%的配合飼料、發(fā)酵飼料，以及脫脂大豆、菜籽餅、米糠、麩皮等各類加工副產(chǎn)品，飼料衛(wèi)生符合《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 13078-2017)的規(guī)定。

3.日常管理

(1)巡查。每天巡塘1 次，觀察是否存在池塘滲漏、水質(zhì)惡化、防護(hù)柵及篩絹網(wǎng)兜破損、堵塞情況，同時(shí)查看環(huán)棱螺“蠡湖1號(hào)”攝食與生長(zhǎng)等情況。

(2)水質(zhì)管理。環(huán)棱螺“蠡湖1 號(hào)”苗種放養(yǎng)入池塘后，養(yǎng)殖期間適時(shí)加注新水或保持微流水狀態(tài)。根據(jù)天氣、水溫、養(yǎng)殖密度合理開增氧機(jī)，防止缺氧。

(3)防洪防逃。強(qiáng)對(duì)流天氣之前應(yīng)疏通排水渠道，堵上進(jìn)水口、打開排水口。確保防逃?xùn)?、篩絹網(wǎng)兜水流順暢。

(4)防天敵。環(huán)棱螺“蠡湖1 號(hào)”的天敵有老鼠、蛇、白鷺、螞蟥等，要做好防護(hù)工作。

(待 續(xù))