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        古色古香的"月餅?zāi)?

        2023-10-15 15:34:51周潔
        新民周刊 2023年36期
        關(guān)鍵詞:紋樣

        周潔

        很多人吃過月餅,但對于造型豐富的餅?zāi)s并不了解。通俗來說,餅?zāi)>褪侵谱髟嘛灥墓ぞ?,最早可追溯到宋朝。過去,家家戶戶都在過中秋時要自己制作月餅,餅?zāi)6酁橐恍┦止そ橙舜蛟旎蜃灾?,不同年代的印模形式千姿百態(tài),圖案豐富多彩,不僅是家庭中的實用工具,到了當(dāng)下,更是一件有歷史文化底蘊的收藏品。

        上海大學(xué)上海美術(shù)學(xué)院的梁海燕老師正是餅?zāi)5氖詹貝酆谜撸?009年,還是博士的她為自己的課題《中國民間印刷圖形》尋找素材,開始收藏、研究各類民間雕版、模具。“我發(fā)現(xiàn),模制糕餅,中國南北皆有。人們用本地收獲的食材,精心制作美觀又美味的美食,在唇齒之間舌尖之上,品味著平凡樸素的香甜?!绷汉Q啾贿@些餅?zāi)V郎钌钗?,一時的研究需要,成為了她堅持十幾年的愛好,至今她已經(jīng)收藏了上千塊不同質(zhì)地、不同造型、不同紋樣的餅?zāi)!?/p>

        中秋將近,記者探訪了梁海燕的庫藏,挑選出了一些不同凡響的“月餅?zāi)!迸c君分享。

        《同昌祥·福祿壽》糕餅?zāi)G濉駠?浙江

        《壽星》糕餅?zāi)?清—民國 浙江

        福祿壽,是民間信仰的三位神仙,福,意為五福臨門;祿,寓意高官厚祿;壽,寓意長命百歲。中秋節(jié)到了,挑選福、祿、壽三星元素的月餅送給老人或者長輩,象征幸福、吉利、長壽的祝愿。

        《和合致祥·一團(tuán)和氣》姑蘇版畫清中期 墨版套色敷彩

        《一團(tuán)和氣》糕餅?zāi)G濉駠?四川

        《一團(tuán)和氣》糕餅?zāi)G濉駠?浙江

        “一團(tuán)和氣”是常見的傳統(tǒng)吉祥紋樣,原型借鑒民間藝人基于明成化帝的《一團(tuán)和氣圖》創(chuàng)作出的年畫。創(chuàng)意人物亦老亦幼,佩戴“日月同春”鎖,笑容滿面、憨態(tài)可掬,身著富貴錦衣、手持書有“一團(tuán)和氣”的手卷,給人一種溫馨、喜慶而又詼諧的感受。此前蘇州博物館就曾以“一團(tuán)和氣”為主題制作文創(chuàng)月餅的禮盒。

        對于梁海燕來說,糕餅?zāi)5膱D形猶如印在食物上的版畫,令她耳目一新。

        《玉兔搗藥》糕餅?zāi)G濉駠?山西

        《兔》糕餅?zāi)G濉駠?四川

        《瑞兔呈祥》糕餅?zāi)G濉駠?山西

        《月宮玉兔》糕餅?zāi)G濉駠?山西

        《搗藥長生兔》糕餅?zāi)G濉駠?山西

        《吳剛伐桂》糕餅?zāi)G濉駠?山東

        今年農(nóng)歷是癸卯年,即兔年,古人認(rèn)為兔子象征著長壽,以兔子為主題的紋樣在繪畫、瓷器、飾品等中國傳統(tǒng)文化作品中十分常見。因此,梁老師也特意為大家挑選了兔元素主題的餅?zāi)S又星锏牡絹怼?/p>

        《麒麟童子》糕餅?zāi)G濉駠?安徽

        中國民間認(rèn)為麒麟為仁義之獸,是吉祥的象征。麒麟跟童子在一起寓意福增貴子。是餅?zāi)V械某R娂y樣。

        《博古·靈芝筆筒》糕餅?zāi)G濉駠?廣東

        《博古·琴棋書畫》糕餅?zāi)G濉駠?廣東

        “博古”一名源于《宣和博古圖》,是一本宋徽宗命人將皇室藏于宣和殿的歷代銅器編繪而成的書。后來博古泛指各種工藝品組合而成的圖案,蘭草、方勝、如意、山水,充滿著東方的風(fēng)韻。

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